小学科学教育科学四年级上册呼吸与消化食物在口腔里的变化

1、7.食物在口腔里的变化小学科学教学网资源建设团队 朱建英【教材简析】通过前面6节课的学习，学生充分认识了食物、食物的营养与人体健康之间的关系。吃进去的食物在人体内还会经过一系列的变化，转化成养料和能量供人体吸收，这个过程叫消化，承担消化工作的器官叫消化器官。本节课要研究食物在消化第一站口腔中的变化。聚焦板块通过回忆一天的食物，并思考“吃下去的食物发生了哪些变化？”引出学生对消化器官的探究。探索板块分两大活动，活动一主要通过观察食物从进入口腔到被咽下去之前的变化，了解口腔的初步消化功能，并体验牙齿、唾液的作用。活动二主要通过学生自身感受吃不同食物时所用的牙齿，帮助学生体验不同的牙齿的具体作用。通

2、过探索活动后的研讨，学生可以认识到食物在口腔的初步消化，以及口腔各器官的功能，并进一步理解口腔的消化对整个消化的重要性。【学情分析】学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识：食物被咬碎、嚼烂等，也有一部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用，但是对食物的变化更多的是一种感觉，真正细致的观察很少，对食物中看不见的变化更是了解不多，口腔内唾液的作用也容易被忽略。【教学目标】科学概念目标1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。科学探究目标1.观察、描述食物在口腔中的变

3、化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。2.通过对食物被咀嚼的外观变化的分析，能意识到牙齿、舌头、唾液在咀嚼过程中的作用。3.能够在亲身感受中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。科学态度目标1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。科学、技术、社会与环境目标体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。【教学重难点】重点：观察食物在口腔的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。难点：了解唾液对食物消化的作用【教学准备】教师：水果、饼干、镜子、青豆、牛肉干、教学课件

4、小组：学生活动手册。【教学过程】一、聚焦：揭示课题（预设5分钟）1.谈话引入：同学们，我们每天都要吃许许多多的食物，那食物进入我们身体的第一站是哪呢？预设：学生回答嘴、口腔等2.提问：那我们的口腔里都有些什么呢？预设：牙齿、舌头、唾液（口水）3.那食物进入我们的口腔 会发生什么样的变化呢？这就是我们这节课要研究的内容。4.揭示课题：食物在口腔里的变化（板书）二、探索：活动一：饼干在口腔里的变化（预设15分钟） 材料准备：每人一块饼干、2人一面镜子、学生活动手册1.看一看：首先观察饼干的原有形状？用以与咀嚼后的饼干进行对比2.学生咀嚼饼干但不能吞咽，相互合作，观察对方口腔内的变化，并通过镜子观察

5、自己口腔内饼干的变化。3.描述并记录饼干在口腔中的变化。4.研讨：食物在口腔中发生了什么变化？学生分享观察到的现象并记录在实验记录单上。干的一整块变碎变湿糊状更软提问：饼干从一整块被嚼碎，是谁的作用？设想：牙齿提问：饼干被咬下后是谁将碎掉的饼干聚集在一起，让牙齿继续咀嚼？设想：舌头提问：饼干最后变成糊状是谁的作用？设想：唾液结论：饼干变得细碎且湿润，是牙齿、舌头、唾液的共同作用，口腔作为消化器官之一，对食物进行初步消化，为了减轻肠胃负担，我们要充分发挥口腔的作用，进食时要细嚼慢咽。活动二：观察口腔中牙齿的排列以及形状（预设15分钟）材料准备：镜子观察自己或他人的牙齿，画一颗自己喜欢的牙齿。 学

6、生自己画，教师巡视，找出不同的几种类型的牙齿的图画，并进行展示。根据学生所画的不同牙齿对牙齿进行分类。 根据牙齿的不同形状，介绍牙齿的名称。并数一数各类牙齿各有多少颗，让学生知道一副完整的成人牙齿有2832颗。学生自行感受不同形状的牙齿的作用。学生试吃不同食物，感受不同的牙齿咬食物时，有什么特点？再根据视频，总结出不同类型的牙齿在进食中起到了什么样的作用。 小结：门齿切断食物，犬齿撕碎食物，臼齿磨碎、咀嚼食物。三、拓展：如何保持口腔卫生？（预设5分钟）1.提问：我们今天吃了这么多食物，会留下许多食物残渣在口腔中，要是不及时清理，会怎么样呢？出示蛀牙图片，让学生意识到蛀牙的危害，引导学生保护口腔健康2.展示正确刷牙的步骤四、小结口腔各结构在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，如果没有在口腔做好