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1、文档编码 : CN3I7N10U7Y4 HY8C9V7K10D7 ZT1T9J9O8T6此文档来源于网络,如有侵权请联系网站删除这 5 种食物,可能跟消炎药一样靠谱当咽喉、嘴角发炎,有多少人的第一反应是“ 快吃些消炎药” ?其实,有一些食物能降低体内的慢性炎症反应,你大可不必把自己变成“ 药罐子”;而有一些食物就是炎症的帮凶,仍是离它们远些为好;生命时报邀请权威养分专家,为你揭秘“ 抗炎食物红黑榜” ;受访专家:天津第一中心医院养分科主任 谭桂军红榜1 鱼类欧米伽 3 脂肪酸可抑制炎症,三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等富含此类物质;有慢性炎症的人平常可适当吃一些;2 粗粮全谷物食品和未经过精加工的粗粮,
2、有助把握炎症;只供学习沟通用消化速度慢, 能防止血糖骤升,此文档来源于网络,如有侵权请联系网站删除全谷物包括小米、糙米等;一些优质豆类,如红小豆、绿豆、豌豆等,富含 B 族维生素、镁、钾和可溶性膳食纤维,升糖指数低,有益抗炎;3 果蔬全部绿叶菜都富含镁元素,有利于缓解炎症;苹果、柑橘、葡萄及深绿色叶菜中富含多酚类物质,胡萝卜、南瓜等黄橙色食物中富含类胡萝卜素,这两种物质都有利于降低炎症反应;建议每天摄入蔬菜300500克,水果 200350克;4 茶白茶、绿茶、乌龙茶等茶叶中富含儿茶素,5 一些调味品具有抗氧化和消炎功效;生姜、大蒜、辣椒、肉桂等配料中含有大量自然抗炎物质,如姜黄 素,可以在做
3、菜时适当放一些;黑榜1 甜食只供学习沟通用此文档来源于网络,如有侵权请联系网站删除美国俄勒冈州立高校养分学家维多利亚德雷克指出,含有大量精制面粉的食物会生成促炎因子,这与其升血糖速度快有关;高血糖会促 进炎症反应进展,因此,甜饮料、甜面包、蛋糕等要尽量少吃;需要提示大家,酸奶是一种健康食品,但不少酸奶含糖量很高,购 买时最好看清养分标签;2 高脂食物争论说明,含反式脂肪酸的食物会促进体内炎症的发生和进展,饼 干、奶茶等很多高脂肪食物含有上述不健康的脂肪酸;不少加工食品中就标注含有反式脂肪酸或氢化油,患有关节炎、鼻 炎等慢性炎症的人群吃上述食物确定要把握好量;3 油炸食物美国纽约西奈山伊坎医学院争论人员发觉,当油炸食物食用量减 少,体内的炎症标志物也会削减;由于,大量油炸食物用的都是反复煎 炸过的油,含有大量饱和脂肪酸;建议少吃油炸食物,食用油尽量选择初榨橄榄油、有机菜籽油等;4 加工肉制品只供学习沟通用此文档来源于网络,如有侵权请联系网站删除经过精加工处理的肉制品,如腊肠、热狗、火腿、培根等富含饱和脂肪酸,会加重炎症;建议用新颖肉类代替加工肉制品;5 过量饮酒酒精外用可毁灭病毒、细菌,削减感染的可能性,但过量饮酒却会诱发或
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