腊八蒜泡制实践活动报告

1、腊八蒜泡制实践活动报告腊八蒜泡制实践活动报告10/10腊八蒜泡制实践活动报告精选文档科技实践活动报告夏季腊八蒜的泡制滨州经济技术开发区里则街道西海小学一、问题的提出2018年暑期的课后服务，我们班展开了“走进生活中的传统文化”综合实践活动，认识了祖国的好多民俗习惯。当大家谈论到传统节日腊八节时，大家谈论纷繁，特别对“腊八蒜”产生了极大的兴趣。经过谈论，大家渐渐明确：每年的阴历十二月初八是我国传统的腊八节，在这个节日里我国很多地域要煮食腊八粥，北方许多地方还要腌腊八蒜，也就是在腊月初八前后开始做这腊八蒜，因为腊八蒜一定要在低温的条件下才能变绿，而腊八前后正是一年中最冷的时间。向来放到大年初一吃饺

2、子的时候，饺子蘸点醋一尝，滋味尤其鲜美。腊八蒜是人们春节不行缺乏的一味佳肴。那么，夏季温度很高能否是就不可以泡制腊八蒜了？这问题一提出，大家研究的兴趣更为高涨了，纷繁发布自己的看法。“我们能够试一试！”班长夏滋航快乐地说，这就是我们班的科技实践活动夏季能否能泡制出腊八蒜！二、腊八蒜的研究研究主题：腊八蒜的泡制方法研究方法：检查法、实验法、对照法、总结概括法研究步骤：1.查找资料.精选文档剖析资料研究规律，多种条件下泡制。总结概括研究结果：1.蒜头去皮，装瓶浸入米醋。2.密封保留。泡制20天左右开封。三、腊八蒜泡制研究的分工分组谈论研究，选择研究实验的内容，进行分组实验研究。经过谈论，共分四组进

3、行。1.第一组，在自然的温度下进行，不改变任何条件，每三天进行一次察看记录；2.第二组，在冰箱的恒温室里进行泡制，只改变温度，保证蒜瓣在低温下进行泡制；第三组，第一进行低温办理，把蒜瓣现搁置冰箱里冷冻5-7天，让蒜瓣进行休眠，激活蒜酶，模拟冬季的低温。一周后再进行泡制；第四组，查阅资料，对腊八蒜的营养价值进行研究。腊八蒜泡制的条件腊八蒜为何是绿色？夏季泡制能变绿吗？腊八蒜的泡制方法1.改变温度放在冰箱里能变绿吗？2.改变季节腊八蒜.精选文档四、资料的准备工作在指导老师王绍亭的指导下，我们在市集上精心精选蒜头，要求蒜瓣平均，个头大小一致的蒜头，又购置了十几个玻璃瓶，到商场精选了酿制的米醋，全部准

4、备就绪。五、各小组实践活动察看记录表西海小学科技实践活动腊八蒜泡制研究记录表小组编号第一小组研究内容腊八蒜泡制条件在自然温度下泡制，不改变任何条件时间现象结论西海小学科技实践活动腊八蒜泡制研究记录表小组编号第二小组研究内容腊八蒜泡制条件时间现象结论.精选文档西海小学科技实践活动腊八蒜泡制研究记录表小组编号第三小组研究内容腊八蒜泡制条件先把蒜瓣发至冰箱里，在-1一下的低温下冷藏一周左右，再在低温下进行泡制。时间现象结论西海小学科技实践活动腊八蒜研究记录表小组编号第四小组研究内容腊八蒜的营养价值方法检查、查阅资料项目作用1234结论.精选文档六、各小组实验状况第一小组的实践活动第一小组的实验是在酷

5、热的天气里，常温下进行炮制腊八蒜，方法和腊月里泡制的方法同样，不过季节不一样。实验从7月9日开始，放置实验室的厨子里，常温下静放。每隔3天察看一次，记录一次。记录室温、蒜瓣颜色和气味的变化。结论：从实验开始到结束，历时20天，察看记录共六次，蒜瓣颜色、气味没有发生变化，蒜瓣的滋味发生了变化，变得不辣了，滋味酸酸的。没有腊八蒜的浓绿，滋味差不多。附：察看记录表.精选文档第二小组的实践活动第二小组的实验是模拟冬季低温下腊八蒜的泡制，由于实验正好是一年中最热的季节，因此此实验在冰箱里进行研制。把冰箱恒温室调至到-1左右，其余条件不变。实验从7月10日开始，每5天观察一次，记录一次。记录下当时的冰箱恒

6、温室的温度，蒜瓣的变化状况等。结论：在冰箱里泡制，固然只改变了温度一项条件，但因为先前蒜瓣在高温下储藏，没有经过低温休眠阶段，因此没有激活大蒜里面所含的蒜酶，蒜瓣没有变为绿色。经过20天的泡制，大蒜的滋味发生了改变，变得很脆，辣味没有了。附：察看记录表.精选文档第三小组的实践活动第二小组的实验是模拟冬季，先把剥好的蒜瓣搁置冰箱，在低温下冷藏一周左右，强迫让蒜瓣休眠。在进行与第二组的方法进行泡制。这项实验从7月12日开始，冰箱恒室温保持-1左右。每5天察看一次，记录一次。第五时节蒜瓣发生了变化，有白色变为了灰白色，第15时节蒜瓣基本变为浓绿了！这是多么激动的时刻！附：察看记录表.精选文档第四小组

7、的实践活动第四小组的实验较为简单，主假如以检查、接见或许上网查阅资料为主。主要任务是弄清楚腊八蒜的主要功能和营养价值。经过采集整理获得以下结论：大蒜是我们生活中常有的一种食材，并且因为拥有好多的功能深受人们的喜欢，大蒜的吃法也是多种多样的，还能够当成调味料。并且生吃、熟吃都能够，是餐桌上的必备。大蒜能预防多种疾病，像杀菌、抗癌、保护肝脏、促使食欲等等。附：察看记录表七、活动展开的意义与收获学校创新实践活动的展开，不单是学生，还有我们教师，都得益非浅，给学生带来了好多变化。提高了学生的自信心实践活动使学生走进社会的自信心被激倡始来。在检查、访问、实验、制作、劳动的过程中，使学生自信地以为：我们有

8、能.精选文档力去触摸社会，我们用新的学习方法和新的学习手段去接触身旁的点点滴滴，我们不做书籍的奴隶，我们要做实践的主人。培育了学生的自想法识综合实践活动没有规定的必学内容，它的设计和实行是鉴于学生的兴趣和直接经验，学生在这个课程里有更多项选择择的时机和权益，他们总能找到自己感兴趣而又能研究的问题，在老师的指导下去研究去研究，并且综合实践活动的实行使学生能亲自参加实践活动、亲历亲为，也战胜了长久以来纯真学习书籍知识的无聊与无聊，使得学习变得生动、鲜活起来。综合实践活动时，学生们自主进行活动设计、资料采集、检查、考察、观光、接见、实验、总结、沟通等。他们仔细的检查、精心的整理数据，他们在伙伴中间各

9、持已见，谈论出检盘问卷，他们在商议怎样写检查报告，他们酝酿怎样展现活动成就这就是学生自想法识的最好表现。培育了学生对问题、信息的办理能力在综合实践活动展开了多次以后，学生们开始能够从平时生活中主动去发现问题、提出问题了，并对自己感兴趣的问题也开始运用已有的知识与经验，去剖析和解决了，在提出问题，发现问题，解决问题的同时，也学会了对资料的采集、剖析、整理、利用的能力。培育了学生的合作意识和人际交往能力综合实践活动实行过程中，学生以小组活动为主要活动方.精选文档式，为学生相互之间的交往合作供给了时机，学生在活动中依据自己专长，分工合作，共同拟订活动主题，共同拟订检盘问卷，共同达成活动计划等等，都要学生共同合作达成，发挥小组的团队精神。这全部都在培育学生的协作能力，加强学生们的合作意识。综合实践活动将学生置于广阔的社会背景之中，去与社会接触，与自己陌生的人打交道，如进行问卷检查，人物访谈，观光检查等，使得学生们的自信在升华，学生的临场应变能力、交往能力也获得了提高。培育了创新意识和创新能力创新需要时间、空间，走开了时间和空间，走开学生的活动，创新能力的培育成了无根之木，无源之水。我们要创建优秀的活动空间，赐予学生必定的时间，让学生在这个时空中去发现，去研究、去创建。总之，实践活动是