细胞中元素和化合物(9)课件

1、关于细胞中的元素和化合物 (9)第一张，PPT共四十五页，创作于2022年6月第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物第二张，PPT共四十五页，创作于2022年6月组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0问题探讨第三张，PPT共四十五页，创作于2022年6月1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。第四张，PPT共四

2、十五页，创作于2022年6月玉米和人体的化学元素组成（质量分数%）元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.781.不同生物体内化学元素的种类：大体相同2.不同生物体内同种化学元素的含量：相差很大3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中哪4种元素所占比例最大？C、H、O、N第五张，PPT共四十五页，创作于2022年6月一、组成细胞的元素第六张，PPT共四十五页，创作于2022年6月 细胞中常见的化学元素有20多种，根据含量分为:大量元素：微量元素：含量占

3、生物体总重量万分之一以上的元素。 有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。生物生活所必需的，但是含量却很少的一些元素。如：Zn、Fe、B、Cu、Mo、Mn等。新（Zn）铁（Fe）臂（B）阿童（Cu）木（Mo），猛（Mn)第七张，PPT共四十五页，创作于2022年6月B:促进花粉的萌发和花粉管的伸长。缺乏B，植物会出现花而不实。别小看我！-B第八张，PPT共四十五页，创作于2022年6月Zn：是某些酶的组成成分，也是酶的活化中心。所以缺Zn引起苹果,桃等植物的小叶症和丛叶症，叶子变小，节间缩短。别小看我！-Zn正常水稻第九张，PPT共四十五页，创作于2022年6月Fe血红蛋白的组成成分,缺

4、乏会患缺铁性贫血。血红蛋白中的Fe是二价铁,三价铁是不能利用的.属于植物中不能再得用元素,一旦缺乏,幼嫩的组织会受到伤害。别小看我！-Fe第十张，PPT共四十五页，创作于2022年6月元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺B：华而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Si：患克山病（原发性心脏病）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行第十一张，PPT共四十五页，创作于2022年6月组成人体细胞的主要的元素占细胞鲜重和干重的%组成人体

5、细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）第十二张，PPT共四十五页，创作于2022年6月1.在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；最多的四种元素按多到少排列是 。 2.鲜重时含量最多的元素是 ；最多的四种元素按多到少排列是 。CO? CONHOCHN第十三张，PPT共四十五页，创作于2022年6月C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl基本元素主要元素大量元素微量元素最基本元素组成人体的最基本元素：组成人体的基本元素： 组成人体的主要元素： 按作用分CC、H、O、NC、H 、O、N、P 、S第十四张，PPT共四十五页

6、，创作于2022年6月 组成细胞的各种元素主要又是以什么形式存在的呢?第十五张，PPT共四十五页，创作于2022年6月二、组成细胞的化合物第十六张，PPT共四十五页，创作于2022年6月无机化合物水：8590%无机盐：11.5%有机化合物糖类脂质：12%核酸蛋白质：78%组成细胞的化合物11.5%第十七张，PPT共四十五页，创作于2022年6月化合物占细胞鲜重的含量：化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.51. 一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_；2. 含量最多的有机化合物_；3. 占干重最多的化合物是_。水蛋白质蛋白质第十八张，PPT共

7、四十五页，创作于2022年6月P17思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如：糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成；水是无机物，由H、O二种元素组成。第十九张，PPT共四十五页，创作于2022年6月 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？你能推测它们对生命的意义吗？细胞内最多的有机化合物： 蛋白质，是组成生物体的重要物质，在生命活动中期重要作用。细胞内最多的无机化合物： 水，是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。第二十张，PPT共四十五页，创作于2022年6月3.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些

8、植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？ 叶肉细胞、果实细胞、种子的细胞等含量较多。 例：谷类的果实种子含淀粉较多； 甘蔗的茎、甜菜的根含蔗糖较多； 花生、芝麻种子含脂质较多。4.怎样从植物器官中提取这些化合物？ 设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。第二十一张，PPT共四十五页，创作于2022年6月三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质第二十二张，PPT共四十五页，创作于2022年6月检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。化学试剂+有机化合物特定的颜色第二十三张，PPT共四十五页，创作于2022年6月鉴定物质材料试剂现象

9、可溶性还原糖梨（避免颜色干扰）脂肪花生蛋白质豆浆鸡蛋清淀粉马铃薯生物组织中几种有机物的检测方法比较： 斐林试剂（甲液乙液混合使用，现用现配）砖红色沉淀（水浴加热）苏丹苏丹橘黄色脂肪滴红色脂肪滴双缩脲试剂(先加A液后加B液、 B液不能过量) 紫色碘液 蓝色第二十四张，PPT共四十五页，创作于2022年6月还原糖：可被氧化充当还原剂的糖。1.还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀使用方法：先混合均匀再加入糖中（ NaOH + CuSO4 ）水浴加热斐林试剂：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液常见的有：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖 注：蔗糖不是还原糖第二十五张，

10、PPT共四十五页，创作于2022年6月 可溶性还原糖与斐林试剂发生作用，可生成砖红色的Cu2O沉淀。CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4COOH+ Cu2O+ 2H2O（葡萄糖） （浅蓝色） （葡萄糖酸） （砖红色） 即：还原糖中的醛基（CHO）被Cu(OH)2氧化， Cu(OH)2被还原成砖红色的Cu2O沉淀 还原糖的鉴定原理：还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀第二十六张，PPT共四十五页，创作于2022年6月（1）材料的选取：还原糖含量高，白色或近于白色，如苹果，梨，白萝卜。（2）试剂：斐林试剂(现配现用) 甲液：0.1g/ml的NaOH溶液， 乙液：0.0

11、5g/ml的CuSO4溶液 （3）步骤： a、样液制备 b、取样液2ml于试管中 c、加入新配制的斐林试剂1ml（甲液和乙液等量混合均匀后再加入） d、水浴加热2min左右 e、观察颜色变化（浅蓝色棕色砖红色）第二十七张，PPT共四十五页，创作于2022年6月浅蓝色 水浴加热前后的颜色变化：棕色砖红色第二十八张，PPT共四十五页，创作于2022年6月2. 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色双缩脲试剂：A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液使用方法：先加A液于样液中，再加B液于样液中第二十九张，PPT共四十五页，创作于2022年6月蛋白质的鉴定原理： 蛋白质与双缩脲试

12、剂发生作用，产生紫色反应。 蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性溶液（即A液可造成碱性环境）中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色络合物。第三十张，PPT共四十五页，创作于2022年6月（1）选材：鸡蛋清（必须稀释）（2）试剂：双缩脲试剂 A液：0.1g/mL的NaOH溶液， B液：0.01g/mL的CuSO4溶液 （3）步骤： 试管中加样液2mL加双缩脲试剂A液1mL（造成碱性环境），摇匀加双缩脲试剂B液4滴， 摇匀观察颜色变化（紫色） 注：样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。第三十一张，PPT共四十五页，创作于20

13、22年6月第三十二张，PPT共四十五页，创作于2022年6月3.脂肪+苏丹橘黄色 脂肪+苏丹红色第三十三张，PPT共四十五页，创作于2022年6月（1）材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。（2）步骤取材： 取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮制作徒手切片：（切片越薄越好）将最薄的花生切片放在载玻片中央染色：滴23滴苏丹染液在切片上23min后吸去染液滴体积分数50%的酒精洗去浮色吸去多余的酒精（苏丹易溶于酒精中，避免影响实验结果）制作装片：滴12滴清水于材料切片上盖上盖玻片镜检鉴定：光学显微镜对光低倍镜寻找着色圆形小颗粒高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒第三十四张，PPT共四十五页，创作

14、于2022年6月第三十五张，PPT共四十五页，创作于2022年6月 用试管取2mL待测组织样液，向试管内滴加12滴碘液，观察颜色变化。4、淀粉 + 碘蓝色加12滴碘液第三十六张，PPT共四十五页，创作于2022年6月斐林试剂 双缩脲试剂 甲液乙液A液B液成分 鉴定物质 反应原理添加顺序方法反应条件 反应现象 比较斐林试剂和双缩脲试剂0.1g/mL的NaOH溶液0.1g/mL的NaOH溶液0.01g/mL的CuSO4溶液0.05g/mL的CuSO4溶液还原性糖蛋白质甲液和乙液等量混合均匀后再加入先加双缩脲试剂A液1mL，摇匀，再加双缩脲试剂B液4滴50-65水浴加热砖红色沉淀紫色络合物不需加热，

15、摇匀即可还原糖被Cu(OH)2氧化， Cu(OH)2被还原成Cu2O蛋白质在碱性条件下与Cu2+反应第三十七张，PPT共四十五页，创作于2022年6月鉴定物质材料试剂现象 可溶性还原糖梨（避免颜色干扰）脂肪花生蛋白质豆浆鸡蛋清淀粉马铃薯生物组织中几种有机物的检测方法比较： 斐林试剂（甲液乙液混合使用，现用现配）砖红色沉淀（水浴加热）苏丹苏丹橘黄色脂肪滴红色脂肪滴双缩脲试剂(先加A液后加B液、 B液不能过量) 紫色碘液 蓝色第三十八张，PPT共四十五页，创作于2022年6月1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（ ） A 生物界和非生物界没有

16、区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性B第三十九张，PPT共四十五页，创作于2022年6月2. 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C大体相同 D没有一定标准3在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、MoCC第四十张，PPT共四十五页，创作于2022年6月4.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为（ ）A无色一砖红色（沉淀）B浅蓝色

17、一砖红色（沉淀）C浅蓝色一蓝色一砖红色（沉淀）D浅蓝色一棕色一砖红色（沉淀）5.下列物质中，能被苏丹IV染液染成红色的是（ ）A马铃薯块茎 B浸软的蓖麻种子C蛋清液 D苹果DB第四十一张，PPT共四十五页，创作于2022年6月6.(2007江苏高考)若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴 定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固 在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正 确的是( ) A.鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 B.只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B C.鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D.蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长第四十二张，PPT共四十五页，创作于2022年6月解析：如果蛋白液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管的内壁上，使反应不容易进行彻底，并且试管也不容易刷洗干净。只加双缩脲试剂A是为了造成碱性环境，不会发生反应，也不会粘固在试管壁上。鸡蛋蛋白液中含丰富的蛋白质，是蛋白