酒店餐厅员工纪律制度三_第1页
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文档简介

1、酒店餐厅员工纪律制度（三） HYPERLINK /wgzd/ 酒店餐厅员工纪律制度(三)第一部服务部纪律制度1、工作时间不容大声嬉笑。2、不容有人卸下手中工作，搞自己的私事。3、在不是自己的工作区域串岗。4、不容抱著臂或手叉入衣袋。5、下班期间不容抽烟、饮酒、喝东西。6、上班时间不容看看一些与酒店毫无关系的书籍等。7、不容在宾客前自慰、母龟。8、下班不容依、依靠、坐在柜台。9、上班时间不容随其背景音乐弹奏。10、不容对宾客指指点点。11、不容取笑宾客失慎。12、不容在宾客举报时作反驳，罗友仁争去。13、不可不理会宾客查问情况。14、不容对宾客过分接吻、随便。15、对所有宾客必须一视同仁，又个别

2、服务。16、对老、幼、残宾客提供方便服务，对特定情况提供更多了针对性服务。17、员工不容拎情绪下班。18、上班时间不容员工在宾客面前争吵，或吵架现象发生。19、上班员工东行员工地下通道。20、罚单一面之词翻倍。 HYPERLINK /wgzl/agxf/ 21、配合保安查包工作。22、上班前后所有员工不容在店停留。23、员工捡到宾客物品，中饱私囊者，按酒店丙类过错处置。24、例如受到宾客投诉者，总计三次以上者。给与重罚。25、例如酒店员工轻微违背酒店规章制度，有损酒店声誉者，一律辞退。第二节厨部纪律制度1、每年必须展开健康检查，上岗上岗;2、上班时间衣着干净，维持个人卫生，不取短指甲、不穿着拖鞋，女性严禁涂抹指甲油、拎戒指等各种饰品;3、工作前、处置食品原料后或碰触轻易入口食品之前，都应用领域流动清水刷牙;4、严禁出现直面食品喷嚏、呕吐及其它有损

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