宾馆服务员管理制度(4篇)

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑 宾馆服务员管理制度(4篇) 宾馆服务员管理制度(4篇) 在当下社会，制度对人们来说越来越重要，好的制度可使各项工作按筹划按要求达成预计目标。想必大量人都在为如何制定制度而烦扰吧，以下是我整理的宾馆服务员管理制度，接待大家共享。 宾馆服务员管理制度1 1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作 任务及留神事项。 2、上班时保持微笑，不成因私人心绪而影响工作。 3、仪容仪表要符合员工手那么的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。 4、员工用膳应在指定地点，不得肆意在工作区域吸烟，吃零食。 5、上班时不得打私人电话。 6、员工不得进

2、入客房休息，洗澡，看电视等。 7、客房钥匙须随身携带，不得肆意放置。 8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好! 9、保持工作区域的感激和宁静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得声喧哗，严禁在走廊内声叫喊。 10、听从上级在工作的安置，上班时间 严禁会客，或与同事闲聊。 11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。 12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。 13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。 14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。 15、员工不得珍藏，传阅，复制动，秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。 16、员工不得偷盗酒店公私财物。 17

3、、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不成抱玩客人小孩，更不准随意给小孩食物。 18、交接班时应将未完成的工作或更加事项交接领会，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。 19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要连忙移回原处。 20、不得肆意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。 21、进入客房要严格按照进房程序举行。 22、每班完成自己 的工作任务，养成随时检查自己职责 内尚有何事没做，何事待办的习惯。全体电话务必做出电话记录并落实。 23、客人不在房内，不得让客进入。 2

4、4、客人询问，要热心回复，不成说“不。 25、对客房内的可疑处境，要实时汇报。 26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如察觉任何地方有垃圾和纸屑理应主动把它捡起，放进废物箱。 27、其它部门人员需要进入房间工作时，务必有本楼层服务员的陪伴。 28、不得随意缺席，如有急事或特殊处境，要提前通知办公室或主管。 29、不得在酒店内接待亲威挚友 来。 30、不得将个人的私事私物带回酒店。 31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生或“x女士。 32、不要太依靠 自己的记忆 力，养成做笔录的习惯。 33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。 34、严禁滥用公司资源及清洁用品。 宾馆服务员管理制度

5、2 一、赏赐 1、严格操纵开支，俭约费用，劳绩显着。 2、主动完成工作任务，积极推销和创造经济价值显着、 3、拾金不昧，优质服务为酒店获得声誉、 4、业务技能考核劳绩更加优秀者 5、为酒店的进展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。 6、察觉事故隐患并实时摈弃，在消防安好方面做出突出付出制止重大损失、 7、全年出满勤，表现良好。 二、处置微弱过失5元/次 1、未按酒店规定上，下班迟到或早退 2、衣冠不整上下班，上班不佩戴工号牌。签到，签退或交还物品和钥匙 3、仪容仪表不整和个人卫生不好、 4、楼层内奔跑，大声喧哗、惊扰和影响客人用餐、 5、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格、

6、 6、未按规定实时关闭空调，电视，主灯及水龙头、造成滥用、 7、拒绝管理人员举行检察工作岗位、 8、不严格按照操作标准举行工作、 9、进出厅房时不敲门和反手关门、 10、工作期间肆意去洗手间、 11、酒店组织活动或培训，未经批准擅自空岗和缺席、 12、电话铃声超过3声未接听，而且不使用礼貌敬语、 13、未经批准私自为客人外出购物、 14、将来店客人姓名，职位肆意外泄他人、 15、见到客人不主动问好和行礼、 16、上班前食用刺激性较大的食品，并口腔带有异味、如：蒜，葱等 17、未经批准私自离岗，串岗、 18、超越客人时不使用礼貌用语、或不率领客人到指定地点、 19、见到上级和同事不打招呼、 20

7、、未按规定时间到岗站位、 21、面对客人无表情或埋头工作、 22、不做好备品或备品缺乏、 三、处置一般过失10元/次 1、上班时间打口哨，讲笑话，闲聊，哼唱歌曲、 2、背后指责客人和同事或聚堆闲聊、 3、私自使用酒店设施及电器，电源、 4、私自将个人物品及食物带入酒店、 5、在酒店内洗漱或洗衣服、 6、上下班不走员工通道、 7、私自穿工服外出、 8、私自带亲人和挚友或他人进入酒店参观、 9、上班时间睡觉、或上班前饮酒并带有醉意上岗、 10、上班时间擅自离岗或做私事、 11、不按照上级管理并顶撞、 12、蓄意破坏酒店设施及公用物品、 13、当班时间看书，报，吃东西，吸烟、 14、利用酒店电话办私

8、事或打私人电话、 15、私自翻看客人资料和物品、 16、清洁厅房时察觉客人物品，不实时上报、 17、私自将酒店物品送予他人、 18、发生意外事情不实时上报、 19、酒店资料，机密外泄、 21、在收银台私自兑换零钱，或将客人未带走发票私自留下、 22、酒店专业学识考核时不能通过考核、 23、私自陪伴客人饮酒、 24、不专心做好工作笔记和交接班日记、 25、消极怠工，不按照上级指挥和领导、 26、在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画、 27、未实时完成客人及管理人员安置的工作，留言，指令未实时传达或不切实、 28、未经批准私自进入库房领货、 29、下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯、 30、与客人

9、交谈和语气生硬、 31、不实时为客人更换餐具或烟缸、 32、上班时打私人电话或私自会客。 四、处置严重过失和重大过失20元/次 1、指责，谩骂，欺凌，殴打客人及同事、 2、将钥匙私自带出配制、 3、工作期间饮酒或滥用客、 5、蓄意破坏酒店设施及客人物品、 6、因工作失误造成酒店及客人财物受到损失、 7、偷盗酒店，客人及同事财物、 8、违法犯罪，串通勾结，谋取私利、 9、酒店或宿舍内酗酒滋事，赌博打架、 10、组织及煽动同事聚众闹事、 11、连续旷工3天或一个月累计旷工3天、 12、将客人遗留物品据为己有、 13、私自涂改，损毁单据、 14、隐瞒事实真相，蓄意说谎、 15、利用职务之便营私舞弊，

10、谋取私利、使酒店的经济受到损失、 宾馆服务员管理制度3 1、严格遵守会馆各项规章制度，按照领导的指挥安置。 2、加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念。文明服务，礼貌待客，热心周到，仪表端正，着装感激。 3、做好来访客人的接待服务工作;来访客人要实时领送到客人房间。(除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房)，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开;确保安好。 4、熟谙会馆处境，了解住宿学识，热心解答客人提出的问题。 5、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等，不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，

11、不让留学生代办任何事情，不收留学生、客人任何礼物。 6、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，察觉担心全因素及隐患要实时处理，并向领导汇报，制止发生各种安好责任事故。 7、严格执行“三轻，确保楼层宁静;并对会馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹奇怪的客人要实时报告。 8、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有损失、损坏按价赔偿，否那么不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。 9、对所洗被单、褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度;洗净后晒干、烫平、叠整，实时送交仓库保管，严格领取使用手续。 10、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视

12、、睡觉。遏止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。 11、专心检查客房的用电设施的安好处境，对没有客人的房间或已经退宿的房间，要切断全体电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线、水暖管线等，察觉问题立刻报告，做好登记，切防各类事故的发生。 12、按时交接班，严格执行交接班手续，要交接领会未办理完毕的事宜，留神交接记录中有关重要问题的事宜。 13、搞好公共厨房卫生，监视公共厨房电器设施的使用处境，积极检查留学生洗衣间、公共厨房的水暖管线、电器线路是否安好，察觉问题实时报告。 14、对所辖区的.安好处境做到心中有数，因工作不专心、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究

13、有关人的责任。 15、遵守会馆的其它规定。 宾馆服务员管理制度4 浴场员工均须有安好意识，为正常经营和客人的安好尽职尽责，遇到火警，须采取以下措施宾馆服务员管理制度： 1、保持平静，呼叫同事辅助，拨打火警119，并讲明着火地点及火情宾馆服务员管理制度。 2、火警消释后，养护现场以被调查宾馆服务员管理制度。 3、如有不慎宾馆服务员管理制度，意外致伤，应立刻派人送往医院。 4、如察觉担心全的设备宾馆服务员管理制度，足以引起意外发生的，应立刻向领导汇报 5、对易发生危害的地方，应加设危害标志或警告客人不要接近。 6、员工不得将包带进营业区内。带包出酒店大门要主动开启包采纳门卫检查。 经营部防盗措施

14、为保证公司正常经营，预防盗窃事情的发生，结合各部门概括处境，针对内盗和外盗特制定以下措施： 前台 1、前台值班员如察觉进店客人有形迹可疑的举动，应实时通知各班主管和值班经理，加以预防； 2、前台现金务必专人负责，专人管理，完善主收款制度； 3、每日营业款实时上交财务，中班营业由前台收银员领班与营业部经理核实无误后存入保险柜内； 4、存放客人包裹时，务必与客人当面点清包裹内的物品数量，并封存。如客人存放现金，应将现金装入档案袋内封存，在封存处盖前台章、客人签字、封存人员签字，合理保管；顾客也可在密码柜中存放宝贵物品，前台人员留神提示顾客。 5、如需要男、女浴备用钥匙为损失手牌的客人开柜，务必由经

15、营部值班经理向上级请示得到批准后可在办公室领取备用钥匙值班员2人同时在场方可开锁，否那么不成以出示备用钥匙。 男、女浴 1、夜班服务员每晚2：00留宿客人的手牌号登记在册，以便询问客人； 2、更衣服务员在为单独的某位客人开锁时务必主动询问“客人几位并与登记在册的手牌号核对，如正确方可开锁，不正确应持续询问其随身衣物特征，如衣物与其说说相符，方可允许其更换衣物，否那么实时没收手牌，并通知值班经理； 3、更衣服务员在更衣值班时务必保证2人以上，严禁更衣室内1人或无人值班。 4、男更衣服务员，固定在2个入口处站位，严禁在更衣后排站位或逗留； 5、男更衣碰锁：在客人锁好后扶助客人检查是否锁好，主动扶助

16、客人检查锁芯与锁边的标识是否对齐，指点客人锁好更衣柜，如察觉有未锁好的更衣柜应实时通知领班找到客人锁好更衣柜。 6、严禁服务员私自用客用手牌开启客人更衣柜。 7、男更衣、二次更衣服务员在本岗位拾到的物品，如：香烟、手表、手机、手包等物品，应主动上交吧台，严禁私自保存。 8、垃圾每天务必固定由组长和一名服务员倾倒，严禁由2名以上服务员倾倒。 9、严禁将个人衣物装如纸袋、塑料袋内带入公司，大件衣物可存在指定位置，只允许穿着工装进入营业区。 10、严禁顾客带包上楼休息。 11、各组组应做好对班后服务员携带物品的检查，并自查后集体下班。 餐厅 餐厅服务员在本区内拾行的客人物品如：香烟、手机等物品，主动

17、上交吧台，严禁私自保存； 包房、休息厅 1、休息厅服务员应主动增加巡台次数，实时指点客人将宝贵物品存放吧台或自己保管好；对包房过夜的顾客要指点将房门插好，以防睡后损失物品和手牌。 2、休息厅服务员应查看大厅中是否有可疑客人，并多询问并跟踪来回走动的客人； 3、在本服务区内拾得客人物品应主动上交，严禁私自保存； 4、休息厅各班组组长应做好对下班后服务员携带物品的检查，并自查后统一集体下班。 吧 台 1、每天务必在领班的检查后面可下班； 2、严禁偷吃、偷拿、偷用、借用公司物品； 其它 1、各部门员工如确需早退，务必经值班经理同意后，值班员方可开门赋予离开公司； 2、值班员应合作值班经理做好下班人员

18、的包裹检查。 各班组员工务必严格遵照以上防盗措施，并积极合作组长及值班人员检查工作。 经营部防火措施 一、各部门积极开展消防演练，组织新服务员学习消防学识，并掌管灭火器的使用方法及一般的火情处理方法； 二、组织员工学习并领会掌管营业区内各个疏散口、灭火器及消防栓的切实位置； 三、各部门应加强对火险隐患部位的巡查。 男、女浴 1、干蒸房应合理操纵温度，以防温度过高引起自燃； 2、干蒸房每天在凌晨3：00到上午7点关闭，套间内干蒸房上午7点-凌晨3点开放，大房下午1点-晚1点开放。关闭后检查干蒸房内是否有异味，如察觉异味实时 与修理人员联系举行处理； 3、每周确定期对桑拿炉线路举行检修； 4、干蒸

19、房内电器设备较多，清洁卫生时不要将水洒在插座设备上，以免短路发生火灾。 5、男更衣室内杜绝客人吸烟，察觉客人吸烟应实时指点客人熄灭，以免发生火灾。 餐厅 1、壁画射灯温度较高，每天应定时开关灯开灯时间10：00、闭灯时间凌晨2：30。 2、闭餐前应检查电器设备电视、电视温度是否奇怪，如察觉奇怪实时举行处理，检查地毯上是否有烟头，在确认安好后面可下班。 美容间 下班前将全体电器设备断电，并检查电热吹风、美发工具等在其完全冷却后并检查无误存放在远离可燃物后面可下班。 吧台 1、夜班服务员定时检查吧台被调光开关是否温度过高，以防意外； 2、每周一与修理人员共同对吧台内冰箱、冰柜、微机等长期用电设备举行检查，以防电路老化引起火灾； 3、针对休息厅吧台插座电线较多，应每周