饲料学试题及答案

1、饲料学试题及答案【篇一：动物养分试题及答案】名词1、必需脂肪酸： 但凡动物体内不能合成，必需由饲粮供给，或者通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和安康具有保护作用的 脂肪酸称为。蛋白质的周转代谢：机体蛋白质是一个动态平衡体系，在合成机体 组织的蛋白质的同时，老组织的蛋白质也在 kj 不断更，被更的组织蛋白降解为氨基酸，而又重用于合成组织蛋白质的过程称为。3io 白质之间发生的缩合反响，产生动物自身分泌的消化酶不能降解的氨基糖复合物，影响氨基酸的吸取利用，降低饲料养分价值。这一反响称为。4ioi 多余的氨会被瘤胃壁吸取，经血液运输到肝脏，并在肝中转变成尿素，生成的尿素一局部可经唾液和血液返回瘤

2、胃，这种氨和尿素的生成和不断循环，称为瘤胃中的氮素循环。5、饲养标准：依据大量饲 opij 养试验结果和生产实践的阅历总结，对各种特定动物所需要的各种养分物质的定额作出规定，这种系统的养分定额及有关资料称为o 消化才能吸取，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括 物理消化 ，化学消化；小肠的消化属化学消化 ；马结肠的消化属 微生物消化 。2、饲料中含有很多抗养分因子影响动物对养分的利用，花生中主要 的抗养分因子为 抗胰蛋白酶 ，棉粕中的主要抗养分因子为 棉酚。3、支链氨基酸在母猪中的养分具有格外重要的作用，支链氨基酸包 括异亮氨酸 ，缬氨酸 3 种；5lk 元素包括

3、6、饲料添加剂中有很多 pp;非养分性添加剂具有促进动物饲料利用，提高动物生产性能的功能，请列举 5 类具有促生长作用的无食品安全问题的非养分性添加1a io 可少的一种维生素，植物体内不含有维aa 的先体物c。a. 胆钙化醇 b.c. d.甲萘醌，a常为第一限制性氨基酸。a.蛋氨酸 b.c.d.苏氨酸3、当前脂肪酸的养分深受人们的关注，通常鱼油含 d 较高，橄榄油含a 高，对人们的安康有利；a.bcd二十二碳五烯酸4、在饲料能量养分价值体系中，世界各国的猪养分需要多承受 b系表示。c.d.净能5、动物体内的水分经过代谢后要排出体外，以下哪一种水的流失途 径称为不感觉失水c。a.粪中排泄的水

4、b.尿中排泄的水c.d.lk 品中的水6、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后消灭的“草痉挛”，主要是 由于奶牛体内哪种矿物元素缺乏所致ba.b.c.d.铜7k 的主要拮抗物为ba.硫胺素 b.c.d.棉酚8b12 是一个构造最简洁的、唯一含有金属元素钴的维生素，又叫做d。a.b.c.d. 钴胺素9、烟酸又叫做尼克酸，饲料中的哪一种氨基酸在多余的状况下可以 转化为尼克酸d 。a.b.蛋氨酸 c.l d.色氨酸10ol;真蛋白质外，还包括b 。a.氨基酸 b.c.d.纤维素11pop 饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种aa.乙酸 b.c.d.戊酸12、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与a组成，调

5、整体内代谢平衡。a.甲状腺 b.c.d.皮脂腺格外重要，其缘由是由于幼畜可从初乳中直接吸取b。a.b.c.d.胆固醇144%，则该饲料原料的粗蛋白含量为c 。a.4%b.6.25%c.25%d.40%的作用，又称为b 。a.b.c.d.调味剂的代谢产物a 。a蛋白质 b.碳水化合物 c. d. 粗纤维17、动物体内缺铁的典型病症为 a。a 贫血 b.佝偻病 c.夜盲症 d.骨折18、鸡体内缺硒的主要表现为 d。ab.c.d.渗出性素养中添加植酸酶，可以显著提高a的利用率。a.磷 b.镁 c.钙 d.铜答：反刍动物易患酸中毒1分；酸中毒是指反刍动物摄入大量易消化的碳水化合物/精料后在瘤胃微生物的

6、作用下快速降解产生挥ph 下降，导致动物消化紊乱的一类疾病3 分；避开酸中毒的方法：避开饲喂过高的精饲料、提高粗饲料饲喂量或 合理搭配精粗饲料，添加小苏打或氧化镁等缓冲剂3 分。5、目前，断奶仔猪饲料中常承受高剂量的锌来提高动物抗病力气， 促进动物生长，请问高剂量锌承受哪种化合物？常规剂量是多少？ 其承受高锌的依据是什么？答：氧化锌(1 分)3000mg/kg(1 分)依据：锌具有促进舌黏膜味蕾细胞快速再生，调整食欲，延长食物在消 化道停留时间，促进采食，提高饲料转化率。(2 分)抑制病原性大肠杆菌的生长，提高机体免疫水平，间接促进猪的 生长；(2分)dna rna，促进胰岛素、类胰岛素生长因

7、子的合成和分泌，加强代谢。(1 分)2e 的典型缺乏症是什么？答：、反刍动物表现为肌肉养分不良，犊牛和羔羊表现出白肌病2。、猪表现为睾丸退化，肝坏死，肌肉养分障碍及免疫力降低等。3、家禽表现为生殖功能紊乱，渗出性素养病，肌肉养分障碍及免 疫力降低等23 瘤胃微生物消化的主要优缺点是什么？答：微生物消化的优点是:可以将纤维性饲料分解成挥发性脂肪酸供给反 刍动物能量；可以将非蛋白氮合成微生物蛋白质，马上劣质蛋白质合成优质蛋白质满足动物蛋白质需要；可以合成 b 族维生素满足动物的养分需要；4缺点：在微生物消化过程中，有确定量能被宿主动物直接利用的营 ch4 形成嗳气损失，这种养分物质二次利用明显降低

8、利用效率，特别是能量利用效率。微生物将nh3，形成尿素导致损失，影响优质蛋白质的利用；3 分4、动物体内常见的钙、磷缺乏症有哪些表现？缺乏症一般表现为：食欲降低，异食癖；生长缓慢，生产力下降； 骨生长发育特别。3 典型缺乏症为：佝偻病、骨软化症、骨疏松症、产后瘫痪。42022 4 月第六次全国环境保护大会上，温家宝总理强调做好环境形势下的环保工作关键之一是建成资源节约型、环境友好型畜牧业。 你认为进展“资源节约型、环境友好型畜牧业”包括哪些方面，应如何着手？资源节约型、环境友好型畜牧业包括：1kj 源形成资源节约型畜牧业；2n、p、nh3 及重金属的排放形成环境友好性畜牧业；围绕提高饲料利用：

9、配制饲料时，依据饲养标准需要满足动物能量、蛋白质、氨基 酸、矿物质、维生素等养分需要；避开添加过多含粗纤维或其他抗营 yu 养因子过高的饲料原料；留意饲料合理加工，实行适当粉碎或制粒的方式，提高饲料的 利用率；添加酶制剂、酸化剂等有助于改善饲料利用的饲料添加剂提高 饲料的消化率；围绕降低 n 的排放措施：除满足动物蛋白质需要外，依据氨基酸平yi缺乏、拮抗或不平衡，来提高蛋白质的利用； 围绕降低磷排放措施：u 加植酸酶的方式提高饲料中非植酸磷的利用，降低外援磷的添加，提高磷的利 i 用效率，削减磷的排放；oo 量元素添加剂的u 的利用率，降低粪便中的排泄。【篇二：动物养分与饲料学试题库】xt名词

10、解释：1 初水分 2 干物质 3 粗蛋白质 4 粗脂肪 5 6 粗纤维 78 酸性洗涤纤维 9 中性洗涤纤维 10 过瘤胃蛋白质 11 养分12 抱负蛋白质 13 必需氨基酸 14 非必需氨基酸 15 限制性氨16171819蛋白质生物学价值 20 蛋白质净利用率 21 代谢氮 22 23 必需脂肪酸 24 能值 25 能量 26 总能 27 消化能 28 代谢能 29 30 尿能313233微量元素 3435饲料概略养分分析36 表观消化率 37 38 39 奶牛能量单位 40 肉牛能量41tdn 42 43 44 45 46 青绿饲料47 48 蛋白质饲料 49 抗养分因子 50 青贮饲料

11、 51 半干青52 53 54 55 56 根底代谢 5758 维持需要 59 短期优饲 60 61 62 肥育63 64 母体效应 65 标准乳 66 67 蛋白能量比68 能量蛋白比 69 70 71 全价日粮 72 协作饲料 73 添加74757677饲料配方787980蛋白质降解率是非题：维生素在体内既不构成体组织，也不供给能量。 通常对生长家畜而言，赖氨酸被称为第一限制性氨基酸。 通常蛋氨酸被称为第一限制性氨基酸。 反刍家畜不存在必需氨基酸问题，由于饲料蛋白氨基酸都在 瘤胃中分解成氨。蛋白质养分的实质是氨基酸养分。 反刍动物的蛋白质养分特点是微生物蛋白质养分。 非必需氨基酸对动物无任

12、何作用。 从养分角度考虑，必需氨基酸和非必需氨基酸均为动物所必需。同一种饲料对不同家畜，其蛋白质消化率不同。 蛋白质的生物学价值就是指饲料中可消化粗蛋白的利用率。 反刍家畜淀粉消化的主要部位是在小肠，消化的终产物是葡萄糖。瘤胃分泌纤维素酶，因而瘤胃是反刍家畜消化纤维素的场所。60%以上来自挥发性脂肪酸。 猪采食饲料后，在胃中进展着淀粉的消化。 猪鸡不能大量利用粗饲料。 反刍动物所需能量主要来自挥发性脂肪酸。 饲料蛋白质的表观消化率大于真消化率。 饲料中粗纤维含量上升，养分物质消化率降低。 粗纤维对动物无任何有益作用。 粗纤维中全部成分动物都不能利用。 动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积

13、量主要取决于饲 料中两种脂肪酸的含量。22 消化能包括局部不能被家畜利用的经发酵形成气体如甲烷。饲料的总能值高，消化能值和代谢能值也高。对家畜生命所必需的矿物元素按其在饲料中的浓度划分为常量元 素和微量元素两大类。25 动物饲料加碘，用碘酸钙较用碘化钾好。哺乳仔猪贫血是由于母乳所能供给的铁量大大少于仔猪正常生长 所需的铁量。短期饲喂缺铜日粮不愿定会导致动物生长代谢上的铜缺乏，由于 其肝脏具有贮铜的功能。28 锌在体内的主要贮存器官为骨组织而非肝脏。d 的主要作用是调整钙、磷代谢。c 的主要作用是调整钙、磷代谢。a 50 种以上，说明维生素 a 具有多种生理作用。32 a 易引起生长家畜下痢和肺

14、炎。a 仅存在于动物性饲料中。c。a b12 b12 仅存在于动物性饲料中。 水对动物的养分作用不大。 由于水在畜牧生产本钱中比例最小，所以水对畜牧生产意义不大。在动物养分中，代谢水能满足大多数家畜维持正常生理机能的需 缺乏铜不利于铁的利用。 在家畜体内蛋氨酸和胱氨酸可相互转变。 赖氨酸和精氨酸之间存在拮抗关系。 赖氨酸和精氨酸之间存在替代关系。 赖氨酸和精氨酸可相互转化。 蛋氨酸和胱氨酸之间存在拮抗关系。 e 具有协同作用。用指示剂法测定饲料消化率时，内源指示剂系家畜消化道的分泌物，外源指示剂指来自饲料的物质。49 动物对某些养分物质的消化率在确定条件下可能为负值。总能不能评定的饲料养分价值

15、，因此测定总能无意义。 同一种精料，用猪测定的代谢能值高于用牛测定的代谢能值。自然枯燥的青干草中胡萝卜素含量较人工枯燥的要高的多。d2d 需要的来源。用青贮方法保存青饲料，能够大量保存其中的胡萝卜素。 将青饲料制成青贮饲料是为了提高饲料养分价值。 动物对青贮料的任凭采食干物质量比其原料和同源干草都要低。将青草制成干草是为了保存饲料。 蒿秕饲料、优质干草均属于粗饲料。稿秆切短后饲喂牛羊，可改善适口性，提高采食量。 干制青饲料的目的与青贮饲料不一样。 禾谷类籽实饲料含有较丰富的硫胺素、泛酸和维生素 b12。石粉在日粮中既供给钙，也供给磷。胡萝卜属于青绿饲料。 棉籽饼中对动物有毒性的物质为棉酚。 棉

16、籽饼中对动物有毒性的物质为结合棉酚。 棉籽饼中对动物有毒性的物质为游离棉酚。 l-d-68l dl 畜禽养分需要量最常用的衡量标志是体重变化。 用析因法测定动物养分需要量的值，一般要比综合法低。 动物的根底代谢就是它的维持需要。 70 千卡净能。瘤胃产生乙酸比例大有利于提高乳脂率。 胡萝卜素对于维持牛的正常生殖机能是必需的，在这一方面其作 a 所不能代替的。75 母畜在妊娠期内应赐予过高的养分水平。妊娠期奶牛越肥越好。 乳牛初乳中蛋白质、乳糖和灰分的含量都较常乳高。代谢能用于沉积蛋白质的效率比沉积脂肪的效率高，因此生产瘦 肉饲料酬劳高。一般认为在产毛绵羊的饲料中添加微量元素硫，可提高毛产量。6

17、 ：1、3 ：12 ：1，因此进展草食肉畜意义不大。81 一般饲养状况下，畜禽日粮可突然更换。产蛋鸡的第一限制性氨基酸一般是蛋氨酸。( ) ( )反刍动物饲喂尿素后应马上饮水。( )尿素可以饲喂幼龄反刍家畜。( )磷酸氢钙在日粮中既供给钙，也供给磷。( )动物体内含粗纤维。 饲喂高能饲粮时，家禽的采食量相对削减。饲养水平过高过低均不利于饲料转化效率。半干青贮饲料不需要高度密封的厌气条件。 选择题：1 动物体组织中不含有的化学成分是：ab、无氮浸出物 c、脂肪 d、蛋白质2 动物体内碳水化合物的含量一般少于：a 10% b5%c 1% d20%测定饲料样品中粗脂肪含量所用化学药品为：a b c

18、乙酸 d 氢氧化钠单位样品中中性和酸性洗涤纤维含量之差等于： a、 纤维素 b、木质素 c、粗纤维 d、半纤维素5 72%的硫酸的物质是：abcd、木聚糖6 通常饲料蛋白质的平均含氮量为：a、10%b、16%c、20%d、30%本课程在测定饲料中粗蛋白质含量时判定滴定终点的颜色应当是：abcd、绿色测定饲料样品中粗蛋白质含量，消化时所用化学药品为：a b c d 9 消极影响单胃动物蛋白质吸取的为：abcd、纤维素10 单胃家畜禽消化道内淀粉消化的最终产物和吸取的主要形式是：abcd、丙三醇11 参与家畜造血机能的微量元素是：a、铜 bcd、铁、铜、钴12羔羊发生甲状腺肿大缘由是：a b c

19、d 缺碘家禽发生“溜腱症”的缘由是缺乏微量元素：a b铜c 锰d碘生仔猪发生贫血的缘由是缺乏微量元素： a 铁 b c 锰d 碘羔羊发生白肌病的缘由是： a 缺铁 b c d 缺碘牛发生草痉挛的可能缘由是饲料中： a b c d 缺碘a。abcd、皮下组织a 效率最高的是：abc、马 d、牛对羊毛品质有明显影响的微量元素是： a b 铜 c 锰d 碘羊毛的弯曲度特别可能是因缺乏矿物元素： a b 硒 c 锰 d 铜【篇三：动物养分与饲料习题试卷及答案】一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后消灭的“草痉挛”，主要是由于奶牛体内哪种矿物元素缺乏所致 a.b.c.d.铜2、饲料中的粗蛋白除

20、了包括真蛋白质外，还包括 。a.氨基酸 b.c.d.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与 组成，调整体内代谢平衡。a.甲状腺 b.c.d.皮脂腺格外重要，其缘由是由于幼畜可从初乳中直接吸取 。a.b.c.d.胆固醇作用，又称为 。a.酶制剂 b.益生素 c.酸化剂 d.调味剂6、动物体内缺铁的典型病症为 。a 贫血 b.佝偻病 c.夜盲症 d.7反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严峻缺乏或粉碎过细时，会产生。a.蹄叶炎 b.乳酸中毒 c.d.皱胃位移8动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为。a.消化能 b.代谢能 c.气体能 d.生产净能9b1 又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为。a.脚

21、气病 b.多发性神经炎 c.麻痹症 d.佝偻病10反刍动物比单胃动物能更好的利用。a.b.c.d.粗纤维11反刍动物使用高精料饲粮时，简洁消灭酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为。 a.碳酸氢钠 b.氢氧化钠 c.硫酸铜 d.氯化钠12动物体内缺锌的典型病症为。a.b.c.d.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，常为第一限制性氨基酸。a.蛋氨酸 b.c.d.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型病症为。a贫血 b.佝偻病 c.夜盲症 d.骨折15.哪种养分素缺乏后简洁导致坏血病.a.a b.e c.b1 d.c16.瘤胃微生物包含

22、细菌、真菌和。a.b.c.d.纤毛虫17. 高产奶牛产乳热的养分缺乏症为：a.佝偻症；b.钙磷失衡；c.低血钙；d.维生素 d3。18马消化纤维饲料的主要器官是：a.胃；b.十二指肠；c.回肠；d.盲肠。19、产蛋鸡产蛋率提高时，对日粮中的需要量提高。a. b. 粗纤维 c. 粗蛋白 d. 亚油酸20、按国际分类法属于蛋白质饲料。a b c 鱼粉 d 石粉21.为了提高肉用仔鸡日粮的能量水平，通常要添加abcd、玉米蛋白粉22.以下哪种物质不属于氨化物abc、硫酸铵 d、游离氨基酸23.饲养标准中猪的能量指标为a、净能 bc、消化能 d、总能家禽通常对以下哪种物质的利用率很低 abcd、中性脂肪单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在 abcd、结、盲肠26.a 主要来源于27.高产奶牛精料饲喂量过高时，可添加abcd、尿素28、在养分功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区分是ab、不能构成体组织c、既不供能，也不构成体组织 d、不参与代谢29、反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的a、粗蛋白质 bcd、粗纤维30、配制仔猪日粮时，可选择的植物性蛋白质饲料为abcd、花生粕31、饲粮中蛋白品质的好坏取决于ab、氨基酸种类c、氨基酸数量 d、必需