某商场商户安全管控

1、商户安全管控序号事项标准责任人1落实商户安全责任1）在商户（含主力店、多经点位、室外步行街商铺）进场前签订消防安全责任书（模板详见信息库）2）督促并检查商户及主力店消防培训及演练实施情况招商营运副总指定副总级（含）以上人员负责：1）商户、主力店的安全工作沟通与协调2）组织召开步行街商户、主力店安全会议每月1次，会议内容包括但不限于安全隐患通报、整改要求及安全管理事项等总经理重大节假日前7日组织商户、主力店联合安全检查地方商管公司总经理2餐饮商户管理执行某达广场餐饮厨房安全管控标准（详见信息库）1）开业前7日，营运部负责建立餐饮商户消防器材配置台账，每季度更新2）营运部每日检查厨房安全状况检查，

2、每周全覆盖；营运部经理每周检查，每月全覆盖；招商营运副总每月抽查，每季全覆盖3）营运部负责商户厨房内排油烟设施、分户排烟管道清洗及验收，招商营运副总每月检查餐饮商户油烟管道清洗记录100%a）每日清洗灶台上方的挡火板、灶台b）轻油烟商户每周、重油烟商户每日清刮灶台上方半臂之长排油烟管道c）在满足不积油情况下，分为2级清洗方式：一级为重油烟商户，每月清洗1次；二级为轻油烟商户，每2个月清洗1次，营运部收集清洗档案备查d）以上频次无法满足规定时，须采用增加清洗频次、技术改造等措施e）未按规定进行清洗或者清洗未达标的，不允许营业 4）营运部须监督商户每6个月进行厨房自动灭火系统维护保养 5）工程部须

3、对餐饮商铺电气安全、厨房灭火系统运行每周检查1次，每月覆盖，重点检查三关一锁中电源关闭情况（红蓝标示区分） 6）工程部须进行燃气系统维护保养，每月测试燃气报警，每季度覆盖，每年聘请专业公司维保1次 7）工程部组织清洗排油烟管路主管道每季度1次8）商业物业部商管主管对餐饮商户人员安全培训每半月1次，合格后方可上岗 9）安全品质部经理每周检查餐饮商铺安全管理工作落实情况，每月全覆盖10）总经理每月抽查1家重油烟商户，每季度全覆盖。发现隐患须追究管理责任人的监管责任总经理工程物业副总招商营运副总安全品质部经理3主力店/非餐饮商户管理1）督促主力店建立安全管理及巡查机制，地方公司须检查“非万”主力店安

4、全管理制度2）主力店餐饮区域每周检查，月度覆盖3）营运部每月监督主力店区域内油烟管道清洗执行情况4）主力店内联营餐饮商户，使用燃气且有油烟的，参照餐饮商户管控标准管理5）营运部对步行街非餐饮商铺安全检查每月1次6）工程部对主力店设备设施检查每月1次、设备机房检查每周1次7）工程部电气安全专项检查每月1次8）营运部每季度对主力店安全培训内容和实施情况检查9）检查发现的隐患须督促主力店整改，到期未整改的，由总经理协调解决招商营运副总工程物业副总4黄金珠宝贵重物品商户管理（适用于百货区域贵重物品商铺、专柜管理）执行某达广场金银珠宝等贵重物品安防管理规定（详见信息库）1）需建立金银珠宝安防管理小组名单

5、，安防管理责任落实到人2）总经理为组长，对广场内金银珠宝安防管理负直接责任3）商管员接到红外线报警通知后，120秒内到达现场确认总经理5室外步行街商铺管理1）室外步行街自持商铺执行室外步行街自持商铺安全管控标准2）室外步行街销售型已移交商铺执行室外步行街安全管控标准总经理6仓库（含自用仓库）管理1）建立主力店、商户、外租库房台账，每月更新2）库房消防设备设施不符合规定的，严禁使用3）仓库安全检查每周1次4）自用仓库由使用部门检查每周1次营运部经理百货营运部经理部门经理7“三关一锁”闭店检查1）商业物业部商管员与工程部技工执行餐饮商户日常三关一锁工作，与商户共同进行，现场签确。总值班每日抽查10%，每半月100%覆盖2）检查内容包括：水、电、气关闭情况，可燃气体探测器、厨房设备自动灭火装置运行状态，挡火板及半臂之长排油烟管道清洗情况及锁门等3）闭店安全检查记录表（详见信息库）须商户及总值班签确4）工程物业副总每月抽