XXXX炒货行业策划书完整版

1、炒货行业的产品多元化发展模式初探以炒货城市合肥及芜湖为例安徽大学2012年赴合肥市庐阳区、肥西县暑期社会实践团队许超 叶炒货行业的产品多元化发展模式初探以炒货城市合肥及芜湖为例安徽大学2012年赴合肥市庐阳区、肥西县暑期社会实践团队许超 叶健 吴珂 吴仁杰 韩厚利 蒋庭浩 杨成佳 刘通 左迎庆 陶琼指导老师：王朝云 黄荷暑团队顾问：汪亚青二零一二年四月安徽地处长江中下游，距离长三角经济区较近，交通便利，是现代炒货行业的故乡。上世纪70年代初，年广久在芜湖的19道门巷口，一手炒出了“傻子瓜子”，1983年7月“傻子”商标正式注册登记。“傻子”年广久因被邓小平两次提及而名声大噪，他本人也被称为“中

2、国第一商贩”。 90年代，合肥“洽洽”的发展，真正实现了中国坚果炒货食品由零散式自主消费向休闲食品消费的转变，大大提升了中国坚果炒货食品工业化、规模化的发展水平。现在的安徽省拥有众多的炒货行业巨头，例如洽洽、真心、傻子等，走在炒货行业发展前沿，并积极研发制作新工艺，引领行业发展潮流。如今，合肥的炒货业在全国率先崛起，这里汇聚了“洽洽”、“真心”、“小刘”、“大漠”、“国泰”、“徽记”、“史义兴”等众多品牌，其中洽洽、真心全国排名前两位，合肥炒货业无论是品牌数量、市场份额，还是企业规模、产业大军等在全国都具有十分名显的优势，其他城市无法与其相比。业内素有“全国炒货看安徽，安徽炒货看合肥”的说法。

3、早在2006年10月28日，在合肥几大行业巨头的推动下，合肥市炒货行业协会成立。推动合肥打造“中国坚果炒货之都”成了协会的第一个使命。此外，2006年，首届中国坚果 HYPERLINK /offer/%E7%82%92%E8%B4%A7%E9%A3%9F%E5%93%81.html 炒货食品节在省城合肥举办。中国食品工业协会会长王文哲亲手把“中国坚果炒货之都”的 HYPERLINK /offer/%E8%AF%81%E4%B9%A6.html 证书和金牌授予了合肥市。然而，经过过多年的的发展，炒炒货行业业内出现现了产品品多而不不强的尴尴尬局面面，一方方面，产产品销售售比例失失调，单单瓜子一一种

4、产品品超过其其他许多多炒货产产品数倍倍，另一一方；单单一的炒炒货品牌牌如何做做大做强强，变身身成一个个更大更更知名的的大食品品品牌，更更是许多多炒货企企业发展展的瓶颈颈问题，我们希望本次调研就上述一些问题，通过实际调研，总结其优势，发现其问题与不足，并提出本团队的合理见解，我省炒货行业的进一步发展尽绵薄之力。目录TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc323970540 一、调研背背景 PAGEREF _Toc323970540 h 1 HYPERLINK l _Toc323970541 （一）名词词解释 PAGEREF _Toc323970541 h 1 HYPERL

5、INK l _Toc323970542 （二）相关关宏观背背景 PAGEREF _Toc323970542 h 1 HYPERLINK l _Toc323970543 1、政策背背景 PAGEREF _Toc323970543 h 1 HYPERLINK l _Toc323970544 2、社会背背景 PAGEREF _Toc323970544 h 2 HYPERLINK l _Toc323970545 （三）相关关行业背背景 PAGEREF _Toc323970545 h 2 HYPERLINK l _Toc323970546 1、品牌介介绍 PAGEREF _Toc323970546 h

6、2 HYPERLINK l _Toc323970547 2、行业发发展比较较图 PAGEREF _Toc323970547 h 4 HYPERLINK l _Toc323970548 3、行业发发展问题题 PAGEREF _Toc323970548 h 4 HYPERLINK l _Toc323970549 （四）调研研地背景景 PAGEREF _Toc323970549 h 6 HYPERLINK l _Toc323970550 1、合肥相相关背景景 PAGEREF _Toc323970550 h 6 HYPERLINK l _Toc32397705551 2、芜湖湖相关背背景 PAGERE

7、F _Toc323970551 h 6 HYPERLINK l _Toc323970552 二、相关文文献回顾顾 PAGEREF _Toc323970552 h 6 HYPERLINK l _Toc323970553 三、基础分分析 PAGEREF _Toc323970553 h 7 HYPERLINK l _Toc323970554 （一）现状状分析 PAGEREF _Toc323970554 h 7 HYPERLINK l _Toc323970555 1、行业规规模大 PAGEREF _Toc323970555 h 8 HYPERLINK l _Toc323970556 2、行业集集中度低

8、低 PAGEREF _Toc323970556 h 8 HYPERLINK l _Toc323970557 3、品牌溢溢价能力力差 PAGEREF _Toc323970557 h 8 HYPERLINK l _Toc323970558 4、行业集集群效应应弱 PAGEREF _Toc323970558 h 8 HYPERLINK l _Toc323970559 5、产品同同质化严严重 PAGEREF _Toc323970559 h 9 HYPERLINK l _Toc323970560 （二）可行行性分析析 PAGEREF _Toc323970560 h 9 HYPERLINK l _Toc3

9、23970561 1、选题优优势分析析 PAGEREF _Toc323970561 h 9 HYPERLINK l _Toc323970562 2、调研可可行性分分析 PAGEREF _Toc323970562 h 10 HYPERLINK l _Toc323970563 （三）创新新性分析析 PAGEREF _Toc323970563 h 13 HYPERLINK l _Toc323970564 1、模式分分析 PAGEREF _Toc323970564 h 13 HYPERLINK l _Toc323970565 2、选题创创新分析析 PAGEREF _Toc323970565 h 16

10、HYPERLINK l _Toc323970566 四、目的与与意义 PAGEREF _Toc323970566 h 18 HYPERLINK l _Toc323970567 （一）调研研目的 PAGEREF _Toc323970567 h 18 HYPERLINK l _Toc3239705668 （二）调调研意义义 PAGEREF _Toc323970568 h 22 HYPERLINK l _Toc323970569 1、多元化化发展对对企业的的意义 PAGEREF _Toc323970569 h 22 HYPERLINK l _Toc323970570 2、本次调调研意义义 PAGER

11、EF _Toc323970570 h 23 HYPERLINK l _Toc323970571 （1）探究究企业发发展瓶颈颈问题 PAGEREF _Toc323970571 h 23 HYPERLINK l _Toc323970572 （2）维护护消费者者合法权权益 PAGEREF _Toc323970572 h 23 HYPERLINK l _Toc323970573 （3）促进进行业又又好又快快发展 PAGEREF _Toc323970573 h 23 HYPERLINK l _Toc323970574 （4）促进进队员综综合能力力的提升升 PAGEREF _Toc323970574 h

12、24 HYPERLINK l _Toc323970575 五、预期效效果 PAGEREF _Toc323970575 h 24 HYPERLINK l _Toc323970576 （一）收益益群体 PAGEREF _Toc323970576 h 24 HYPERLINK l _Toc323970577 1、消费者者 PAGEREF _Toc323970577 h 24 HYPERLINK l _TToc332399705578 2、企业业自身 PAGEREF _Toc323970578 h 25 HYPERLINK l _Toc323970579 3、当地农农民 PAGEREF _Toc323

13、970579 h 25 HYPERLINK l _Toc323970580 4、相关产产业 PAGEREF _Toc323970580 h 26 HYPERLINK l _Toc323970581 5、当地政政府 PAGEREF _Toc323970581 h 26 HYPERLINK l _Toc323970582 6、其他 PAGEREF _Toc323970582 h 27 HYPERLINK l _Toc323970583 （二）预期期成果 PAGEREF _Toc323970583 h 27 HYPERLINK l _Toc323970584 1、提交一一份可行行的策略略意见 PAG

14、EREF _Toc323970584 h 27 HYPERLINK l _Toc323970585 2、完成一一份优质质的调研研报告 PAGEREF _Toc323970585 h 27 HYPERLINK l _Toc323970586 3、发表一一篇真实实的学术术论文 PAGEREF _Toc323970586 h 28 HYPERLINK l _Toc323970587 4、获得一一份相关关的课程程案例 PAGEREF _Toc323970587 h 28 HYPERLINK l _Tooc322397705888 5、建立立一种双双赢的合合作关系系 PAGEREF _Toc323970

15、588 h 28 HYPERLINK l _Toc323970589 6、制作一一套完整整的视频频资料 PAGEREF _Toc323970589 h 28 HYPERLINK l _Toc323970590 7、汲取一一种综合合的社会会经验 PAGEREF _Toc323970590 h 28 HYPERLINK l _Toc323970591 88、增进进一份难难忘的真真挚友情情 PAGEREF _Toc323970591 h 29 HYPERLINK l _Toc323970592 六、调研实实施 PAGEREF _Toc323970592 h 29 HYPERLINK l _Toc32

16、3970593 （一）调研研方法 PAGEREF _Toc323970593 h 29 HYPERLINK l _Toc323970594 1、文献研研究法 PAGEREF _Toc323970594 h 29 HYPERLINK l _Toc323970595 2、调查研研究法 PAGEREF _Toc323970595 h 29 HYPERLINK l _Toc323970596 3、实地调调研法 PAGEREF _Toc323970596 h 30 HYPERLINK l _Toc323970597 4、访问调调查法 PAGEREF _Toc323970597 h 30 HYPERLIN

17、K l _Toc323970598 5、定性分分析方法法 PAGEREF _Toc323970598 h 30 HYPERLINK l _Toc323970599 6、定量统统计分析析法 PAGEREF _Toc323970599 h 31 HYPERLINK l _Toc323970600 （二）调研研工作计计划 PAGEREF _Toc323970600 h 31 HYPERLINK l _Toc323970601 1、准备阶阶段 PAGEREF _Toc323970601 h 31 HYPERLINK l _Toc323970602 2、调研阶阶段 PAGEREF _Toc3239706

18、02 h 31 HYPERLINK l _Toc323970603 3、整理分分析阶段段 PAGEREF _Toc323970603 h 31 HYPERLINK l _Toc323970604 4、总结阶阶段 PAGEREF _Toc323970604 h 31 HYPERLINK l _Toc323970605 （三）调研研具体开开展 PAGEREF _Toc323970605 h 32 HYPERLINK l _Toc323970606 1、调研洽洽洽食品品公司 PAGEREF _Toc323970606 h 32 HYPERLINK l _Toc323970607 2、调研真真心食品品

19、公司 PAGEREF _Toc323970607 h 33 HYPERLINK l _Toc332399706608 3、调研研傻子瓜瓜子公司司 PAGEREF _Toc323970608 h 34 HYPERLINK l _Toc323970609 八、团队组组建 PAGEREF _Toc323970609 h 35 HYPERLINK l _Toc323970610 （一）团队队组成状状况 PAGEREF _Toc323970610 h 35 HYPERLINK l _Toc323970611 （二）团队队成员简简述 PAGEREF _Toc323970611 h 35 HYPERLINK

20、 l _Toc323970612 （三）团队队制度 PAGEREF _Toc323970612 h 37 HYPERLINK l _Toc323970613 1、团队工工作制度度 PAGEREF _Toc323970613 h 37 HYPERLINK l _Toc323970614 2、协调制制度 PAGEREF _Toc323970614 h 37 HYPERLINK l _Toc323970615 （四）团队队人员工工作分工工 PAGEREF _Toc323970615 h 37 HYPERLINK l _Toc323970616 （五）活动动费用预预算 PAGEREF _Toc3239

21、70616 h 38 HYPERLINK l _Toc323970617 九、安全预预案 PAGEREF _Toc323970617 h 39 HYPERLINK l _Toc3239706118 （一）前前期准备备 PAGEREF _Toc323970618 h 39 HYPERLINK l _Toc323970619 （二）调研研阶段 PAGEREF _Toc323970619 h 39 HYPERLINK l _Toc323970620 十、附件 PAGEREF _Toc323970620 h 41 HYPERLINK l _Toc323970621 附件一 PAGEREF _Toc32

22、3970621 h 441 HYPERLINK l _Toc323970622 附件二 PAGEREF _Toc323970622 h 443 HYPERLINK l _Toc323970623 附件三 PAGEREF _Toc323970623 h 445 HYPERLINK l _Toc323970624 附件四 PAGEREF _Toc323970624 h 447 HYPERLINK l _Toc323970625 附件五五 PAGEREF _Toc323970625 h 49一、调研背背景（一）名词词解释炒货是指植植物果实实经过晾晾晒，烘烘干，油油炸等加加工方法法制成的的供人们们闲暇

23、时时食用的的一类 HYPERLINK /view/111188.htm 休休闲食品品。如 HYPERLINK /view/74900.htm 瓜子子、蚕豆豆、花生生、 HYPERLINK /view/29311.htm 核桃桃、栗子子，豆类类等，用用干净的的干果和和专用颗颗粒“炒炒砂”作作介质直直接炒制制，或者者在炒制制前浸泡泡添加各各种味料料炒制。炒炒货一般般含有丰丰富的营营养，常常吃对人人体有相相当的好好处目目前流行行炒制五五谷杂粮粮和各种种干果药药材混合合粉碎养养生膳，炒炒豆，糖糖炒板栗栗等。多元化发展展战略又称称为 HYPERLINK /view/483072.htm 多元元化经营营战

24、略（SStraateggy oof DDiveersiificcatiion），亦亦称多元元化增长长战略（ddiveersiificcatiion groowthh sttrattegiies）、多样样化战略略或多产产品战略略。多元元化经营营战略属属于开拓拓发展型型战略，是是企业发发展多品品种或多多种经营营的长期期谋划。多元化发展展是企业业发展到到一定阶阶段为了了寻求长长期发展展而采取取的一种种发展战略略。随着着国家改改革开放放的不断断深入和和我国的的成功加加入 HYPERLINK /view/3929.htm 世界界贸易组组织，外外经贸企企业面临临的竞争争与阻力力不断增增加，国国际贸易易保护

25、主主义抬头头，发达达国家设设置的种种种针对对性的非非关税壁壁垒限制制了我国国的出口口。因此此，面对对众多的的困难与与问题，外外经贸企企业要获获得生存存和发展展，必须须实施多多元化发发展战略略。（二）相关关宏观背背景1、政策背背景经国务院国国资委批批准，国国家民政政部登记记注册，成立中国食品工业协会坚果炒货专业委员会，它是目前我国唯一政府赋予全国坚果炒货行业服务与管理职能的全国性坚果炒货行业协会，为中国食品工业协会分支机构。现有会员7700多多家，大大多是年年产值在在20000万元元以上的的规模企企业其中中全国坚坚果炒货货行业的的10强强企业、110大著著名品牌牌企业均均为本会会会员单单位。全全

26、体会员员单位的的年销售售收入、利利税分别别约占全全行业的的70%。该会聘请请了国家家食药局局、农业业部、商商务部、国国家食品品监督检检验中心心、全国国食品标标准化技技术委员员会、全全国食品品卫生标标准委员员会等领领导、专专家担任任副会长长和专家家组成员员；聘请请我国坚坚果炒货货行业的的知名人人士年广广久先生生为本会会特别顾顾问，因因此在全全国坚果果炒货行行业具有有广泛的的代表性性和权威威性。同同时在国国际上具具有一定定的知名名度。该该会有利于于着促进进行业发发展，将将中国坚坚果炒货货行业做做强、做做大，与与国际接接轨，引引领世界界坚果炒炒货食品品潮流。2、社会背背景安徽地处长长江中下下游，距距

27、离长三三角经济济区较近近，交通通便利，是是现代炒炒货行业业的故乡乡。上世世纪700年代初初，年广广久在芜芜湖的119道门门巷口，一一手炒出出了“傻子瓜瓜子”，19883年7月“傻子”商标正正式注册册登记。“傻子”年广久因被邓小平两次提及而名声大噪，他本人也被称为“中国第一商贩”。20世纪80年代“小刘”瓜子在合肥悄然兴起。90年代，合肥“洽洽”的发展，真正实现了中国坚果炒货食品由零散式自主消费向休闲食品消费的转变，大大提升了中国坚果炒货食品工业化、规模化的发展水平。现在的安徽省拥有众多的炒货行业巨头，例如洽洽、真心、傻子等，走在炒货行业发展前沿，并积极研发制作新工艺，引领行业发展潮流。安徽炒货

28、行业领头羊的地位，给我们的调研提供了丰富的资源。如今，合肥肥的炒货货业在全全国率先先崛起，这这里汇聚聚了“洽洽”、“真心”、“小刘”、“大漠”、“国泰”、“徽记”、“史义兴兴”等众多多品牌，其其中洽洽洽、真心心全国排排名前两两位，小小刘也是是全国前前十品牌牌。合肥肥炒货业业无论是是品牌数数量、市市场份额额，还是是企业规规模、产产业大军军等在全全国都具具有十分分名显的的优势，其其他城市市无法与与其相比比。业内内素有“全国炒炒货看安安徽，安安徽炒货货看合肥肥”的说法法。早在在20006年10月28日，在合合肥几大大行业巨巨头的推推动下，合合肥市炒炒货行业业协会成成立。推推动合肥肥打造“中国坚坚果炒

29、货货之都”成了协协会的第第一个使使命。此此外，220066年12月22日26日，首首届中国国坚果 HYPERLINK /offer/%E7%82%92%E8%B4%A7%E9%A3%9F%E5%93%81.html 炒炒货食品品节在省省城合肥肥举办。中中国食品品工业协协会会长长王文哲哲亲手把把“中国坚坚果炒货货之都”的 HYPERLINK /offer/%E8%AF%81%E4%B9%A6.html 证书和金金牌授予予了合肥肥市。并并且，合合肥市采采取一系系列扶持持措施，加加大了政政策支持持力度，炒炒货行业业产销量量占据了了全省的的半壁江江山。（三）相关关行业背背景1、品牌牌介绍（1）洽洽洽成

30、立于19995年年5月119日的的合肥华华泰食品品有限公公司缔造造了休闲闲食品品品牌“洽洽”，自19997年年6月114日国国家工商商行政管管理总局局商标批批准“洽洽”商标注注册之日日起，“洽洽”便开始始走上打打造成炒炒货行业业的知名名品牌的的征程。119999年，“洽洽”瓜子市场的历史混沌期1997年洽洽瓜子上市以前瓜子的贩卖以散装为主高速成长期1997年洽洽瓜子上市至2003年包装瓜子的差异化品牌营销运作掀起浪潮市场调整期2003年至今各大企业飞速发展，相互竞争，为寻求较高利润进行产业调整瓜子面面世，短短短7年年，“洽洽”瓜子已已成为全全国炒货货行业的的龙头企企业，品品牌市场场价值达达18

31、亿亿元，至至20006年底底年销售售额已近近20多瓜子市场的历史混沌期1997年洽洽瓜子上市以前瓜子的贩卖以散装为主高速成长期1997年洽洽瓜子上市至2003年包装瓜子的差异化品牌营销运作掀起浪潮市场调整期2003年至今各大企业飞速发展，相互竞争，为寻求较高利润进行产业调整（2）真心心安徽真心食食品有限限公司是是一家创创办于220000年9月月的传统统食品瓜瓜子生产产加工企企业，老老板孙国国升先生生先前是是从事酒酒类批发发及物流流服务的的私营企企业主，真真心食品品自成立立至今，从从零开始始到年销销售额上上亿元，只只用了短短短的33年时间间，据统统计20003年年真心香香瓜子全全年完成成销售额额

32、3.66亿，至至20006年全全年完成成销售额额4亿左左右，产产值迅速速进入全全国同行行业的前前列，位位列炒货货行业前前三甲，目目前，已已初步建建成全球球销售网网络和服服务体系系公司本本着“质质量就是是良心”的的品质理理念，设设立质量量技术部部，全程程监控产产品质量量，公司司先后通通过了IISO990011质量管管理体系系认证和和ISOO140001环环境体系系认证，形形成和环环境和谐谐发展的的态势。（3）傻子子芜湖市傻子子瓜子有有限总公公司，是是于20000年年8月66日与“芜湖市市傻子瓜瓜子技术术开发公公司”合并组组建农业业产业化化龙头企企业，总总公司下下设芜湖湖市傻子子经济发发展有限限公

33、司、芜芜湖市金金傻子大大厦有限限公司、傻傻子技术术开发有有限公司司、兄弟弟实业有有限责任任公司、兄兄弟担保保投资公公司等，以以及中国国芜湖傻傻子炒货货贸易城城。芜湖湖市傻子子瓜子有有限总公公司，固固定资产产规模11.3亿亿元， 20008年，实实现销售售收入66亿元、为为省、市市农业产产业化龙龙头企业业。2、行业发发展比较较图要素洽 洽大好大真 心徽 记小 刘刘阿 明市场地位第一前三甲前三甲川渝第一上海三甲上海三甲市场承诺极高极高极高极高比较高比较高品牌目标领导品牌领导品牌领导品牌领导品牌强势品牌强势品牌品牌识别极易极易极易极易极易极易品牌理念卓越较优秀较优秀优秀一般一般变革理念优秀一般较优秀

34、优秀一般一般管理团队优秀较优秀不稳稳定较优秀不稳稳定优秀一般一般营销能力极强较强较强极强一般一般市场范围全国全国全国志在全国部分区域部分区域生产能力极强较强极强较强较强一般技术创新极强较强较强极强较强较强财务能力极强较强一般，盲目目投资资资金压力力大极强较强较强3、行业发发展问题题安徽省炒货货企业凭凭借差异异化的营营销在瓜瓜子这一一小 HYPERLINK /fenlei_xinxi/shipin/Index.html 食品品上大获获成功，成成为炒货货行业一一道最亮亮丽的风风景线。但但随着同同行业竞竞争的加加剧，原原本的许许多已不不复存在在，那么么面对如如此众多多的竞争争对手，炒货企业将如何巩固

35、其已有优势继续领先呢？如何规避企业在发展过程中出现和面临的短板呢？在此将相关的重大问题清单提列出来：炒货业的高利润和低门槛促使炒货企业不断涌入，参与竞争的企业众多。在炒货行业中部分区域形成了产业集群。炒货行业的行业标准即将出台炒货行业的基本特征经久不衰原料竞争更加激烈品牌营销的运作随着消费需求的增加呈现出不断增长的良好发展态势（1）瓜子子行业的的市场容容量不大大吗？为为什么要要多元化化扩张？尤其是是洽洽还还有涉及及了与食食品毫不不相关的的医药领领域，这这样的多多元化扩扩张会不不会使炒炒货企业业在专业业的瓜子子市场的的地盘失失守？公公司精力力和财力力的分散散会不会会使得多多元化的的扩张成炒货业的

36、高利润和低门槛促使炒货企业不断涌入，参与竞争的企业众多。在炒货行业中部分区域形成了产业集群。炒货行业的行业标准即将出台炒货行业的基本特征经久不衰原料竞争更加激烈品牌营销的运作随着消费需求的增加呈现出不断增长的良好发展态势（2）炒货货企业就就是瓜子子，这一一品牌印印迹，是是好事还还是坏事事？这多多少令炒炒货企业业有点担担心，尤尤其是想想扩张到到其他食食品领域域的炒货货企业，所所以，如如何让企企业从一一个专业业品牌成成功转化化为一个个泛化的的大食品品品牌，是是摆在炒炒货企业业面前的的一个大大问题，一一个严峻峻的挑战战？炒货货企业迫迫切需要要在品牌牌的战略略层面和和整合传传播上作作些策略略性调整整。

37、（3）目前前浙江的的大好大大和四川川的徽记记以及上海海阿明等等竞争对对手，正正在谋求求新一轮轮的品牌牌扩张，我省炒货企业如何才能既有效地抵御来自这些品牌的直接挑战，同时又能保持行业的领先？（4）刚起起步时的的一系列列技术创创新使得得炒货企企业在激激烈的瓜瓜子市场场确立了了强劲的的行业地地位，在在未来的的岁月里里，炒货货企业如如何继续续保持这这种创新新动力，使使其最终终成为洽洽洽的核核心竞争争能力，以以确保企企业有一一个良性性的增长长？（5）炒货货企业还还面临着着诸多问问题的影影响如：如何保保持企业业的竞争争优势，树树立竞争争 HYPERLINK /fenlei_xinxi/bilie/Inde

38、x.html HYPERLINK /fenlei_xinxi/bilei/Index.html 壁垒，更更好地与与竞争对对手形成成区隔？ HYPERLINK /fenlei_xinxi/pinpai/Index.html 品牌战略略上是一一牌多品品还是一一品多牌牌？在组组织架构构的合理理性上？在产品品线策略略上？在在产品开开发策略略上？在在渠道策策略上终终端和渠渠道的管管理又面面临着巨巨大的挑挑战？除除了在组组织方面面和战略略及策略略上的调调整外，对对现有销销售队伍伍的培训训和管理理上更是是重要的的环节等等等。（四）调研研地背景景1、合肥相相关背景景合肥， HYPERLINK /view/43

39、80.htm 安徽徽省省会会，位于于安徽中中部，长长江淮河河之间、 HYPERLINK /view/22530.htm 巢湖之滨，通过南淝河通江达海，具有承东启西、接连中原、贯通南北的重要区位优势，是全省政治、经济、文化、信息、金融和商贸中心，安徽第一大城市，全国重要的科研教育基地，国家级 HYPERLINK /view/2276506.htm 皖江城市带承接产业转移示范区的核心城市。全市2011年生产总值3636.61亿元、增长16%，规模以上工业总产值达到8000亿元，实现增加值1490亿元、增长23%；财政收入达到623.8亿元、增长22.7%，其中，地方财政收入达到338.5亿元、增长

40、21.1%；完成全社会固定资产投资3377亿元、增长26.8%；实现社会消费品零售总额1111亿元、增长19%；城镇居民人均可支配收入达到22000元、农民人均纯收入超过7700元，分别增长15.5%、16%以上。2、芜湖相相关背景景芜湖市位于于 HYPERLINK /view/4380.htm 安徽省东东南部， HYPERLINK /view/1097739.htm 市区坐落在 HYPERLINK /view/4185.htm 长江以南，长江与 HYPERLINK /view/66840.htm 青弋江交汇处。春秋时设邑，因 HYPERLINK /view/1139141.htm 鸠鸟繁多而

41、得名“ HYPERLINK /view/29917.htm 鸠兹”，距今已有2500余年了； HYPERLINK /view/114590.htm 繁昌“ HYPERLINK /view/459717.htm 人字洞”的发现，把人类的活动上朔到了200-250万年前。芜湖是安徽省的经济、文化、交通、政治次中心，是国务院批准的沿江重点开放城市、 HYPERLINK /view/2276506.htm 皖江城市带承接产业转移示范区核心城市、 HYPERLINK /view/1234024.htm 南京都市圈成员城市。芜湖是一个滨江山水园林的城市，古有“长江巨埠， HYPERLINK /view/3

42、8072.htm 皖之中坚”之称。芜湖更是国家级的优秀旅游观光城市。根据初步核算，2011年，全市实现地区生产总值1658.24亿元，比上年增长16.0%，总量居全省第2位，增速高于全国、全省6.8和2.5个百分点，连续8个季度位居全省第1位。分产业看，第一产业增加值107.01亿元，增长4.0%；第二产业增加值1092.55亿元，增长20.1%；第三产业增加值458.68亿元，增长10.1%。同时，工业企业规模不断壮大，支柱产业和新兴产业竞相发展。整个2011年，全市新增规模以上工业企业116户，使该类企业总数达1482户。全年产值超百亿元企业3户，超10亿元企业53户，超亿元企业487户。

43、二、相关文文献回顾顾通过对中国国知网(CNKKI)的的文献搜搜索，以以“炒货行行业”为主题题关键字字的文献献 只有有29篇（19979年年-20012年年），大大部分是是关于行行业现存存问题和和某家企企业发展展问题的的探究，而而关于炒炒货行业业发展的的研究则则比较少少，这可可以看出出长时间间来社会会各界专专家学者者对炒货货行业发发展的忽忽略。也也在一定定方面说说明了，在在炒货行行业发展展模式的的问题上上，存在在比较大大的发展展空间，我我们的研研究可在在某种程程度上填填充专家家学者在在炒货行行业研究究方向上上的空白白，有我我们大展展拳脚的的空间。另一方面，在在多元化化研究上上，最早早研究多多元化

44、主主题的是是 HYPERLINK /view/2398.htm 美国学者者安索夫夫(H. I. Annsofff) 。他于于19557年在在 HYPERLINK /view/928176.htm 哈佛佛商业评评论上上发表的的 HYPERLINK /view/1076227.htm 多元元化战略略一文文中强调调多元化化是“用用新的产产品去开开发新的的市场”。由由他首次次提出的的多元化化经营主主要是针针对企业业经营的的产品种种类数量量而言。但但是这种种以产品品种类多多少来定定义企业业的多元元化是不不准确的的，因为为高度相相关的多多种产品品经营与与高度不不相关的的、跨产产业的多多种产品品经营，即即使

45、企业业最终产产品种类类的数量量相同，但但表现出出的多元元化的程程度是不不一样的的，显然然后者的的多元化化程度更更高，对对企业经经营的影影响更大大。 HYPERLINK /view/463997.htm 彭罗斯(EE. TT. PPenrrosee， 119599) 在在其出版版的企企业成长长理论中中定义多多元化是是企业在在基本保保留原有有产品生生产线的的情况下下，扩展展其生产产活动，开开展若干干新产品品 (包包括中间间产品) 的生生产。并并且这些些新产品品与原有有产品在在生产和和营销中中有很大大的不同同。他认认为多元元化包括括最终产产品的增增加、垂垂直一体体化的增增加以及及企业运运作的基基本领

46、域域数量的的增加。他他的定义义弥补了了安索夫夫多元化化定义中中的不足足，更接接近企业业多元化化经营的的实质。但但其不足足之处在在于，他他将企业业经营的的一体化化与多元元化混为为一谈，认认为一体体化是企企业多元元化的一一种形式式。鲁梅尔特(R. P.RRumeelt， 19774)指指出，多多元化战战略是通通过结合合有限的的多元化化的实力力、技能能或目标标，与原原来活动动相关联联的新的的活动方方式表现现出来的的战略。多元化的实质是拓展进入新的领域，强调培植新的竞争优势和现有领域的壮大。多元化经营营，就是是企业尽尽量增大大产品大大类和品品种，跨跨行业生生产经营营多种多多样的产产品或业业务，扩扩大企

47、业业的生产产经营范范围和市市场范围围，充分分发挥企企业特长长，充分分利用企企业的各各种资源源，提高高经营效效益，保保证企业业的长期期生存与与发展。三、基础分分析（一）现状状分析随着人民生生活水平平的提高高，休闲闲食品在在人们日日常生活活中占有有越来越越重要的的地位，而而炒货作作为休闲闲食品的的重要组组成部分分也随之之飞速发发展，目目前坚果果炒货行行业已经经在整个个食品行行业中占占有非常常重要的的地位。然然而，随随着原辅辅料、能能源价格格上涨、营营销成本本上升以以及国内内食品安安全问题题等因素素的影响响，企业业利润空空间减小小，再加加上休闲闲行业本本身可代代替性就就很强，豆豆干泡椒椒类食品品兴起

48、，坚坚果炒货货行业不不可避免免的受到到冲击和和影响。针针对性的的解决好好炒货行行业所面面临的发发展问题题，事关关整个炒炒货行业业未来生生存发展展的大局局，重要要而紧迫迫。相关关问题展展示：我们团队根根据相关关部门机机构对炒炒货行业业发展的的调查、分分析、研研究，从从中发现现了炒货货行业集集中度，群群效应及及产品差差异度等等方面都都中存在在着一定定的问题题。1、行业规规模大近年来，坚坚果炒货货食品作作为我国国传统的的营养型型休闲食食品，随随着我国国经济的的快速发发展，全全行业呈呈持续快快速发展展态势，每每年产值值、利税税的增幅幅均在330%以以上。据据不完全全统计，2009年规模以上企业(销售5

49、00万元以上)销售达280亿元，全行业500亿700亿元2006年规模以上企业(年销售额500万以上)，销售收入达200亿元，全行业超过500亿元，已占全国休闲食品社会另售总额的35%左右。2、行业集集中度低低 坚果炒货行行业进入入门槛极极低，号号称“一把铲铲一口锅锅、生意意就可以以开火”。造成成了从业业企业较较多，尤尤其是分分布在全全国各个个地方的的散货炒炒货从业业者不计计其数。而而国内已已经形成成品牌的的企业在在对行业业的竞争争中由于于散货的的方便、新新鲜、价价格低廉廉等等因因素又无无可奈何何，所以以造成坚坚果炒货货行业相相对其他他行业来来说行业业集中度度较低。3、品牌溢溢价能力力差坚果炒

50、货行行业的产产品的溢溢价能力力较差，其其中高端端产品与与低端产产品的价价格差异异较小(不到一一倍)，即使使高端产产品很多多也是依依靠包装装和品牌牌力硬性性拉高价价格，消消费者普普遍认可可度不高高。而同同属于休休闲食品品的蛋黄黄派、苹苹果派之之类的休休闲食品品的品牌牌溢价能能力就相相对较大大。4、行业集集群效应应弱全国坚果炒炒货行业业已经形形成安徽徽派(以洽洽洽、真心心领衔)、川派派(徽记、百百世兴领领衔)、沪越越派(三明、大大好大、恒恒康、姚姚生记为为代表)。这三三派在行行业内已已经得到到认可，但但是各派派的区别别不明显显，最起起码还没没有影响响到消费费者。不不像川酒酒云烟的的品牌群群效应明明

51、显，也也不及温温州的小小电器、晋晋江的服服装等规规模效应应，还没没有在消消费者心心中打下下烙印。5、产品同同质化严严重坚果炒货行行业的产产品严重重同质化化，很多多同类产产品高端端和低端端产品的的差异就就是包装装和厂家家的区别别甚至有有的包装装几乎一一样，只只是厂家家不同，因因此，对对于消费费者来说说没有什什么差别别。比如如瓜子，很很多散货货的口感感并不比比超市的的纸袋包包装的口口感差，甚甚至有的的口感还还优于纸纸袋装的的。（二）可行行性分析析众所周知，暑暑期社会会实践课课题的选选择必须须要考虑虑到所选选择的课课题是否否具有可可行性。因因为可行行性是实实践性的的基础，暑暑期社会会实践课课题只有有

52、具备了了可行性性，才会会具有可可实践性性。如果果暑期社社会实践践课题没没有可行行性，那那么该活活动将无无法进行行，也就就没有存存在的意意义。由由此可见见，在选选择实践践课题之之前，对对实践课课题的可可行性分分析是非非常必要要的，同同时也是是必不可可少的，这这也能够够明确我我们的目目标。通过本小组组成员多多次讨论论与分析析，我们们对本次次调研的的可行性性进行了了简单的的概括。1、选题优优势分析析 （1）从调调研对象象来看我们的暑期期社会实实践活动动所选的的课题具具有可行行性。首首先，在在坚果炒炒货行业业素有“中国炒炒货看安安徽，安安徽炒货货看合肥肥”的说法法，中国国炒货名名牌中主主要以徽徽派炒货

53、货为主导导，占据据中国大大半个市市场, 可以说说安徽的的炒货行行业就是是全国炒炒货行业业中的典典范，因因此选择择的调研研地是有有根据的的和原因因的。但但大部分分炒货行行业加工工还有些些粗放，炒炒货行业业发展模模式单一一，也就就是那么么几类品品种，以以一类炒炒货开拓拓市场，树树立自己己的品牌牌，总跳跳不出行行业圈子子。然而而过于单单一的发发展模式式已经不不能适应应当今全全球化的的潮流了了，各种种行业都都在谋求求着多元元化的发发展模式式。因此此多元化化的发展展模式对对炒货行行业的生生存与发发展也具具有重要要意义。其其次炒货货一般含含有丰富富的营养养，常吃吃对人体体有相当当的好处处。且炒炒货的价价格

54、适中中，适合合商家加加盟，市市场十分分旺销。随随着消费费层次细细分化，消消费市场场愈趋成成熟，炒炒货行业业潜在的的市场有有望被释释放出来来。（2）从调调研的意意义来看看本次调研也也是具有有可行性性的。首首先，我我们的实实践调查查有利于于树立学学校的良良好形象象，还可可以为相相关企业业提供决决策参考考，让相相关的企企业在发发展模式式上做出出一些调调整，将将目光放放长远些些，同时时有望能能够在该该行业中中起到模模范作用用，进一一步刺激激炒货行行业的潜潜力，释释放潜在在的市场场。更重重要的是是我们可可以在这这次的实实践活动动中锻炼炼自身的的各项能能力。因因而本小小组成员员认为此此项社会会实践活活动可

55、行行性较高高。2、调研可可行性分分析（1）从宏宏观背景景来看一方面，从从国际背背景来看看，当今今，经济济全球化化是当代世世界经济济的重要要特征之之一，也也是世界界经济发发展的重重要趋势势。但它对对每个国国家来说说，都是是一柄双双刃剑，既既是机遇遇，也是是挑战。特特别是对对经济实实力薄弱弱和科学学技术比比较落后后的发展展中国家家，面对对全球性性的激烈烈竞争，所所遇到的的风险、挑挑战将更更加严峻峻。中国国也不例例外，随随着国家家改革开开放的不不断深入入和我国国的成功功加入 HYPERLINK /view/3929.htm 世世界贸易易组织，我国的的开放程程度日益益提高，外外资和跨跨国公司司不断涌涌

56、入中国国市场，对中国的企业造成一定的影响。因此，面对众多的困难与问题，各行业要想能够继续生存发展并且占住市场，就必须对其发展模式做出适当的调整，实施多元化发展战略。而多元化战略又称多角化战略，是指企业同时经营两种以上基本经济用途不同的产品或服务的一种发展战略。多元化战略是相对企业专业化经营而言的，其内容包括：产品的多元化、市场的多元化，投资区域的多元化和资本的多元化。我们这次暑期社会实践的课题就与多元化战略有关。其次炒货属于休闲食品，自2005年以来，国内休闲食品消费呈现出快速增长的趋势，而且国内消费市场结构出现整体升级的明显趋势。随着国人收入的增长与生活质量的提高，越来越多的人将休闲食品作为

57、每日消费的一部分。多年来，国内食品市场一直缺少较大突破，造成食品口感单一、市场淡薄，在国际市场上缺少竞争力。近几年，一些西方的零食不断冲击着国内传统食品，纷纷瓜分国内休闲食品市场。因此，国内休闲食品企业所生产的休闲食品需要不断更新，追求时尚。另一方面，从国内炒货行业现状来看，炒货行业发展不尽人意，就拿傻子瓜子来说，傻子瓜子在改革开放初期率先涉足于中国个体私营经济，取得了不错的业绩，也使得傻子瓜子成为大江南北有名的小吃名牌。但如今在洽洽等其他后起之秀纷纷实现现代企业集约化经营的时候，傻子瓜子却错过了最好的发展机遇，使得傻子最终未能发展壮大，这里面不得不说发展模式存在问题。即使现在提起洽洽，人们大

58、概立马想到的只是瓜子，却不知道洽洽公司下的其他炒货。这从侧面也反映出炒货行业发展模式单一。而我们的课题则是根据这些背景而定，具有可行性。（2）从调调研难度度来看大家在生活活中都吃吃过炒货货，而绝绝大部分分小组成成员对炒炒货行业业或多或或少有一一定的了了解。调调研时小小组成员员可以利利用自己己在日常常生活中中所积累累的常识识和学习习生活中中所学的的知识分分析问题题，再结结合其他他行业和和典型企企业成功功的经验验，使调调研难度度有所降降低。而而对安徽徽炒货行行业发展展模式的的初探也也可以借借鉴其他他地区的的成功经经验。由由于我们们的调研研实践活活动是在在几位小小组成员员的家乡乡进行，我我们可以以充

59、分利利用当地地的人际际关系，最最大限度度地扩大大调查面面，获得得最有效效和准确确的信息息，从而而保证资资料信息息的可靠靠性和科科学性，而而这方面面的优势势条件也也大大降降低了调调研难度度。再者者，不管管调研小小组所调调研的企企业还是是调研的的时间还还是调研研的流程程，难度度都不是是很大，这这样从而而能使调调研具备备了可行行性。（3）从调调研时间间来看调研时间为为暑假，漫漫长的长长假将为为调研的的成功进进行以及及后续调调查报告告和相关关论文的的撰写提提供了充充足的时时间。此此外，夏夏季也是是一些行行业的旺旺季，游游客众多多，更有有利于本本课题调调研的成成功进行行。而我我们此次次调研的的时间大大概

60、在八八月中旬旬，天气气渐渐由由炎热转转为凉爽爽，这样样的天气气更有利利于实践践活动的的开展，从从而减少少了一些些不必要要的麻烦烦。所以以从时间间上来看看，此课课题的调调研活动动也是可可行的。（4）从调调研地点点来看我们调研的的目的地地是在安安徽省合合肥市和和芜湖市市。之所所以选择择合肥市市和芜湖湖市两地地为调研研地，其其原因有有三个。第第一，此此调研区区域距离离本校较较近，交交通比较较便捷，有有多班火火车和很很多客车车线路，2个小时左右的车程即可到达，而且我们对调研区域的交通环境、地理位置及人文背景比较熟悉。因此，我们拥有绝对的地缘优势，有着这样的优势，活动的可行性以及成果的真实性、流程的具体