食物相生相克-何凯云英文版课件

1、mutual generation and restriction of food -何凯云Food appropriate to eattogetherBeef with Potatoes Beef has high nutritional value，and is good for our spleen and stomach.But it is a little rough and may sometimes affect the gastric mucosa(胃粘膜).If we cook beef with potatoes ,it will be very tasty. and a

2、t the same time potatoes are rich in folic acid（叶酸）, which can protect the gastric mucosa.Tofu and Radish Tofu contains much vegetable protein (植物蛋白 ). Eating too much tofu will cause indigestion. Radish can strengthen the digestive function of our bodies. Eating tofu and radish together can helps a

3、ssimilate the nutrition of tofu.Liver and SpinachBoth tonic(滋养的) for our blood . Complement each other.Has special effects on the treatment of anemia (贫血).Onions and eggsOnions contain vitamin Bl, B2, C ，calcium, Iron， plant fiber, phosphorus(磷) , and other nutrients . Onions and eggs eaten together

4、 can not only provide the human body with rich nutrition, but one kind of ingredient in onion can also reduce the negative effects of cholesterol(胆固醇 ) in eggs. 五谷加红枣，胜似灵草； 精粮合口味，粗粮润胃； 豆腐配海带，常吃除害； 白菜萝卜汤，益寿保康； 心虚气不足，桂圆米煮； 口渴心烦躁，粥加猕猴桃。 Amino acids 氨基酸high temperature Eggs are very rich in protein. Soy

5、a milk can reduce the activity of protease（酶）, which is used to help the human body assimilate protein. iron (Fe) Cellulose(纤维素),oxalic acid (草酸) radishCelerysweet potatoAmaranthspinachLiverCarotene胡萝卜素acetic acid（醋酸）vinegar Alcoholrack 鸡蛋忌糖精同食中毒、死亡豆腐忌蜂蜜同食耳聋海带忌猪血同食便秘土豆忌香蕉同食生雀斑牛肉忌红糖同食胀死人狗肉忌黄鳝同食则死羊肉忌田

6、螺同食积食腹胀芹菜忌兔肉同食脱头发番茄忌绿豆同食伤元气鹅肉忌鸭梨同食伤肾脏洋葱忌蜂蜜同食伤眼睛黑鱼忌茄子同食肚子痛甲鱼忌苋菜同食中毒皮蛋忌红糖同食作呕人参忌萝卜同食积食滞气白酒忌柿子同食心闷水果 柑橘（相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉） 苹果（相宜：牛奶、洋葱、鱼肉；相克：萝卜） 香蕉（相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头） 梨（相克：羊肉、开水、芥菜、蟹肉） 菠萝（相宜：盐；相克：萝卜、牛奶、鸡蛋） 李子（相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼） 柿子（相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜） 红枣（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、虾皮） 山楂（相宜：排骨；相克：胡萝卜、猪肝、海味） 食物相宜相克表肉禽蛋 猪肉（相克：香菜

7、、大豆、田螺、虾） 牛肉（相宜：葱；相克：猪肉、白酒、栗子） 羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜） 鸡肉（相宜：冬瓜；相克：芥末、大蒜、鲤鱼） 鸭肉（相宜：山药、酸菜；相克：甲鱼、栗子） 狗肉（相克：茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼） 兔肉（相克：芥末、鸡蛋、白菜、生姜） 猪肝（相宜：菠菜、白菜；相克：菜花、鹌鹑肉） 鸡蛋（相宜：韭菜；相克：白糖、茶叶、豆浆） 水产 田螺（相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉） 螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋） 甲鱼（相宜：蜂蜜；相克：猪肉、鹅肉、红薯） 鲫鱼（相克：猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜） 鲤鱼（相宜：白菜；相克：咸菜、甘草、毛豆） 虾（相宜：油菜、白菜；相克：红枣、芹菜） 蛤（相宜：豆腐；相克：啤酒、田螺、柑橘） 泥鳅（相宜：苹果、豆腐；相克：毛蟹、狗血） 黄鱼（相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱） 鳗鱼（相克：干梅、醋、牛肝、银杏） 带鱼（相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄） 海带（相宜：虾、排骨；相克：柿子、猪血） 白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉） 牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性饮料，药物） 茶（相克：药物、羊肉、酒、白糖） 豆浆（相克：蜂