农产品产地环境土壤和农作物重金属监测实施方案

1、PAGE PAGE 107附件6：农产品产地环境土壤和农作物重金属监测实施方案根据广东省省农业厅厅关于农农产品质质量安全全监督检检测方案案的部署署，为全全面了解解我省主主要农产产品及产产地环境境的重金金属污染染状况，我我厅将组组织在全全省111个市开开展农产产品产地地环境土土壤和农农作物重重金属含含量监测测。为确确保监测测工作顺顺利实施施，特制制定本实实施方案案。一、样点布布设（一） 基基本情况况调查1 环境概概况1.1 自自然环境境包括各地自自然地理理、气候候、水文文、土壤壤类型分分布、生生态环境境总体状状况等。1.2 社社会环境境包括经济概概况、经经济发展展水平、人人口情况况、乡镇镇企业情

2、情况等。2 农产品品产地基基本情况况包括各地耕耕地面积积，不同同耕地类类型的分分布情况况、农产产区作物物种植面面积、有有机肥、化化肥和农农药使用用情况、灌灌溉、农农产品的的种类、产产量、销销售途径径等。3 重金属属污染源源情况本方案主要要开展农农产品及及产地环环境铅、镉镉和汞三三种重金金属污染染状况调调查。污污染源情情况调查查的内容容主要包包括：污污染物的的来源、途途径、数数量、分分布、主主要污染染物种类类和含量量等。（二） 布布点方案案本次广东省省农产品品及产地地环境监监测以监监测土壤壤和农作作物情况况为主，为为弄清土土壤污染染对农产产品安全全质量的的影响，在在土壤监监测地块块同步采采集农产

3、产品。农农产品采采集主要要以水稻稻和蔬菜菜为主，布布点优先先考虑当当地水稻稻和蔬菜菜名优品品种的产产地。1 布点原原则1.1 全全面性原原则 调查点位要要全面覆覆盖不同同类型的的土壤及及不同利利用方式式的土壤壤，能代代表调查查区域内内土壤环环境质量量状况。1.2 可可行性原原则 点位布设应应兼顾采采样现场场的实际际情况，充充分考虑虑交通、安安全等方方面可实实施采样样的环境境保障。1.3 经经济性原原则 保证样品代代表性最最大化前前提下，最最大限度度节约采采样成本本、人力力资源和和实验室室资源。1.4 相相对一致致性原则则 同一采样区区域（网网格）内内的土壤壤差异性性应尽可可能小，在在性质上上具

4、有相相对一致致性。而而不同采采样区域域（网格格）内土土壤差异异性尽可可能大。1.5 名名优品种种产地优优先原则则水稻和蔬菜菜产地是是本项目目的主要要布点区区位。但但各县（市市、区）主主要名优优水稻和和蔬菜品品种有差差异，因因此布点点宜优先先考虑当当地的大大宗名优优品种产产地。2 参考依依据土壤环境境监测技技术规范范（HHJ/TT 1666-220044）；农田土壤壤环境质质量监测测技术规规范（NY/T395-2000）。3 布点数数量 拟拟在111个地市市布设222000个样点点，平均均每个地地市布设设监测点点2000个，共共采集土土壤和植植株样本本各2200个。各各地区样样点计划划分配情情况

5、见表表1和表2。4 野外布布点基本本要求1.1 进进入采样样现场，首首先考察察现场是是否属于于拟定的的采样区区域，确确定经纬纬度，对对现场进进行初步步踏勘。1.2 土土壤采样样点应选选择在有有利于该该土壤类类型特征征发育的的环境，如如地形平平坦、各各种影响响因素相相对稳定定、自然然植被良良好，具具有代表表性的、面面积在330亩以以上的地地块上；不在多多种土类类交错分分布的、面面积较小小的边缘缘地区布布设采样样点。1.3 不不能在住住宅周围围、路旁旁、沟渠渠、粪坑坑及坟堆堆附近等等人为干干扰明显显而缺乏乏代表性性的地点点设置采采样点。1.4 采采样点远远离铁路路、公路路至少3300米米以上。1.

6、5 不不在水土土流失严严重或表表土破坏坏处布设设采样点点;在坡坡脚、洼洼地等具具有从属属景观特特征的地地点，不不宜作采采样点。5 布点方方法本方案样点点布设以以20008年广广东农村村统计年年鉴统统计的农农作物播播种面积积为主要要依据，对对各地市市及下属属县（市市、区）按按农作物物种植面面积数量量的多少少进行分分配布点点。首先先根据农农作物复复种指数数计算各各地市下下属县（市市、区）稻稻谷和蔬蔬菜的种种植面积积（蔬菜菜包括瓜瓜类），稻稻谷和蔬蔬菜地的的种植面面积为其其播种面面积与复复种指数数之比，根根据广东东省的种种植制度度，水稻稻平均复复种指数数取2，蔬蔬菜平均均复种指指数取44，再参参照农

7、业业部种植植业管理理司和全全国农业业技术推推广服务务中心制制定的220044年第一一期全国国耕地地地力调查查与质量量评价技技术培训训教材中中有关稻稻田和蔬蔬菜地的的布点方方法，蔬蔬菜与稻稻谷样点点布设密密度比在在2.006.0之间间，本次次蔬菜与与稻谷样样点布设设密度比比确定为为3：11。各地地区下属属县（市市、区）布布点分配配数量按按下列公公式计算算得出： n蔬菜菜= （1） n稻稻谷= （2）公式中： NN总 ：所有有监测地地市样点点布设总总数； n：县（市市、区）稻稻谷或蔬蔬菜样点点布设分分配数量量； SS：所有有监测地地市稻谷谷或蔬菜菜的播种种总面积积； s : 县县（市、区区）稻谷谷

8、或蔬菜菜的播种种面积； “ 3”为蔬菜菜与稻谷谷密度比比，“2”为水稻稻复种指指数，“4”为蔬菜菜平均复复种指数数。（三） 样样点布设设准备1 软硬件件设备全球定位系系统（GGPS）、数数码照相相机等。2 基本图图件资料料调查区域内内土地利利用现状状图、种种植业布布局图、行行政区划划图等资资料。3 其它资资料自然环境概概况，工工业污染染源和污污染物排排放情况况，农业业生产与与土地利利用状况况等。（四） 布布点具体体实施方方法（1）拟监监测区域域的农作作物种植植面积根根据20008年广广东农村村统计年年鉴（11881933页）统统计各市市及下属属县（市市、区）稻稻谷和蔬蔬菜（包包括瓜类类）的播播

9、种面积积，除以以平均复复种指数数获得（水水稻平均均复种指指数取22，蔬菜菜平均复复种指数数取4）。（2） 县县（市、区区）分配配布点数数量按照照布点方方法里的的2个公公式计算算得出，此此方法可可逐级应应用到各各行政镇镇(街道道)、行行政村。（3） 原原则上各各县（市市、区）至至少布一一个点位位，若耕耕地面积积较少、且且小于平平均布点点代表面面积，分分布又零零散的县县（市、区区）可不不予考虑虑布点。（4） 以以文件形形式通知知各市所所属的县县（市、区区）农业业相关部部门配合合本项目目工作，各各市及所所属县（市市、区）组组织确定定相应的的负责人人和联系系人，各各监测单单位通过过与相关关负责人人或联

10、系系人协商商讨论，在在拟布点点数量的的基础上上，结合合各县（市市、区）的的实际情情况，逐逐一确定定讨论每每个样点点的位置置和类型型。（5） 县县（市、区区）下辖辖的各镇镇（街道道）布点点方法，根根据能提提供的资资料分两两种。 由县县（市、区区）提供供资料，统统计下辖辖的各镇镇（街道道）的播播种面积积及主要要农作物物，根据据布点方方法里的的计算公公式分配配各镇的的布点个个数；根据县县（市、区区）提供供一定比比例尺的的土地利利用类型型现状图图、行政政区划图图等图件件，由熟熟悉当地地种植业业布局的的相关部部门确定定样点的的布设位位置。（6） 布布点区位位以稻谷谷和蔬菜菜产地为为主。（7） 分分配布点

11、点个数小小于行政政镇（街街道）个个数或行行政村个个数，以以耕地面面积大、分分布集中中的行政政镇（街街道）或或行政村村布点，各各行政镇镇（街道道）或行行政村布布点条件件类似的的，用随随机抽取取的方法法决定布布点位置置，布点点地理位位置尽量量均匀。（8） 布布点位置置具体（至至少落实实到行政政村）落落实后，由由相关部部门配合合找到合合适的布布点位置置。（9） 根根据野外外布点要要求，现现场勘查查后通过过GPSS准确定定位初始始调查点点位，记记录经纬纬度，土土壤种植植类型等等信息（格格式见附附表2）。（10）县县（市、区区）政府府相关部部门具体体配合事事项有：通知下下属部门门配合采采样单位位进行工工

12、作；协助安安排采样样单位工工作人员员的食宿宿；通知下下属部门门提供当当地名优优水稻和和蔬菜品品种产地地的信息息；负责安安排熟悉悉路况的的人员配配合寻找找布点的的具体地地理位置置；当地的的农业部部门协助助提供冷冷藏设备备及制样样场所等等。表1 各市市农产品品产地环环境污染染监测布布点分配配表地市名称水稻布点数数（个）蔬菜布点数数（个）深圳市030珠海市814汕头市8099佛山市26125梅州市274144汕尾市11088阳江市165140清远市210201潮州市5128揭阳市121105云浮市14041总计11861014样点平均代代表面积积：4824（亩亩）1608（亩亩）注：稻谷与与蔬菜样样

13、点数根根据采样样点实地地情况可可做适当当调整，但但总样点点数不变变。 表2 各各市下属属县（市市、区）播播种面积积及布点点详表地市名称县（市、区区）稻谷播种面面积（公公顷）蔬菜播种面面积（公公顷）水稻布点数数（个）蔬菜布点数数（个）深圳市罗湖区02400福田区0900南山区036001宝安区05987014龙岗区06370015盐田区0100小计0127511030珠海市香洲区3730101斗门区5024357388金湾区94198605小计51555860814汕头市龙湖区20225185312金平区136093622濠江区1105150724潮阳区19412289733021潮南区1685

14、3377742618澄海区1060881754771641南澳县16137701小计5152114229998099佛山市禅城区044301南海区3308260588561顺德区05815014三水区4574136100732高明区896674991417小计16848853425526125梅州市梅江区1830270136梅县2534001305443930大浦县16188871532517丰顺县17588870852717五华县47939988177521平远县13854446052211蕉岭县968445241511兴宁市4390441363996832小计176322761578827

15、4144汕尾市汕尾城区3009186554海丰县3083331556664836陆河县90092516146陆丰市2720441701004240红海湾开发发区89691012小计70951137867711088阳江市江城区15739967132416阳西县2020551677553139阳东县2392771287113730阳春市4410002256886953海陵区2074117533小计1060445601022165140清远市清城区17227747972711佛冈县1189442513186阳山县1234882156551950连山县72073600118连南县5062314387

16、清新县2775771060774325英德市3658771694775740连州市1701002315772654小计1350992863299210201潮州市湘桥区76474612潮安县1404113923229饶平县17703371722817小计3250881184115128揭阳市榕城区91652911揭东县2112551421113333揭西县18670065862915惠来县1652111191442628普宁县2082661167773227小计780588449177121105云浮市云城区76881110123新兴县20362289853221郁南县186199258329

17、6云安县96172138155罗定市3397002963537小计90256617779914041总计7627661434744811861014二、调查与与样品采采集（一） 统统一编号号为了便于监监测工作作的汇总总，各项项目承担担单位对对每个监监测样点点实行统统一的编编号规则则。分别别用市、县县（区）、乡乡（镇）和和样品种种类的汉汉语拼音音第一个个字母缩缩写及采采样顺序序号组成成。如广广州市白白云区人人和镇采采的第55个土壤壤和农作作物样点点的编号号分别为为GZ-BY-RH-T-55和GZ-BY-RH-N-55。（二） 野野外编号号 野野外编号号的目的的是为了了便于记记忆，标标注于各各类样

18、品品的标签签上，并并与野外外调查表表格相对对应。编编制时主主要考虑虑在本地地区的唯唯一性即即可。（三） 调调查内容容在采样的同同时填写写采样点点基本情情况记录录表和生生产情况况调查表表（见附附表2），其其主要内内容包括括：采样样地点（填填写至某某村某土土名），经经纬坐标标，地形形地貌，排排灌条件件，土地地利用类类型（水水田、旱旱地、菜菜地），施施肥情况况，用药药情况（主主要农药药类型），附附近有无无污染源源及位置置等。（四） 样样品采集集1 采样时时间考虑到土壤壤与植株株样同时时采集，主主要作物物水稻一一般在77月中上上旬收获获，因此此采样时时间定在在该时段段为宜，并并且兼顾顾当地名名优蔬菜菜

19、作物的的采样。2 采样地地点首先与市（县县）农业业局协商商，确定定采样地地点和线线路,由由当地农农业部门门协助，到到事先拟拟定的采采样点采采集土壤壤和植株株样品。3 采集方方法3.1土壤壤样品综合考虑作作物布局局、种植植制度等等因素后后，选定定采样地地块，确确定采样样面积和和采样厚厚度。一一般稻田田采样地地块面积积23亩，蔬蔬菜地11亩左右右，耕作作层采样样厚度为为020cmm（水稻稻田以实实际耕作作层为准准）。用用“X”法、“S”法或棋棋盘法，使使用木铲铲、竹铲铲、塑料料铲、不不锈钢土土钻等工工具，随随机采集集至少55-7个个耕层土土样点，充充分混合合后，四四分法留留取1公斤。用用塑料袋袋装

20、土，并并填写野野外编号号等。3.2 植植株样品品植株采集水水稻稻谷谷和蔬菜菜可食部部分，蔬蔬菜采集集品种主主要为：普通白白菜、菜菜心、蕹蕹菜、芹芹菜、甘甘蓝、番番茄、辣辣椒、茄茄子、黄黄瓜、苦苦瓜、菜菜豆和豇豇豆122个品种种。如果果采样区区域没有有这122个品种种，则采采集该区区域种植植面积较较大的蔬蔬菜品种种。在土样采集集地块同同时进行行植株样样品采集集，塑料料袋包装装，内外外具标签签。蔬菜菜样品因因含水量量大、易易腐烂，故故样品在在采样当当天清洗洗干净,晾至无无水滴后后打浆低低温保存存。3.2.11 谷物物类采样样方法对于水稻，取取稻谷。样样本采集集至少112点，不不少于22千克。代代表

21、种类类有：水水稻。3.2.22 蔬菜菜采样方方法3.2.22.1 叶叶菜类蔬蔬菜去掉明显腐腐烂和萎萎蔫部分分的茎叶叶。采集集样本量量至少为为4个122个个体体，不少少于3千克。菜菜花和花花椰菜分分析花序序和茎。代代表种类类有：白白菜、菜菜心、蕹蕹菜、甘甘蓝等。3.2.22.2 豆豆类蔬菜菜取豆荚或籽籽粒，采采集样本本量鲜豆豆（荚）不不少于22千克，干干样不少少于1千克。代代表种类类有：菜菜豆、豇豇豆等。3.2.22.3 瓜果类类除去果梗后后的整个个果实。采采集样本本量为66个122个个体体，不少少于3千克。代代表种类类有：番番茄、辣辣椒、茄茄子、黄黄瓜、苦苦瓜等，其其中辣椒椒、苦瓜瓜需要挖挖除

22、籽。3.2.22.4 根茎类类蔬菜去掉明显腐腐烂和萎萎蔫部分分的可食食茎、嫩嫩芽。采采集样本本量至少少为122个个体体，且不不少于22千克。代代表种类类有：芹芹菜等。4 采集样样品的保保存植株样品和和环境的的土壤样样品，采采集的样样品分成成三份，一一份留做做复检样样，一份份留作备备份样，一一份用于于检测，均均由检测测单位保保存。对对于土壤壤样品，如如果采样样点为名名牌产品品产地，样样品保存存同植株株样品，否否则，仅仅采集保保留一份份样品即即可。抽样后，样样品在农农业行政政主管部部门或受受检单位位的协同同下，由由抽样单单位带到到制样地地点进行行制样封封存，并并由受检检单位或或当地农农业行政政主管

23、部部门确认认。受检检单位或或当地农农业行政政主管部部门确认认和抽样样单位均均应在封封条上签签字并签签章。三、样品测测试与质质量控制制（一） 样样品制备备和管理理1 土壤样样品制备备将土壤摊成成薄层，放放在干净净、通风风处自然然风干，期期间定期期压碎、翻翻拌、拣拣出碎石石、砂砾砾及植物物残体等等杂质。样品风干后后，用木木棰再次次压碎，捡捡出杂质质并用四四分法取取部分压压碎样品品，全部部过1mm尼龙龙筛。过过筛后的的样品充充分混合合至均匀匀，再用用四分法法分成两两份，一一份样品品用于测测定pHH；另一一份样品品再用四四分法分分取部分分过1000目尼尼龙筛，用用于土壤壤全量元元素（铅铅、镉和和汞）分

24、分析。2 农产品品样品制制备2.1 水水稻样品品采回的籽粒粒植株样样品经手手工脱粒粒后，装装入尼龙龙网袋中中，悬挂挂晾干，脱脱壳，用用不锈钢钢植物粉粉碎机粉粉碎。2.2 蔬蔬菜样品品将样品用清清水洗净净，晾至至无水滴滴后用不不锈钢刀刀具切（剪剪）碎成成小段，混混匀后，取取部分样样品用组组织捣碎碎机粉碎碎样品，待待测。（二） 分分析方法法1 土壤分分析本次土壤环环境监测测项目分分析方法法参照农农田土壤壤环境质质量监测测技术规规范（NY/T 395-2000）、土壤监测规程（NY/T1119-2006）、土壤检测（NY/T1121-2006）和土壤环境监测技术规范（HJ/T166-2004）中规定

25、的方法执行,具体见表3。 表3 土壤壤环境监监测项目目和分析析方法序号监测项目监测方法检出限mgg/kgg方法来源1pH玻璃电极法法土壤检测 第2部分：土壤ppH的测测定NYY/T111211.2-200062全铅石墨炉原子吸收分分光光度度法0.1土壤质量 铅、镉镉的测定定石墨炉原子子吸收分分光光度度法GBB/T1171441-1199773全镉0.014总汞氢化物发生生原子荧荧光法0.01土壤检测 第10部分分：土壤壤总汞的的测定NNY/TT11221.110-2200662 农产品品检测本次农产品品监测项项目分析析方法参参照执行行食品品中污染染物限量量(GGB 227622-20005)中

26、的规规定方法法，具体体见表44。表4 农产产品监测测项目和和分析方方法序号监测项目监测方法检出限gg/kgg方法来源1全铅石墨炉原子吸收分分光光度度法5食品中铅的的测定GB/T550099.122-200032全镉石墨炉原子吸收分分光光度度法0.1食品中镉的的测定GB/T550099.155-200033总汞氢化物发生生原子荧荧光法0.15食品中总汞汞及有机机汞的测测定GB/T550099.177-20003（三） 实实验室分分析质量量控制和和质量保保证为了严格控控制检测测质量，检检测过程程中要求求：1严格执执行检测测标准和和规程；2坚持重重复试验验，控制制精密度度；在检检测过程程中，随随机误

27、差差是无法法避免的的，通过过增加测测定次数数可减少少随机误误差，提提高平均均值的精精密度。在在批量样样品测定定中，每每个项目目分析时时均须做做20重复试试验；3坚持带带标准样样或参比比样，判判断检验验结果是是否存在在系统误误差。在在重复测测定的精精密度（用用极差、平平均偏差差、标准准偏差、方方差、变变异系数数表示）合合格的前前提下，标标准样的的测定值值落在（X2）(涵盖了全部测定值的95.5)范围之内，则表示分析正常，接受；若在X2XX3之间，表示分析结果虽可接受，但有失控倾向，应予以注意；若在X3（涵盖了全部测定值的99.7）之外，则表示分析失控，本批样品须重新测定。还须按“查出异因，采取措

28、施，加以消除，不再出现，纳入标准”的20字方针，找出原因，采取适当措施，等“回控”后再重复测定，并控制不再出现；4标准加加入法。当当选测的的项目无无标准物物质或参参比样时时，可用用加标回回收试验验来检查查测定准准确度。NY/T395-2000规定，加标量视被测组分的含量而定，含量高的加入被测组分含量的0.51.0倍，含量低的加23倍，但加标后被测组分的总量不得超出方法的测定上限。按照农田田土壤环环境质量量监测技技术规范范（NNY/TT 3995-220000）标准准规定，本本次监测测的样品品检测平平行双样样测定值值的精密密度和精精确度允允许误差差见表55。表5 样品品检测平平行双样样测定值值的

29、精密密度和精精确度允允许误差差监测项目样品含量范围（mgg/kgg）精密度%精确度%适用的分析方法室内相对偏偏差室间相对偏偏差加标回收率率室内相对误误差室间相对误误差铅202040040302520353025801110851110901005302520353025原子吸收光光谱法镉0.10.100.40.4353025403530751110851110901005353025403530原子吸收光光谱法汞0.10.100.40.4353025403530751110851110901005353025403530冷原子吸收收法原子荧光法法5注重空空白试验验。空白白值过高高时，需需采取其

30、其他措施施（如提提纯试剂剂、更换换试剂、更更换容器器等）加加以消除除。6做好校校准曲线线。为消消除温度度或其它它因素影影响，每每次上机机测定的的样品均均需做校校准曲线线，与样样品同条条件操作作。标准准系列应应设置66个以上上浓度点点，根据据浓度和和吸光值值绘制校校准曲线线或求出出一元线线性回归归方程，计计算其相相关系数数，相关关系数应应r0.9995（根根据测定定成分浓浓度、使使用的方方法等确确定）；当待测测液的浓浓度超标标时不能能任意外外推，应应适当稀稀释后测测定，应应控制在在直线性性范围内内。7用标准准物质校校核实验验室的标标准液、标标准滴定定溶液。标标准物质质的作用用是校准准。对测测量过

31、程程中用作作制备标标准溶液液的基准准试剂、优优级纯试试剂进行行校验，合合格者准准用。四、资料汇汇总（一） 调调查记录录与测试试结果整整理1 调查记记录汇总总1.1 各各地区根根据各样样点的基基本情况况记录表表进行采采样点基基本信息息统计，按按照统一一设计的的格式汇汇总（式式样见附附表2）：1.2 采采样期内内各采样样点场景景照片的的收集和和整理。2 土壤与与植株检检测结果果汇总2.1 分分析结果果数据处处理2.1.11 几个基基本统计计量2.1.11.1 算算术平均均值按式式（1）计算算： （1）2.1.11.2 中位值值按式（2）、式（3）计算： （n为为偶数时时）（2）（n为奇数数时）（3

32、）2.1.11.3 范围偏偏差（RR）也称称极差，按按式（44）计算算： R最大大数值最小数数值（4）2.1.11.4 平均偏偏差按式式（5）计算算： （5）式中： XXi 某一次次测量值值； 多次测测量值的的均值。2.1.11.5 相对平平均偏差差按式（6）计算： （6）2.1.11.6 标准偏偏差（ss）按式式（7）计计算： （7）2.1.11.7 相对标标准偏差差RSDD按式（88）计算算： （8）2.1.11.8 误误差按式式（9）计算算：误差测定定值-真真值 （9）2.1.11.9 相相对误差差按式（10）计算： （10）2.1.11.100 方差差（s22）按式式（111）计算算：

33、 （11）2.1.22 可疑数数据的取取舍 由由采样、运运输、储储存、分分析失误误造成的的离群数数据和可可疑数据据，无需需检验就就应剔除除。在确确认没有有失误的的情况下下，应用用Dixxon 法、 Gruubbss法检验验剔除。2.2 测测试结果果表示2.2.11 土壤壤与植株株样品平平行样的的测试结结果用平平均数表表示。2.2.22 低于分分析方法法检出限限的测定定结果以以“未检出出”报出，参参加统计计时按二二分之一一最低检检出限计计算。2.2.33 统一一采用法法定计量量单位 mg/kg。2.2.44 土壤壤与植株株样品的的测定值值保留33位有效效数字，但但表示分分析结果果的有效效数字的的

34、位数不不可超过过方法检检出限的的最低位位数，应应根据计计量器具具的精度度及分析析仪器的的示值确确定，不不得随意意增添或或删除。2.2.55 测试试结果以以电子版版本式的的输出物物（打印印件）及及存有其其信息的的磁盘、光光盘等。2.3 土土壤和农农作物质质量监测测结果一一览表(式样见见附表44)。2.4 土土壤和农农作物监监测结果果汇总表表(式样样见附表表5)。（二） 分分析结果果的上报报1上报前前分析结结果需经经同组检检测人员员复核，复复核无误误后报质质控人员员审查质质控指标标是否合合格，当当其结果果合格并并达到规规定后，方方能交技技术负责责人签字字投出。2审查上上报的原原始分析析数据，必必须

35、有分分析者、复复核者和和技术负负责人签签字，以以示负责责。（三） 资资料汇总总与保管管1 资料汇汇总1.1 各各承担单单位都必必须对其其负责的的所有采采样点建建立严格格的档案案制度，本本规程中中所要求求填写的的调查记记录均为为原始档档案材料料，应严严格按照照规定如如实记载载。 1.2 原原始资料料包括采采样期内内各采样样点场景景照片、采采样点基基本情况况记录表表、田间间作业情情况调查查表、实实验室各各种原始始记录表表及土壤壤、植株株样品监监测结果果报表及及评价结结果。1.3各承承担单位位需将所所有检测测结果录录入“广东省省农产品品质量安安全监督督检测信信息管理理系统”（未装装系统的的质检机机构

36、请先先安装系系统并按按照光盘盘中使用用手册的的说明进进行操作作，技术术联系人人：省农农村信息息中心郑郑进碧：0200-37728885044）。系系统的检检测结果果判定选选用“广东省省例行监监测判定定标准（定定量测定定）”。结果果判定、比比较分析析等所需需的“标准值值”由广东东省农科科院土壤壤肥料研研究所负负责收集集并提供供更新。1.4各承承担单位位项目主主持人负负责收集集、整理理、填写写、审定定后与调调查监测测工作总总结，并并于9月月1日前前纸质和和电子文文档各一一份分别别提交给给广东省省农科院院土壤肥肥料研究究所及省省农业厅厅市场与与经济信信息处。1.5广东东省农科科院土壤壤肥料研研究所负

37、负责审核核汇总全全省产地地环境质质量监测测资料，分分析全省省土壤重重金属PPb、Cd、Hg污染染现状及及发展趋趋势，撰撰写全省省土壤污污染调查查工作报报告和技技术报告告，并在在10月月1日前前上报省省农业厅厅市场与与经济信信息处。2 资料保保管2.1 各各承担单单位应确确定专人人负责与与广东省省农业科科学院土土壤肥料料研究所所就该项项目具体体事宜的的沟通与与联系。2.2 各各承担单单位应积积极创造造条件，对对调查资资料和采采样点数数据分析析结果实实行微机机管理，以以加快数数据资料料的传输输和处理理。2.3 各各承担单单位和人人员都有有对调查查资料与与数据加加强管理理和实行行保密的的责任和和义务

38、。调调查资料料与监测测数据未未经省农农业厅同同意，不不得直接接引用和和对外发发布。2.4 广广东省农农业科学学院土壤壤肥料研研究所对对各承担担单位上上报的所所有调查查资料与与数据有有实行保保密的责责任和义义务。调调查资料料与汇总总数据未未经省农农业厅同同意，不不得直接接引用和和对外发发布。五、环境质质量评价价与农产产品安全全评价（一） 土土壤环境境质量现现状评价价 1 评价标标准本次以土土壤环境境质量标标准（GB15618-1995）中二级标准作为评价标准，等同于无公害食品蔬菜产地环境条件（NY5010-2002）。具体评判标标准如下下：表6 土壤壤环境质质量标准准限值（mg/kg）级 别pH

39、PbCdHg2级，良pH6.52500.300.3pH 6.5-77.53000.300.5pH7.53500.601.02 评价方方法2.1 单单项污染染指数评评价土壤单项污污染指数数按式(1)计算算： (1)土壤污染超超标倍数数按式（2)计算： (2)2.2 土土壤综合合污染评评价土壤综合污污染指数数（内梅梅罗污染染指数）按按式(33)计算算： (33)土壤污染样样本超标标率按式式(4)计算算： (4)2.3 农农田土壤壤环境质质量分级级划定采用土壤综综合污染染指数（内内梅罗污污染指数数）进行行土壤环环境质量量综合评评价。综综合污染染指数全全面反映映了各污污染物对对土壤的的不同作作用，同同

40、时又突突出高浓浓度污染染物对土土壤环境境质量的的影响，因因此按综综合污染染指数最最终评定定，划定定质量等等级。土土壤污染染分级标标准见表表7。表7 土壤壤污染分分级标准准等级综合污染等等级综合污染指指数污染程度污染水平1P综0.7安 全清 洁20.7 P综1.00警戒限尚清洁31.0 P综2.00轻污染污染物轻微微超过标标准值，视视为轻度度污染42.03.0重污染污染严重（二） 农农产品安安全风险险评价和和健康安安全评价价1 评价标标准本次评价标标准参照照食品品中污染染物限量量标准（GB 2762-2005）（见表8）。表8 食品品中污染染物限值值（mgg/kg）食品类别PbCdHg谷类0.2

41、0.20.02豆类0.20.20.02杂粮（玉米米、小米米、高粱粱）0.20.10.02薯类0.20.10.01叶菜类0.30.20.01球茎蔬菜0.30.050.01根茎类蔬菜菜0.10.10.01芹菜0.10.20.01其他蔬菜（叶叶菜、球球茎、根根茎、芹芹菜除外外）0.10.050.012 评价方方法在评价农产产品中重重金属含含量对人人体健康康的影响响时，不不仅要正正确评价价重金属属超标样样品发生生的可能能性，还还要评价价多种重重金属对对农产品品品质的的安全程程度。2.1 污污染指数数、超标标率（倍倍数）等等评价农产品单项项污染指指数 按按式(55)计算算： (5)农产品综合合污染指指数

42、（内内梅罗污污染指数数） 按按式(99)计算算： (99)农产品污染染超标倍倍数 按按式(110)计算算： (10)农产品污染染样本超超标率 按式(11)计算： (11) 计算各各污染指指标后按按区域、种种类等汇汇总统计计进行评评价。2.2 农农产品健健康风险险安全评评价本次健康风风险评价价采用暴暴露评估估法，主主要根据据各种食食品中化化学物质质暴露水水平调查查的数据据进行的的。通过过计算，可可以得到到人体对对于该种种化学物物质的暴暴露量。进进行暴露露评估需需要有有有关食品品的消费费量和这这些食品品中相关关重金属属浓度两两方面的的资料。查阅相关资资料调查查广东及及其各地地区人均均蔬菜消消费量，

43、基基于FAAO/WWHO于于19993年建建议每人人每周允允许各污污染元素素摄入量量进行风风险评价价。计算算人体污污染元素素的每日日允许摄摄入量（ADI）。以此为依据，可以对各区域农产品进行人群污染元素暴露健康风险指数评价。式中：Q为为个人通通过相应应农产品品对重金金属的摄摄人量，mg/d；i为农产品品种类；D为每日相相应农产产品的食食用量, 根据据我国平平均食物物消费结结构，人人均每 年年消费的的相应农农产品量量，相当当于人均均日消费费相应农农产品量量；C为蔬菜中中重金属属的浓度度，以鲜鲜基计；RI为健康康风险指指数（RRiskk Inndexx），若若RI1，则处处于安全全水平, RII1

44、则存在在健康风风险,且且数值越越大, 健康风风险也越越大。六、 报告告编写农产品产地地环境质质量土壤壤和农作作物重金金属监测测报告由由广东省省农科院院土壤肥肥料研究究所在汇汇总各承承担单位位提交资资料的基基础上编编写。编编写提纲纲如下：（一） 农农产品产产地环境境质量监监测工作作概况包括任务来来源、调调查对象象、参加加的调查查单位和和调查人人员、调调查时间间、调查查方法等等。 （二） 农农田环境境质量监监测 1.布点原原则和方方法及采采样方法法 2.分析项项目及分分析方法法 3.监测结结果及评评价 （三） 产产地环境境质量现现状包括土壤污污染状况况和农产产品污染染状况、污污染风险险评估与与安全

45、性性划分、土土壤污染染状况调调查总体体结论等等。（四） 产产地环境境管理和和农产品品风险管管理意见见和建议议农作物重金金属含量量是人们们密切关关注的食食品安全全和人体体健康的的环境问问题。与与以往珠珠三角的的重金属属污染调调查数据据相比，本本项目涉涉及整个个珠三角角、紧密密关注土土壤-农农作物系系统重金金属的传传输和迁迁移，因因而样本本数更多多、数据据量更丰丰富和更更有代表表性。通过对广东东省主要要农产品品产地环环境和农农作物重重金属含含量进行行监测和和评价，得得出广东东省主要要农产品品污染指指数以及及土壤污污染指数数，客观观、综合合的分析析农产品品产区污污染现状状；找出出土壤及及农产品品中重

46、金金属含量量相关性性，并进进一步寻寻找中影影响农产产品重金金属富集集的土壤壤环境因因子；明明确产地地环境土土壤和农农作物重重金属全全量的区区域性差差异，全全面比较较不同耕耕作制度度对农作作物重金金属含量量的影响响，基于于监测基基础数据据，可以以形成土土壤重金金属全量量与农作作物重金金属含量量的信息息图件。通过实现以以上一系系列目标标使政府府在治理理过程中中有的放放矢，有有规律可可循，为为广东省省农产品品种植提提供有效效指导方方针，减减少农作作物中重重金属富富集量，全全面提高高农产品品品质，在在一定程程度上有有效缓解解农产品品重金属属污染压压力。七、进度安安排2009年年6月110日之之前： 讨

47、讨论确定定实施方方案；2009年年6月中中下旬: 采样准准备工作作；2009年年7月11日7月331日: 野外调调查和样样品采集集；2009年年8月11日20009年99月155日: 分分析测试试和区域域资料汇汇总；2009年年9月116日20009年110月331日 数据据录入和和撰写项项目总结结报告。附表：1.广东省省名优产产品（附附表1）2.采样点点基本情情况记录录表（附附表2） 3.采样点点基本信信息统计计表（附附表3） 4.市农农产品产产地环境境土壤和和农作物物重金属属监测结结果一览览表（4.1-4.33） 5. 市农农产品产产地环境境土壤和和农作物物重金属属监测情情况汇总总表（5.

48、1-5.55）6. 市各县县（区）农农产品产产地环境境土壤和和农作物物重金属属监测情情况汇总总表（66.1-6.33）7. 市各县县（区）农农产品产产地环境境土壤和和农作物物重金属属含量不不合格样样品汇总总（7.1-77.3）8.农产品品产地环环境土壤壤和农作作物重金金属监测测承担单单位一览览表附表1 广东省大米米和蔬菜菜名牌产产品名单单市区产品名称生产企业注册商标产地深圳市高山娃娃菜菜深圳市绿田田农业开开发有限限公司深绿田深圳白菜深圳市果菜菜贸易有有限公司司田地深圳芥蓝深圳市绿田田农业开开发有限限公司深绿田深圳珠海市有机米珠海农丰进进出口有有限公司司乡意浓珠海梅州市晚籼米梅州市稻丰丰实业有有

49、限公司司金良稻丰梅州市有机大米梅州丰华有有机农业业发展有有限公司司真田五华县清远市优质大米佛冈金鲜美美粮油食食品有限限公司金鲜美佛冈县汕头市配方米潮阳市粮丰丰集团有有限公司司粮丰潮阳区附表2 采样点基本本情况记记录表 土壤样品统统一编号号农产品样品品统一编编号野外编号经度度 分 秒纬度 度度 分分 秒秒采样地点 县县(市、区区) 乡(镇) 村 组组地块名（土土名）土壤采样采样深度cm土壤类型是否名优产产品产地地是 否是否名优产产品是 否蔬菜品种采样部位名称种植面积一式三联一式三联 第（一、二、三）联种植制度土地利用类类型水田 旱地地 菜地地 水浇浇地 望天田 其它 土壤质地砂土 壤土 粘粘土成

50、土母质花岗岩 砂砂页岩 坡积物物 冲冲积物 其其它 地形地貌平原 丘陵 其其它 灌水水源水库 河流流 池塘塘 山塘 泉水水 地下下水 其他他 灌水方式漫(畦)灌灌 沟灌灌 淹淹灌 喷灌 滴灌灌 微灌灌施肥情况化肥名称有机肥名称称农药施用情情况杀虫剂名称称杀菌剂名称称除草剂名称称废气、废水水、废渣渣污染情情况受检人签字字：受检单位负负责人签签字：受检单位（公公章） 农用固体废废弃物污染情况备注记录人: 采样人人： 采样单单位（公公章）： 时时间：注1：样本本编号要求求能够准准确地确确定野外外采样的的空间位位置及其其样本的的特征属属性，同同时要求求编号系系统直观观、实用用，易于于操作。注2：种植植

51、制度填写写一年一一熟、一一年两熟熟或二年年三熟，注注明作物物名称。注3：污染染情况主要要指采样样点周围围5kmm内、主主导风向向20kkm以内内工矿企企业（包包括乡镇镇村办企企业）污污染源分分布情况况（包括括企业名名称、产产品、生生产规模模、方位位、距离离），废废水、废废气及其其主要污污染物向向土地和和水体的的排污状状况，污污染事故故发生情情况，场场地的外外来填充充物，土土壤污染染事故发发生区主主要污染染物的毒毒性、稳稳定性以以及如何何消除等等。注4：本表表将作为为抽样单单位与受受检单位位样品确确认的重重要依据据，抽样样人员应应认真填填写本表表，由受受检人和和受检单单位须在在工作单单上签字字、盖章章。如受受检单位位因故无无法签字字、盖章章，由农农业行政政主管部部门签字字、盖章章予以确确认。注5：本工工作单一一式三联联，第一一联留承承检单位位，第二二联留受受检单位位，第三三联交受受检单位位所在地地农业行行政主管管部门。注6：需要要做选择择的项目目，在选选中项目目的“”中打“”。附表3 采样点基本本信息统统计表 市产地地环境样样点（共共 土 植植株）序号统一编号县（区）乡（镇）村地块名（土名）北纬东经作物品种土壤利用类类型备注附表4 市农农产品产产地环境境土壤和和农作物物重金属属监测结果一