四川省成都市铁路局职工子弟中学2023年高三生物下学期期末试题含解析

1、四川省成都市铁路局职工子弟中学2023年高三生物下学期期末试题含解析一、 选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1. 下列关于生物体内化合物的正确叙述是（ ） A蛋白质的空间结构被破坏时，其特定功能不会发生改变 BRNA与DNA分子均由四种核苷酸组成，前者不能储存遗传信息CATP、脱氧核苷酸、线粒体外膜共有的组成元素是C、H、0、N、PD葡萄糖、乳酸、氨基酸依次是光合作用、细胞呼吸、基因表达的产物参考答案：C略2. 2013年的诺贝尔生理学或医学奖授予了三位研究囊泡运输机制的科学家。下列有关囊泡运输的叙述，正确的是（）A高尔基体在囊泡运输

2、的过程中起重要的交通枢纽作用B浆细胞中不会发生囊泡运输C神经递质利用该过程进入突触后膜D囊泡运输也需要载体蛋白的协助且消耗能量参考答案：A3. 生命活动离不开细胞，对此理解不正确的是( )A. 没有细胞结构的病毒必须寄生在活细胞内繁殖B. 单细胞生物体具有生命的基本特征新陈代谢、繁殖等 C. 多细胞生物体的生命活动由不同的细胞密切合作完成D. 细胞是一切生物体结构和功能的基本单位参考答案：D4. 如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是 A胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B理论上可通过测定C

3、肽的含量来间接反映胰岛B细胞的分泌功能C沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基参考答案：B由以上分析知，每个胰岛素分子由51个氨基酸组成，其具有的肽键数=氨基酸数-肽链数=51-2=49个，合成它的过程中共脱去水分子数=氨基酸数-肽链数=51-2=49个，A错误；由题干和题图知，每个胰岛素原切掉一个C肽就能形成一个胰岛素，C肽的数量可间接反映胰岛素的数量，因此理论上可通过测定C肽的含量来间接反映胰岛B细胞的分泌胰岛素的功能，B正确；沸水浴可导致胰岛素中的二硫键断裂，使胰岛素的空间结构改变从而发生胰岛素生物活性的丧失，但此过程中肽键没有断裂，C错误

4、；由以上分析知，胰岛素分子含有两条肽链，所以胰岛素分子至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基，D错误。【名师点睛】关键点把握：1、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。3、高温会使蛋白质的空间结

5、构改变而导致变形失活。5. 如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是( )A该分子中含有198个肽键B参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基C200个氨基酸缩合成该蛋白质时分子总量减少了3582D该蛋白质中至少含有3个NH2参考答案：C6. 图7代表人体内有机物氧化分解过程(Y代表彻底分解的产物)。下列说法错误的是A过程发生于线粒体内B过程产生的ATP多于过程C若x代表糖类，则Y代表CO2和H20D若X代表氨基酸，则Y代表CO2、H20和尿素参考答案：D图中的X是有机物，Y是CO2和水，若X代表氨基酸，首先脱氨基形成丙酮酸，再形成乙酰辅酶A，再产生CO2、H2O

6、，没有尿素。7. 以下事例与其所体现的生态工程原理搭配不正确的是（）选项事例体现的原理A将单一树种的人工林改造成混合林物种多样性原理B确定草原合理的载畜量, 不过度放牧协调与平衡原理C林业生态工程建设中既要考虑种树也要考虑居民生活问题系统的整体性原理D引进物种要考虑适应环境问题协调与平衡原理A. AB. BC. CD. D参考答案：C【分析】生态工程的原理：物种多样性原理、物质循环再生原理、协调与平衡原理、整体性原理、系统性与工程学原理等。【详解】将单一树种改为混合林，增加了生物种类，体现了生物多样性的原理，A正确；合理放牧体现了协调与平衡原理，B正确；林业工程考虑种树、又兼顾居民的生活，既在

7、经济、自然、社会作为一个整体，体现了整体性原理，C错误；引进物种需要适应环境，体现了协调与平衡原理，D正确。故选C。8. 在肺炎双球菌感染小鼠的实验中，下列实验结果不正确的是A.注射R型菌后，小鼠不死亡B.注射S型菌后，小鼠死亡，从小鼠体内能分离出活的S型细菌C.注射R型菌及热处理的S型菌后，小鼠死亡，从小鼠体内只能分离出活的S型细菌D.注射S型菌及热处理的R型菌后，小鼠死亡，从小鼠体内能分离出活的S型菌参考答案：C【考点】本题考查肺炎双球菌的体内转化实验。肺炎双球菌分S型和R型两种，S型细菌有毒，会使小鼠患败血症而死亡；而R型细菌无毒，即使给小鼠注射R型菌，小鼠也能正常生活。因此对实验鼠注射

8、R型细菌后，老鼠不死亡，A项正确。而注射S型细菌则会导致老鼠死亡，也会从死亡的小鼠体内分离出活的S型细菌，所以B项也正确。而注射R型细菌及热处理的S型细菌，S型细菌体内的DNA仍有活性，能使部分R型细菌转化形成S型细菌，而导致小鼠死亡，因此从小鼠体内可分离出少量活的S型细菌和大量活的R型细菌，所以C项错误。而D项中注射的是S型细菌及热处理的R型细菌，本身R细菌就无毒又加热杀死了，因此只能从小鼠体内分离出活的S型细菌。所以也是正确的。9. 以紫色洋葱为材料进行相关实验，对实验结果的分析不合理的是A. 粗提DNA时观察到丝状物偏少，可能是向2molL-1NaCl溶液中加入蒸馏水过多B. 低倍镜下观

9、察到鳞片叶外表皮部分细胞呈无色，可能是表皮细胞被撕破C. 观察根尖分生区细胞发现染色体着色深浅不一，可能是解离时间偏长D. 用根尖观察不到细胞质壁分离现象，可能是没有对根尖进行解离参考答案：D【分析】紫色洋葱为高等植物，其表皮可作观察叶绿体、质壁分离及其复原的实验材料，其根尖分生区可作为观察细胞有丝分裂的材料。【详解】DNA在浓度较高的NaCl溶液中的溶解度很高，但粗提DNA时观察到丝状物偏少，则有可能是使用的NaCl溶液浓度低，加入的蒸馏水过多导致，A选项正确；鳞片叶外表皮的颜色通过细胞中的有色体体现，若观察到的表皮细胞呈无色，则可能是表皮细胞被撕破，导致有色体被破坏观察不到颜色，B选项正确

10、；观察根尖分生区细胞发现染色体着生深浅不一，可能是解离时间偏长，导致后续碱性染色剂染色时受到影响导致染色不均，C选项正确；根尖观察不到质壁分离现象是由于根尖细胞分裂旺盛，没有大液泡，因此观察不到质壁分离现象，D选项错误。故错误的选项选择D。10. 单克隆抗体技术目前或者将来可以应用于下列临床检测中。错误的是 A识别癌变细胞 B识别病变细胞 C识别病原体 D识别致病基因参考答案：答案：D11. （08江苏卷）某研究人员模拟肺炎双球菌转化实验，进行了以下4个实验：S型菌的DNADNA酶加入R型菌注射入小鼠R型菌的DNADNA酶加入S型菌注射入小鼠R型菌DNA酶高温加热后冷却加入S型菌的DNA注射入

11、小鼠S型菌DNA酶高温加热后冷却加入R型菌的DNA注射入小鼠以上4个实验中小鼠存活的情况依次是A存活、存活、存活、死亡 B存活、死亡、存活、死亡C死亡、死亡、存活、存活 D存活、死亡、存活、存活参考答案：答案：D解析：DNA酶分解S型菌的DNA故小鼠存活；S型菌是致死型的，故小鼠死亡；R型菌高温加热被杀死，再加入S型菌的DNA，不能发生转化，故小鼠存活；S型菌高温加热被杀死，加入R型菌的DNA，小鼠也存活。点评：本题考查肺炎双球菌的转化问题，理解的关键就是只有R型活菌+加热杀死的S菌的DNA才能发生转化。12. 下列各项中，与细胞间的信息交流有关的是 （） A细胞膜的结构和功能 B细胞的结构和

12、功能C核膜的结构 D细胞中的遗传信息 参考答案：A13. 下列有关酶与ATP的叙述正确的是（ ）ks5uA人体成熟的红细胞既能产生酶，又能产生ATPB酶的形成需要消耗ATP，ATP的形成需要酶的催化C冬季的小白鼠体内酶的活性随环境温度的下降而降低DATP含有核糖，组成酶的基本单位是氨基酸参考答案：B14. 下列有关细胞器的描述，正确的是A抗体的合成在游离的核糖体上 B可以在高倍光学显微镜下分辨出核糖体C葡萄糖可直接进入线粒体中被彻底氧化分解 D分泌蛋白合成越旺盛的细胞，其高尔基体膜成分的更新速度越快参考答案：D15. 右图为进行性肌营养不良遗传病的系谱图，该病为隐性伴性遗传病.7号的致病基因是

13、由 （ ）A.1号传下来的 B.2号传下来的 C.3号传下来的 D.4号传下来的参考答案：B16. 下列甲图为人体某个细胞所经历的生长发育各个阶段示意图，图中为各个时期的细胞，ac表示细胞所进行的生理过程。乙图表示遗传信息流动方向。据图分析，下列叙述正确的是A细胞的衰老和死亡必然会导致人体的衰老和死亡B与的基因组成相同，而细胞内的蛋白质不完全相同C细胞核内遗传信息的流动方向可用乙图表示 D与相比，与外界环境进行物质交换的效率更高参考答案：B17. 若将处于G1期的胡萝卜愈伤组织细胞置于含3H 标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸培养液中，培养至第二次分裂中期。下列叙述正确的是A. 每条染色体中的两条染色单

14、体均含3HB. 每个DNA 分子的两条脱氧核苷酸链均含3HC. 每个 DNA 分子中均只有一条脱氧核苷酸链含3HD. 每条染色单体均只有一个DNA分子的两条脱氧核苷酸链含3H参考答案：A若将处于G1期的胡萝卜愈伤组织细胞置于含3H标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸培养液中，在间期的S期时DNA复制1次，所以第一次细胞分裂完成后得到的2个子细胞都是每一条染色体的DNA都只有1条链被标记，培养至第二次分裂中期，每条染色体中的两条染色单体均含3H标记，故A正确。18. 将某种植物的成熟细胞放入一定浓度的物质A溶液中，发现其原生质体(即植物细胞中细胞壁以内的部分)的体积变化趋势如图所示，下列叙述正确的是()A

15、04 h内物质A没有通过细胞膜进入细胞内B 01 h内细胞体积与原生质体体积的变化量相等C 23 h内物质A溶液的渗透压小于细胞液的渗透压D 01 h内液泡中液体的渗透压大于细胞质基质的渗透压参考答案：C由图可知，该细胞中原生质体的相对体积先减小后增大，这说明该细胞先发生质壁分离后复原，由此可推知物质A可通过细胞膜进入细胞，A错误；01 h内，原生质体的体积不断缩小，由于原生质体的伸缩性要远大于细胞壁，因此该时间段内细胞体积与原生质体体积的变化量不相等，B错误；23 h内原生质体的相对体积逐渐增大，这说明细胞正在吸水，由此可推知该时间段内物质A溶液的渗透压小于细胞液的渗透压，C正确；01 h内

16、发生质壁分离，细胞失水，液泡中液体的渗透压小于细胞质基质的渗透压，D错误。19. 下图表示在不同光照强度下，某植物的氧气释放量。该植物在2000Lx光强度下每小时净光合作用所产生的氧气量（mL）是 （ ）A17 B12 C23 D18参考答案：A20. 胚胎干细胞是哺乳动物或人早期胚胎中的细胞，可以进一步分裂、分化成各种组织干细胞，再进一步分化成各种不同的组织。下列叙述不正确的是A分化的体细胞通常会丢失某些基因B各种组织干细胞分化形成不同组织器官是基因选择性表达的结果C胚胎干细胞有细胞周期，神经干细胞分化形成的神经细胞没有细胞周期D个体发育的不同时期，生物体不同部位的细胞表达的基因不同参考答案

17、：A21. 基因是有遗传效应的DNA片段，下列关于“遗传效应”的说法不正确的是( )A.能控制一定生物性状的表现 B.能控制一种蛋白质的生物合成C.能转录形成mRNA D.含有遗传密码并决定某种氨基酸参考答案：D22. 下列关于细胞分裂和分化的叙述，正确的是 A植物器官的形成是细胞分化的结果 B癌细胞既能无限增殖，又能完成正常的细胞分化 C机体不同组织细胞中，蛋白质的种类和数量不同 D，细胞分化一定是不可逆转的参考答案：C23. 下列关于转基因生物的研究，哪些属于限制条件 （ ）重组 DNA的转移限制在遗传上具有特定缺陷的生物上对于大肠肝菌作为转基因受体的菌株，限定必须使用在37人体体温下死亡

18、的菌株外源DNA不能产生对人体有毒害或过敏的蛋白质A B C D参考答案：D24. 选取生理状况相同的二倍体草莓(2N=14)幼苗若干，随机分组，每组30株，用不同浓度的秋水仙素溶液处理幼芽，得到实验结果如图所示。下列有关叙述中错误的是( )A该实验的自变量有两个B高倍镜下观察草莓茎尖细胞的临时装片，发现有的细胞分裂后期的染色体数目为56C秋水仙素与龙胆紫一样属于碱性染料，能对染色体着色，从而诱导染色体加倍D实验表明：用0.2%的秋水仙素溶液处理草莓幼苗的幼芽1天，诱导成功率最高参考答案：C【知识点】染色体变异解析：从题图中可以看出，该实验有两种自变量，即秋水仙素溶液浓度和处理时间，A正确；由

19、于秋水仙素的作用，有的细胞中染色体数目已加倍,且有进行了一次加倍，使处于有丝分裂后期的染色体数目为56条，B正确；秋水仙素作用的原理是在有丝分裂前期抑制纺锤体的形成，从而使染色体数目加倍，C错误；通过图中数据可以说明用0.2%的秋水仙素溶液处理草莓幼苗的幼芽1天，诱导成功率最高，D正确【思路点拨】本题考查秋水仙素的作用，意在考查考生对实验结果分析、理解能力，及把握知识间的内在联系的能力。25. 在适宜温度和大气CO2浓度条件下，测得某森林中林冠层四种主要乔木幼苗叶片的生理指标（见下表）。下列分析正确的是（ ）物种指标马尾红苦槠石栎青冈光补偿点(molma-1)140663722光饱和点(mol

20、m-2s-1)14251255976924（光补偿点：光合速率等于呼吸速率时的光强；光饱和点：达到最大光合速率所需的最小光强）A. 光强大于140molm-2s-1，马尾松幼苗叶肉细胞中产生的O2全部进入线粒体B. 光强小于1255molm-2s-1，影响苦槠幼苗光合速率的环境因素是CO2浓度C. 森林中生产者积累有机物的能量总和，即为输入该生态系统的总能量D. 在群落演替过程中，随着林冠密集程度增大青冈的种群密度将会增加参考答案：D26. 果蝇黑身对灰身是一对相对性状，基因位于常染色体上。现有纯种灰身果蝇和纯种黑身果蝇杂交，F1全为灰身。F1自由交配产生F2。将F2中的灰身果蝇取出，让其自由

21、交配，后代中灰身果蝇与黑身果蝇的比例为 A11 B21 C31 D81参考答案：答案：D27. 在植物体细胞杂交实验中，如果期望获得性状优良的作物新品种，可以不考虑的问题是 A亲本的生殖隔离问题 B选择具有期望的优良性状的亲本 C原生质体融合技术 D杂种细胞的愈伤组织诱导和再分化参考答案：A28. 某农作物表观光合速率（表观光合速率=光合速率呼吸速率）与温度、CO2浓度的关系如图所示。下列叙述正确的是 () A环境温度为30，最有利于提高该作物的产量B表观光合速率增加的同时，呼吸速率不断下降C光合作用的最适温度与环境中CO2的浓度有关D随着表观光合速率降为0，真光合速率也降为0参考答案：C29

22、. 酶A、B、C是大肠肝菌的三种酶，每种酶只能催化下列反应链中的一个步骤，其中任意一种酶的缺失均能导致该酶因缺少化合物丁而不能在基本培养基上生长。化合物甲 化合物乙 化合物丙 化合物丁现有三种营养缺陷型突变体，在添加不同化合物的基本培养基上的生长情况下表：添加物 突变体突变体a(酶A缺陷)突变体b(酶B缺陷)突变体c(酶C缺陷)化合物甲不生长不生长生 长化合物乙不生长生 长生 长由上可知：酶A、B、C在该反应链中的作用顺序依次是 A. 酶A、酶B、酶C B. 酶A、酶C、酶B C酶B、酶C、酶A D. 酶C、酶B、酶A参考答案：D解析：缺酶C添加化合物乙不影响生长，所以酶C的作用在催化化合物甲

23、成化合物乙，酶B、酶C都在其后，添加化合物丙，只有缺少酶A的突变体不能生长，所以酶A的作用应该是催化丙成化合物丁。所以顺序为酶C、酶B、酶A。30. 蚕豆根尖细胞在含3H标记的胸腺嘧啶脱氧核苷培养基中完成一个细胞周期，然后在不含放射性标记的培养基中继续分裂至中期，其染色体的放射性标记分布情况是A每条染色体的两条单体都被标记 B每条染色体中都只有一条单体被标记C只有半数的染色体中一条单体被标记 D每条染色体的两条单体都不被标记参考答案：B31. 链霉素能与原核生物核糖体上的S蛋白结合，从而阻止了基因表达中的翻译过程。现有一种细菌，其S蛋白上有一个氨基酸种类发生改变，导致S蛋白不能与链霉素结合。以

24、下叙述正确的是 A链霉素能诱导细菌S蛋白基因发生相应的突变 B链霉素是抗此种细菌的特效药 C该细菌内S蛋白的空间结构可能发生了改变 D该细菌S蛋白基因可能缺失一个或二个碱基参考答案：C32. 如下图所示,是豌豆的去顶实验，相关分析错误的是A. 豌豆茎的尖端能合成生长素 B. 生长素显著影响赤霉素的生物合成C. 生长素不能促进赤霉素的合成 D. 生长素下降，赤霉素也大幅度下降参考答案：C33. 为了研究水分对野生水稻的影响,实验设计如下:在甲、乙两只花盆里分别种下长势相似、数量相同的野生水稻幼苗,并进行如下表所示处理。其中一处设计不当,修正方法为( )花盆光温度水甲光亮处5充足乙光亮处25不足A

25、. 甲花盆放在25环境中B. 乙花盆放在5环境中C. 两花盆的温度应高于25D. 乙花盆浇充足的水参考答案：A【分析】本题考查水分对野生水稻的影响的探究实验。题目中涉及到的温度、光照、水分等条件，对照性的探究实验应注意变量的唯一性。根据题意和表格信息可知，该实验的自变量为水分是否充足，因变量为野生水稻幼苗的生长状况，其他均为无关变量，在实验中除了自变量不同以外，无关变量应该保持相同且适宜。【详解】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验。该同学为了探究水分对野生水稻的影响的实验，自变量应该是水分是否充足，其他条件则应相同。本题表格中却出现

26、了两个不同条件：温度和水分，所以应把两个花盆都应放在相同且适宜的温度下，即25环境中。综上所述， A正确，BCD错误。34. 生物技术的发展速度很快，已灭绝生物的“复生”将不再是神话。如果世界上最后一只野驴刚死亡，以下较易成功“复生”野驴的方法是 （ ） A将野驴的体细胞取出，利用组织培养技术，经脱分化、再分化，培育成新个体 B将野驴的体细胞两两融合，再经组织培养培育成新个体 C取出野驴的体细胞核移植到母家驴的去核卵细胞中，经孕育培养成新个体 D将野驴的基因导入家驴的受精卵中，培育成新个体参考答案：C35. “核糖”不可能是下列哪一种结构或物质的组成成分? （ ）AHIV B噬菌体 C核糖体

27、DATP参考答案：B36. 将叶面积相等的A、B两种植物的叶片分别放置在相同的、温度适宜且恒定的密闭小室中，给予充足的光照，利用红外测量仪每隔2 min测定一次小室中的CO2浓度，结果如右图所示。对此实验叙述中，正确的是（ ）A卡尔文循环生成的三碳糖磷酸大多数离开卡尔文循环，少数参与RuBP的再生B当CO2浓度约为0.8 mmol/L时，B植物比A植物具有更大的净光合速率C25min以后，两种植物叶片各自的光合速率大于其细胞呼吸速率D从开始到第10min期间，光合作用积累的有机物总量A植物大于B植物参考答案：B37. 下列对于DNA的叙述，正确的是 ( )在人的白细胞中，DNA上含有人的全部遗

28、传信息 同一物种的个体之间的DNA完全相同 DNA是一切生物的遗传物质 一个DNA分子可以控制许多性状 转录时以DNA分子的一条链为模板 精子中含有遗传信息量与卵细胞中的遗传信息量相同A. B. C. D.参考答案：D38. 下列有关内环境的叙述中错误的是 HYPERLINK / A.在人体内环境中可以发生抗体与相应抗原的特异性结合 HYPERLINK / B.剧烈运动后，乳酸在血液中的含量先增后减 HYPERLINK / C.人喝醋后血浆中的PH不会下降 HYPERLINK / D.细胞与内环境之间进行物质运输、能量交换和信息传递可以不经过细胞膜 HYPERLINK / 参考答案：D39.

29、兴奋在传导过程中，会存在一个突触引起的兴奋被后一个突触抑制的现象。下图表示突触2抑制突触1兴奋传导的过程，有关叙述错误的是 A乙酰胆碱和Gly均表示神经递质 BA处6点时膜内为正电位C离子通道甲表示钠离子通道 D抑制Gly释放将阻断兴奋由A到B的传导参考答案：D【命题立意】本题旨在考查考生对神经调节等相关知识的理解。由图可以看出兴奋由A向B传导，而突触2抑制突触1兴奋，一定是神经递质Gly释放抑制了该神经元的兴奋。40. 下图是叶肉细胞在不同光照强度下叶绿体与线粒体代谢简图。以下相关叙述错误的是（ ）A若细胞处于黑暗环境中，那么该细胞单位时间放出的CO2量即为呼吸速率B细胞没有与外界发生O2和

30、CO2交换，可断定此时光合作用速率等于呼吸作用速率C细胞处在较强光照条件下，细胞光合作用所利用的CO2量为N1与N2的和D对细胞的分析可得出，此时的光照强度较弱且N1小于m2参考答案：C略二、 非选择题（本题共3小题，共40分。）41. .鸭梨醋饮属绿色健康饮品，既保存了鸭梨中的多种氨基酸、维生索、矿物质、有机酸等营养成分法对其逬行固定.而固址化霉又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管等养生保健功能，深受广大消者青昧。如图为鸭梨醋饮的制作流程图，请根据图回答下列问题。（1）若得到的鸭梨汁非常浑浊.解决的方法是_（2）为了捉高过程所用微生物的利用率，最好用_法固定，而固定酶一般不采用此法

31、，理由是_（3）过程所用的徽生物是_。（4）为获得高纯度的果酒，需要对过程所用的微生物进行分离和纯化.其过程为：第一步:配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的_、生长因子、水和无机盐等基本营养成分,原料称重溶解后，需进行_.然后进行灭菌操作。第二步:接种。微生物常用的接种方法是_.第三步:培养。温度控制在_ 第四步:挑选符合要求的菌落。参考答案： (1). 用果胶酶处理 (2). 包埋 (3). 酶分子较小，容易从包埋材料中漏出 (4). 醋酸菌 (5). 碳源、氮源 (6). 调节pH (7). 平板划线法和稀释涂布平板法 (8). 18-25【分析】本题以鸭梨醋饮的制备为考查背景，

32、综合考查果醋的制作、培养基的成分、微生物的实验室培养等知识，旨在考查考生信息获取的能力与知识综合运用能力。【详解】（1）植物细胞的细胞壁成分是纤维素和果胶，所以应用果胶酶处理果汁，提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清；（2）过程表示果酒的制作，果酒一般利用酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法；而酶分子较小，容易从包埋材料中漏出，一般采用物理吸附法或化学结合法；（3）过程表示果醋的制作，果醋制作利用的菌种为醋酸菌；（4）第一步：配制培养基，该培养基必须含有微生物生长所需要的碳源、氮源、生长因子、水和无机盐等基本营养成分，原料称重溶解后，需进行调节p

33、H，然后进行灭菌操作，常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法；第二步：接种，微生物常用的接种方法有平板划线法、稀释涂布平板法；第三步：培养；果酒制作利用的是酵母菌，酵母菌适宜生存的温度为1825。【点睛】培养基，是指供给微生物、植物或动物（或组织）生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）、维生素和水等几大类物质。培养基既是提供细胞营养和促使细胞增殖的基础物质，也是细胞生长和繁殖的生存环境。42. 工业生产上，提取天然胡萝卜素的方法有三种：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中获取；三是利用微生物的发酵生产。例如：利用红酵母等微生物进行

34、发酵，经过菌体裂解、离心后进行萃取得到胡萝卜素。回答以下有关问题。（1）若要得到纯化的红酵母菌株，并能够计数，将菌种接种于固体培养基上常用的一种方法是_法，理由是_。除在配制培养基时，要考虑营养条件外，还需要满足红酵母生长的_（答出两点即可）等条件。（2）科研人员尝试利用紫外线处理红酵母，以培育高产菌株。对处理所得菌株分別进行培养并经裂解、离心后，根据-胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以采用_的方法得到产物，并对产物通过_进行鉴定，鉴定还需要用标准样品进行对比。若经定量分析，筛选得到高产菌株，要对其进行长期保存，可采用_的方法保存。（3）碳源的种类对-胡萝卜素的产量有着一定的影响，有关研究结果

35、如下：碳源淀粉麦芽糖蔗糖-胡萝卜素含量（mg/L）1.663.514.83据表分析，最佳碳源是_。（4）石油醚是理想的用于提取胡萝卜素的试剂，因为它具有能充分溶解胡萝卜素、_的特点。（填2点即可）参考答案： 稀释涂布平板 在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落（或当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落来源于样品稀释液中的一个活菌） pH、温度、氧气、渗透压等 有机溶剂萃取（或萃取） 纸层析法 甘油管藏 蔗糖 较高沸点、不与水混溶（另外：萃取效率高、毒性小、不易燃等）试题分析：本题考查了胡萝卜素的提取的相关知识。需要学生掌握以下知

36、识点：1、胡萝卜素是脂溶性植物色素，一般不溶于水，易溶于酒精、乙醚和氯仿等有机溶剂。故常用有机溶剂萃取胡萝卜素。2、胡萝卜素的提取： (1)胡萝卜素的性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。 (2)胡萝卜素的提取来源：提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中荻得；三是利用微生物的发酵生产。 (3)萃取剂：最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚。 (4)实验流程：胡萝卜粉碎干燥萃取（石油醚）过滤浓缩胡萝卜素鉴定（纸层析法）。（1）微生物纯化方法有平板划线法与稀释涂布平板法，其中用于微生物计数的有稀释涂布平板法，在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落。培养基是提供微生物生长繁殖和生物合成各种代谢产物所需要的、按一定比例配制的多种营养物质的混合物，不同的微生物对培养基的需求是不同的。配制培养基时，除了要考虑营养条件外，还需要满足微生