木瓜不同软化方法的比较

1、木瓜不同软化方法的比拟【关键词】木瓜；,软化；,润法；,蒸法；,成分摘要：目的比拟两种软化方法：润法和蒸法对木瓜成分的影响。方法以总有机酸、总黄酮和齐墩果酸为指标成分，对木瓜原药材、润制木瓜、蒸制木瓜进展了含量测定。结果两种软化方法对各种成分的影响无明显差异。结论润法需要的时间较长，蒸法工时较短，但需要消耗能量，软化木瓜时可根据消费情况选择适宜的方法。关键词：木瓜；软化；润法；蒸法；成分pnentsparisnnisteningandBraizingethdsfInteneratingFrutushaenelisAbstrat：bjetiveTparethententfpnentsinFrut

2、ushaenelis(F)inteneratedbyisteningandbraizing.ethdsithttalrganiaid,ttalflavnesandleanliaidasthearkers,deteriningthententfabvepnentsinF,istenedFandbraizedF.ResultsThereislittledifferenefeffetnthepnentsfFrutushaenelisinteneratedbythetethds.nlusinTheisteningethdneedsretieandbraizingethdneedsreenergy,sh

3、singptialethdfinteneratingFrutushaenelisshuldbeardedttheprdutnditins.Keyrds：Frutushaenelis;Intenerate;isteningethd;Braizingethd;pnents木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠haenelesspeisa(Seet)Nakai的枯燥近成熟果实。性味酸温，归肝脾经，具有平肝舒筋、和胃化湿的功能，用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。?中国药典?2022年版一部规定木瓜的炮制方法为：洗净，润透或蒸透后切薄片，晒干。木瓜质地坚硬，水份不易渗入，故需润透或蒸透，以利于切制。

4、那么，润法和蒸法对成分有何影响，本文以总有机酸、总黄酮和齐墩果酸为指标对其进展了考察。1器材1.1仪器Agilent1100型高效液相色谱仪、Agilent8453E紫外可见光光谱系统，美国惠普公司；PHB2便携式pH计，上海三信仪表厂。1.2材料木瓜药材：购于上海华宇药材公司，产地为浙江，经鉴定为蔷薇科植物贴梗海棠haenelesspeisa(Seet)Nakai的枯燥近成熟果实。对照品：齐墩果酸批号：07099803、芦丁批号:00809705，均购自中国药品生物制品检定所。试剂：甲醇为色谱纯，其他试剂均为分析纯。2方法和结果2.1样品制备2.1.1木瓜原药材取木瓜药材500g，大小分档，

5、挖去瓜瓤，80烘干。2.1.2润制木瓜取木瓜药材500g，大小分档，洗净，略浸，捞出，至润制容器中，上面覆盖湿布，润2d每天洒水4次，润透，切薄片，80烘干，筛去脱落的瓜瓤。2.1.3蒸制木瓜取木瓜药材500g，大小分档，洗净，略浸，捞出，至蒸制容器中蒸制2h，趁热切薄片，80烘干，筛去脱落的瓜瓤。2.2总有机酸的含量测定1参考?中国药典?山楂项下方法测定：将3种规格的药材或饮片粉碎过5号筛。取细粉约1g，精细称定，精细参加水100l，室温下浸泡4h，时时振摇，滤过，精细量取滤液25l，加水50l，加酚酞指示液2滴，用氢氧化钠滴定液0.1l/L滴定，即得。每毫升氢氧化钠滴定液0.1l/L相当于

6、6.404g的枸橼酸。3种不同规格的木瓜中总有机酸的含量测定结果见表1按枯燥品计算。2.3总黄酮的测定12.3.1对照品溶液的制备精细称取枯燥至恒重的芦丁对照品9.9g，置25l量瓶中，参加甲醇溶解，并稀释至刻度，摇匀，即得。2.3.2标准曲线的制备精细量取对照品溶液0，0.1，0.2，0.4，0.6，0.8，1.0，1.2，1.6l，分别置10l量瓶中，各加水至2.4l，加5%的亚硝酸钠溶液0.4l，使混匀，放置6in，加10%硝酸铝溶液0.4l，摇匀，放置6in，加氢氧化钠试液4l，再加水至刻度，摇匀，放置15in，照紫外分光光度法，在500n的波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横

7、坐标，绘制标准曲线，回归方程为Y=11.9986X，r=0.9985，芦丁对照品溶液的浓度为0.003960.6336g/l的范围内，与吸光度呈良好线性关系。转贴于论文联盟.ll.2.3.3含量测定取细粉约0.5g，精细称定，加甲醇50l，加热回流1h，放冷，滤过，残渣加甲醇25l，加热回流0.5h，放冷，滤过，合并两次滤液，置10l量瓶中，加甲醇稀释，并定容至刻度，摇匀，即得。精细移取0.5l，置10l量瓶中，照标准曲线制备项下的方法，自“各加水至2.4l起依法测定吸光度，从标准曲线上读出供试品溶液中含无水芦丁的重量，计算，即得3种不同规格的木瓜中含总黄酮以无水芦丁计的结果按枯燥品计算。见表

8、1。表1木瓜中总有机酸、总黄酮、齐墩果酸的含量略2.4齐墩果酸的含量测定2.4.1色谱条件色谱柱为Krasil18柱4.625，5；流动相为甲醇水91；检测波长210n；流速1.0l/in；柱温25。2.4.2标准曲线的制备精细称取齐墩果酸对照品5.6g，用甲醇定容于10l。分别精细移取0.01，0.05，0.1，0.2，0.4，0.6，0.8l对照品溶液至1l的量瓶中，用甲醇定容至刻度，进样20l分析，以浓度为横坐标，峰面积为纵坐标，得回归方程为Y=8591.78X-8.95，r=0.9999，浓度在0.00560.448g/l范围内，与峰面积呈良好的线性关系。2.4.3精细度的测定取浓度为

9、0.112g/l的对照品溶液，进样20l分析，连续进样5次，测定峰面积，计算求得峰面积的RSD为0.77%，说明精细度良好。2.4.4稳定性实验取木瓜供试品溶液，分别在0，2，4，8，12，24h测定齐墩果酸的峰面积，RSD为2.07%，说明样品在24h内稳定。2.4.5重复性实验按照供试液的制备方法，平行制备5份，进样分析，计算求得含量的RSD为1.83%，说明重复性良好。2.4.6加样回收率实验精细称取齐墩果酸含量的药材样品6份，分别精细参加齐墩果酸，采用外标两点法进展测定，计算平均加样回收率为100.15%，RSD为1.83%。2.4.7含量测定取细粉约1g，精细称定，加甲醇50l，加热

10、回流1h，放冷，滤过，残渣加甲醇25l，加热回流0.5h，放冷，滤过，合并两次滤液，浓缩，置10l量瓶中，加甲醇稀释，并定容至刻度，摇匀，即得。经微孔滤膜滤过，进样分析，结果见表1按枯燥品计算。2.5酸度的测定1取本品粉末5g，加水50l，振摇，放置1h，滤过，滤液依法1测定，原药材、润法和蒸法所得饮片的pH测定值均为3.1。3讨论由表1可以看出，与原药材比拟，木瓜经过润法、蒸法软化，各成分变化不大，润法样品略有下降，可能上是在润制淋水的过程中，损失少量成分；蒸法样品中的成分含量略高，可能是在高温加热的过程中，少量有机酸、黄酮类成分、齐墩果酸从结合状态游离出来。综合分析，两种方法软化的木瓜中成分没有显著性