（中职）走进数字媒体2.2 任务一《天鹅泡芙的制作》分镜头教学课件

1、 任务一 天鹅泡芙的制作分镜头任务情境 小林在一家中山广播影视传媒制作公司工作，公司接到一单为大型酒店宣传的项目，拍摄制作的重点是为该酒店的特色品牌点心制作一个视频专辑。现需要为点心制作的拍摄、剪辑制作一个分镜头稿本。 任务分析 商品视频的广告宣传的分镜头稿本制作属于广告宣传类的制作，广告宣传视频制作的好坏，直接影响着整个公司的形象及品牌的销售。因些作为拍摄前的分镜头的撰写、蓝图的规划，尤其重要。作为制作人员，在撰写分镜头稿本前，必须从该公司多方面理解，例如：企业、公司的简介、点心制作师傅的沟通交流、点心制作的流程、制作的环境、每个镜头的语言组织、特技手法的应用，都需要求制作人员进行充分的考虑

2、。 任务实施 商品视频的广告宣传的分镜头稿本制作属于广告宣传类的制作，广告宣传视频制作的好坏，直接影响着整个公司的形象及品牌的销售。因些作为拍摄前的分镜头的撰写、蓝图的规划，尤其重要。作为制作人员，在撰写分镜头稿本前，必须从该公司多方面理解，例如：企业、公司的简介、点心制作师傅的沟通交流、点心制作的流程、制作的环境、每个镜头的语言组织、特技手法的应用，都需要求制作人员进行充分的考虑。 任务实施 一、天鹅泡芙分镜头稿本制作前期分析商品视频的广告宣传的分镜头稿本制作属于广告宣传类的制作，广告宣传视频制作的好坏，直接影响着整个公司的形象及品牌的销售。因些作为拍摄前的分镜头的撰写、蓝图的规划，尤其重要

3、。作为制作人员，在撰写分镜头稿本前，必须从该公司多方面理解，例如：企业、公司的简介、点心制作师傅的沟通交流、点心制作的流程、制作的环境、每个镜头的语言组织、特技手法的应用，都需要求制作人员进行充分的考虑。 任务实施 二天鹅泡芙分镜头稿本范例参与人员脚 本拍 摄剪 辑组 织周童周 童周童周童其他人员张生拍摄场地学校 企业短片名称天鹅泡芙的制作主操作人姓名邝如任主操作人单位某某市皇冠假日酒店任务实施 二天鹅泡芙 分镜头稿本范例镜号解说词同期声画面内容拍摄景别拍摄角度拍摄方式素材类型音乐后期制作1企业兼职教师，从事西点制作27年无操作人的脸部特写特写仰拍平移视频轻快类型的：Thomas Greenb

4、erg - Dream for Today全景+特写2基本功扎实，擅长产品开发与创新深受当地顾客追捧无操作人的操作过程近景平拍平移视频3天鹅泡芙特有俊秀的身段，圆润的外貌无泡芙的摆拍特写俯拍推拉视频使用叠化4细长的脖颈、优美的线条无泡芙的摆拍中景俯拍推拉视频5用料：牛奶500克水500克黄油500克低筋面粉500克吉士粉100克 细砂糖20克盐20克鸡蛋18个无先拍个全景，然后各种材料的特写全景特写仰拍平移推拉 视频硬切 加上文字解说6把水，牛奶和黄油一起倒入容器煮沸无先拍个全景，然后各种材料的特写全中特俯拍视频特写7把低筋面粉，吉士粉，细砂糖，盐一次性全部倒入并快速拌均匀无先拍个全景，然后各

5、个操作过程的特写全中特俯拍视频8把拌匀的材料倒入搅拌机搅拌无操作过程的特写全中特仰拍视频9分次加入鸡蛋打发，直到面糊用刮刀挑起时可以形成倒三角形状无先拍个大景，然后各个操作过程的特写全中特仰拍视频采用特写镜头10预热烤炉，上火215度，下火195度，预热时间约10分钟无预热烤炉中景平拍视频加文字包装（简约）11把打发好的面糊装入裱花袋挤成2字形做为天鹅的脖子部分无大景拍裱花袋，特写制作天鹅的脖子+中景制作天鹅的脖子全景 特写俯拍视频全景和特写12写完后在脖子的前端挤上三角形作为头部无特写操作过程特写俯拍视频特写突出主题13再用另一个裱花袋挤成椭圆形做为天鹅的身体部分无特写操作过程特写俯拍视频1

6、4把挤好的面糊身体部分放入预热好的烤炉内无操作人员把面糊拿进烤箱全景+特写平拍视频15时间为20分钟，脖子部分约烤5分钟，直至烤到金黄色至熟无烤箱中的延时视频特写平拍视频特写16用料：即溶吉士粉300克牛奶1000克淡奶油1000克无然后各种材料的特写特写斜拍视频特写加上文字解说17打发淡奶油直至出现清晰的纹路无打发奶油中景+特写斜拍视频特写18把即溶吉士粉和牛奶拌匀，然后把打发好的淡奶油与之混合无操作过程特写俯拍视频中景+特写19等待泡芙出烤炉冷却后，将身体部分横切横切后的上半部居中再竖切一刀无烤好的泡芙，操作过程特写平拍视频中景+特写20在身体泡芙的空洞内挤入卡仕达酱，保证饱满无操作过程特写平拍视频特写21装盘并撒上一层薄薄的糖粉无操作过程中景+特写平拍视频画面放慢相关知识 景别是视觉语言的一种基本表达形式景别是画面空间的表达形式景别是导演和摄像师对观众视觉心理的限定景别是画面造型的重要手段，是形成画面节奏变化的方式 知识链接运动镜头的类型：摄像机的运动可以分成纵向运动的推镜头、拉镜头、跟镜头；横向运动的摇镜头、移镜头，垂直运动的升降镜头；不同角度的悬空镜头、俯仰镜头；不同对象的主观性镜头、客观镜头，以及空镜头、变焦镜头、综合性镜头。 经验分享镜头的基本组接要符