橘子皮美味新吃法_第1页
橘子皮美味新吃法_第2页
橘子皮美味新吃法_第3页
橘子皮美味新吃法_第4页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、橘子皮美味新吃法每年 8 月中旬是橘子盛产季，大家都知道橘子果肉甜美多汁，但是你知道橘子皮也能吃吗？其实橘子皮可是个好东西，营养师说，橘子皮含有抗氧化成分，可以降低胆固醇，甚至有抗癌效果。想要享受橘子连皮带肉的好滋味，第一要务就是把橘子皮洗干净，然后只要用家里的电锅或烤箱就可以轻松的心想事成！一、清洗橘子工具：小苏打粉、旧牙刷、温水、水盆两个。方法： 1. 刷洗。先用清水将橘子上面的脏污以清水冲干净，接着将旧牙刷以水弄湿后沾取小苏打粉，然后在橘子皮上轻轻刷洗，最后再用清水冲洗干净。浸泡。在水盆内装入约五六分满的温水，接着把洗干净的橘子放入浸泡，再将另一个脸盆装约三分满的冷水，然后直接压放在橘子

2、上。 浸泡时间约为 5min。冲洗。橘子用温水浸泡完毕后，再用清水冲洗干净即可备用。心得分享： 1. 橘子皮若是要拿来食用的话，清洁工作很重要，用小苏打粉刷洗及浸泡温水两个步骤，可以使橘子皮达到双重的清洁效果。橘子浸泡在水中时，有部分会浮出水面，所以用一个装水的脸盆直接轻压在橘子上，便可使整个橘子都泡到水中，达到完全浸泡的效果。二、清蒸橘子工具：盘子或大碗、电锅。方法： 1. 装盘。把洗干净的橘子放在盘子或大碗内。入锅。再将装了橘子的盘子或大碗，放入电锅内。蒸煮。在电锅内加入一杯（量米杯）的水（隔水蒸），然后盖上盖子， 按下开关， 等到电锅的开关跳起来即可。心得分享： 1. 由于橘子蒸煮受热时

3、会产生一些水分，如果没有装盘放入容器中的话，这些水分就会流到电锅底部，造成清洗上的麻烦。用电锅蒸煮橘子，装橘子的容器不用加盖，以利水蒸气黏附在橘子上，增加橘子的湿润度。这个方法也很适合用在干干的橘子上， 蒸煮过后会变得柔软多汁。蒸煮过的橘子可以连皮吃， 不过橘子皮较为苦涩，味道及口感类似金桔，若是不习惯的话，可以沾些细糖或果酱来吃。由于蒸煮过的橘子，橘皮会变得柔软，所以吃的时候，建议用刀子切成一小瓣一小瓣来吃会比较方便。三、烤橘子皮工具：烤箱、铝箔纸。方法： 1. 去蒂。将橘子皮剥下来，用剪刀或刀子去除橘子蒂头或底部皱褶的部分，再将橘子皮分成数片。烘烤。把橘子皮放入烤箱中，先将淡黄色内层朝上，然后直接烘烤 5 min。翻面。接着将橘子皮翻面，把黄绿或橘色的外皮朝上，并盖上铝箔纸继续烘烤5 min 即可。心得分享： 1. 由于橘子皮的蒂头及底部的皱褶处，纳藏的污垢比较不易去除，所以建议用剪刀或刀子把这些部位事先去除。橘子淡黄色内层较湿润、水分较多，所以先烘烤，黄绿或橘色的外皮水分较少，为了避免在烘烤过程中变得焦黑，所以最好先盖上一层铝箔纸。由于每个烤箱的功率不同， 烘烤时间可以依照实际状况而做

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 研究报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论