开业庆典策划-湖南西湖楼美食城开业庆典策划纪实

1、开业庆典典策划-湖南南西湖楼楼美食城城开业庆庆典策划划纪实位于湖南南省广播播电视中中心对面面之马栏栏山的西西湖楼美美食城占占地688亩，总总建筑面面积3万多平平方米，可同时时容纳660000多人用用餐，是是由湖南南西湖楼楼饮食文文化有限限责任公公司投资资两个多多亿兴建建的以餐餐饮为主主，涵盖盖了休闲闲、娱乐乐等内容容的大型型综合性性餐饮场场所，该该美食城城是湖南南乃至世世界的一一艘餐饮饮巨舰。西湖楼楼美食城城在经历历了一年年多的建建设和几几个月的的试营业业之后，决定于于20004年10月下下旬举行行盛大的的开业庆庆典活动动。其时时，恰逢逢第111届世界界旅游小小姐年度度皇后总总决选活活动在长长

2、沙举行行，组委委会聘请请了我和和省旅游游局刘汉汉洪先生生为策划划顾问，我们为为组委会会策划了了一个世世界旅游游小姐到到西湖楼楼用餐的的西湖楼楼酒会，因为联联系酒会会的事，我们认认识了西西湖楼的的董事长长秦灵芝芝女士，总经理理肖叶子子女士、财务总总监范敏敏女士、董事欧欧阳先生生等西湖湖楼高管管人员，在洽谈谈中得知知西湖楼楼正好准准备在当当月举行行开业庆庆典活动动，便建建议秦总总干脆将将开业庆庆典与酒酒会结合合起来举举行，而而秦总得得知我们们的策划划身份之之后，则则坚持要要我们帮帮她策划划开业庆庆典。就就这样，如何让让这艘湖湖南乃至至世界的的餐饮航航母盛装装启航成成了我们们的一项项重要工工作。一、

3、挖特色色，找亮亮点，六六大活动动横空出出世我们们接受西西湖楼的的委托之之后，即即与西湖湖楼的高高管人员员有过多多次沟通通，向他他们详细细地了解解西湖楼楼的情况况。从了了解中我我们得知知，西湖湖楼是由由董事长长秦灵芝芝女士在在五年前前由位于于浏阳市市的一个个小店创创立起来来的餐饮饮品牌，秦女士士带领她她的队伍伍进入长长沙之后后，先在在长沙二二环线上上开了一一个中等等规模的的店，取取得成功功的经验验之后，才大规规模地在在现址上上盖起了了这座餐餐饮巨舰舰，从而而使几年年前的一一块荒地地成了远远近闻名名的美食食城。西西湖楼的的总体设设计极具具中国古古典建筑筑风格，这里既既有阳春春白雪的的专供尊尊贵客人

4、人用餐的的太和殿殿，也有有可以让让寻常百百姓吃得得有滋有有味的美美食一条条街；在在这里，你既可可享受中中国传统统的宫庭庭御宴，也可以以享受长长沙城里里最著名名的风味味小吃臭臭豆腐。我我们与秦秦总等高高管的交交谈中看看出，西西湖楼宏宏大的规规模之下下充盈的的乃是中中国传统统文化的的内含，而湖湘湘文化则则是西湖湖楼的立立业之本本。正是是湖湘文文化中那那种经世世致用、敢为人人先的精精神在起起作用，才使得得秦总和和她的得得力干将将们能够够用几年年的功夫夫将一个个小小的的酒店经经营成一一座世界界级的餐餐饮航母母，也正正是湖湘湘文化精精神的影影响，才才促使她她们敢于于一掷数数亿，于于一块荒荒地上盖盖起了这

5、这么一座座美食城城。我们们在与秦秦总的交交谈中也也多次说说到，西西湖楼这这么一个个庞然大大物如果果不赋予予它文化化的内含含那是很很可怕的的，正因因为此，我们决决定将西西湖楼的的开业庆庆典与首首届西湖湖楼美食食文化节节合并起起来同时时举行，使这艘艘餐饮航母母在启航航之初就就披上鲜鲜艳的“文化之之衫”。找到到了西湖湖楼的文文化定位位也就找找到了西西湖楼开开业庆典典策划的的最大“窍门”。根据据西湖楼楼的开业业庆典与与首届西西湖楼美美食文化化节合并并进行这这样一条条思路，我们一一口气为为西湖楼楼策划了了六大活活动：一是是“湖南西西湖楼美美食城开开业庆典典”暨“首届西西湖楼美美食文化化节开幕幕式”。我们

6、们策划这这一活动动的目的的是通过过宏大的的场面和和恢弘的的气势，彰显西西湖楼作作为中国国乃至世世界美食食航母的的气魄，让西湖湖楼美食食城正式式营业的的消息“不迳而而走”。为了了使这一一活动更更加精彩彩，我们们利用当当时世界界旅游小小姐正在在长沙集集训之机机，策划划了一个个盛大的的开城仪仪式，并并策划了了世界旅旅游小姐姐前来捧捧场。二是是湖湘文文化与中中国美食食高层论论坛。我我们策划划这一活活动的目目的是通通过高层层论坛，彰显西西湖楼的的文化选选择和内内含，并并通高层层论坛的的方式，暗含西西湖楼在在中国餐餐饮业的的崇高地地位。三是是第111届世界界旅游小小姐年度度皇后总总决选活活动西湖湖楼慈善善

7、酒会。这一活活动是我我们在策策划西湖湖楼开业业庆典之之前就已已策划了了的，我我们之所所以乃将将其放在在系列活活动之中中，就是是想通过过世界旅旅游小姐姐来西湖湖聚餐，再次为为西湖楼楼做个免免费广告告，让西西湖楼之之名随着着世界旅旅游小姐姐之名传传遍世界界。四是是“情满西西湖楼”书画笔笔会。我我们之所所以策划划这个活活动，一一是西湖湖楼建成成不久，确实需需要一批批字画充充实其中中来彰显显其文化化品味，举办这这样的活活动，可可以使西西湖楼以以很小的的开支获获得一批批“廉价书书画”；二是是通过举举办这样样的书画画笔会，可以将将参加笔笔会的书书画家长长期“笼住”，让他他们成立立一个协协会，地地点就放放在

8、西湖湖楼，并并经常在在西湖楼楼挥毫泼泼墨，使使西湖楼楼的文化化含量得得到长期期提升。五是是首届西西湖楼美美食文化化节系列列民俗文文化活动动。我们们策划的的这类活活动包括括传统婚婚庆、寿寿宴活动动；着民民族服装装的提蓝蓝叫卖；各种风风味小吃吃的现场场表演。我们策策划这一一活动的的目的是是为了赚赚人气，增加市市民对活活动的参参与度。六是是首届西西湖楼美美食文化化节闭幕幕式暨湖湖南西湖湖楼美食食联谊会会成立大大会。我我们策划划的联谊谊会会员员主要由由三个方方面的人人员组成成：一是是各大旅旅行社的的老总；二是部部分与西西湖楼联联系密切切的单位位领导；三是各各市县政政协的负负责人；四是部部分媒体体主持人

9、人、记者者。我们们策划这这一活动动的直接接目的是是增加西西湖楼与与社会各各界的沟沟通，建建立一批批固定的的客源。我是是个办事事历来讲讲究高效效的人，西湖楼楼开业庆庆典总体体策划方方案的撰撰写我只只用了一一个多礼礼拜的时时间就把把它完成成了。当当我们将将这六大大活动形形成文字字递给秦秦总和西西湖楼的的其他高高管时，他们一一个个掩掩饰不住住内心的的高兴，基本上上没作修修改就接接受了我我们的方方案。二、画龙还还需点睛睛，“两大纪纪录一大大评选”让西湖湖楼开业业庆典再再添精彩彩我们们在为西西湖楼策策划六大大活动之之时，就就考虑到到了这样样一件事事：西湖湖楼作为为一个极极具规模模的餐饮饮企业，肯定有有某

10、些方方面是中中国之最最乃至世世界之最最，既然然是“之最”，我们们就应该该为其争争取到与与之相适适应的“之最”的“桂冠”。我们们决定从从两个方方面来思思考这件件事，一一是从旅旅游的角角度来思思考，努努力将西西湖楼与与旅游联联系起来来，创造造一个旅旅游之最最，这样样，可以以使西湖湖楼具有有一批固固定的旅旅游客源源；二是是从吉尼尼斯纪录录的角度度来思考考，让西西湖楼领领回一项项吉尼斯斯纪录，这样可可以使它它成为名名副其实实有“世界第第一”。我和和刘汉洪洪先生都都是在旅旅游部门门工作，对旅游游行业的的各种资资质的认认定是了了解的。根据西西湖楼的的实际情情况，将将它评为为一家星星级酒店店既不切切实际，也

11、对西西湖楼没没有多大大好处；将它定定为一个个A级旅游游景点，又没有有兼顾到到其餐饮饮功能；将它定定为一个个旅游购购物点也也是不切切实际的的。想来来想去，我们想想到了目目前全国国正在时时兴的工工农业旅旅游示范范点。但但将西湖湖楼定为为工业或或农业旅旅游示范范点也是是不合适适的。最最后，我我们认为为西湖楼楼还是应应该在旅旅游和美美食之间间做文章章。为此此，我们们想到了了“美食旅旅游示范范点”这个崭崭新的概概念，这这个概念念全国肯肯定都是是没有用用过的，如果西西湖在开开业之时时能获一一块这样样的牌子子，无疑疑也抢了了个全国国第一。我们的的想法很很快得到到了西湖湖楼的赞赞同，我我们起初初是策划划西湖楼

12、楼向国家家旅游局局申报，争取获获国家旅旅游局的的授牌，后来考考虑到向向国家局局申报时时间会来来不赢，就要他他们向省省旅游局局申报，获得省省旅游局局的授牌牌。但即即使是省省旅游局局的授牌牌，因为为这是中中国第一一块“美食旅旅游示范范点”的牌子子，西湖湖楼无疑疑也抢到到了一个个全国第第一。对于于西湖楼楼的吉尼尼斯纪录录的申报报问题，我们从从网上查查询得知知吉尼斯斯纪录的的总部在在英国，估计时时间来不不赢，就就改为建建议他们们申报上上海大世世界基尼尼斯纪录录，反正正也是个个世界第第一。西西湖楼再再一次采采纳了我我们的意意见，果果然在开开业之时时捧回了了“世界最最大的美美食城”基尼斯斯纪录证证书。我们

13、在为为西湖楼楼策划“破纪录录”之时，还为西西湖楼策策划了一一个“称王”的活动动，这便便是“西湖楼楼百姓美美食家、百姓美美食王”的评选选活动。我们策策划这一一评选活活动主要要是基于于两个方方面来考考虑的：首先考考虑到的的是20004年年是百姓姓生活旅旅游主题题年，评评选百姓姓美食家家、百姓姓美食王王与旅游游主题相相吻合；二是这这一活动动直接面面向大众众，可以以增强西西湖楼的的亲和力力。我们们确定活活动的主主题是“百姓生生活评百百姓，美美食城里里留美名名”。具体体评选办办法是：1、凡于于20004年10月20日上上午至110月28日上上午在西西湖楼美美食城用用餐的客客人，由由西湖楼楼美食城城向客人

14、人提供一一张首届届“西湖楼楼百姓美美食家、百姓美美食王”评选活活动参评评卡，参参评卡将将包括客客人的美美食经历历与曾经经获得过过的美食食荣誉，客人在在西湖楼楼所点的的主要菜菜谱，客客人的美美食见解解，客人人对西湖湖楼美食食城的建建议等。由客人人填好后后，可以以直接交交给服务务员，再再由服务务员统一一送交至至评选活活动组委委会；也也可以传传真或采采用邮寄寄的方式式寄给组组委会。2、由组组委会聘聘请专家家，根据据参评卡卡的收集集情况，先评出出11位“西湖楼楼百姓美美食家”，然后后再在111位“西湖楼楼百姓美美食家”评出一一位“百姓美美食王”。3、待最最后确定定的100位“西湖楼楼百姓美美食家”和1

15、位“西湖楼百百姓美食食王”评选出出来之后后，再由由西湖楼楼美食城城进行表表奖。西西湖楼再再次采纳纳了我们们的意见见，轰轰轰烈烈地地开展了了百姓美美食家我我百姓美美食王的的评选活活动。三、炮声隆隆隆，城城门大开开，美食食航母盛盛装启航航策划划重在执执行。我我们将策策划文案案交给西西湖楼之之后并没没有一交交了之，而是与与西湖楼楼的高管管一起着着力于活活动的执执行。根据据我们的的策划，西湖楼楼开业庆庆典的第第一大活活动是“湖南西西湖楼美美食城开开城仪式式”暨“首届西西湖楼美美食文化化节开幕幕式”。开城城仪式是是系列活活动中的的第一大大活动，显得十十分重要要。为了了组织好好开城仪仪式，汉汉洪同志志又专

16、门门拿出了了一个开开城仪式式的方案案，我和和汉洪还还专门陪陪同西湖湖楼的秦秦总等高高管去了了一趟南南岳，除除了去向向南岳学学习他们们组织活活动的经经验之外外，还特特地将南南岳区平平时搞活活动时收收集起来来的十八八支巨型型长号退退了过来来。这十十八支长长号是我我在南岳岳区任区区委常委委组织996中国国旅游购购物节开开幕式时时专门从从外地购购回的，看到将将近十年年之后，这些长长号又回回购到了了西湖楼楼，我心心里还真真有一种种别样的的亲切感感。除了了长号外外，根据据汉洪同同志今年年策划湖湖南旅游游节闭幕幕式莽山山开山大大典的经经验，我我们还建建议西湖湖楼在开开城之前前用巨幅幅红绸将将将西湖湖楼城门门

17、全部遮遮住。虽虽然这一一遮就要要一百多多平方米米红绸，但西湖湖楼还是是照办了了。西湖湖楼原来来就有一一个简单单的宣传传手册，我们帮帮助其策策划开业业庆典之之后，对对这个手手册提出出了一些些修改意意见，负负责对外外宣传工工作的财财务总监监范敏小小姐听取取我们的的意见之之后，立立即请著著名的企企业形象象设计专专家郭日日熙先生生亲自主主持，重重新设计计了公司司形象，印制了了企业宣宣传手册册。一切切准备就就绪，220044年10月20日，西湖楼楼美食城城开业庆庆典的日日子终于于到来了了，这一一天，古古色古香香的西湖湖楼披上上了节日日的盛装装，从省省广电中中心通往往机场的的公路的的出口至至西湖楼楼沿路，

18、到处是是彩旗飘飘飘。西西湖楼的的四周更更是气氛氛热烈，一个个个巨型氢氢气球拖拖着一幅幅幅巨型型宣传标标语，传传达着西西湖楼对对来宾的的问候和和对自己己的未来来的祝福福。特别别是用一一百多米米红绸布布盖住的的西湖楼楼城楼使使得她既既象一个个披着巨巨大红色色披肩、即将出出征的将将军；又又象一个个即将出出阁，面面露羞涩涩的美人人，单等等那一声声喜庆的的炮响，就要掀掀开她的的盖头。省市市领导来来了，从从北京赶赶来的中中国烹饪饪协会的的同志来来了，上上海基尼尼斯总部部的同志志来了，数十家家新闻媒媒体的记记者也来来了，正正在长沙沙集训的的来自330多个个国家的的旅游小小姐们也也来了。特别是是这些来来自不同同国家的的旅游小小姐们，她们何何曾见过过如此场场面，一一个个眉眉飞色舞舞，喜形形于色，未等开开城的炮炮响，便便迫不及及待地要