花卉百科：三七百合科普介绍和栽培技术样本

1、一、 三七三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为”金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作本草纲目拾遗中记载：”人参补气第一，三七 补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的 中成药”云南白药”和”片仔黄”，即以三七为主要原料制成。三七属五加科多 年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七 个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。是五加科人参属假人参的变种，是云南白药的主要成分。是中国特有的三七形态名贵中药材，全球主产地在中国的云南文山。历来作为伤科金疮要药，也可作为补品食用。别称盘龙七、金不换拉丁学名参三七、田七、土三七、血山

2、草、六月淋、蝎子草、铜皮铁骨、三七形态名贵中药材，全球主产地在中国的云南文山。历来作为伤科金疮要药，也可作为补品食用。别称盘龙七、金不换拉丁学名参三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草、铜皮铁骨、Panax Notoginseng （Burk.） F.H.Chen （ 拉丁文 Panax 的意义是能 治百病）产地云南文山、 广西梧州、江西、四川等地也有栽培。以云南文山历史悠久，产量大、质量优为地道名贵中药材。药用分类三七花、三七头（三七粉）、三七根，这三类都是三七中药用价值 极高的保健主治 扩张血管、降低血压，改进微循环，增加血流量，预防和治疗心 脑组织缺血、缺氧症； 促进蛋白质、核糖核酸

3、（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，强 身健体；促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；增强机体免疫功能，抗肿瘤；止血、活血化瘀；保肝、抗炎；延缓衰老；双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化按品质划分级普通三七、无公害三七、绿色三七、有机三七按采收季节分级分为春七和冬七春三七规格标准：一等：（20头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、 体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每 500克20头以内。长不超过6厘米。无杂质、 虫蛀、 霉变。二等：（30头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、 体重。断面灰

4、褐色或灰绿色。味苦微甜。每 500克30头以内。长不超过6厘米。无杂质、 虫蛀、 霉变。三等：（40头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、 体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每 500克40头以内。长不超过5厘米。无杂质、 虫蛀、 霉变。四等：（60头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、 体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每 500克60头以内。长不超过4厘米。无杂质、 虫蛀、 霉变。五等：（80头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、 体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每 500克80头以内。长不超过3厘米。无杂质、 虫蛀、 霉

5、变。六等：（120头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、 体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每 500克120头以内。长不超过2.5厘米。无杂质、 虫蛀、 霉变。七等：（160头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、 体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每 500克160头以内。长不超过2厘米。无杂质、 虫蛀、 霉变。八等：（ 200头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、 体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每 500克200头以内。无杂质、虫蛀、霉变。九等：（大二外）十货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。 质坚实、 体重。断

6、面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。长不超过1.5厘米。每500克在250头以内。无杂质、虫蛀、 霉变。十等：（小二外）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄褐色。 质坚实、 体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。长不超过1.5厘米。每500克300头以内。无杂质、 虫蛀、 霉变。十一等：（无数头）：干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰黄色或黄 褐色。质坚实、 体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。长不超过 1.5厘 米。每500克450头以内。无杂质、 虫蛀、 霉变。十二等：（筋条）：干货。呈圆锥形或类圆柱形。间有从主根上剪下 的细支根（筋条）。表面灰黄色或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微

7、甜。不分春、冬七每500克在450600头以内。支根上端直径不低于0.8厘米，下端直径不低于0.5厘米。无杂质、 虫蛀、 霉变。十三等：（剪口）：干货。不分春冬七，主要是三七的芦头（羊肠头） 及糊七（未烤焦的）均为剪口。无杂质、 虫蛀、霉变。冬三七规格标准：各等头数与春七相同。但冬三七的表面灰黄色。有皱纹或抽沟（拉槽）。不饱满，体稍轻。断面黄绿色。无杂质、 虫蛀、霉变。备注：三七分春七、冬七两类。”春七”是打去花蕾，在七月收获的，体 重色好，产量、质量均佳，应提倡生产”春七”。”冬七”是结籽后起收 的，体大质松。除有计划的留籽外，不宜生产”冬七”。”冬七”外皮多皱纹抽沟，体轻泡，比”春七”质量

8、差，其分等的 颗粒标准均与”春七”同，不另分列。适宜人群1、心脑血管疾病患者高血压、高血脂及贫血人群各类血症患者（吐血、 呕血、 咳血、 便血、 尿血、 淤血）体质虚弱、 免疫力低下人群妇女经期及产后生活节奏快的白领人士，保持心脑血管健康（生活节奏快、容易 造成心、脑供血不足）应酬多，经常饮酒的人士（三七能够促进受损肝中正常细胞的生长 亦可保护肝脏避免化学性的伤害，如酒精和四氯化碳）三七适宜人群老少皆宜，独孕妇和儿童禁用。生长周期从播种到收获需三年以上（3年价值最高），且同一块区域收获后5-8 年才可栽培三七常见名词解释：谈到三七，经常说到多少头三七，什么春三七，三七根，带不带剪口 等常见术语

9、，下文将介绍三七根，春三七，头，剪口，冬三七。头：俗称，表示三七大小专用规格单位，指质量为500g的干燥三七主根个数。比 如说20头三七表示500克重量有20个左右三七，30头就是500克有30个左 右三七，头数越少表示三七越大，质量越好，等级越高。剪口：经加工后根茎的俗称；准确的说是长在土里的三七与长在土外的三七杆连接 的关节部位。三七根：就是指三七的支根。根据粗细分为筋条和毛根，中部直径大于0.4cm支根的叫 筋条，须根及中部直径小于0.4cm支根的叫毛根，她们都有药用价值，只是相 对三七便宜一些，但也有部分地方把三七理解成三七根，实际三七和三七根是 三七全株的不同部位。春三七：摘除花篁后采挖的三七，一般三七花是8月份采摘