厨房、集体宿舍防火安全制度

1、厨房防火安全管理制度油温过高、电气设备未及时切断电源或超负荷用电等。二、防火要点：1、厨房必须保持清洁,染有油污之抹布、纸屑等杂物，应随时清除，炉灶垢常清洗，以免火屑飞散引起火灾.2、 炒菜时切勿随便离开，或分神处理其它厨务或与人聊天。3、 油锅起火时，关闭炉火，立即用锅盖紧闭,使之缺氧而熄,锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使之熄灭。4、 工作时切勿抽烟或将未熄灭的烟蒂随便放置。5、 烟囱顶端,应装不锈钢的防护罩，以防火星飞散。6、 各种电器设备在不用时间或用完后切断电源，不能超负荷使用电气设备，发现电气设备接头不牢或发生故障时,应立即报修，修复后才能使用。7、 每天倒空锅中的残油脂,煮锅或

2、炸锅不能超容量及温度使用。8置于炉具或电源插座附近。9、 马达动力机器使用过久，常会生热起火，应切实注意检修与保养。10、用电烹煮食物，须防水份烧干起火,用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器.11、 电线配线除旧:外部绝源体破裂或插座损坏，立即更换修理，发现电线起火时迅速切断电源切勿用水泼覆其上，以防导电。12、 使用煤气钢瓶不可横放及开关不可有漏气现象,万一煤气泄溢室内，容易引起火灾及中毒之危险。13、 煤气火灾灭火方法：（1） 断绝煤气之源 。(2） 断绝空气供给 。14、 每日工作结束时必须清理厨房卫生，下班前由厨房防火安全员（兼职)检查厨房情况，每天填写厨房班后消防安全检查表检查

3、电源、煤气、热源火种等开关是否关闭,防火检查不可遗忘,以防万一。 每周至少一次清洗抽油烟机滤网.15、 万一起火,要立即救火，并立即求援消防中心，在消防队未到之前，自己要先抢救，油类起火最好是用消防沙或灭火器来灭火.16、 平时注意员工消防培训，灌输员工救火常识，实施救火编组,训练消防器材注：请厨房全体员工熟练、掌握以上每项消防安全知识及使用方法.集体宿舍消防安全管理制度集体宿舍消防安全管理制度内容如下：（根据消防法实行防火安全责任制度，本着谁主管谁负责的原则，宿舍主管部门对宿舍的安全负责，各住宿人员为第一责任人.禁止破坏供电、消防、防雷设备和设施。非紧急情况下，任何人不得随意将消防设施堵塞、

4、损毁、挪动、试用或挪为它用.各住宿人员必须保证楼道畅通无阻，禁止在楼道内堆放杂物，存放易燃、易爆及危害大家安全的物品。各住宿人员要会使用灭火器，如发现着火,立即采取措施扑灭初期火灾，同时迅速疏散人员并报警。火警电话119，报警时须讲明着火单位名称、地址、电话、火势大小、报警人姓名并及时派人到路口迎接消防车.12安全和卫生的危险物品。 3宿舍内安全用电，严防火灾。禁止烧煮、烹饪等。800W 以下）他大功率电器一律不准使用。自修理供电设施。禁止在蚊帐内点烛设灯看书。电扇放在床内吹风禁止在电线灯头、灯管等电器设备上搭挂衣物或烘烤物品。电器设备的电源。集体宿舍安全防火管理制度为加强集体宿舍的安全防火工作管理，维护医院内部治安秩序，确保集体和个人财物不受损坏，特制定本管理制度：1。宿舍内禁止使用电炉。石油液化气。煤油炉等明火设备,禁止使用大容量的电器设备。2。宿舍内不准擅自私拉电源安装插座，