五星级酒店工程部标准化管理课件

1、1工程部组织架构工程总监工程部经 理值 班工程师文员、库管值班强电工空 调 工 锅 炉 工弱 电 工维修强电工水暖机修工木 工油 漆 工工程部组织架构工程部组织架构工程部组织架构工程部组织架构工程部组织架构工程部组织架构工程部组织架构工程部组织架构1工程部组织架构工程总监工程部值 班文员、库管值班强电工空2工程部组织架构 工程部库房维修组暖通组配电组库房管理员 强 电弱 电水暖机修木工油漆 空 调 锅 炉值班强电2工程部组织架构 工程部库房维修组暖通组配电组库房管理员3工程部日常工作流程全体员工到岗、点名，做好交接班工作将要交班的班组完成各自区域卫生清理工作值班工程师安排当天工作、公布当天接待

2、情况值班工程师组织员工列队检查仪容仪表早晨 8：20 早晨 8：30 早晨 8：30 值班工程师分配工作维修组：分派维修单维修设备改造、检修运行组：设施设备巡视检查准备相关工具材料其他工作客房区域餐饮区域其他区域保障设备正常运行早晨8：50开始、每日下午五点前完成客房维修餐饮区域维修、检修需要避开用餐时间段开展工作工程总监、工程部经理安排当日工作反馈工作进度各班组每日17：00向值班工程师汇报当日工作完成情况3工程部日常工作流程全体员工到岗、点名，做好交接班工作将要交4我们把维修工作分成三种维修形式日常维修、紧急维修、应急维修。因此，特制定维修工作流程：1.日常维修指：上午8：30分至下午5：

3、00分，在这期间各部门送来的“报修单”。而各部门电话通知要求修理的工作原则规定不予受理。2.紧急维修指：每天24小时公共区域、有客人的房间、餐饮、康体、营业中的场所大面积停电、停水、漏水、电梯关人等突发性各类故障，或者在大型活动和重要任务期间急需工程部解决的工作。当班人员可直接受理各部门紧急修理电话，并立刻赶到现场，同时通知上级，直到修理人员完成紧急修理后，应主动要求通知人补开“报修单”。3.应急维修指：每天下午5：00分至次日上午8：30分，在这段时间内，当班员工可直接受理各部门的电话修理，修理完毕后，请报修部门补开“报修单”，值班人员负责在次日8：30分前，将应急修理期间的维修单交工程经理

4、汇总。4.当值人员在受理“报修单”时，应验明维修通知单上栏目内容，即：通知日期、维修地点、维修内容、通知部门、通知人姓名。并在签发簿上登记，签发簿上的签收编号应与“报修单”的编号相符。签名时必须注上签收时间。栏目内容不全或不符合要求的应拒签收。5.接到报修单后，立即在“报修单”上签名和时间，然后把报修单(第二联)及时通知到维修人员或自己去修。遇暂时无人去修，应想法寻找联系，并确保小修小补工作在15分钟内维修人员到现场，如在15分钟内“报修单”还在签单人手里，并估计15分钟内维修人员不能到达现场，接单人应主动与请修部门电话说明和商量。按照“人不到，电话到”的原则执行。6.“报修单”共有三联，第三

5、联留存报修部门，其余两联送达工程部并交由当值人员签字认定，其中的第一联留存部门备案，第二联交相关实施维修任务并妥善保存。7.各组接到报修单后，应立马前往维修，维修结束后填清维修通知单上有关栏目内容，即：材料消耗、完工时间等，维修人员和验收人员签字后，立即将第二联报修单交部门上级，以示此维修项目完成。8.维修工作应做到当日单子当日完成。确实因材料、人力、技术等原因暂不能当日完成的维修项目，将不能完成的原因注明在第二联的维修单上，并通告报修部门领班以上管理人员修好的原因和何时能修好，同时便于第二天接班人员了解和继续完成。并及时将不能完成的原因告知部门经理。9.部门经理将班组不能当天完成的原因及时注

6、明在部门留底的第一联的报修单上，同时根据维修项目的大小和重要程度，及时告知部门总监。部门经理在每天下班前将当日“报修单”清理汇总，发现缺少回单(第二联)，应及时催促有关班组长将回单速交部门。10.遇店级领导和工程部总监电话要求维修时，应直接立即派人或接电话者前去维修，如因材料一时不全等原因，维修人员应先到现场作应急处理。11.进入有客人住的房间进行维修时，必须由服务人员陪同进房，维修人员有权进行相互监督。在各种维修时必须避免弄脏周围环境，各种维修结束后，维修人员必须清理现场，包括垃圾、材料、工具等，搬动过的物品必须恢复原位。12.各部门凡是要求请工程部新安装和制作的任务单子，原则上由工程部维修

7、组实施，必须有酒店总经理同意签名后方可受理实施。13有发出噪音和刺鼻气味施工时必须提前1天通知前厅部和值班经理，做好相关致歉信给客人方可施工。工程部日常工作流程维修流程4我们把维修工作分成三种维修形式工程部日常工作流程维修流程5工程部负责卫生区域图中红色区域为负二楼工程部卫生清扫区域图中红色区域为负一楼工程部卫生清扫区域每天早晨交接班前和下午下班前，需要各班组对我部门负责的卫生区域进行两层清扫，由值班工程师监督执行。5工程部负责卫生区域图中红色区域为负二楼工程部卫生清扫区域图6工程部员工仪容仪表标准仪容仪表 - 面容标准：眼睛无分泌物，鼻毛不外露；女员工应化淡妆，用餐后及时补妆；男员工随时保持

8、面部洁净清爽，坚持每天剃须；不得使用香味过浓的化妆品。仪容仪表 - 制服标准：制服必须整洁、合体、熨烫平整；系上所有钮扣挂上挂钩，拉紧拉链；无线头、无污点、无破损；着全套制服，衬衣的下摆应扎入裤内或裙内；袖口和裤脚不可挽起；口袋内不可放过多东西或显眼的杂物；笔不可露出衬衣或裤子口袋。6工程部员工仪容仪表标准仪容仪表 - 面容标准：仪容仪表7工程部员工仪容仪表标准仪容仪表 -头发7工程部员工仪容仪表标准仪容仪表 -头发8工程部员工仪容仪表标准标准（鞋）女：黑色浅口皮鞋，高度适中，鞋头无亮饰；男：深棕或黑色浅口低跟皮鞋；部分岗位员工穿着统一发放的布鞋；鞋子干净整洁无破损；皮鞋必须打油擦亮，不允许钉

9、铁鞋掌。标准（袜）女：穿裙装时穿肉色长筒袜，穿裤装是穿肉色短袜；男：深色或黑色袜子；袜子必须干净、无破损。仪容仪表 - 鞋、袜标准只允许佩带一块手表；只允许戴一枚戒指；手表和戒指必须简洁、大方；只允许佩带一对耳钉，不得戴悬吊式耳环；可以戴项链，但必须藏于衣领内。仪容仪表 - 饰品标准：指甲干净、修理整齐；不得留长指甲（指甲长度不得超过指尖）；不得涂抹有色指甲油。仪容仪表 - 指甲8工程部员工仪容仪表标准标准（鞋）仪容仪表 - 鞋、袜标9工程部员工仪容仪表标准9工程部员工仪容仪表标准10身体立直，抬头挺胸，下颌微收，双目平视，嘴角微闭，双手自然垂直于身体两侧，双膝并拢，两腿绷直，脚跟靠紧，脚尖分

10、开呈“V”字型。基本站姿工程部员工仪容仪表标准10身体立直，抬头挺胸，下颌微收，双目平视，嘴角微闭，双手自11员工必须加强安全防范意识，执行酒店相关的安 全防火管理制度，协助保安部做好酒店的安全保 卫工作。 各岗位员工必须严守岗位，发生火灾事故或发现 可疑情况时，应迅速处理、上报，并负责保持好 现场状况。未经批准，外来人员禁止进入高压、低压配电房、 电话房、电梯机房、锅炉房、中央空调机房、水 泵房及油库。经批准进入人员必须办好登记手续， 须由主管负责陪同，并自觉接受检查，严禁在机 房内抽烟及携带火种或易烯物品进入，严禁在气 罐及油缺罐旁进行明火作业。 维修工作当中需使用易烯材料时，应特别小心。

11、 各放组不得存放易烯物品，施工后认真检查，确 无火种时方能离开。在酒店公共场所及客用区域内严禁抽烟，吸烟应 在指定的地点，烟灰，烟蒂要丢进烟灰缸。各值班员工除负责设备安全运行外，必须对所属 机房范围进行安全检查，必须定期所属范围进行 安全检查，如发现有不安全因素，及时上报主管 并进行整改处理。 不得随意配制各机房、公共地方的钥匙，各机房 无人时，应关停照明及空调锁好门窗，无关人员 不得借用钥匙使用。 工具、材料要有专人保管，携带工具、材料出酒 店外，必须经主管批准，并按规定办理手续，做 好登记。安全、防火制度工程部制度11员工必须加强安全防范意识，执行酒店相关的安 全防火管理制121 接班人员

12、要在上班时间前 15 分钟，做好接班准备 工作。穿好工衣， 佩戴好名牌，正点交接班。 2 接班人员要仔细阅读上一班值班记录，详细了解 上班值班人员的维修和运行情况报告，对不清楚 的问题一定要向交班者问清楚，交班者要主动向 接班人交底。 3认真仔细地检查各工具、钥匙、仪表等有无损坏 或遗失，并在值班记录本上签名记录。 4 如果在交班时，突然发生故障或正在处理事故时， 应由交班人员为主排除问题，接班人积极配合， 待处理完毕或告一段落，才能交班。5 接班人员有醉酒现象或其他神志不清而未找到顶 班人时，不得交接班。交接班制度工程部制度121 接班人员要在上班时间前 15 分钟，做好接班准备 13值班人

13、员必须坚守岗位，不得擅自离开岗位，按 规定定时巡视运行情况，并做好运行记录。密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、耳灵、 手快、脑活，及时发现和处理隐患。 发现设备故障，当值人员无法处理时，应及时上 报值班工程师处理。 所有值班人员都应轮流吃饭，值班室最少应有一 位值班人员在场值班，以确保安全。 值班人员不得私自调班，因特殊情况需要调班时， 必须提前向值班工程师申请。 爱护机房的所有记录本，不应乱撕乱画，认真做 好交接班记录及维修、抄表记录。 保持机房的整齐清洁，不得在机房吸烟、睡觉及 看与工作无关的书报。值班制度工程部制度13值班人员必须坚守岗位，不得擅自离开岗位，按 规定定时巡视14工程部

14、巡视检查制度为保证设备正常运行，及时发现并消除故障隐患，工程部各系统工作人员必须对所管辖设备进行日常巡视。1、巡视人员必须按本部门规定的时间、路线和项目对所管理的设备进行巡视检查。并将巡检情况填写到巡检记录本。2、巡视人员外出巡视，必须携带通讯工具，随时与主管或值班员保持联系。3、巡视人员每次巡检均须在相应的运行记录上依次如实做好记录。4、巡视人员必须执行巡检签到规定，在设备现场设置的签到表上依时签到。5、巡视人员应根据当班设备的具体运行情况，对“手动”档运行的设备和有异常苗头、运行不稳定的设备加强巡检和监控。6、发现设备仪表和电流表、电压表、压力表、温度湿度表等有缺陷，发现设备运行状态指示灯

15、有损坏，发现安全保护元件有变化，均应即时调整或更换，保证设备的监控元件在完好状态下运行。7、发现有不正常的噪音、压力、温度、湿度、振动、泄漏等又不能迅速排除的，必须立即报告值班员和主管，同时采取适当的保护措施，防止事故发生或扩大，并由主管负责组织协调进行维修。8、主管每周对巡视检查情况进行抽查，发现问题追查原因，如属于人为造成的，应追究当事人的责任。工程部制度14工程部巡视检查制度工程部制度15本部门使用的所有锁匙，存放在工程部办公室锁 匙箱内，由总工程师负责保管，以作紧急时使用。 办公室、工作间和设备房常用锁匙，记录后分配 到相关人员日常配备使用。 各系统设备房的另一套锁匙放值班室锁匙锁好，

16、 由值班工程师负责保管。建立锁匙领用签收本，由值班工程师负责监督。领用锁匙须向值班工程师领用，并填写领用记录， 签名才能领用。 领用锁匙应尽量当天当班时间内交还，在领用记 录栏写清交还时间。 不得私自在锁匙柜里拿取锁匙。 不得私自配制各系统设备房的锁匙；如有违者， 按员工手册条例处分。 交接班时锁匙必须全数点清楚，如缺少锁匙，接 班者必须跟踪锁匙的去向，清楚后方可完成交接。 10. 如有遗失的锁匙必须查明原因，并及时重新配制， 重要设备立即更换门锁，并做好记录。锁匙管理制度工程部制度15本部门使用的所有锁匙，存放在工程部办公室锁 匙箱内，由总16工程部办公室物品摆放标准办公桌摆放标准办公桌桌面

17、整洁，物品排放有序文件分类存放，有明确标注办公设备要求每日必须清洁一次16工程部办公室物品摆放标准办公桌摆放标准办公桌桌面整洁，物17工程部办公室物品摆放标准办公室工具箱的摆放位置会议设备的摆放位置和标准缺材料的维修单新收到的维修单当日未完成的维修单已经完成的维修单工程部个机房的钥匙存放位置17工程部办公室物品摆放标准办公室工具箱的摆放位置会议设备的18工程部工具箱管理标准工具箱管理要求：1.工具箱要经常清洁，里外整洁干净。2.工具箱内，工具摆放整齐，工具齐全。3.工具箱内随时准备一张干净的旧布草，便于维修需要。4.工具如有破损的情况，请带上破损的工具填写工具更换申请单，经批准后到库房领取。5

18、.使用工具一定要爱护，如是有工具遗失和故意损坏的情况，由保管人自己赔偿。18工程部工具箱管理标准工具箱管理要求：19工程部公区维修标准1.工程部在酒店公共区域维修时不能影响到客人的正常活动.2.维修前通知所辖区域的相关部门,若有噪音或有异味需要提前一天通知到值班经理.3.公区维修时需要摆放“工程维修”提示标牌.4.公区维修时不得大声喧哗，应对维修现场进行保护.5.高空维修需要有专人监护,并做好相应的保护措施.6.公共区域维修工作完成后要对现场进行清理并通知PA组做好该维修区域的卫生.公区维修需要摆放“维修牌”维修工具摆放在不影响客人通行的地方19工程部公区维修标准1.工程部在酒店公共区域维修时

19、不能影20工程部客房维修标准 1 范围 适用酒店工程部所有人员进客房维2 维修流程2.1 准备 收到报修通知，根据维修内容、区域，初步分析故障原因及故障点。备好维修材料、工具及旧布草。2.2 进房程序 a. 在过道跟客人或同事相遇要主动面向客人或同事问好并靠边让道；手机调到振动或关机. b 进入楼层客房区域维修住客房应由楼层服务员开门，若有 “请勿打扰”，原则上不得进入，另找维修时间。 c. 正常情况先由服务员敲门、开门，维修中应保持房门打开,空房状态工程部可以和客房部沟通征得同意后方可单独进入。 d. 工程部员工独自进空房时也要轻扣房门三下（一长，两短）：“您好！工程部”（语气要温柔，声音要

20、适中）。 e. 如有客人在房间内，见到客人脸带微笑，目光柔和并向客人打招呼问好、致歉和客人说明维修影响的情况，征得客人同意后方可维修。 f. 如客人说现在不方便维修时应问清楚客人什么时候可以维修并致歉。然后离去等到客人说的那个时间段再去。 g. 进入客房维修时应带好工具严禁踩踏客房的桌椅。工具尽量不要掉到地上以免吓到客人。维修时应做到“三轻” 说话轻、走路轻、操作轻。2.3 维修注意事项2.3.1 客人如果愿意维修，则步履轻盈，进入客房，在客人的指引下到达故障部位，进行检查。 2.3.2 检查完毕，告知客人大概维修时间，征求客人意见。2.3.3 注意操作要领：动作要轻、稳、熟练。（注意安全、注

21、意卫生、注意降尘降噪）2.3.4 简单的问题应在23分钟内完成。短时内无法处理的要向客人说明这个问题比较复杂，大约需要10分钟才能解决，可能会发出一些噪音和 一 些垃圾，征求是否需要处理。2.3.5 同意维修后，注意操作要领，控制时间。完成后，对场地进行清理和恢复（有必要时及时联系服务员）2.3.6 如遇设备损坏较严重，应向客人解释，并告知服务员，由服务员征得客人同意后为客人换一间新房。2.3.6 在房间维修期间要做到“五不准”： a. 不准在床上和工作区间闲坐； b. 不准在房间内看电视、打电话、使用客用设施； c. 不准翻看客人的报纸杂志； d. 不准翻动客人的物品； e. 不准维修后仍在

22、房间逗留；2.3.7 处理完成，有必要时简单的介绍使用要领，并请客人试用；2.3.8 客人检验完好后询问客人还有什么需要服务。2.4 退出客房 a. 面对客人脸带微笑，目光柔和，作微鞠躬动作（前倾1530度）：“给您带来不便，请您谅解！祝您入住愉快！”。 b. 退至房门征求客人意见房门是否需要关上。 c. 客人同意关门则轻轻把门关上。 d. 记录进出客房时间、维修耗材及项目于维修单上，并及时将维修结果通知报修部门。20工程部客房维修标准 1 范21工程部客房维修标准进入房间后工具箱摆放在不影响客人通行的地方到客房区域维修工程部人员必须穿鞋套，以表示对客人的尊重维修进入放门前首先按门铃两次然后敲

23、门缓慢有节奏的三次，在敲门同时用标准普通话报“工程维修”三次，挣得客人同意后进门维修在维修时将要维修的物件放在干净的百洁布上进;在维修时不能使用客用物品，不要挪动客人物品确实需要挪动客人物品一定要挣得客人同意12345在天花上维修时需要保护好检修口，不要弄脏维修工作完成后：面对客人脸带微笑，致歉：给您带来不便，请您谅解！祝您入住愉快！”。退至房门征求客人意见房门是否需要关上。 客人同意关门则轻轻把门关上。退出客房时间、及时将维修结果通知报修部门。6完成维修21工程部客房维修标准进入房间后工具箱摆放在不影响客人通行的22工程部库房物品摆放标准电器灯具灯具装修油木水暖装修油木机修五金电器22工程部

24、库房物品摆放标准电器灯具灯具装修油木水暖装修油木机23工程部库房物品分类摆放标准23工程部库房物品分类摆放标准24工程部工具库房物品摆放标准24工程部工具库房物品摆放标准25工程部制度油木工具电动工具（一）个人工具保管制度：1、员工在入职时，根据专业需要领取个人常用工具，并签名确认。2、个人工具由自己负责保管使用。3、在正常使用时出现损坏，经部门负责人确认后方可交旧换新。4、个人工具因保管不善丢失的，按照实际品牌价格进行赔偿，赔偿金报财务部门从当月工资中扣除。5、个人工具领取时由工程仓管统一造册，员工签名后存档。（二）公用工具保管制度：1、公用工具是指不常用工具。2、公用工具的领取，由工程仓管

25、统一造册，由专业领班签名领取。3、班组公用工具由班组统一保管，交接班时进行清点并签名。4、如发生公用工具丢失，由交班人员负责赔偿。5、如交接班时没有进行工具清点，而公用工具在月盘点时发现丢失的，赔偿金由班组人员均摊。按采购价格报财务部门，从当月工资中扣除。6、公用工具出现损坏，经部门经理级以上领导确认后可进行报废处理，并重新向采购部门申购。7、所有丢失的工具，一律不准拿其它品牌的工具进行顶替。水暖工具机修工具 梯子工具管理制度备用工具25工程部制度油木工具电动工具（一）个人工具保管制度：水暖工26所有工程材料应分门别类登记造册，并建立相关 帐卡由仓库员统一负责。日常维修所用低值易耗材料，由领用

26、人凭维修单 方可发放，价值叁佰元以上的材料凭主管签名登 记后发放。 新安装所有材料需由主管批示，并填写领料单才 能发放。 特殊情况下可凭借条领用，事后尽快补办有关手 续。 各种贵重材料价值伍佰元以上的发放须经主管批 准才能发放。对弄虚作假、私自取拿和偷窃材料者，一经查获， 给予记过或开除处理。材料领用管理制度工程部制度26所有工程材料应分门别类登记造册，并建立相关 帐卡由仓库员271、仓库内各种材料、备品、备件，应按专业、规格、大小分门别类上货架、货台并且摆放整齐。备用材料较少的，可将备品材料按品种、规格分类摆放在备品材料柜内。2、材料摆放位置应粘贴或悬挂制作好的卡片，货位应有材料标签注明，库

27、内应设有平面布置图。3、登记入库和领用情况。建立各种帐目包括出、入库记录，做到帐物相符。4、设置备品、备件、材料物资、工具的明细帐。每月按出库、入库记录，定期进行核对，并做好出、入库报表。每月定期进行盘点，填写库存物品盘点表，将结果报工程部经理并存档。5、日常维修所用低值易耗材料，以旧换新，由领用人填写领料单由当值主管(工程师)签字批准后发放。价值较高的材料、新安装设施以及对商户服务所用的维修材料，必须经工程部经理签字批准方可发放。6、维修更换及损坏的物品应交回库房，由库管员与公司采购部门共同处理。7、库房钥匙必须由专职人员负责掌握，禁止其他人员拿钥匙到库房取物。未经库管员同意，任何人禁止进入

28、仓库。8、任何人不得将公用财产据为已有。发现材料丢失或人为损坏时，应及时报告经理，按有关规定进行处理。9、保证每月的材料供应。库管员应及时提出采购计划及建议。 工程部仓库、材料管理工程部库房物品管理流程维修人员凭维修单填写领料单到库房找库管领取物料使用部门在维修单上确认维修物料数量将维修单送回库管做物料统计将跟换下来的物料送回库房维修工作完成后维修工作开始前271、仓库内各种材料、备品、备件，应按专业、规格、大小分门28报修程序维修单交予库管记录材料维修情况反馈工作程序工作步骤1.报修(1) 正常情况下使用报修单报修；(2) 紧急情况下可使用电话报修，事后补填报修单；(3) 报修部门应说明维修

29、项目和准确地点。2.派工(1) 接到报修后，值班工程师根据报修项目的轻重缓急和相应工种分派任务；(2) 如报修项目影响范围较大，须及时通知大堂经理及相关部门，向客人做好解释，并做好准备工作；待维修任务完成后，将维修结果告知大堂经理及相关部门。3.组织实施(1) 值班工程师根据维修项目工种分派任务，重要项目需亲自到达现场；(2) 随时了解维修员工作完成情况和所处位置(3) 对于紧急报修，要求在接到报修后10分钟内到达维修现场。 4.维修(1) 维修人员接到维修任务后，带维修单及时赶到维修地点排除故障；(2) 维修人员进入客房维修，楼层服务员须在现场、维修人员不得挪动客人的或与维修无关的任何物品，

30、若遇客人在房间，须致问候语，并对因维修而引起的客人不便致以歉意；(3) 在其他营业场所进行维修时，需报修部门人员在场配合，不得随意动用现场与维修无关的物品，保持维修现场整洁，维修结束后清理现场，做到无施工痕迹；(4) 如现场维修有困难，可带回操作间维修。5.完成(1) 维修任务完成后，请报修单位签名验收，维修人员须在维修单上注明完成时间及维修人姓名；(2) 对维修单进行审核之后，将已完成的维修单整理归档，未完成的分情况进行如下处理： 对因缺配件无法完成的维修任务，值班工程师反馈给报修单位，待所需配件到货时，马上分派维修员完成该项任务。 对不合格或客人不满意的维修项目，值班工程师需将此维修单交给

31、原承担维修项目的维修员，同时指出不合格之处，说明正确处理方法，立即派该员工重新到现场处理。 客房显示“请勿打扰”时，暂缓进房维修，并由楼层服务员确认，在报修单上签名并注明时间；待服务中心与客人联系后再将维修时间通知工程部，维修员保证在约定时间到达现场进行维修； 统计维修费用，建立工程维修费用台帐。工程部工作流程及标准28报修程序维修单交予库维修情工作程序工作步骤1.报修(1)29工程部工作流程及标准日常维护保养程序 工作程序工作步骤1.查阅保养记录(1) 掌握设备保养周期；(2) 掌握设备技术状况。2.制定保养计划(1) 根据保养记录制定保养计划，要求，内容详尽、合理；(2) 确定工作质量检查

32、标准。3.组织实施(1) 根据人员情况，指派分管人员按计划进行设备保养工作；(2) 如在保养过程中出现技术问题，使工作量加大，主管领导及时协调解决，根据实际情况增派人手或修改保养计划；(3) 工作完成后，主管领导按质量检查标准检查工作完成情况。4.保养记录(1) 详细记录保养时时，工作情况和设备技术情况。29工程部工作流程及标准日常维护保养程序工作程序工作步骤1.30工程部工作流程及标准设备检修程序工作程序工作步骤1.制定计划(1) 工程总监/经理根据设备检修记录制定检修计划；(2) 检修计划报总经理审批；(3) 如检修设备影响其他部门正常工作，需在检修前通知有关部门，协调解决。2.组织实施(

33、1) 按照检修计划，调整设备工作台班；(2) 备品备件及设备技术资料准备齐全；(3) 根据专业安排施工。3.现场督导(1) 大型设备检修或设备大修，专业主管需在现场督导；(2) 进行技术指导，纠正维修人员的技术错误；(3) 控制劳动成本，避免浪费。4.设备检修(1) 检修前认真阅读设备技术资料，按照设备操作规范施工；(2) 严格按照各工种技术操作规范施工；(3) 施工现场设立醒目的警示标志，以免发生意外；(4) 注意消防安全。5.检修记录(1) 记录检修时间、零件更换情况；(2) 准确描述设备技术状态；(3) 检修记录整理归档。30工程部工作流程及标准设备检修程序工作程序工作步骤1.制定31酒

34、店公区工作流程及标准设备故障/事故事故处理程序 工作程序工作步骤1.统筹协调(1) 工程总监/经理与使用部门领导共同协商采取应急措施，控制影响范围；(2) 如发生人员伤亡，积极组织救助；(3) 分析故障/事故原因，找出预防措施；(4) 重大事故，及时呈报总经理。2.组织抢修(1) 工程总监/经理根据故障/事故情况,安排相应专业技术人员进行抢修；(2) 合理分布资源，尽快完成修复任务，恢复正常营业并采取预防措施。3.现场督导(1) 专业主管需在现场，分析故障原因，提出解决方案；(2) 进行技术指导，纠正维修人员的技术错误；(3) 控制劳动成本，避免浪费。4.抢修(1) 按照设备操作规范维修；(2

35、) 严格按照各工种技术操作规范施工；(3) 施工现场设立醒目的警示标志，以免发生意外；(4) 注意消防安全。5.故障记录(1) 记录修理时间、设备故障情况、零件更换情况；(2) 准确描述设备技术状态；(3) 故障记录整理归档。31酒店公区工作流程及标准设备故障/事故事故处理程序工作程序32工程部工作流程及标准增改项目程序工作程序工作步骤1.报批立项(1) 使用部门制定计划,报总经理审批;(2) 工程部提供技术性建议;(3) 增改项目经总经理审批后立项.2.组织实施(1) 酒店工程部可以完成的增改项目，由工程总监/经理制定施工计划和施工方案，报总经理审批。(2) 需公开招标的项目，严格按照国家有

36、关规定操作，并经总经理授权，工程总监/经理与施工单位签订合同；(3) 对外承包项目，遵照货比三家的原则，择优选用，并经总经理授权，工程总监/经理和采供部门与施工单位签订合同；(4) 对于施工方的影响，工程部与施工影响部门共同协调解决；(5) 随时向总经理汇报施工情况。3.技术监督(1) 对于工程部内部承接项目，专业主管进行现场技术监督，控制施工进度和施工质量；(2) 外包项目，由专业主管或专业技术人员进行现场技术监督，控制施工进度和施工质量；(3) 施工中出现设计变更、洽商，工程监管人员及时上报工程总监/经理并提出解决意见。4.施工(1) 施工现场完全封闭，避免噪音、异味和施工垃圾对酒店营业造

37、成影响；(2) 施工现场设立醒目警示标志，以免无关人员误入，发生意外；(3) 注意消防安全。5.验收报告(1) 工程竣工验收，要求工质量合格，技术性能满足使用要求；(2) 设备随机资料齐全、竣工图齐全，质检合格、施工期间往来文件齐全；(3) 报工程总监/经理批准后，立卷存档。32工程部工作流程及标准增改项目程序工作程序工作步骤1.报批33配电房工作职责工程部工作职责1、值班人员应确切掌握本所变电系统的接线情况及主要设备性能、技术数据和位置。2、值班人员应熟悉掌握本所事故照明的配备情况和操作方法。3、按要求认真填写、抄报有关报表并按时上报。并将当日的运行情况、检修及事故处理情况填入运行记录内。4

38、、值班时间内自觉遵守劳动纪律和本所的各项规章制度，劳动防护用品穿戴整齐。5、值班人员应具备必要的电气“应知”、“应会”技能，有一定排除故障的能力，熟知电气安全操作规程，并经考试合格。6、在变配电所进行停电检修或安装工作时，应有保证人身及设备安全的组织和技术措施，并应向工作负责人指明停电范围及带电设备所在位置。7、如遇紧急情况严重威胁设备或人身安全来不及向上级报告时，值班人员可先拉开有关设备的电源开关，但事后必须立即向上级报告。8、变配电所发生事故或异常现象，值班人员不能判断原因时，应立即报告电气负责人，报告前不得进行任何修理恢复工作。9、值班人员应熟练掌握触电急救方法。33配电房工作职责工程部

39、工作职责1、值班人员应确切掌握本所变34在电气设备检修、试验等工作时，根据不同的安 全程度，可以分全部停电和部分停电，工作时必 须遵守下列各项要求： （1） 根据内容和需要，填写工作票； （2） 高空作业至少有两人一起工作； （3） 工作前应严格保证工作人员的安全，制定组织 措施与技术措施，并有文字成立备记。 2. 在全部停电和部分停电的电气设备工作时，必须 完成下列保证安全措施：断电、验电、装设接地 线、悬挂标示牌和装设遮拦，这些措施由值班人 员执行，没有值班人员时，由断开电源人执行， 并应有监护人在场，并且须戴绝缘手套及穿绝缘 靴。 （1） 断电：禁止在没有明显断开点（只断开断路器） 的设

40、备上工作。 （2） 验电：验电时必须用电压等级合格且试验期限 有效的验电器。在检查验电器本身和施工设备 是否有电压时，都须戴绝缘手套。 （3） 装设接地线：目的为防止突然来电。装设地线 的装拆程序必须由两人进行，若为单人值班， 则只允许拆使用接地开关接地。 （4） 悬挂标示牌和装设围栏：在一经合闸即可送电 到工作地点的断路器和隔离开关的操作机构 把手上，悬挂“禁止合闸有人工作！”的标示 牌。凡属高压用电设备上都应设有“止步，高 压危险！”的标示牌，并应在进入高压区上处 设有“变电重地无关人员免进！”等标志。在 工作点四周安设带有指示牌的围栏。电气设备安全检修制度工程部制度34在电气设备检修、试

41、验等工作时，根据不同的安 全程度，可以35员工必须加强安全防范意识，执行酒店相关的安 全防火管理制度，协助保安部做好酒店的安全保 卫工作。 各岗位员工必须严守岗位，发生火灾事故或发现 可疑情况时，应迅速处理、上报，并负责保持好 现场状况。未经批准，外来人员禁止进入高压、低压配电房、 电话房、电梯机房、锅炉房、中央空调机房、水 泵房及油库。经批准进入人员必须办好登记手续， 须由主管负责陪同，并自觉接受检查，严禁在机 房内抽烟及携带火种或易烯物品进入，严禁在气 罐及油缺罐旁进行明火作业。 维修工作当中需使用易烯材料时，应特别小心。 各放组不得存放易烯物品，施工后认真检查，确 无火种时方能离开。在酒

42、店公共场所及客用区域内严禁抽烟，吸烟应 在指定的地点，烟灰，烟蒂要丢进烟灰缸。各值班员工除负责设备安全运行外，必须对所属 机房范围进行安全检查，必须定期所属范围进行 安全检查，如发现有不安全因素，及时上报主管 并进行整改处理。 7. 不得随意配制各机房、公共地方的钥匙，各机房 无人时，应关停照明及空调锁好门窗，无关人员 不得借用钥匙使用。 8. 工具、材料要有专人保管，携带工具、材料出酒 店外，必须经主管批准，并按规定办理手续，做 好登记。安全、防火制度工程部制度35员工必须加强安全防范意识，执行酒店相关的安 全防火管理制36值班人员必须坚守岗位，不得擅自离开岗位，按 规定定时巡视运行情况，并

43、做好运行记录。密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、耳灵、 手快、脑活，及时发现和处理隐患。 发现设备故障，当值人员无法处理时，应及时上 报值班工程师处理。 所有值班人员都应轮流吃饭，值班室最少应有一 位值班人员在场值班，以确保安全。 值班人员不得私自调班，因特殊情况需要调班时， 必须提前向值班工程师申请。 爱护机房的所有记录本，不应乱撕乱画，认真做 好交接班记录及维修、抄表记录。 保持机房的整齐清洁，不得在机房吸烟、睡觉及 看与工作无关的书报。值班制度工程部制度36值班人员必须坚守岗位，不得擅自离开岗位，按 规定定时巡视37发电机房管理制度一、目的保证发电机在市网停电时良好运行。二、适用范围

44、发电机房三、内容为保障发电机的安全运行及操作人员的人生安全，特制定本制度。1、操作人员必须严格按照柴油发电机安全操作规程的管理，使用、维护、保养，确保设备的完整性、可靠性，使之随时处于良好的运行状态。2、发电机房门平时应上锁，钥匙由配电房值班员管理，未经部门领导批准，非工作人员严禁入内。如有外单位需参观，须由酒店副总以上领导批准、并由工程部经理陪同。3、平时应经常检查发电机的机油油位、冷却水水位是否合乎要求，排风口、进风口是否通畅，柴油箱中的储备油量应保持能满足发电机带负荷运行8小时用油量，蓄电池电压是否正常。4、配电房值班员必须熟悉发电机的基本性能和操作方法，发电机运行时，应作经常性的巡视检

45、查。做好发电机运行记录。5、发电机半月空载运行一次，运行时间不大于15分钟 ，平时应将发电机置于自动起动状态。6、严格执行发电机定期保养制度，定期清扫发电机房，保证机房和设备的整洁。发现漏油漏水现象应及时处理，并做好发电机保养记录。7、发电机房及油库房严禁吸烟、堆放易燃、易爆物及与机房无关品。8、加强防火各消防管理意识，确保发电机房消防设施完好齐备。工程部制度37发电机房管理制度工程部制度38工程部工作流程及标准配电巡检程序工作程序工作步骤1.设备清洁(1) 保持设备干净、机房干净、工作场地干净；(2) 防止因异物造成接触不良或短路；2.检查变压器(1) 变压器表面除尘，以免影响冷却效果；(2

46、) 对线圈、引线、动力联线和温度监视器进行外观检测；(3) 测量绝缘电阻。3.检查配电柜(1) 检查所有仪表工作状态；(2) 检查动力联线，避免因接触不良产生过热；(3) 检查安全保护装置，使其工作可靠；(4) 测量接地电阻。4.三相平衡测量三相电容电流，保证三相负载平衡，必要时调整负载。5.巡检记录详细记录巡检情况，整理归档。38工程部工作流程及标准配电巡检程序工作程序工作步骤1.设备39工程部工作流程及标准发电机检修程序工作程序工作步骤1.关闭主开关(1) 将发电机的主开关旋至停机位置；(2) 断开电池充电器的电源，取下电池连接线。2.燃油系统维护(1) 清洁/更换柴油过滤器；(2) 当化

47、油器堵塞时，调节化油器；(3) 检查日用油箱油位、油路软管和接头、燃油液位开关、主油箱油位、电磁阀的动作、传输泵的动作；(4) 更换滤清器，检查供油管路、油箱出口。3.轴承润滑按发电机操作手册，定期进行4.检查电池和充电器(1) 检查电池电解液位、电池特定比重的测定与充电状况、充电器的工作情况5.检查、清洁传动皮带6.试车7.填写检修记录详细填写检修记录并存档。39工程部工作流程及标准发电机检修程序40发电机操作规程工程部工作流程及标准40发电机操作规程工程部工作流程及标准41配电房工具摆放标准工程部工作流程及标准绝缘工具： 绝缘靴、绝缘手套、高压验电笔开关工具： 高压道闸工具开关工具： 低压

48、道闸工具日常维修维护工具41配电房工具摆放标准工程部工作流程及标准绝缘工具：开关工具42高压配电道闸流程工程部工作流程及标准42高压配电道闸流程工程部工作流程及标准43高压配电道闸流程工程部工作流程及标准田向路停电长巨路停电断开930、904开关断开田向路PT开关断开902开关合上901开关合上长巨路PT开关合上903、904开关合上903、904开关断开930、904开关断开长巨路PT开关断开901开关合上902开关合上田向路PT开关在断开两台变压器的负载之后进行以下操作43高压配电道闸流程工程部工作流程及标准田向路停电长巨路停电44工程部工作流程及标准给排水巡检程序工作程序工作步骤1.检查

49、供水压力(1) 检查压力表是否损坏；(2) 检查压力表读数是否正常。2.检查水泵工作状态(1) 轴承温度是否正常；(2) 机体有无振动及异常响声；(3) 联轴节填料松紧情况，排除不正常的漏水现象； (4) 润滑油是否足够，油封是否完好。3.检查主要阀门情况(1) 阀门表面有无锈蚀；(2) 阀门开关位置是否正常；(3) 电磁阀工作状态是否正常；(4) 阀门连接、阀体有无漏水现象。4.检查水箱卫生状况(1) 定期打开排污阀，排除底部沉淀物；(2) 检查有无漂浮物、寄生物；(3) 如发现问题，及时通知有关部门并采取解决措施。6.填写巡检记录填写巡检记录，整理存档。44工程部工作流程及标准给排水巡检程

50、序工作程序工作步骤1.检45工程部工作流程及标准电梯日常巡检程序工作程序工作步骤1.机房巡检(1) 保持机房清洁；(2) 检查电梯控制系统工作是否正常；(3) 检查曳引机工作情况；(4) 检查曳引绳和绳头组合。2.轿箱巡检(1) 检查控制盘有无损坏,如有损坏及时更换;(2) 检查轿箱内灯光、温度。3.候梯厅巡检检查控制盘是否有效。4.巡检记录填写巡检记录、整理存档。45工程部工作流程及标准电梯日常巡检程序工作程序工作步骤1.46工程部工作流程及标准电梯事故处理程序工作程序工作步骤1.电梯制动(1) 当电梯速度失控，或坠落时，应紧急制动，主开关复位；(2) 如电梯仍然无法停止，立即切断电源；(3

51、) 通知工程总监/经理、说明轿厢所处楼层。2.组织处理(1) 工程总监/经理接到通知后，立即到达现场，协助大堂经理，保安部进行救援和人员疏散工作；(2) 重大事故通知工程总监/经理；(3) 组织技术人员对电梯紧急维修。3.排除故障(1) 修理现场树立醒目标志；(2) 查找故障原因；(3) 通知电梯维修公司，进行维修。4.试车(1) 故障排除后，按操作规程启动电梯；(2) 试运行，确认电梯故障已排除；(3) 清洁现场，电梯恢复使用。5.事故记录(1) 详细记录事故时间，故障原因和维修情况；(2) 进行事故分析，查明事故原因，制定预防措施；(3) 事故记录整理存档。6.事故汇报事故处理完，向总经理

52、汇报事故情况、事故原因和处理结果。46工程部工作流程及标准电梯事故处理程序工作程序工作步骤1.47工程部工作职责空调岗位职责47工程部工作职责空调岗位职责48员工必须加强安全防范意识，执行酒店相关的安 全防火管理制度，协助保安部做好酒店的安全保 卫工作。 各岗位员工必须严守岗位，发生火灾事故或发现 可疑情况时，应迅速处理、上报，并负责保持好 现场状况。未经批准，外来人员禁止进入高压、低压配电房、 电话房、电梯机房、锅炉房、中央空调机房、水 泵房及油库。经批准进入人员必须办好登记手续， 须由主管负责陪同，并自觉接受检查，严禁在机 房内抽烟及携带火种或易烯物品进入，严禁在气 罐及油缺罐旁进行明火作

53、业。 维修工作当中需使用易烯材料时，应特别小心。 各放组不得存放易烯物品，施工后认真检查，确 无火种时方能离开。在酒店公共场所及客用区域内严禁抽烟，吸烟应 在指定的地点，烟灰，烟蒂要丢进烟灰缸。各值班员工除负责设备安全运行外，必须对所属 机房范围进行安全检查，必须定期所属范围进行 安全检查，如发现有不安全因素，及时上报主管 并进行整改处理。 不得随意配制各机房、公共地方的钥匙，各机房 无人时，应关停照明及空调锁好门窗，无关人员 不得借用钥匙使用。 8. 工具、材料要有专人保管，携带工具、材料出酒 店外，必须经主管批准，并按规定办理手续，做 好登记。安全、防火制度工程部制度48员工必须加强安全防

54、范意识，执行酒店相关的安 全防火管理制49值班人员必须坚守岗位，不得擅自离开岗位，按 规定定时巡视运行情况，并做好运行记录。密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、耳灵、 手快、脑活，及时发现和处理隐患。 发现设备故障，当值人员无法处理时，应及时上 报值班工程师处理。 所有值班人员都应轮流吃饭，值班室最少应有一 位值班人员在场值班，以确保安全。值班人员不得私自调班，因特殊情况需要调班时， 必须提前向值班工程师申请。 爱护机房的所有记录本，不应乱撕乱画，认真做 好交接班记录及维修、抄表记录。 保持机房的整齐清洁，不得在机房吸烟、睡觉及 看与工作无关的书报。值班制度工程部制度49值班人员必须坚守岗位

55、，不得擅自离开岗位，按 规定定时巡视50工程部工作流程及标准锅炉运行检查程序工作程序工作步骤1.水位表(1) 检查水位表有无损坏；(2) 检查炉内水位是否正常。2.压力表(1) 检查压力表有无损坏；(2) 检查压力表读数是否正常。3.燃料供应(1) 燃油锅炉 检查油泵工作状态； 检查日用油箱温度、油位； 保持滤清器畅通。(2) 燃气锅炉 检查供气压力和供气阀门。4.燃烧器(1) 检查燃烧器有无堵塞、损坏；(2) 根据负荷调节燃烧工况，保证最佳燃烧状态。5.阀门、管路(1) 阀门开关位置是否正常；(2) 阀门是否动作有效；(3) 阀门、管路有无跑、冒、滴、漏现象。6.水质化验按时进行软化水水质化验。7.填写检查记录填写运行检查记录，整理存档。50工程部工作流程及标准锅炉运行检查程序工作程序工作步骤1.51工程部工作流程及标准空调运行检查程序工作程序工作步骤1.空调主机(1) 检查机组外观有无损坏，保持机组清洁；(2) 按机组操作规程，检查机组运行情况。2.冷凝器(1) 水冷机组 检查冷却水进出口温度是否正常； 有无漏水现象； 冷却塔工作是否正常。(2) 风冷机组 冷凝器盘管表面除尘； 检查冷凝器风扇工作状态。3.蒸发器(1) 冷冻水出入口温度是否正常；(2) 电磁阀工作状态；(3) 有无漏水现象。4.空调水泵(1) 水泵电机轴承温度、运