动物微生物与免疫学绪论课件

1、动物微生物与免疫学学时、学分及考核方式总学时: 64学时总学分：4学分考核方式： 平时成绩：30% 出勤听课、作业完成情况、实验过程 考试成绩：70%绪 论目的要求掌握微生物的基本概念了解课程的发展了解微生物的五大共性微生物：是一群形体微小、结构简单，必须借助于光学显微镜或电子显微镜才能看到的微小生物。包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、螺旋体、真菌和病毒等。第一章绪论一、微生物第一章绪论 1、 小 微生物个体大小(0.1mm)微米或纳米 肉眼分辨率(0.1mm)公认的正常肉眼的分辨率为0.060.12mm，平均分辨率为0.09mm 微生物的特点第一章绪论 个体形态需借助光学显微镜或

2、电子显微镜观察。光学显微镜第一章绪论细菌的菌落肉眼可观察到微生物聚集的群体菌落第一章绪论霉菌的菌落肉眼可观察到微生物聚集的群体菌落第一章绪论非细胞生物： 病毒单细胞生物 细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、衣原体、支原体、酵母菌和单细胞藻类简单多细胞生物 霉菌（丝状真菌）、蕈菌2、结构简单第一章绪论考古研究表明，我国在8000多年前的新石器时代早期就出现了利用微生物的“曲蘖酿酒”我国商代酿酒技术已有很大的发展，已逐渐从农业中分化出来成为独立的手工业，出现了一些酿酒工场。二、微生物学科的发展（一）微生物的利用与发现第一章绪论 安东列文虎克（Antony ven Leeuwenhoek, 16321

3、723）在1680年前后发现了自然界中存在的细菌、酵母菌、原生动物等微小生物。第一章绪论 法国化学家、微生物学家路易巴斯德（Louis Pasteur，18221895） 1、否定了生命“自然发生”学说；2、解决了当时工、农、医方面 的许多难题，推动了生产的发展；3、奠定了微生物学的理论基础；4、创造了一些微生物学实验方法。（二）杰出科学家的贡献 第一章绪论德国科学家柯赫（Robert Koch，18431910） 发现了许多病原菌，如炭疽杆菌、结核杆菌、霍乱弧菌等；发明了固体培养基，提出了纯培养的概念和方法； 创造了细菌染色的方法。第一章绪论微生物学研究工具的不断改进 社会和经济发展有大量的

4、微生物学问题迫切需要解决 微生物学和其他生物科学共同发展，互相促进（三）近代微生物学的发展第一章绪论支原体立克次氏体衣原体病毒0.2 m杆状细菌0.52.0 m放线菌菌丝直径霉菌菌丝直径 210m酵母15530 m0.20.5 m四、微生物的五大共性1、体积小，面积大第一章绪论比面=面积/体积乳酸杆菌 120,000豌豆 6.0鸡蛋 1.5体重200磅的人 0.3第一章绪论 大肠杆菌（牛乳基质）繁殖一代12.5min，一昼夜能繁殖115代，数量可增殖到4.151034个，干菌体重量可达约1016吨 具强大的合成能力，可利用农产品废弃物、石油甚至CO2等为原料合成有机物。 微生物合成蛋白质的速度

5、比植物快500倍，比动物快2000倍。 3、生长旺，繁殖快第一章绪论若干微生物的代时及每日增殖率微生物名称代时每日分裂次数温度每日增殖率乳酸菌38分38 252.71011大肠杆菌18分80 371.21024 根瘤菌110分13258.2103枯草杆菌31分46307.01013光合细菌144分10301.0103酿酒酵母120分12304.1103小球藻7小时3.42510.6念珠藻 * 23小时1.04252.1硅藻17小时1.4202.64草履虫10.4小时2.3264.92* 为念珠蓝菌属 (Nostoc) 的旧称，与细菌同属原核生物。第一章绪论 微生物的种数，据1972年：类型 低限 倾向种数 高限 病毒与立克次氏体 1,217 1,217 1,217 支原体 42 42 42 细菌与放线菌 1,000 1,500 1,500 蓝细菌 1,227 1,500 1,500 藻类 15,051 23,100 23,100 真菌 37,175 47,300 68,939 原生动物 24,068 24,068 30,000 总数 79,780 98,727 127,2985、分布广，种类多第一章绪论 种类多微生物的生理代谢类型多 代谢产物种类多微生物的种数多分布广万米深海、85公里高