方便面市场问卷调查

1、附件一：泡面流程准备阶段：烧开水备好样品及及白纸桶桶作好标示 A B准备好秒表表、筷子子、纸杯杯将面饼放入入白纸桶桶（如面面饼有包包装，则则先将包包装撕开开）。撕开调料包包，将调调料放入入白纸桶桶。泡面阶段：加沸水到纸纸桶的水水位线（约约5000ML水水，纸桶桶里有水水位线的的标示），然然后加盖盖，并开开始计时时。泡面至两分分钟左右右时，用用筷子将将面翻挑挑一下，使使面、调调料与水水能充分分接触。泡面至四分分钟时泡泡面即完完成，启启盖即可可品尝。要求：泡面过程应应在封闭闭状态下下进行邀到测试者者后立即即通知开开始泡面面附件二、板板烧牛肉肉口味问问卷城市：一审：问卷编编号：二审：复核：访问员员编

2、号：方便面口味味调查问问卷-板板烧牛肉肉面口味味（街头定点点访问）女士/先生： 您好！我是市场研研究公司司的访问问员，现现在我们们正在进进行一项项关于方方便面方方面的市市场调查查，耽误误您5分分钟时间间，可以以吗？多谢您的支支持和帮帮助！被访者姓名名： 职 业：学 历： 月月 收 入：联系电话： 详细地地址：访问时间：月日时分至时分甄别部分分T1 记记录被访访者的性性别：（单单选）检检查配额额,继续续访问男11女22T2请问您您是否是是本地居居民或者者在此地地已连续续居住了了一年以以上？是11不是22终止访访问T3请问您您的年龄龄？ =36周周岁3终止止访问T4 请请问您的的收入？=15000

3、元 2 T5请问您您一个月月之内吃吃过多少少份容器器方便面面吗？一份或者一一份以上上1 一份以下2终止访访问T6 请请问有哪哪些口味味的方便便面是您您不吃的的？（可可复选）牛肉味11辣味22终止访访问海鲜味33排骨味44猪肉味55鸡肉味66其他请注明明7出示卡片片T7请问您您或您的的家人是是否有在在以下单单位工作作呢?(复选)市场调查公公司/咨咨询公司司1广告公司 2电视台/电电台/报报纸/杂杂志等媒媒介机构构3终止访访问方便面生产产/研发发单位4以上都没有有 5T8 请请问在过过去半年年中，（220044年6月份至至今）您您是否参参加过任任何形式式的市场场调查活活动呢？是.11 终终止访问问

4、否.22正式问卷卷展示样品部部分访问员注意意:展示示A产品品料包Q1.您认认为这个个料包如如何?109876543210极好非常好很好好稍好普通稍差差很差非常差极差AQ2.您为为什么这这么认为为?总体评分部部分访问员注意意：按照照规定程程序和时时间泡好好AB两两份面，先先请受访访者自己己搅拌面面，并喝喝口水，然然后，请请受访者者品尝其其中一个个口味后后，喝口口水后，再再品尝另另外一个个口味，然然后回答答如下问问题Q3.品尝尝后，总总体来讲讲您喜欢欢哪一碗碗面？A1B2Q4.为什什么喜欢欢以上这这种面？为什么么不喜欢欢另外一一种？Q5.您认认为A，BB面可以以评多少少分？109876543210

5、极好非常好很好好稍好普通稍差差很差非常差极差AB观察部分访问员注意意：此时时让被访访者开始始分别观观察这碗碗面的面面色、形形状和闻闻闻香味味，然后后回答如如下问题题Q6-1.您觉得得A面的的香气如如何？Q6-2.您觉得得B面的的香气如如何？543210-1-2-3-4-5太香非常香很香比较香稍香刚好稍淡比较淡很淡非常淡不香Q6-1Q6-2Q7-1.您认为为A面的的汤色深深浅如何何？Q7-2.您认为为B面的的汤色深深浅如何何？543210-1-2-3-4-5太深非常深很深比较深稍深刚好稍浅比较浅很浅非常浅太浅Q7-1Q7-2Q8-1.您认为为A面的的面色深深浅如何何？Q8-2.您认为为B面的的面

6、色深深浅如何何？543210-1-2-3-4-5太深非常深很深比较深稍深刚好稍浅比较浅很浅非常浅太浅Q8-1Q8-2Q9-1.您认为为A面的的油量如如何？Q9-2.您认为为B面的的油量如如何？543210-1-2-3-4-5太油非常油很油比较油稍油刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q9-1Q9-2Q10.您您是否喜喜欢A面面面体的的形状？为什么么？口味测试部部分访问员注意意：现在在请消费费者喝口口水之后后，开始始品尝AA面，然然后回答答如下QQ11-Q199题中第第1分题题，全部部完成之之后让消消费者喝喝口水，然然后让消消费者回回答Q111-QQ19题题中第22分题，此此时需提提醒消费费者注意意两种

7、面面的口味味比较：Q11-11.您认认为A面面的筋斗斗性如何何？Q11-22.您认认为B面面的筋斗斗性如何何？543210-1-2-3-4-5太硬非常硬很硬比较硬稍硬刚好稍软比较软很软非常软太软Q11-11Q11-22Q12-11.您认认为A面面的滑爽爽度如何何？Q12-22.您认认为B面面的滑爽爽度如何何？543210-1-2-3-4-5太滑非常滑很滑比较滑稍滑刚好稍涩比较涩很涩非常涩太涩Q12-11Q12-22Q13-11.您认认为A面面的面汤汤的咸度度如何？Q13-22.您认认为B面面的面汤汤的咸度度如何？543210-1-2-3-4-5太咸非常咸很咸比较咸稍咸刚好稍淡比较淡很淡非常淡太

8、淡Q13-11Q13-22Q14-11.您认认为A面面的面汤汤的辣度度如何？Q14-22.您认认为B面面的面汤汤的辣度度如何？543210-1-2-3-4-5太辣非常辣很辣比较辣稍辣刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q14-11Q14-22Q15-11.您认认为A面面的面汤汤的鲜味味如何？Q15-22.您认认为B面面的面汤汤的鲜味味如何？543210-1-2-3-4-5太鲜非常鲜很鲜比较鲜稍鲜刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q15-11Q15-22Q16-11.您认认为A面面的牛肉肉味如何何？Q16-22.您认认为B面面的牛肉肉味如何何？543210-1-2-3-4-5太浓非常浓很浓比较浓稍浓刚好稍淡比

9、较淡很淡非常淡太淡Q16-11Q16-22Q17-11.您认认为A面面的配菜菜如何?Q17-22.您认认为B面面的配菜菜如何?109876543210极好非常好很好比较好稍好刚好稍差比较差很差非常差太差Q17-11Q17-22Q18.为为什么你你这样认认为A面面的配菜菜?Q19-11.您认认为A面面的配菜菜的量如如何?Q19-22.您认认为B面面的配菜菜的量如如何?109876543210极好非常好很好比较好稍好刚好稍差比较差很差非常差太差Q19-11Q19-22Q20：你你认为这这两种面面在多少少价格，您您会去购购买？6元以上5.5-665-5.554.5-554-4.553.5-443-3

10、.552.5-332.5以下下ABQ21：通通过您的的品尝之之后，您您认为AA面如何何改进才才能让你你更加喜喜欢？“我的访问问到此结结束了，非非常感谢谢您的参参与！”附件三、一一品海鲜鲜口味问问卷城市：一审：问卷编编号：二审：复核：访问员员编号：方便面口味味调查问问卷-一一品海鲜鲜面口味味（街头定点点访问）女士/先生： 您好！我是市场研研究公司司的访问问员，现现在我们们正在进进行一项项关于方方便面方方面的市市场调查查，耽误误您5分分钟时间间，可以以吗？多谢您的支支持和帮帮助！被访者姓名名： 职 业：学 历： 月月 收 入：联系电话： 详细地地址：访问时间：月日时分至时分甄别部分分T1 记记录被

11、访访者的性性别：（单单选）检检查配额额,继续续访问男11女22T2请问您您是否是是本地居居民或者者在此地地已连续续居住了了一年以以上？是11不是22终止访访问T3请问您您的年龄龄？ =36周周岁3终止止访问T4 请请问您的的收入？=15000元 2 T5请问您您一个月月之内吃吃过多少少份容器器方便面面吗？一份或者一一份以上上1 一份以下2终止访访问T6 请请问有哪哪些口味味的方便便面是您您不吃的的？（可可复选）牛肉味11辣味22 海鲜味33 终终止访问问排骨味44猪肉味55鸡肉味66其他请注明明7出示卡片片T7请问您您或您的的家人是是否有在在以下单单位工作作呢?(复选)市场调查公公司/咨咨询公

12、司司1广告公司 2电视台/电电台/报报纸/杂杂志等媒媒介机构构3终止访访问方便面生产产/研发发单位4以上都没有有 5T8 请请问在过过去半年年中，（220044年6月份至至今）您您是否参参加过任任何形式式的市场场调查活活动呢？是.11 终终止访问问否.22正式问卷卷展示样品部部分访问员注意意:展示示产品料料包Q1.您认认为这个个料包如如何?109876543210极好非常好很好好稍好普通稍差差很差非常差极差AQ2.您为为什么这这么认为为?总体评分部部分访问员注意意：按照照规定程程序和时时间泡好好面，先先请受访访者自己己搅拌面面，并喝喝口水，请请受访者者品尝，然然后回答答如下问问题Q3.品尝尝后

13、，总总体来讲讲您喜欢欢这碗面面吗？喜欢11不喜欢2Q4.为什什么？Q5.您认认为这碗碗面可以以评多少少分？109876543210极好非常好很好好稍好普通稍差差很差非常差极差观察部分访问员注意意：此时时让被访访者开始始观察这这碗面的的面色、形形状和闻闻闻香味味，然后后回答如如下问题题Q6.您觉觉得这碗碗面的香香气如何何？543210-1-2-3-4-5太香非常香很香比较香稍香刚好稍淡比较淡很淡非常淡不香Q7.您认认为这碗碗面的汤汤色深浅浅如何？543210-1-2-3-4-5太深非常深很深比较深稍深刚好稍浅比较浅很浅非常浅太浅Q8.您认认为这碗碗面的面面色深浅浅如何？543210-1-2-3-

14、4-5太深非常深很深比较深稍深刚好稍浅比较浅很浅非常浅太浅Q9.您认认为这碗碗面的油油量如何何？543210-1-2-3-4-5太油非常油很油比较油稍油刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q10.您您是否喜喜欢这碗碗面的面面体形状状？为什什么？口味测试部部分访问员注意意：现在在请消费费者喝口口水之后后，开始始品尝面面，然后后回答如如下Q99-Q114题Q11.您您认为这这碗面的的筋斗性性如何？543210-1-2-3-4-5太硬非常硬很硬比较硬稍硬刚好稍软比较软很软非常软太软Q12.您您认为这这碗面的的滑爽度度如何？543210-1-2-3-4-5太滑非常滑很滑比较滑稍滑刚好稍涩比较涩很涩非常涩太涩Q

15、13.您您认为这这碗面的的面汤的的咸度如如何？543210-1-2-3-4-5太咸非常咸很咸比较咸稍咸刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q14.您您认为这这碗面的的面汤的的鲜味如如何？543210-1-2-3-4-5太鲜非常鲜很鲜比较鲜稍鲜刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q15.您您认为这这碗面的的甜味如如何？543210-1-2-3-4-5太甜非常甜很甜比较甜稍甜刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q16.您您认为这这碗面的的海鲜味味如何？543210-1-2-3-4-5太浓非常浓很浓比较浓稍浓刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q17.您您认为这这碗面的的配菜如如何?109876543210极好非常好很好比较好稍好

16、刚好稍差比较差很差非常差太差Q18.您您为什么么这样认认为?Q19.您您认为这这碗面的的配菜的的量如何何?109876543210极好非常好很好比较好稍好刚好稍差比较差很差非常差太差Q20：你你认为这这碗面在在多少价价格，您您会去购购买？6元以上5.5-665-5.554.5-554-4.553.5-443-3.552.5-332.5以下下Q21：通通过您的的品尝之之后，您您认为这这碗面如如何改进进才能让让你更加加喜欢？“我的访问问到此结结束了，非非常感谢谢您的参参与！”附件四、天天府辣牛牛肉口味味问卷城市：一审：问卷编编号：二审：复核：访问员员编号：方便面口味味调查问问卷-天天府辣牛牛肉面口

17、口味（街头定点点访问）女士/先生： 您好！我是市场研研究公司司的访问问员，现现在我们们正在进进行一项项关于方方便面方方面的市市场调查查，耽误误您5分分钟时间间，可以以吗？多谢您的支支持和帮帮助！被访者姓名名： 职 业：学 历： 月月 收 入：联系电话： 详细地地址：访问时间：月日时分至时分甄别部分分T1 记记录被访访者的性性别：（单单选）检检查配额额,继续续访问男11女22T2请问您您是否是是本地居居民或者者在此地地已连续续居住了了一年以以上？是11不是22终止访访问T3请问您您的年龄龄？ =36周周岁3终止止访问T4 请请问您的的收入？=15000元 2 T5请问您您一个月月之内吃吃过多少少

18、份容器器方便面面吗？一份或者一一份以上上1 一份以下2终止访访问T6 请请问有哪哪些口味味的方便便面是您您不吃的的？（可可复选）牛肉味11辣味22终止访访问海鲜味33排骨味44猪肉味55鸡肉味66其他请注明明7出示卡片片T7请问您您或您的的家人是是否有在在以下单单位工作作呢?(复选)市场调查公公司/咨咨询公司司1广告公司 2电视台/电电台/报报纸/杂杂志等媒媒介机构构3终止访访问方便面生产产/研发发单位4以上都没有有 5T8 请请问在过过去半年年中，（220044年6月份至至今）您您是否参参加过任任何形式式的市场场调查活活动呢？是.11 终终止访问问否.22正式问卷卷展示样品部部分访问员注意意

19、:展示示产品料料包Q1.您认认为这个个料包如如何?109876543210极好非常好很好好稍好普通稍差差很差非常差极差AQ2.您为为什么这这么认为为?总体评分部部分访问员注意意：按照照规定程程序和时时间泡好好面，先先请受访访者自己己搅拌面面，并喝喝口水，请请受访者者品尝，然然后回答答如下问问题Q3.品尝尝后，总总体来讲讲您喜欢欢这碗面面吗？喜欢11不喜欢2Q4.为什什么？Q5.您认认为这碗碗面可以以评多少少分？109876543210极好非常好很好好稍好普通稍差差很差非常差极差观察部分访问员注意意：此时时让被访访者开始始观察这这碗面的的面色、形形状和闻闻闻香味味，然后后回答如如下问题题Q6.您

20、觉觉得这碗碗面的香香气如何何？543210-1-2-3-4-5太香非常香很香比较香稍香刚好稍淡比较淡很淡非常淡不香Q7.您认认为这碗碗面的汤汤色深浅浅如何？543210-1-2-3-4-5太深非常深很深比较深稍深刚好稍浅比较浅很浅非常浅太浅Q8.您认认为这碗碗面的面面色深浅浅如何？543210-1-2-3-4-5太深非常深很深比较深稍深刚好稍浅比较浅很浅非常浅太浅Q9.您认认为这碗碗面的油油量如何何？543210-1-2-3-4-5太油非常油很油比较油稍油刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q10.您您是否喜喜欢这碗碗面的面面体形状状？为什什么？口味测试部部分访问员注意意：现在在请消费费者喝口口水之后

21、后，开始始品尝面面，然后后回答如如下Q99-Q114题Q11.您您认为这这碗面的的筋斗性性如何？543210-1-2-3-4-5太硬非常硬很硬比较硬稍硬刚好稍软比较软很软非常软太软Q12.您您认为这这碗面的的滑爽度度如何？543210-1-2-3-4-5太滑非常滑很滑比较滑稍滑刚好稍涩比较涩很涩非常涩太涩Q13.您您认为这这碗面的的面汤的的咸度如如何？543210-1-2-3-4-5太咸非常咸很咸比较咸稍咸刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q14.您您认为这这碗面的的面汤的的辣度如如何？543210-1-2-3-4-5太辣非常辣很辣比较辣稍辣刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q15.您您认为这这碗面的的面

22、汤的的鲜味如如何？543210-1-2-3-4-5太鲜非常鲜很鲜比较鲜稍鲜刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q16.您您认为这这碗面的的牛肉味味如何？543210-1-2-3-4-5太浓非常浓很浓比较浓稍浓刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q17.您您认为这这碗面的的配菜如如何?109876543210极好非常好很好比较好稍好刚好稍差比较差很差非常差太差Q18.您您为什么么这样认认为?Q19.您您认为这这碗面配配菜的量量如何?109876543210极好非常好很好比较好稍好刚好稍差比较差很差非常差太差Q20：你你认为这这碗面在在多少价价格，您您会去购购买？6元以上5.5-665-5.554.5-554-4

23、.553.5-443-3.552.5-332.5以下下Q21：通通过您的的品尝之之后，您您认为这这碗面如如何改进进才能让让你更加加喜欢？“我的访问问到此结结束了，非非常感谢谢您的参参与！”附件五、瓦瓦罐炖鸡鸡口味问问卷城市：一审：问卷编编号：二审：复核：访问员员编号：方便面口味味调查问问卷-瓦瓦罐炖鸡鸡面口味味（街头定点点访问）女士/先生： 您好！我是市场研研究公司司的访问问员，现现在我们们正在进进行一项项关于方方便面方方面的市市场调查查，耽误误您5分分钟时间间，可以以吗？多谢您的支支持和帮帮助！被访者姓名名： 职 业：学 历： 月月 收 入：联系电话： 详细地地址：访问时间：月日时分至时分甄

24、别部分分T1 记记录被访访者的性性别：（单单选）检检查配额额,继续续访问男11女22T2请问您您是否是是本地居居民或者者在此地地已连续续居住了了一年以以上？是11不是22终止访访问T3请问您您的年龄龄？ =36周周岁3终止止访问T4 请请问您的的收入？=15000元 2 T5请问您您一个月月之内吃吃过多少少份容器器方便面面吗？一份或者一一份以上上1 一份以下2终止访访问T6 请请问有哪哪些口味味的方便便面是您您不吃的的？（可可复选）牛肉味11辣味22 海鲜味33排骨味44猪肉味55鸡肉味66终止止访问其他请注明明7出示卡片片T7请问您您或您的的家人是是否有在在以下单单位工作作呢?(复选)市场调

25、查公公司/咨咨询公司司1广告公司 2电视台/电电台/报报纸/杂杂志等媒媒介机构构3终止访访问方便面生产产/研发发单位4以上都没有有 5T8 请请问在过过去半年年中，（220044年6月份至至今）您您是否参参加过任任何形式式的市场场调查活活动呢？是.11 终终止访问问否.22正式问卷卷展示样品部部分访问员注意意:展示示产品料料包Q1.您认认为这个个料包如如何?109876543210极好非常好很好好稍好普通稍差差很差非常差极差AQ2.您为为什么这这么认为为?总体评分部部分访问员注意意：按照照规定程程序和时时间泡好好面，先先请受访访者自己己搅拌面面，并喝喝口水，请请受访者者品尝，然然后回答答如下问

26、问题Q3.品尝尝后，总总体来讲讲您喜欢欢这碗面面吗？喜欢11不喜欢2Q4.为什什么？Q5.您认认为这碗碗面可以以评多少少分？109876543210极好非常好很好好稍好普通稍差差很差非常差极差观察部分访问员注意意：此时时让被访访者开始始观察这这碗面的的面色、形形状和闻闻闻香味味，然后后回答如如下问题题Q6.您觉觉得这碗碗面的香香气如何何？543210-1-2-3-4-5太香非常香很香比较香稍香刚好稍淡比较淡很淡非常淡不香Q7.您认认为这碗碗面的汤汤色深浅浅如何？543210-1-2-3-4-5太深非常深很深比较深稍深刚好稍浅比较浅很浅非常浅太浅Q8.您认认为这碗碗面的面面色深浅浅如何？543210-1-2-3-4-5太深非常深很深比较深稍深刚好稍浅比较浅很浅非常浅太浅Q9.您认认为这碗碗面的油油量如何何？543210-1-2-3-4-5太油非常油很油比较油稍油刚好稍淡比较淡很淡非常淡太淡Q10.您您是否喜喜欢这碗碗面的面面体形状状？为什什么？口味测试部部分访问员注意意：现在在请消费费者喝口口水之后后，开始始品尝面面，然后后回答如如下Q99-Q114题Q11.您您认为这这碗面的的筋斗性性如