高二化学乙醇 醇类课件 人教

1、一、物理性质颜 色 ：气 味 ：状 态 ：密 度 ： 溶解性 ：挥发性 ：无色透明特殊香味液体比水小，200C时的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发乙醇俗称酒精CCOHHHHH H结 构 式： CH3CH2OH 或C2H5OH醇的官能团羟基写作OH乙醇分子的比例模型化 学 式：启迪思考：OH 与OH 有何区别？ CH3CH2OH与 NaOH 性质一样吗？二、乙醇分子的构造C2H6O构造简式：三、化学性质构造与性质分析CCOHHHHH H官能团羟基OHC原子C原子 乙醇分子是由乙基C2H5和羟基OH构成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在多处均可

2、断键反响。在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H21、与金属反响演示实验同时做钠与水反响比较实验分析：乙醇跟金属钠反响，生成乙醇钠，并放出氢气。与水跟金属钠的反响相比，乙醇跟钠的反响要缓和得多。 其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。 乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物，但乙醇在水溶液里比水还难于电离。启迪思考：试比较乙醇和水的酸性强弱 ？能否通过此反响测定有机物的羟基数目？2、氧化反响：一乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。因此： 乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料

3、。启迪思考：在有机化学中通常用反响物的得氧或得氢来判断氧化复原反响。 得氧或失氢叫做氧化反响；得氢或失氧叫做复原反响。2CO2 +3H2OC2H5 OH + 3 O2点燃分析： 乙醇在加热和有催化剂Cu或Ag存在的条件下，能够被空气氧化，生成乙醛。工业上根据这个原理，可以由乙醇制造乙醛。氧化反响：二演示实验：将热铜丝插入乙醇中，反复屡次，闻液体气味变化 。 现象：气味变成刺激性气味。2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O催化剂CCHHHHHOH -C被氧化两个氢脱去与O结合成水启迪思考： 当-C上没有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢？3、脱水反响分子内脱水 乙醇和浓硫酸加热

4、到170左右，每一个乙醇分子会脱去一个水分子而生成乙烯。实验室里可以用这个方法制取乙烯。浓H2SO41700CH C C H CH2=CH2 +H2OHHHOH实验：如图乙醇与浓硫酸混合加热羟基和氢脱去结合成水像乙醇的分子内脱水反响：有机化合物在适当的条下，由一个分子脱去一个小分子如水、卤化氢等分子，而生成不饱和双键或叁键化合物的反响，叫做消去反响。CCHHHHHOH 消去脱水- -启迪思考： 能发生消去反响的醇的分子构造特点是什么？ 是不是所有的醇都能发生消去反响？ 乙醇能脱水主要是由于乙醇分子里含有羟基。如果反响条件例如温度不同，乙醇脱水的方式也不同，以致生成物也不同。例如乙醇和浓硫酸共热

5、到140左右，那么每两个乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚。脱水反响分子间脱水2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 + H2O浓H2SO41400C 所以，我们可以根据物质的化学性质，按照实际需要，控制反响条件，使化学反响朝着我们所需要的方向进展。4、与氢卤酸反响R-OH + HX R-X + H2O如：RCH2-OH + HI RCH2I + H2O H2SO4RCH2-OH + HBr RCH2Br + H2ORCH2-OH + HCl RCH2Cl + H2OZnCl2 反响速度与HX有关HI HBr HCl四、乙醇的用途 用作燃料，如酒精灯等制造饮料和香精外，食品加工业一种

6、重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。医疗上常用75体积分数的酒精作消毒剂。五、乙醇制法1、发酵法 发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些物质经过发酵，再进展分馏，可以得到95质量分数的乙醇。2、乙烯水化法 以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂硫酸或磷酸 存在的条件下，使乙烯跟水反响，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇，本钱低，产量大，能节约大量粮食，所以随着石油化工的开展，这种方法开展很快。CH2CH2H2O CH3CH2

7、OH催化剂加热加压六、醇类1、概念：醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。2、分类1根据羟基数目分：一元醇、二元醇、多元醇2根据烃基种类分：饱和醇、不饱和醇、芳香醇3、饱和一元醇的通式：CnH2n+1OH4、命名命名原那么1连接着羟基的最长碳链作为主链2主链从离羟基最近的一端开场编号3羟基的位置用阿拉伯数字表示【练习】给以下醇命名：1(CH3)2CHCH2CH2OH 2CH3CHOHCH2C(CH3)33(CH3)2CHCH(C2H5)CH2OH 4CH2OHCH2OH七、醇的性质1、物理性质直链饱和一元醇的状态：含C4以下的为有酒味的流动液体，含C511的为有不愉快气味的油状液体，含C12以上的为蜡状固体。直链饱和一元醇的沸点：随着碳原子数的增多而增大。碳原子数一样时，支链越多，沸点越低。低级醇的沸点比分子量相近的烷烃要高得多。直链饱和一元醇的密度比水小。2、化学性质与乙醇相似【练习】1分别写出1-丙醇、乙二醇与金属钠反响的化学方程式。2分别写出1-丙醇、乙二醇在催化剂作用下的氧化反响。3分别写出1-丙醇、2-丁醇发生消去反响的化学方程式。课堂练习1、写出C4H10O的所有的同分异构体的构造简式并命名2、如何由乙醇制取乙二醇，如何由3-氯丙烯制取丙三醇，写出反响的化学方程式。3、等物质的量的