休闲食品的市场与消费者市场分析2

O二一年七月二十九日O二一年七月二十九日盼盼系列膨化食品市场分析之阿布丰王创作时间：二O二一年七月二十九日时间：二O二一年七月二十九日我们小组近期对休闲食品做了一次深入的、专业的调研。根据我们的调研问卷结果的分析整合得出以下结论：市场上的休闲食品休闲食品的准则：品牌定位准确；进行口味覆盖；装产品，能对目标市场进行价格覆盖；的口感，吃后回味无穷，让人吃了还想吃；闲食品的品牌代言人，能够触动目标消费者对产品的认同感，直接拉动购买；消费者吃休闲食品的目的主要是为消遣，饿了吃休闲食品休闲食品的消费者很少。主要是追求价值观和生活态度的改善。现有休闲食品产品的缺乏主要是量少和易碎消费者认为现有休闲食品产品的缺乏主要表示在两个方面：其一是是每盒或每包休闲食品的量太少，买一包休闲食品一会就吃完了，也有少部分消费者认为现有休闲食品产品的缺乏还有太油腻，方便携带，没有营养和包装浪费等。什么是膨化食品？膨化食品通常是用面粉﹑玉米﹑土豆的等食物为原料经油炸﹑加热等工艺处理，使其膨胀而做成的。人们对膨化食品的理解误区：被人们称之为“垃圾食品”。膨化食品包含油炸膨化食品与 非油炸膨化食品，大多数人购买的时候往往在心中已经将膨化食品定义为油炸的垃圾食品，而很少会去注意到食品包装上关于油炸和非油炸的字样，这就导致了消费者对膨化食品的误解。什么是非油炸膨化食品？非油炸膨化食品，是指以谷类、豆类、薯类等为主要原料，利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的水分迅速升温汽化、增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组分中高分子物质的结构改变，从而使之成为具有网状组织结构特征，定型的多孔状物质的过程。非油炸膨化食品的优点：营养素损失少。膨化技术虽然改变了粮食的外形，但同时也改变了内部的分子结构，使某些物质的含量增加，如水溶性物质610B1生素B6加了香浓、酥脆的风味，适合孩子的口味。容易消化吸收。孩子的消化功能较成人差，膨化技术使淀粉全熟化，容易被孩子消化吸收。膨化食品内结构呈多孔状，利于胃肠道消化酶的渗入，从而提高了营养素的消化吸收率如大米蒸煮后蛋白质消化率为 75.3%，而膨化后可提高到83.8%。存，不容易蜕变。油炸食品的危害：胃还没有发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃质很难消化。多吃油炸食品会引发胸闷，恶心，呕吐等不适。食用油炸之前外表经常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1素B1油在高温下反复食用会发生一种致癌物质，对身体及晦气。能超标，长期下去会出现肥胖症盼盼系列膨化食品消费者分析调查结果显示，盼盼占2.1%，所占的比率都非常低。购买休闲食品考虑的前三个因素是口味、价格和是自己想吃的64.239.638.7%。消费者喜欢吃可比克的主要原因是味道好，价格合理，感觉好，脆，香，名气大，品味全和周杰伦代言；消费者喜欢吃乐事的原因主要有口感好，包装特别，朋友推荐，色泽好，品牌，购买方便和适合自己口味；消费者喜欢吃上好佳的原因主要有香脆，物美价廉，好吃和味道适合自己。现有休闲食品产品的缺乏主要是量少和易碎消费者认为现有休闲食品产品的缺乏主要表示在两个方面：其一是是每盒或每包休闲食品的量太少，买一包休闲食品一会就吃完了，也有少部分消费者认为现有休闲食品产品的缺乏还有太油腻，方便携带，没有营养和包装浪费等。盼盼作为休闲食品针对消费者应该怎么做想让每天都能接触到无数新鲜事物的年轻人忠诚于你的品牌可不是一件容易的事情。就要了解他们吃休闲食品的消费需求。要做到量多一点，包装再新颖一点，勾住目标消费者的心。消费群体：膨化食品的现状，我们做了一些问卷调查。1828视广告，网络宣传等渠道的信息来选择购买品牌，这一阶段的人群喜欢新鲜，口味多样化的食品。而乐事刚好迎合了他们的口味。8到18岁的人群，们喜欢有趣味性的，玩又好吃的食品，所以上好佳成为他们的首选。2838子吃，在选择上更加注重健康，同时由于他们年龄较长。所以也会选择自己更加熟悉的品牌，而盼盼刚好迎合了他们的需求。分歧年龄阶段的人群对于休闲食品的选择有很大的区别，但对产品的了解曾度很直接的决定了消费者的购买需求。盼盼麦香系列产品的宣传仍然有待加强。品的时候，不是很注重它的健康性，更多的是趋向于口感，味道好就可以。产品包装散，不敷整体，图案的选择上不敷真实，没有体现产品自身的特点。特别是“非油炸膨化食品“的字样放在了包装的最右下角，很不起眼，不仔细看很难注意到。而乐事的包装色调根据分歧口味来定，整体统一，将它的特色，精选土豆切片和实品效果很自然的结合在一起，加上乐事的标记，包转袋的面前也是用一袋麻袋土豆的真实拍摄效果来展现，整个包装设计简洁明了，疏松有秩，色调统一。货架摆放更易识别。上好佳的包装特色也在于它的整体色调统一，标记明显，不紊乱。筹划小结：经过一番调查，我们得出一下结论：突出盼盼麦香系列产品（牛排等）区别于其它休闲食品的最大卖点是：非油炸膨化食品，加大宣传。超市的摆放要让人一幕了然，加强竞争意识。理念小知识。包装上改进，突出品牌和“非油炸膨化食品”的字样。包装画面要统一，加强设