七年级生物下册2.1.2食物的消化导学案(含解析)新版

第二节食物的消化一、预习案【预习目标】.说出消化系统的组成。.说出各消化器官的主要消化酶和功能。.营养的概念，懂得怎样做到合理营养。【预习要点】知识点一消化系统的组成.人体消化系统的组成：由和消化腺组成。.下图为人体消化系统示意图，写出数字表示的器官名称。O11.TOC\o"1-5"\h\z— ;9— ;2.— 12O11.—3 --10. —;知识点二食物的消化口腔内初步消化 小肠内彻底消化西 T麦芽糖 —蛋白质胃内初步消化多肽小肠内彻底消化脂肪胆汁乳化脂肪微滴小肠内彻底消化蛋白质胃内初步消化多肽小肠内彻底消化脂肪胆汁乳化脂肪微滴小肠内彻底消化【达标练习】.（广东）既有消化功能又有吸收功能的器官是（ ）A.肝脏B.大肠C.食道D.小肠.（德州）三大营养物质在消化道内被消化的顺序是（ ）A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.蛋白质、脂月方、淀粉 D.蛋白质、淀粉、脂肪二、探究案【要点回顾】.人体消化系统的组成：消化道：口腔一咽一食道一胃一小肠(十二指肠)一大肠一肛门消化腺：唾液腺一一唾液淀粉酶 肝脏一一胆汁(将脂肪乳化成脂肪微粒)胃腺一一胃蛋白酶 胰腺、肠腺一一含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。(1)最长；(2)内表面具有皱裘和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积) ；(3)小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管 .的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；(4)小肠内含有各种消化液。【问题展示】活动一消化系统的组成.观察图1-6.说出消化系统的组成部分。 (消化道和消化腺).分析探究竟•资料分析，讨论肉块为什呢消失？说明了为什么？.分别说出各个消化腺分泌的消化液是什么，并说出消化液中含有哪些消化酶。.分别说出淀粉、蛋白质和脂肪是从那一部位初步消化的？并说出这三种营养物质最终的消化场所及消化产物。活动二探究了“馒头在口腔中的变化”

试管实验材料唾液清水处理方法1馒头碎屑2mL0mL搅拌，放入37c的温水，10分耕后，滴加2湎腆液，摇匀2馒头碎屑0mL2mL搅拌，放入37c的温水，1。分钟后，滴加2滴碘液，摇匀3馒头块2mL0mL不搅拌，放入37c的温水,1。分钟后，滴加2滴碘液，摇匀某同学探究了“馒头在口腔中的变化”其操作过程如下表所示。请你结合所学知识回答下列问题:某同学探究了“馒头在口腔中的变化”其操作过程如下表所示。请你结合所学知识回答下列问题:(1)实验装置为什么要放入37°C温水中处理？(2)上述实验中，只模拟了牙的咀嚼和舌的搅拌的是号试管。通过1号试管和2号试管的对照实验，可以证明的作用。观察到1号试管的现象是。(3)实验过程中，为什么要用37C的温水为试管保温？(4)馒头在口腔的消化过程中，其中起决定作用的因素是？牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？活动三 “探究牙齿的嚼咀、舌的搅拌对食物的消化”.根据课本的探究竟•实验内容，设计一个实验来探究牙齿的嚼咀、舌的搅拌对食物的消化起什么作用？并预测实验现象和结果？I.物理消化和化学消化本质的区别是什么 ？如何简单的区分？【方法总结】1.消化系统组成消 消化道一一口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。功能；容纳、咀嚼、搅拌和运输食物r唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶，分解淀粉成麦芽糖组成 肝脏：最大消化腺，右上腹部。分泌胆 汁，不含消J化酶，能促进脂肪乳化成脂肪.微粒，帮助脂肪进行消化。消化腺胰腺：左上腹部。分泌胰液，含多种消化酶。胃腺：位于胃壁上。分泌胃液，含胃蛋白酶，促进蛋白质消化。肠腺：位于肠壁上。分泌肠液，含多种消化酶。2.营养物质的消化物质部位过 程淀粉口腔淀粉麦芽糖(少量初步)小肠淀粉胰液肠液一麦芽糖胰液肠液—葡萄糖蛋白质胃一胃液蛋白质 “太(少量初步)小肠蛋白质胰液肠液.大 胰液肠液》E脂肪小肠脂肪胆.醐方微粒 胰液肠液甘游脂肪除【拓展交流】当我们细嚼馒头时，会感到有甜味，这是为什么呢？小元为“探究馒头在口腔中的变化” ，取新鲜的馒头，切成大小相同的三小份，两份处理为碎屑，一份保持为馒头块.并对三份材料进行以下三种处理(如图)。A.将馒头碎屑与2毫升清水放入①号试管中充分搅拌B.将馒头块与2毫升唾液放入②号试管中不搅拌C.将馒头块与2毫升唾液放入③号试管中充分搅拌(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量，应选择为对照实验。(2)若①和③作对照实验，则实验变量是。(3)将三支试管同时放入37c温水中，5至10分钟取出，滴加碘液、摇匀，发现号试管不变蓝.这是因为。(4)馒头主要成分是淀粉，除此之外还需要获得多种营养物质， 才能做到均衡营养，合理膳食、图2各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中食物配制比例的是参考答案【达标练习】.D【解析】肝脏分泌胆汁，乳化脂肪；大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能；食道既无消化功能又无吸收功能；淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被,小肠吸收。.B【解析】口腔中唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化； 脂肪在小肠中，胆汁的作用把脂肪被乳化成脂肪微粒，再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。【拓展交流】（1）②③（2）有无唾液（3）③；③号试管中的淀粉全部被唾液消化分解了（ 4）A【解答】解：（1）②号试管与③号试管唯一不同的变量是牙齿的咀嚼、 舌头的搅拌，因此以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量，应选择②③为对照实验； （2）①号试管与③号试管唯一不同的量是有无唾液，其它条件都相同，因此“若①和③作对照实验” ，则实验变量是有无唾液；（3）①号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；②号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全