中国可口可乐供应链管理现状

中国可口可乐供应链管理现状

基本介绍绍可口可乐乐的百年年辉煌。。没有太多多的新技技术所谓的秘秘密配方方真的那那么神奇奇吗？除了饮料料的秘密密配方外外，可口口可乐还还有什么么秘密竞竞争性武武器呢？？从供应链链管理策策略的角角度分析析……可口可乐乐及公司司的产生生可口可乐乐这风行行世界一一百余年年的奇妙妙液体是是在1886年年由美国国乔治亚亚州亚特特兰大市市的药剂剂师约翰翰·彭伯伯顿博士士(JohnS..Pemberton)在在家中后后院将碳碳酸水和和糖以及及其它原原料混合合在一个个三角壶壶中发明明的。「可口可可乐」的的英文名名字是由由彭伯顿顿当时的的助手及及合伙人人会计员员罗宾逊逊命名的的。罗宾宾逊是一一个古典典书法家家，他认认为“两两个大写写C字会会很好看看”，因因此他亲亲笔用斯斯宾塞草草书体写写出了““Coca-Cola”。““coca””是可可可树叶子子提炼的的香料，，“cola””是可可可果中取取出的成成份。「「可口可可乐」的的商标百百多年来来一直未未有改变变。1892年，商商人坎得得勒以二二千三百百美元买买下可口口可乐秘秘方的所所有专利利权，并并创立可可口可乐乐公司。。在他的的领导下下，不足足三年便便把可口口可乐推推广到全全美各地地。1899年，本本杰明··富兰兰克林··托马马斯和詹詹姆士··怀特特黑德与与坎德勒勒签订了了在美国国的大部部分地区区发展装装瓶业务务的合同同。此后后其发展展的势头头便不可可阻挡，，1904年发发展为120家家装瓶厂厂，到了了1919年发发展为1,200家装装瓶厂。。1916年在坎坎得勒““瓶子外外形需独独树一格格，即使使在黑暗暗中也能能辨认出出是可口口可乐，，就算摔摔破了，，人们也也可以一一眼就认认出它是是可口可可乐”的的指示下下，创造造了为全全球所熟熟知的曲曲线造型型玻璃瓶瓶。1919年，，坎得勒勒以二千千五百万万美元，，将可口口可乐公公司售予予亚特兰兰大的财财团。可口可乐乐进入中中国的历历史可以以追溯到到1927年，，那一年年可口可可乐在上上海开设了一一家装瓶瓶厂。到1948年，，上海厂厂成为可可口可乐乐第一个年年销量超超过一百百万箱的海外厂厂。到了1949年年，中华华人民共共和国成成立，一一年以后后，上海海可口可可乐装瓶瓶厂关闭闭。此后后，可口口可乐公公司产品品不在中中国生产产。直到1979年年，可口口可乐公公司与中中国政府府签署了了具有历历史意义义的重返返中国市市场协议议。可口可乐乐公司于于1981年和和中国粮粮油食品品公司达达成协议议，在北北京开设设了第一家装装瓶厂。不久，，中国粮粮油食品品公司在在北京和和上海又又自己建建了二间间工J__，最后后都成了了可口可可乐的装装瓶厂。。1992年，可可口可乐乐在上海海的装瓶瓶厂销量量达一千一一百万箱箱，税后利利润达到到四千二二百万人人民币。。到了2001年年，可口口可乐在在中国大大陆的装装瓶厂达达到23家，还还有几家家在陆续续筹建中中，年产产量达到到了近两百万万吨。可口可乐乐公司的的经营理理念1.持持续提高高产品质质量可口可乐乐公司认认为产品品的广告告形象固固然非常重要要，但是是产品本本身才是是最重要要的因素。如如果产品品本身有有瑕疵，，最终一一定是会被消消费者所所抛弃，，所以可可口可乐乐公司一贯都都非常重重视产品品的品质质管理和和质量保证。。如目前前可口可可乐公司司在全球球装瓶厂推广广的TCCQS（TheCoca-ColaQualitySystem）系系统，就就是充分分体现可口可乐乐的这种种理念。。（见图图1-1-2））2.重重视提升升工作效效率工作效率率是决定定企业市市场竞争争能力和和盈利能能力的核核心因素素之一，，因此，，可口可可乐公司司始终重重视生产产及运作作过程中中工作效效率地不不断提升升。可口口可乐公公司提升升工作效效率的方方法包括括更新工工厂、采采用新的的生产技技术、重重视运用用信息系系统、持持续优化化运作流流程、实实践先进进的运作作理念（（如供应应链理念念），等等等。可口可乐乐公司的的经营理理念3.不不断完善善销售网网络可口可乐乐公司一一贯重视视销售网网络的不不断完善善，其无无处不在在(Pervasiveness))的营销销策略正正是这种种理念的的集中体体现。可口可乐乐公司的的销售网网络包括括装瓶业业务的特特许经营营商网络络以及各各区域的的营销渠渠道网络络。其中，可可口可乐乐的营销销渠道策策略，主主要是在在中国市场场的营销渠渠道策略略。可口可乐乐公司销销售网络络完善的的动力在在于其追追求“共共富”的的哲学，，也就是是努力与与特约装装瓶商、、员工、、合作伙伙伴、零零售商、、供应商商、消费费者以及及其他相相关的人人共同创创造财富富的哲学学。4.重重视培训训专业人人才可口可乐乐公司一一贯重视视对于人人才的培培训。他他们在世世界各地地建立有有训练中中心、管管理学院院，对不不同等级级、不同同岗位的的员工给给予不断断的训练练。以中中国为例例，可口口可乐公公司在天天津就建建立有一一所培训训中心，，对整个个可口可可乐生产产的过程程、技术术训练、、个别专专业的讲讲题、讲讲座，都都在天津津培训中中心展开开。另外外，可口口可乐公公司还跟跟复旦大大学合办办了一个个可口可可乐管理理学院，，目标是是专业培培训高层层管理人人员。可可口可乐乐系统本本身是全全球性的的，因此此他们还还会派员员工到美美国总部部及其他他地区，，跟系统统内的同同事学习习交流。。可口可乐乐公司的的业绩成成果第一节整个中国国区域内内可口可可乐供应应链管理理模式可口可乐乐供应链链主要成成员要分析可可口可乐乐在中国国的供应应链管理理模式，，首先要要对其产产品有一一定了解解。从最基本本角度看看，可口口可乐公公司的主主要产品品碳酸饮饮料是一一种由香香料、甜甜味剂和和碳酸水水(含二二氧化碳碳的水))构成的的。在它的供供应链中中有三个主要要参与者者:1.浓缩缩液厂。。2.装装瓶厂。。3.分分销商。。包装物供供应商和和甜味剂剂生产公公司是这这个行业业的主要要供应商商。形成由可可口可乐乐控制浓浓缩液制制造，其其它链节节根据市市场进行行调控的的供应链链管理策策略。图三:可可口可乐乐供应链链关系1.浓缩液生生产厂浓缩厂将将基本原原料(不不包括糖糖和高果果糖谷物物糖浆))混合在在一起，，用塑料料瓶包装装，将这这些混合合物运输输到装瓶瓶厂，装装瓶厂在在这些混混合物中中加入糖糖和高果果糖谷物物糖浆，，有时为为了制造造节食型型饮料，，也加入入人工甜甜味剂，，通常为为阿斯巴巴甜等。。这个过过程包括括了在机机器、生生产费用用和劳动动力上的的一小部部分投资资。1995年年，一个个典型的的浓缩液液厂的费费用为250万万美元，，一个这这样规模模的厂就就可以满满足整个个中国地地区的需需求。浓浓缩液厂厂的最大大费用在在于广告告、市场场推广和和同装瓶瓶厂的关关系方面面。市场场项目由由浓缩厂厂和装瓶瓶厂共同同完成，，并分担担费用，，在中国国，这个个比例一一般为50%::50%。浓浓缩液厂厂通常在在发展这这样的项项目中起起领导作作用，特特别是在在产品计计划、市市场研究究和广告告等方面面。装瓶厂在在贸易发发展和消消费者推推广方面面担任重重要角色色，并且且承担相相应百分分比的推推广和广广告费用用。在中国，，该浓缩缩液厂称称为可口口可乐中中国饮料料有限公公司，它它的总部部位于上上海，并并分别在在广州、、武汉、、北京、、成都设设有办事事处，总总部和办办事处雇佣了大大量的销销售和市市场辅助助员工以以及技术术和质量量工程师师同他们们的特许许装瓶厂厂一起工工作，并并帮助他他们提高高工作表表现。这些人员员帮助装装瓶厂培培训员工工、和装装瓶厂一一起完成成总部要要求的市市场项目目，并观观察装瓶瓶厂市场场运作效效果。在在技术方方面，对对装瓶厂厂新厂房房建设和和设备更更新提出出建议并并进行审审核，为为装瓶建建立各种种质量标标准，对对装瓶厂厂的各道道工序操操作程序序提出建建议，目前，它它设计了了一个涵涵盖质量量、环保保、安全全方面的的质量体体系一可可口可乐乐质量系系统(类类似ISO9000,,ISO14000等国国际标准准的体系系)，并并协助和和监督装装瓶厂建建立该质质量体系系。此外，，浓缩液液厂为了了保证产产品质量量，还直直接同装装瓶厂的的供应商商发生关关系，并规定所所有装瓶瓶厂的主主要原辅辅材料、、包装物物供应商商必须满满足可口口可乐公公司的要要求，也也就是这些供应应商的基基础设施施、管理理水平必必须能保保证生产产出符合合可口可可乐公司司要求的的原材料料，通过过可口可可乐公司司认可，，才能成成为装瓶瓶厂的供供应商。。同时，可可口可乐乐公司也也利用其规规模优势势同供应应商协商商，力求求使装瓶瓶厂得到到可靠的的供应、、快速的的供货和和较低的的价格。2.装瓶厂在中国的的可口可可乐特许许经营的的装瓶厂厂购买浓浓缩液，，添加碳碳酸水和和糖浆，，将这些些饮料装装瓶和装装罐，然然后将其其送到各各地客户户手中。。这些装瓶瓶厂甚至至提供包包括销售售人员直直接参与与和管理理商店内内饮料摆摆设的““直接上上门”的的送货服服务。这这种服务务包括整整理商品品货柜、、摆放商商品标识识、清洁洁包装和和货架以以及确定定商品的的摆放等等等。灌装过程程是一个个资本集集中的过过程，并并且包括括一些专专业化的的、高速速度的生生产线。。这些生生产线只只在包装装相同规规格和构构造的产产品时才才能互换换。在中中国，软软性饮料料至少有有6种不不同规格格和结构构。装瓶瓶厂在灌灌注可口口可乐产产品时，，必须严严格按可可口可乐乐公司制制定的标标准进行行。可口可乐乐公司的的特许经经营协议议允许装装瓶厂进进行其他他品牌的的非可乐乐产品的的经营，，同时也也允许装装瓶厂选选择是否否推广新新的饮料料产品，例如，，可口可可乐在中中国的装装瓶厂之之一广州州的广美美食品有有限公司司经营““美津””系列碳碳酸饮料料，并在在当地占占有一定定的市场场占有率率。但是他们们对装瓶瓶厂仍然然有一些些限制，，装瓶厂厂不允许许直接经经营其他他竞争对对手的品品牌，例如，他他们不能能销售百百事、非非常可乐乐等产品品。装瓶瓶厂有决决定是否否参与新新产品的的包装设设计、本本地区的的广告宣宣传和市市场测试试等工作作的权利利，并且且在价格格、新包包装、售售、广告告和市场场推广等等方面有有最后决决定权利利。但是装瓶瓶厂只能能使用可可口乐公公司授权权的包装装。订货处理理过程3.分销商可口可乐乐产品属属于数量量大、价价格低的的通常消消费品。。通常通过过大量街街头零售售店、大大小超市市、商店店等场所所销售，，因此其其供应链链的分销销商包括各种种食品批批发商、、及超大大型超市市、大型型连锁超超市等。可口可乐乐公司的的供应链链策略起步和成成长阶段段对比：一般企业业的供应应链策略略：通过自身身销售渠渠道和营营销网络络，打开开产品销销路，扩扩大市场场份额。。前提是是公司资资金雄厚厚和大笔笔资金的的投入，，若资金金投入不不足，则则会影响响公司的的市场竞竞争力和和公司的的成长速速度那么，可可口可乐乐的做法法？特许合同同方式的的管理供供应链策策略可口可乐乐的定位位定位于：：广告商商和浓缩缩液制造造商通过特许许合同的的方式，，以固定定的浓缩缩液供货货价格和和区域独独家经营营的方式式，将销销售的权权限授予予装瓶商商借助装瓶瓶商的企企业家才才能，建建立销售售渠道和和营销网网络，把把可口可可乐饮料料送到千千家万户户。特许合同同方式的的成果特许合同同的战略略定位，，可口可可乐公司司不遗余余力地发发展起1200家装瓶瓶商，这些装装瓶商为为可口可可乐占领领市场，，立下汗汗马功劳劳，为可可口可乐乐销售网网络的建建设，节约了大大量的资资金，正是有有了装瓶瓶商的密密切合作作，可口口可乐才才得以轻轻装上阵阵，迅速速成长，，成为软软饮料市市场的领领导者。。控股经营营方式的的供应链链管理策策略新的市场场变化随着饮料料市场竞竞争的加加剧，竞竞争格局局发生了了微妙的的变化以百事可可乐为代代表的竞争对手手，采取了咄咄咄逼人人的竞争争策略。。一方面面在新的的饮料细细分市场场，如大大型连销销店、饭饭店等取取得了竞竞争优势势，另一一方面又又在想方方设法地地蚕食可可口可乐乐的传统统市场。。竞争态势势对可口口可乐的的发展极极为不利利，在这这种情形形下，可可口可乐乐只有奋奋起反击击，才能能夺回失失去的市市场份额额，扭转转销售增增长缓慢慢的局面面。可口可乐乐的第一一招向装瓶商商施加压压力，要要求其加加快现代代化生产产过程的的投入，，以强化化可乐的的市场竞竞争地位位。装瓶商的的反应他们认为为饮料市市场已趋趋于饱和，是回收资金金而不是增增加投资资的时候候。由于于装瓶商商有长期期合同作作后盾，，并控制制着可乐乐的营销销网络，，又锁定了可可乐的进进货成本本。因此，对对任何改改变现状状的举措措，要么么否决，，要么怀怀疑而不积极配配合。可乐的战战略意图图受到了了重挫，，供应链链的管理理面临严严峻挑战战。可口可乐乐的第二二招利用其开开发的新新品种———高糖糖玉米浓浓缩液上上市契机机，同装装瓶商展展开了艰艰难的谈谈判。谈判的重重点一方面，，如果新新品种能能够顺利利替代原原有浓缩缩液，就就可以为为可乐节节约20%的生生产成本本，但可可乐不是是独享其其成，而而是与装瓶商商分享获获利机会会，条件件是装瓶瓶商同意意修改合合同条款款，并在在部分条条款上作作出让步步另一方面面，可口可乐乐通过特特许机回回购，购购买控股股的方式式和提供供中介和和融资的的策略，，对装瓶商商的经营营活动施施加影响响，使装装瓶商接接受可乐乐的管理理理念，，支持可可乐的供供应链管管理战略略。而那些不不愿意接接受可乐乐所提条条件的装装瓶商，，因得不不到可乐乐在融资资和管理理资源方方面的支支持，随随着市场场竞争的的加剧而而江河日日下。控股经营营方式的的负面后后果对装瓶商商绝对控控股的策策略，又又使得可可口可乐乐提高了了公司的的资本密密集程度度，扩大大了公司司的资产产规模，，增加了了公司的的经营风风险。改变公司司的资本本结构，，并能控控制供应应链管理理的谋略略，又摆摆在了公公司面前前持股方式式的供应应链管理理策略公司的经经营目标标是股东东财富最最大化，，但供应应链中的的不同链链节，其其赢利能能力是有有差别的的，大量量资金投投入获利利能力不不强的链链节，将将导致股股东收益益的下降降。改善公司司资本结结构、资资产结构构就成了了可口可可乐必须须作出的的抉择。。成立了装装瓶商控控股股份份公司将“烫手手的山芋芋”转手手出去？？可口可乐乐公司成成立了装装瓶商控控股股份份公司，，由装瓶瓶商控股股公司控控制装瓶瓶商的经经营活动动。通过装瓶瓶商控股股公司，，可乐可以以实现对对整个供供应链的的战略调调控，这这只是可可乐剥离离绝对控控股权的的第一步步战略计计划。在成立装装瓶商控控股公司司后，可可乐根据据资本市市场发展展情况，，审时度度势，让装瓶瓶商控股股公司上上市。利用资本本市场，，最终实实现公司司资本结结构改善善，资本本密集程程度下降降。可口可乐乐的管理理启示管理供应应链的企企业要有有核心竞竞争力和和秘密武武器，否否则对供供应链的的管理和和影响就就会显得得苍白无无力，更更不会有有什么战战略构想想和调整整。可口口可乐的的核心竞竞争力就就在于它它的秘密配方方，知名品牌牌和管理理资源的的与众不不同。优势互补补，扬长长避短当可乐还还处于起起步和成成长阶段段的时候候，借助于装装瓶商的的力量，，建立营营销渠道道，为可可乐节约约了大笔笔资金。。可乐控制着广广告宣传传，实现了规规模效应应，这两方方面的有有效结合合，使可可乐以较较低成本本运行着着营销网网络。供应链管管理要有有接口管管理技术术对接口的的管理直直接关系系到公司司经营战战略设想想和实施施能否有有效实现现。针对对不同营营销环境境，可口口可乐采用了不不同的接接口管理理策略。。在起步与与成长阶阶段，公公司以长期合合同的方方式对接口进进行管理理。在成熟阶阶段，则则通过收购购装瓶商商管理接接口。根据经营营环境的的变化，，再剥离离装瓶商商，实现现公司的的战略意意图。以用户为为中心当以用户户为中心心的管理理理念要要求可口口可乐将将销售渠道道重心由由传统的的家庭零零售店转转向大型型区域性性超级市市场连锁锁店。这需要大大笔资金金投入，，装瓶商商不愿意意这么做做，可口口可乐采取收购购装瓶商商的策略略，对供应应链进行行了卓有有成效的的调整。。合作竞争争是供应应链管理理的主旋旋律在供应链链上，不不同的公公司要扮扮演不同同的角色色，建立立彼此间间的长期期伙伴关关系。可口可乐乐以长期合合同、控控股或持持股的方方式管理理供应链链，就是致致力于建建立长期期的伙伴伴关系，，有了这这种长期期伙伴关关系，就就可以提提高供应应链的生生产力和和附加值值，改善善供应链链的获利利能力。。可口可乐乐就是通通过一套严格格的供应应链管理理制度和和服务规规范，执行对对装瓶商商、经销销商、零零售商各各个环节节的服务务和监控控，通过过定期审审查各经经销商和和零售商商，收集集有关产产品信息息，并根根据审查查结果和和反馈情情况指导导经销商商、零售售商的经经营服务务，实现现合作竞竞争的优优势。中国可口口可乐供供应链总总分析概概括可口可乐乐的经营营理念为为三点::“心中首选选、方便便得到、、物超所所值”，下面面就分析析可口可可乐公司司如何通通过管理理供应链链来实现现其经营营理念。。可口可可乐供应链如如下图所所示:图四:可可口可乐乐在中国国地区的的供应链链在可口可可乐的供供应链中中，有一一种物品品起着非非常关键键的作用用，那就就是浓缩缩液。在可口可可乐旗下下的饮料料中，浓浓缩液在在每升饮饮料中的的含量有有严格的的规定，，饮料中中必须含含有浓缩缩液才具具有特定定的风味味，否则则就成了了碳酸化化糖水，，做一个个形象的的比喻，，浓缩液液相当于于电脑中中的CPU。可口可乐乐公司通通过控制制浓缩液液的生产产，间接接掌控了了整个供供应链，，在该供供应链的的物流中中，可口口可乐公公司卖多多少浓缩缩液给装装瓶厂，，装瓶厂厂才能生生产相应应数量的的产品，，同时也也采购一一定量的的糖和包包装物，，卖给消消费者相相当数量量的产品品。由可可口可乐乐公司垄垄断了浓浓缩液的的供应，，因而它它可将向向装瓶厂厂收取的的特许经经营费、、广告费费用、市市场推广广费等包包含在浓浓缩液价价格中，，并且这这些费用用同销量量成正比比，使资资金流顺顺利从消消费者到到分销商商到装瓶瓶厂再到到可口可可乐公司司手中。。另外，浓浓缩液的的销售量量同饮料料销售量量有一定定比例，，通过统统计卖给给装瓶厂厂的浓缩缩液数量量和种类类，也掌握了每每种饮料料的销量量的信息息。可口可可乐公司司在该供供应链中中起着主导地位位，但它和和该供应应链上的的另一个个主要成成员装瓶瓶厂还是是存在一一定分工工。这表表现在从从原料到到消费者者的供应应链整个个过程中中。1.原材料在主要原原材料包包括糖和和包装物物的供应应商选择择中，可可口可乐乐公司起起主导作用用，可口可可乐公司司技术部部门根据这些些原料供供应商的的地理位位置、规规模、设设备水平平、管理理水平、、原料的的供求状状况，选择一批批认可供供应商，装瓶厂只只能从这这些认可可供应商商中购买买原料。可口可可乐公司司选择这这些供应应商的首要依据据为原料料的质量量，通过控制原料料质量，从根本本上保证了可可口可乐乐产品的的质量。在保证证质量的的前提下下，可口口可乐公公司也要要考虑供供应商的的地理位位置、价价格，通通过控制制这些因因素，也也为装瓶瓶厂降低成本本，为实现“物物超所值值”做了准备备。此外外，当原料价价格过高高时，也也会考虑虑使用替替代品，[如自1998年年以来，，中国碳碳酸饮料料的主要要原料之之一白砂砂糖价格格一路上上升，由由2000元上上升至最最高4500元元，使可可口可乐乐公司系系列产品品的成本本有所上上升，这这时可口口可乐公公司考虑虑引进在在美国广广泛使用用的液体体果糖，，并和这这方面的的供应商商协商在在中国建建厂的问问题。]但在原料料的购买买上起决决定作用用的还是是装瓶厂厂，装瓶厂可在可口口可乐认认可的供供应商中中选择其其中一家家或数家家为其供供应商，，并独立和供应商商谈判价价格、运运输等问问题。装瓶厂和和原料供供应商的的关系从从表面来来看，完完全是独独立企业业之间的的正常商商业行为为，但可可口可乐乐公司己己经在其其中进行行了控制制。2.制造过程程中国地区区的可口口可乐装装瓶厂和和可口可可乐公司司基本上上没有什什么股权权关系，，都属于于独立经经营、独独立核算算的企业业，照理说，，装瓶厂厂在可口口可乐系系列饮料料生产方方面应和和可口可可乐的关关系不会会很密切切