(诚信通社团)管理文献商品陈列手册

商品陈列手册册丰彩超市培训训部2007年3月17日通过视觉来打打动顾客的效效果是非常显显著的。商品陈列的优优劣决定着顾顾客对店铺的的第一印象，，使卖场的整整体看上去整整齐、美观是是卖场陈列的的基本思想。。陈列还要富于于变化，不同同陈列方式相相互对照效果果的好与坏，，在一定程度度上左右着商商品的销售数数量。要充分地将这这些基本思想想融入到货架架，端头，平平台等各种陈陈列用具的商商品陈列中去去。商品陈列注意意的几个问题题陈列的安全性性陈列的易观看看性、易选择择性陈列的易取性性、易放回性性给人感觉良好好的陈列清洁感\鲜鲜度感\新新鲜感提供信息、具具有说服力的的卖场陈列成本问题题商品陈列方法法定型陈列=向向上立体陈列列的要点所陈列的商品品要与货架前前方的"面"保持一致。。商品的"正面面"要全部面面向通路一侧侧。（让顾客客可以看到））避免使顾客看看到货架隔板板及货架后面面的挡板。陈列的高度，，通常使所陈陈列的商品与与上段货架隔隔板保持至少少5厘米的距距离。陈列商品间的的间距一般为为2～3mm。在进行陈列的的时候，要核核查所陈列的的商品是否正正确，并安放放宣传板、POP。变化陈列（特特殊陈列）的的种类及特征征1纸箱陈列列将进货（包装装）用的纸箱箱按一定的深深度、样式进进行裁剪（割割箱陈列），，然后将商品品放入其中陈陈列。2投入式陈陈列这种陈列方法法给人一种仿仿佛是将商品品陈列筐中一一样的感觉。。3突出陈列列超过通常的陈陈列线，面向向通道突出陈陈列的方法。。4翼型陈列列在平台的两侧侧陈列关联商商品的方法变化陈列（特特殊陈列）的的种类及特征征5阶梯式陈陈列将箱装商品、、罐装商品堆堆积成阶梯状状（3层以上上）的陈列方方法6层叠堆积积陈列将商品层叠堆堆积的陈列方方法。7瀑布式陈陈列此种陈列方法法给顾客一种种仿佛瀑布下下流的感觉。。8扩张陈列列超出一般的陈陈列线，向前前主张、延伸伸陈列商品的的方法。变化陈列（特特殊陈列）的的种类及特征征9搬运容器器（卡板）陈陈列直接利用在商商品配送上使使用的容器进进行陈列的方方法。10线状陈陈列将商品陈列成成线形的陈列列方法。11挂式陈陈列将小商品用挂挂钩吊挂起来来的陈列方法法。12货车陈陈列用带滑轮的货货车进行陈列列的方法。变化陈列（特特殊陈列）的的种类及特征征13交叉堆堆积陈列一层一层使商商品相互交叉叉堆积的陈列列方法。14空间陈陈列利用展柜、货货架上方等通通常情况下不不使用的空间间进行陈列的的方法。15墙面陈陈列用墙壁及墙壁壁状陈列台进进行陈列的方方法。16样品陈陈列让顾客客观看看、触触摸的的陈列列方法法。变化陈陈列（（特殊殊陈列列）的的种类类及特特征17斜斜型型陈列列将商品品相对对陈列列台斜斜着陈陈列的的方法法。18扇扇型型陈列列接近半半圆形形的陈陈列方方法。。19箱箱型型陈列列往陈列列柜中中摆成成三角角形、、四角角型的的陈列列方法法20在在库库陈列列在卖场场内设设置库库存的的陈列列方法法排列技技术1垂垂直排排列：：将易易见性性放在在第一一位的的常规规直排排列技技法。。2水水平排排列：：适用用于多多种商商品陈陈列的的水平平型技技法。。3组组合式式排列列：上上层为为垂直直型、、下层层为水水平型型的追追求量量贩型型。4"沟"式排排列：：在纵纵向上上排列列出"沟"结构构的排排列技技法。。5三三角排排列：：排列列成三三角型型，突突出廉廉价感感的排排列技技法。。排列技技术6货货架端端头排排列：：通过过强化化第3"磁磁石"，提提高卖卖场的的回游游性，，刺激激顾客客的购购买欲欲。7岛岛式排排列：：提高高主通通路的的回游游性，，实现现量贩贩的岛岛式排排列技技法。。8收收银台台前端端头排排列：：设置置通过过率100％的的黄金金卖角角。9点点式排排列：：通过过特卖卖品的的点式式配置置提高高卖场场的回回游率率。10新新奇奇排列列：通通过令令人惊惊奇的的排列列突出出商品品，招招揽顾顾客的的技法法。现场品品尝销销售，，POP商品陈陈列的的方法法及技技巧集中陈陈列法法特殊陈陈列法法整齐陈陈列法法随机陈陈列法法盘式陈陈列法法兼用随随机陈陈列法法端头陈陈列法法岛式陈陈列法窄缝陈列法突出陈列法悬挂式陈列法不规则销售陈列法

磁石点点在商商品陈陈列设设计中中的作作用所谓磁磁石卖卖场，，即是是依据据对顾顾客负负有魅魅力的的商品品配置置，使使卖场场具有有自然然诱导导顾客客采购购的效效果。。1.第第一磁磁石卖卖场：：主力力商品品第一磁磁石位位于主主通路路的两两侧，，是消消费者者必经经之地地，能能拉引引顾客客至内内部卖卖场的的商品品，也也是商商品销销售的的最主主要的的地方方。此处应应配置置的商商品为为：①①消消费量量多的的商品品②②消费费频度度高的的商品品消消费量量多、、消费费频度度高的的商品品是绝绝大多多数消消费者者随时时要使使用的的，也也是时时常要要购买买的。。所以以将其其配置置于第第一磁磁石的的位置置以增增加销销售量量。③③主主力商商品2、第第二磁磁石卖卖场：：展示示观感感强的的商品品第二磁磁石位位于通通路的的末端端，通通常是是在超超市的的最里里面。。第二二磁石石商品品负有有诱导导消费费者走走到卖卖场最最里面面的任任务。。在此此应配配置的的商品品有：：①①最新新的商商品消消费费者总总是不不断追追求新新奇。。10年不不变的的商品品，就就算品品质再再好、、价格格再便便宜也也很难难出售售。新新商品品的引引进伴伴随着着风险险，将将新商商品配配置于于第二二磁石石的位位置，，必会会吸引引消费费者走走入卖卖场的的最里里面。。②②具有有季节节感的的商品品具具有季季节感感的商商品必必定是是最富富变化化的，，因此此，超超市可可借季季节的的变化化做布布置，，吸引引消费费者的的注意意。③③明明亮、、华丽丽的商商品明明亮亮、华华丽的的商品品通常常也是是流行行、时时尚的的商品品。由由于第第二磁磁石的的位置置都较较暗，，所以以配置置较华华丽的的商品品来提提升亮亮度。。3、第第三磁磁石卖卖场：：端架架商品品第三磁磁石指指的是是端架架的位位置。。端架架通常常面对对着出出口或或主通通路货货架端端头，，第三三磁石石商品品，其其基本本的作作用就就是要要刺激激消费费者、、留住住消费费者。。通常情情况可可配置置如下下的商商品：：①①特价价品②②高高利润润的商商品③③季季节商商品④④购购买频频率较较高的的商品品⑤⑤促销销商品品端端架商商品，，可视视其为为临时时卖场场。端端架需需经常常使之之变化化(一一周最最少两两次)。变变化的的速度度，可可刺激激顾客客来店店采购购的次次数。。4、、第第四四磁磁石石卖卖场场：：单单项项商商品品第四四磁磁石石指指卖卖场场副副通通道道的的两两侧侧，，主主要要让让消消费费者者在在陈陈列列线线中中间间引引起起注注意意的的位位置置，，这这个个位位置置的的配配置置，，不不能能以以商商品品群群来来规规划划，，而而必必须须以以单单品品的的方方法法，，对对消消费费者者的的表表达达强强烈烈诉诉求求。。包包括括：：热门商品品；特意意大量陈陈列商品品；广告告宣传商商品。5、第五五磁石场场：卖场场堆头第五磁石石卖场位位于结算算区(收收银区)域前面面的中间间卖场，，可根据据各种节节日组织织大型展展销、特特卖的非非固定性性卖场以以堆头为为主。在百货店店或超市市购物的的顾客，，基本上上是按照照进入店店内→走走动→在在商品前前停留→→审视→→购物，，这样一一个先后后顺序选选购商品品的。据据观察，，进入超超市的顾顾客中，，有近半半数的顾顾客只走走动店内内道路的的30%。商品品陈列点点也称作作磁石点点，在超超市卖场场的陈列列设计中中要特别别注意以以下四个个磁石点点的平衡衡设置以以及磁石石商品的的构成和和摆放。。商品陈列列的基本本要求1丰满满中国有一一句经商商谚语：：货卖堆堆山。为为什么要要堆山?就是要要通过商商品的极极大丰富富、极大大丰满招招徕顾客客、吸引引顾客、、刺激顾顾客的购购买欲。。2展示示商品的的美聪明的商商家这时时在商品品陈列上上总是尽尽可能充充分地展展示商品品的美，，包括内内在美与与外在美美——这这就是商商品陈列列的第二二个基本本要求。。所谓内在在美就是是商品质质量。例1：一家家具具经销部部，所卖卖的席梦梦思床垫垫上特意意摆放者者一个东东西：几几排沙发发弹簧并并列缠绕绕在一起起，弹簧簧上面依依次覆盖盖着棕、、海绵、、床垫布布等，等等于是床床垫的““剖切面面”。商商店是用用这个东东西向顾顾客昭示示：我的的床垫就就是用这这些材料料做成的的，真材材实料，，绝无烂烂污。这这样做使使顾客对对其质量量一目了了然，很很直观，，无形中中增强信信任感。。例2：某风雨衣衣厂在某某商场搞搞展销时时，销售售人员在在柜台前前没有向向顾客多多说什么么，而是是将风雨雨衣“穿穿”在一一个模特特身上，，上面用用莲蓬头头不停地地淋水，，水滴在在衣服上上就像滚滚在荷叶叶上，滴滴水不沾沾，生动动地显示示了这种种风雨衣衣的挡雨雨效果，，引起顾顾客很大大兴趣，，促进了了销售。。众所周知知，质量量是商品品形象的的生命线线，利用用商品陈陈列展现现良好的的商品质质量，无无疑对树树立良好好的商品品形象大大有裨益益。所谓展示示商品的的外在美美就是运运用多种种手段将将柜台货货架上的的商品予予以美化化，对商商品的外外在美予予以强化化，借此此激发顾顾客的购购买欲。。某肉食商商场的熟熟肉柜，，一长溜溜儿雪白白的立式式冰柜倚倚墙而立立，柜内内分成一一个个小小格子，，格子里里分别放放着肘子子、酱肉肉等等。。透过玻玻璃看过过去，肉肉的颜色色真好，，显得十十分鲜嫩嫩，令人人满口生生津。它它之所以以诱人主主要是色色泽十分分鲜亮，，而其色色泽并非非全是熟熟肉本身身所具有有的，很很大一部部分来自自人工营营造———在冰柜柜上方有有一排彩彩色射灯灯，紫红红色灯光光直射柜柜内食品品，每个个格子里里的食品品下面都都垫着一一个桔红红色的圆圆型小垫垫儿，这这一切配配之以冰冰柜那洁洁白的““大背景景”，使使柜内食食品显得得格外诱诱人。如果此处处没有彩彩色射灯灯的妆扮扮，缺了了那颇具具匠心的的桔红色色小垫子子，一块块块非紫紫非红的的肉疙瘩瘩放在白白煞煞的的冰柜里里，再用用日光灯灯照着，，会是什什么效果果?如果那些些小垫子子不是桔桔红色，，而是白白色、绿绿色或者者紫色，，那又是是什么效效果?3营造造特有气气氛商品陈列列的第三三个基本本要求是是通过对对商品颇颇具匠心心的组合合排列，，营造出出一种或或温馨、、或明快快、或浪浪漫的特特有气氛氛，消除除顾客与与商品的的心理距距离，使使顾客对对商品生生发出可可亲、可可近、可可爱之感感。柜台内的的商品也也有语言言，通过过别具匠匠心的陈陈列传达达出一种种无声的的语言，，它同样样具有调调动人的的情绪、、激发人人的感情情、催生生人的欲欲望之作作用。举例：通常情况况下，商商场出售售童车只只是将它它排列整整齐、保保持洁净净，如此此而已。。在北京京赛特四四楼卖童童车的地地方，除除了这种种基本面面貌外，，在营业业场地的的一角，，有一个个类似屏屏风的东东西圈出出一个小小屋，小小屋里放放着一辆辆漂亮的的童车，，童车上上拴着五五颜六色色的风铃铃、彩条条，一个个十分逼逼真、美美丽的大大布娃娃娃躺在童童车里，，手拿奶奶瓶在吃吃奶，小小屋的墙墙上贴着着一张充充满童趣趣的彩笔笔画，地地上放着着玩具狗狗，玩具具熊………置身在在这个环环境，看看着这一一切，不不由人不不生出一一缕温馨馨之情。。商品陈列列的基本本原则商品陈列列的目的的就是要要让商品品在货架架上充分分显示自自己，最最大限度度地引起起顾客的的购买欲欲望，商商品的陈陈列技术术是非常常关键的的。合理理、规范范的商品品陈列，，必须掌掌握几个个原则。。一目了然然的原则则（显而而易见的的陈列原原则）容易挑选选的原则则便于取放放的原则则丰富丰满满的原则则（放满满陈列的的原则））整齐清洁洁的原则则避免损失失的原则则(前前进陈列列的原则则)传统陈列列方法与与现代陈陈列方法法有机结结合的原原则保持新鲜鲜感的原原则超级市场场日配品品陈列技技术超级市场场中的日日配品主主要指面面包、乳乳制品、、豆制品品、果汁汁饮料、、冷饮等等。这些些商品是是消费者者每日生生活的必必需品，，每天都都应该进进行配送送，以确确保其新新鲜度。。日配品的陈列列方法主要有有冷藏柜陈列列和集中陈列列。如在上述述日配品中，，豆制品(主主要是豆腐)每