慢性肾病患者如何控制盐及蛋白质教学课件

如何控制盐及蛋白质慢性肾病如何控制盐及蛋白质慢性肾病为什么要限制钠盐摄入？水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可带进110毫升左右的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，故慢性肾病患者必须限制食盐，给予低盐饮食。为什么要限制钠盐摄入？水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐如何控制钠盐摄入量？重度水肿、少尿或无尿、心力衰竭应给予无盐饮食。水肿、高血压患者盐的摄入量应控制在2~3克（或酱油10~15毫升）无水肿病情稳定盐的摄入量<4g普通人食盐的摄入量<6g如何控制钠盐摄入量？重度水肿、少尿或无尿、心力衰竭应给予无盐如何控制钠盐摄入量？食盐、酱油盐渍或腌制肉或烟熏食品酱咸菜类、咸味零食如何控制钠盐摄入量？食盐、酱油量化控盐半个啤酒盖3克盐1个咸鸭蛋=4克盐1根广味香肠=3克盐5毫升酱油=1克盐量化控盐半个啤酒盖1个咸鸭蛋=4克盐1根广味香肠=3克盐5毫控盐技巧尽量利用食物的本身味道（原汁蒸、炖）可适当采用酸味、甜味等调味品替代咸味（番茄汁、芝麻酱）可适当利用葱、姜、蒜的味道来减少食盐的使用勾芡（烹调时不放盐，将盐放入芡汁里）炒菜时不放盐，只在进餐时放少量盐减少外出就餐控盐技巧尽量利用食物的本身味道（原汁蒸、炖）为什么要控制蛋白质？减轻肾脏负担延缓肾脏病的进展，推迟开始透析的时间；改善营养状况，提高生存率；减少体内毒素，减轻临床症状，改善生活质量；纠正各种代谢紊乱，减少并发症低蛋白饮食是“一举多得”为什么要控制蛋白质？减轻肾脏负担低蛋白饮食是“一举多得”慢性肾病患者如何控制盐及蛋白质教学课件提高优质蛋白质的比例

优质蛋白质（50%～70%）非优质蛋白质(30%～50%)提高优质蛋白质的比例优质蛋白质（50%～70%）非优控制蛋白质的摄入量蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。控制蛋白质的摄入量，一般每天0.6-0.8g/kg/体重，其中一半为优质蛋白质控制蛋白质的摄入量蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。身体需要的蛋白质来自哪里？＞＞动物蛋白质植物蛋白质蔬菜和水果身体需要的蛋白质来自哪里？＞＞动物蛋白质植物蛋白质蔬菜和水动物性蛋白质=优质蛋白质好动物性蛋白质=优质蛋白质好动物性蛋白质=优质蛋白质好动物性蛋白质=优质蛋白质好适当吃点甜食甜食不是肾病患者的饮食禁忌适当吃点甜食甜食不是肾病患者的饮食禁忌肾病病友选择食物要“少而精”肾病病友选择食物要“少而精”普通主食及淀粉普通主食：大米、小米、荞麦、小麦、面条、硬米、糯米、玉米面、小麦粉淀粉：麦淀粉、蚕豆淀粉、玉米淀粉、芡粉、藕粉、粉丝、豌豆粉、红薯淀粉、葛根粉普通主食及淀粉普通主食：大米、小米、荞麦、小麦、面条、硬米、谢谢!谢谢!如何控制盐及蛋白质慢性肾病如何控制盐及蛋白质慢性肾病为什么要限制钠盐摄入？水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可带进110毫升左右的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，故慢性肾病患者必须限制食盐，给予低盐饮食。为什么要限制钠盐摄入？水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐如何控制钠盐摄入量？重度水肿、少尿或无尿、心力衰竭应给予无盐饮食。水肿、高血压患者盐的摄入量应控制在2~3克（或酱油10~15毫升）无水肿病情稳定盐的摄入量<4g普通人食盐的摄入量<6g如何控制钠盐摄入量？重度水肿、少尿或无尿、心力衰竭应给予无盐如何控制钠盐摄入量？食盐、酱油盐渍或腌制肉或烟熏食品酱咸菜类、咸味零食如何控制钠盐摄入量？食盐、酱油量化控盐半个啤酒盖3克盐1个咸鸭蛋=4克盐1根广味香肠=3克盐5毫升酱油=1克盐量化控盐半个啤酒盖1个咸鸭蛋=4克盐1根广味香肠=3克盐5毫控盐技巧尽量利用食物的本身味道（原汁蒸、炖）可适当采用酸味、甜味等调味品替代咸味（番茄汁、芝麻酱）可适当利用葱、姜、蒜的味道来减少食盐的使用勾芡（烹调时不放盐，将盐放入芡汁里）炒菜时不放盐，只在进餐时放少量盐减少外出就餐控盐技巧尽量利用食物的本身味道（原汁蒸、炖）为什么要控制蛋白质？减轻肾脏负担延缓肾脏病的进展，推迟开始透析的时间；改善营养状况，提高生存率；减少体内毒素，减轻临床症状，改善生活质量；纠正各种代谢紊乱，减少并发症低蛋白饮食是“一举多得”为什么要控制蛋白质？减轻肾脏负担低蛋白饮食是“一举多得”慢性肾病患者如何控制盐及蛋白质教学课件提高优质蛋白质的比例

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