【名校】《合理的膳食》-完整版课件

合理的膳食食物中含有哪些营养物质呢？3糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素食物中的六大营养物质“第七类营养素”——膳食纤维“第七类营养素”膳食纤维1.能促进肠道蠕动，使肠道有害物质迅速排出。2.能促进胆固醇的代谢，有利于预防心血管疾病。3.既可以消除饥饿感，又不会增加体重。阅读P90“膳食纤维”，想一想哪些食物富含膳食纤维？膳食纤维有什么作用？1.科学的食谱要遵循哪些原则？2.如何做到合理膳食？阅读老师提供的资料以及教材P80，思考：科学食谱比例适当营养全面热量合理分配合理膳食食物多样

荤素搭配营养全面

饥饱适当粗细结合

三餐合理1.运用所学知识，与小组同学合作修改P71的食谱（用不同颜色的笔修改）。2.组内交流修订的理由。3.把修改后的食谱拍照上传。4.完成快的同学可以对其他同学进行评价。活动一让我的食谱更合理

青少年正值快速生长发育的阶段，为了满足身体发育和学习、活动的需要，我们的膳食会有哪些独特的要求呢？自主研读P81-82内容，请同学归纳总结青少年合理膳食的原则主副食合理搭配粗细粮合理搭配荤素合理搭配三餐合理搭配饮食要定时定量要求：1.【合作交流】分析老师提供的四个病例，组内交流讨论，将意见汇总至组长处。2.【展示互评】每组推荐一个发言人，准备全班展示本组成果。第1、2组准备展示病例1，第3、4组准备展示病例2，第5组准备展示病例3，第6组准备展示病例4。活动二我是小医生病例1：苏州女孩小小每天米饭只吃一口或干脆不吃。导致便秘、极度消瘦、肠胃功能紊乱，需要慢慢调养，才有可能恢复。思考：小小生病的原因是什么？如果你是医生，你会给小小什么建议？主副食合理搭配主食主要含糖类；副食主要含蛋白质、脂肪、维生素等，主副食合理搭配可以保证摄入全面的营养物质。病例2：小王在一次体检中发现：血糖和血脂都偏高，经常有消化不良的症状。经医生询问得知：他平时吃的都是市场上最好的精米精面，饮食方面也是以肉类为主。思考：如果你是医生，你能找出老王的病因吗？有什么合理的建议呢？粗细粮合理搭配细粮粗粮粗粮富含维生素B1和维生素E。荤素合理搭配肉、禽、鱼、奶等荤食含丰富的蛋白质和脂肪以及多种维生素和无机盐。蔬菜、水果等素食可以给人体提供多种维生素、无机盐和膳食纤维。思考：小李为什么会头晕目眩、胃痛难忍？你会给小李什么建议呢？病例3：小李同学长期不吃早饭，某天上课时小李突然感觉头晕目眩、胃痛难忍。三餐合理搭配早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少早餐午餐晚餐病例4：小李和几个好朋友约好去吃自助餐，为了把自助餐的钱吃回来，他们早餐和午餐都没吃，晚上一到自助餐厅就开始大吃特吃，结果晚上小刚由于肚子痛被送进了医院。思考：如果你是医生，你能找出他的病因吗？有什么合理的建议呢？饮食要定时定量人体所吃的食物平均3-4个小时就会被消化吸收，所以要定时补充；而饮食定量是为了保护我们的胃。青少年合理膳食要做到：

合理搭配；

合理搭配；

合理搭配；

合理搭配；饮食要

。主副食粗细粮荤素三餐定时定量膳食宝塔植物油25~30g盐6g蛋50~100g肉、禽类100~200g牛奶200g豆制品50g蔬菜类300~500g水果类200~400g主食400~500g合理膳食是不是做到食物多样、营养全面就够了？你身上有不良的饮食习惯吗？想一想：合理膳食不仅要营养全面且比例适当，同时还要养成良好的饮食习惯。哪些是不良饮食习惯？1.一日三餐定时定量，荤素合理搭配。2.经常不按时就餐，零食不断，影响正餐3.挑食、偏食，爱吃垃圾食品4.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水5.主食以米饭为主，同时搭配玉米等粗粮。学以致用