工厂环境卫生管理程序

工厂环境卫生管理程序工厂环境卫生管理程序5/5工厂环境卫生管理程序工厂环境卫生管理程序目的：本规范为工厂在制造、包装及储运等过程中相关建筑、设施、设施之设置以及卫生、制程及质量等管理均切合优异条件之工作引导。范围：此程序适用于公司所有部门。定义：3.1原资料：指原料及包装资料。主原料：指组成成品之主要资料；3.2半成品：指任何成品制造过程中所得之产品，此产品经随后之制造过程，可制成成品者；3.3成品：指经过圆满的制造过程并包装标示完成之产品；3.4厂房：指用于产品之制造、包装、积蓄等或与其相关作业之所有或部分建筑或设施；3.5制造作业场所：包含原料生产、办理、加工调治及包装等场所；3.6管制作业区：指干净度要求较高，对人员与原资料之出入及防备有害动物侵入等，须有严实管制之作业地域；3.7一般作业区：指原料库房、资料库房、外包装室及成品库房等干净度要求次于管制作业区之作业地域；3.8外来杂物：指在制程中除原料以外，混入或附着于原料、半成品、成品或内包装资料之污物或令人厌恶，甚至致使产品失掉其卫生及安全性之物质；3.9有害动物：指会直接或间接污染产品或传染疾病之小动物或昆虫，如老鼠、蟑螂、蚊、蝇、臭虫、蚤、虱等；3.10适合的：指在切合优异卫生作业下，为完成预约目的或奏效所必定的（举措等）；厂房及设施：4.1厂房配置与空间：厂房应依作业流程需要及卫生要求，有序而整齐的配置，以防备交错污染；厂房应拥有足够空间，以利设施部署、卫生设施、物料积蓄及人员作息等，以保证产品之安全与卫生；制造作业场所内设施与设施间或设施与墙壁之间，应有适合之信道或工作空间，其宽度应足以赞同工作人员完成工作，且不致因衣服或身体之接触而污染产品。4.2厂房区隔：凡使用性质不同样样之场所（如原料库房、资料库房、原料办理场等），应个别设置或加以有效区隔；厂房原则上包含办公室、制造场所、品管地域、包装地域、原料库房、资料库房、成品库房、废料房、模具房、厨房及洗手间等；4.3厂房构造：厂房之各项建筑物应牢固耐用、易于维修、保持干净，并应为能防备产品碰到污染（如：有害动物之侵入、栖息（如蜘蛛网）、生殖等）之构造。4.4安全设施：厂房内配电必定能防水；电源必定有接地线与漏电断电系统；高湿度作业场所之插座及电源开关宜采纳具防水功能者；在适合且显然之地点应设有抢救器械和设施，必定加以严格管制，以防污染产品。4.5地面与排水：地面应使用非吸取性、不透水、易冲刷消毒、不藏污纳垢之资料铺设，且须平展不滑、不得有伤害、积水；废水应排至适合之废水办理系统或经由其余适合方式予以办理；排水出口应有防备有害动物侵入之装置；屋内排水渠之流向不得由低干净区流向高干净区，且应有防备逆流之设计；4.6墙壁与门窗：作业中需要打开之窗户应装设易拆卸冲刷且拥有防备产品污染功能之不生锈纱网，但干净作业区内在作业中不得打开窗户；管制作业区对出门入门户应装胶帘门（或空气帘）。门扉应以圆滑、易冲刷、不透水之牢固资料制作，并经常保持关闭。4.7照明设施：厂内各处应装设适合的采光及（或）照明设施，照明设施以不安装在产品加工线上有产品裸露之直接上空为原则，不然应有防备照明设施破裂或掉落而污染产品之举措；4.8通风设施：制造、包装及积蓄等场所应保持通风优异，必需时应装设有效之换气设施，以防备室内温度过高、蒸汽凝结或异味等发生，并保持室内空气新鲜；在有臭味及气体（包含蒸汽及有毒气体）或粉尘产生而有可能污染产品之处，应有适合之除掉、采集或控制装置；管制作业区之排气口应装设防备有害动物侵入之装置，而进气口应有空气过滤设施，二者并应易于拆卸冲刷或换新；厂房内之空气调治、进排气或使用风扇时，其空气流向不得由低干净区流向高干净区，以防备产品包装资料可能碰到污染。4.9库房：应依原料、资料、半成品及成品等性质之不同样样，区分积蓄场所；原资料库房及成品库房应间隔或分别设置，同一库房积蓄性质不同样样物件时，亦应适合区隔；库房之构造应能使积蓄保留中的原料、半成品、成品的质量劣化减低至最小程度，并有防备污染之构造，且应以牢固的资料修筑，其大小应足供作业之顺畅进行并易于保持整齐，并应有防备有害动物侵入之装置；库房应设置数目足够之卡板，并使积蓄物件距离墙壁、地面均在5公分以上，以利空气流通及物件之搬运；库房应有温度记录，必需时应记录湿度。4.10洗手间：应设于适合而方便之地点，其数目应足供员工使用；应采纳冲水式，并采不透水、易冲刷、不积垢且其表面可供消毒之资料构筑；洗手间以外门应能自动关闭，且不得正面开向制造作业场所，但若有间隔设施及有效控制空气流向以防备污染者不在此限；洗手间应排气优异并有适合之照明，门窗应设置不生锈之纱门及纱窗；员工进入洗手间前,须在衣帽间脱下制服及手袖等,并依据相关提示进行,以保障切合卫生需求.机器设施：5.1设计：所有产品加工用机器设施之设计和构造应能防备危害产品卫生，易于冲刷消毒（尽可能易于拆卸），并简单检查，应有使用时可防备润滑油、金属碎屑、污水或其余可能引起污染之物质混入产品之构造；产品接触面应圆滑、无凹陷或裂缝，以减少产品碎屑、污垢及有机物之齐聚，使微生物之生长减至最低程度；积蓄、运送及制造系统（包含重力、气动、密闭及自动系统）之设计与制造，应使其能保持适合之卫生状况；在产品制造或办理区，不与产品接触之设施与器具，其构造亦应能易于保持干净状态。5.2生产设施：生产设施之摆列应有序次，且有足够之空间，使生产作业顺畅进行，并防备引起交错污染，而各个设施之产能务须相互当合；用于测定、控制或记录之丈量器或记录仪，应能适合发挥其功能且须正确，并如期校订；以机器导入产品或用于干净产品接触面或设施之压缩空气或其余气体，应予适合办理，以防备造成间接污染；卫生管理：6.1环境卫生管理：周边道路及厂内道路、庭院，应随时保持干净，厂区内陆面应保持优异维修、无破坏、不积水、不起尘埃；厂区内草木要如期修剪，不用要之器械、物件严禁齐聚，以防备有害动物孳生；厂房、厂房之固定物及其余设施应保持优异的卫生状况，并作适合之保护，以保护产品免受污染；排水渠应随时保持畅达，不得有淤泥储藏，荒弃物应作稳定办理；应防备有害（毒）气体、废水、荒弃物、噪音等产生，致使形成公害问题；荒弃物放置场所不得有不良气味或有害（毒）气体溢出，应防有害动物之孳生及防备产品、产品接触面、水源及地面碰到污染。6.2厂房设施卫生管理：厂房内各项设施应随时保持干净及优异维修，厂房屋顶、天花板及墙壁有破损时，应立刻加以维修，且地面及排水设施不得有破坏或积水；应经常整理、整改、保持干净，并防备地面积水、壁面长霉等影响积蓄产品卫生之状况发生;制造作业场所及仓储设施，应采纳有效举措（如纱窗、纱网、空气帘、栅栏或捕虫灯等）防备或除掉有害动物；厂房内若发现有害动物存在时，应追查并杜绝其本源，但其息灭方法以不致污染产品包装资料为原则；管制作业区不得堆置非立刻使用的原料、包装资料或其余不用要物件；制造作业场所内不得放置或积蓄有毒物质。6.3机器设施卫生管理：用于制造、包装、储运之设施及器具，应如期冲刷、消毒；器具及设施之冲刷与消毒作业，应注意防备污染产品、产品接触面及内包装资料；用于制造产品之机器设施或场所不得供做其余与产品制造没关之用途。6.4人员卫生管理：手部应保持干净，工作前应带手套，凡与产品直接接触的工作人员不得蓄留指甲、涂指甲油及配戴饰物等；作业人员必定