食品安全教育主题班会名师优质课赛课一等奖市公开课获奖课件

饮食要卫生,

饮食要安全第1页你知道你知道什么是“病从口入”吗第2页

当今社会中，一日三餐是人们必不可少，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有东西一旦有什么对人体有害东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。第3页

从古到今，食物都是关乎每个人生命和健康头等大事。食品是人类赖以生存和发展最基本物质条件。

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食品质量不安全，将会影响到人们健康。关心食品安全就是关心自己健康与生命！第5页食品安全事件了解第6页5月12日，在安徽省宣城市泾县人民医院一下子来了61位小学生，这些小学生不是来学雷锋做好事，探望病人，而是集体食物中毒了。经过医院确诊，不幸中大幸，其中只有14名学生是食物中毒，其它47名有相同症状学生是出于心理作用或其它原因。相关部门已经查明这是一起群体性食物中毒

第7页过期方便面也会造成中毒！！！！第8页什么是食品安全？第9页是指食品无毒、无害，符合应该有营养要求，对人体健康不造成任何危害。

什么是食品安全（foodsafety）？第10页什么是食物中毒？食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质食品或者把有毒有害物质看成食品摄入后出现疾病。这是一类经常发生疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。第11页发芽马铃薯；霉变甘蔗；未加热煮透豆浆、芸豆角、杏仁、鲜黄花菜等。常见有毒物质食品第12页食品安全隐患第13页一、街边小吃大揭秘路边摊点第14页路边摊点第15页第16页哪些零食是你最爱？第17页不定时、无规律地吃零食会增加胃肠道负担，影响其正常功效，甚至造成胃肠功效紊乱。久之引发消化障碍和吸收不良，并影响到孩子生长发育。滥用零食对少年儿童危害：第18页火腿肠、腊肠、汉堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高钠不健康食物，过多地食用可造成能量过多，引发肥胖发生。滥用零食对少年儿童危害：第19页怎样注意食品安全第20页

一、怎样做到饮食安全呢？

1、养成良好卫生习惯。饭前便后要洗手。不良个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。第21页

2、选择新鲜和安全食品。购置食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址产品。不然，一旦出现质量问题无法追究。第22页

3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不但会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留农药、杀虫剂等，假如不清洗洁净，不但可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引发中毒。第23页4、尽可能不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩甜点心、牛奶等都是细菌良好培养基，不彻底加热会引发细菌性食物中毒。第24页5、不吃霉变粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中霉菌毒素会引发中毒。第25页6、警觉误食有毒有害物质引发中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药容器用后一定要妥善处理，预防用来喝水或误用而引发中毒。第26页我们平时该怎样做第27页要养成良好卫生习惯1、养成吃饭前洗手卫生习惯。2、生吃瓜果要洗洁净。3、不吃腐烂变馊饭菜。5、饮水讲卫生，不喝生冷水。6、注意科学饮食。第28页尽可能购置有以下标志食品第29页不要到无证、无照摊点上