刺梨最热最全第三代水果资料

刺梨刺梨刺梨为蔷薇植物缫丝花的果实，名茨梨木梨，滋健的养果。西区天然野果。刺梨的获期不足0天。刺梨为野生灌，四至六月开粉红色、红或深红色的花，花实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四米八九果实成熟黄色，有时带红晕。果肉，成熟后有浓芳香味果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的生素克果的可含部分一般含维生素C二毫克被之为“维C之”；单宁百至一千毫；含酸一至二克；总糖量一般四克左右。

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目录药用价值产地分布历史渊源传说保健功效

抗癌

）治疗坏血病）排铅作用）抗衰老）治疗脚气病）治疗口腔炎症）健脾助消化解疼痛）降三中医用途栽培技术前的土壤准备繁殖繁殖培养展开药用价值产地分布历史渊源传说保健功效抗癌）治疗坏血病）排铅作用）抗衰老）治疗脚气病）治疗口腔炎症

）健脾助消化解疼痛）降三中医用途栽培技术前的土壤准备繁殖繁殖培养药用价值刺梨外型(16张)刺梨的药用价值很高，其花、果籽可入药，有健胃、消食、滋补，止刺梨泻的功效。特别是刺梨富含氧化物歧化酶简称SOD，国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面十广泛。刺梨的实同时也是加工保健食品上原料的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20种基、10种对人体有益的微量元素以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C量极高，是当前水果中最高的，100克鲜果

中含量41.58～3541.13毫克柑的5倍猴的0有“维生素之”的美称。刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、、平消健脾，敛止泄；用于疗积食腹胀、痢疾、肠炎生C缺症刺汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中毒有特殊疗效。刺梨取物中有效份生素C，抗衰、延长女性青春期等作用！刺梨实可加工汁果果酒、果脯、糖果、糕点。梨是一种很好的观赏花卉和绿篱植物在上世纪的996年，刺梨果实价格一度飙升，其最主要的原因是当时风靡医药界的三株口服液也采用的有刺梨提取物成份！产地分布刺梨是贵高原及四川西部高原有的野生资源，贵为产云次，川部凉山地区、川北地区也有分布，另外重庆的潼南县桂林镇也有很长的繁殖历史，自今仍广泛分布山区中，被当地人称为“刺李子”。然无私馈赠一个大落。刺梨分布情况和开发大致如下：贵州的节六盘水、铜仁是刺梨资源最为丰富的地区，省贵阳的周边分布亦广。可以说，刺梨在贵州作为药食两用品种已有很久的历史。人们把它作为水果来吃，或者用于泡酒已成为习惯。到了每年的—月新季节，大街小巷都能看见有刺梨干果和鲜果出售，并且有厂家把它视为“炎黄圣果”进行开发，生产成饮料进入超市。目前，刺梨物美价廉。四川凉山地区一直都有把刺梨做菜（去刺洗净，除果籽，舂碎出汁，加盐少许，味道可口），泡酒的历史，西昌及冕宁部分地区已发展起了以刺梨饮果汁及刺课酒为主的地方特色企业．

历史渊源历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载早见于清道光十三公元833嵩梁还任黔西》的诗句：“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”。比此诗稍早或稍晚贝青乔的《苗俗记》载：“刺梨一名送香归……味甘微酸，酿酒极香。”道光二十年（公1840年）的《思南府续志》：“刺梨野生，实似榴而小，多刺，其房可酿酒……”同年仁怀直录厅志》亦有刺梨酒的记载。道光三十年（公元1850年）的《贵阳府志》，有“……以刺梨掺糯米造酒者，味甜而能消食”的记载。章永康《瑟庐计草》：“葵笋家饷刺处处酤”据《依族简史》载：“花溪刺梨糯米酒，驰名中外，它是清咸丰同治年间青岩附近的龙井寨、关口寨的布依族首先创造的”。中国刺梨之乡—贵州省龙里县传说相传在三国时期诸葛亮率十万大军七孟获的故事是国女少知刺梨的故事，故事中，诸葛亮的聪明才智征服了孟获，保障蜀国的安全，也倾倒了每一个听故事的人，但是，其中有一段故事却为人民鲜知，一直在民间流传着：请听我慢慢向大家娓娓道来。当时孟获起兵造反在云贵边界兴义安顺一带，那是热气候，经常是瘴气弥漫，瘟疫流行。且说诸葛大军浩浩荡荡到达安顺，正逢当地雨季，大军捡高地扎寨，埋锅做饭。并派人四处打探军情。正欲点兵，突然，中军来报大营内许多军士不知怎么回事，腹痛恶，病倒许多。诸葛亮闻报大惊。这十万大军是国家安全的命根子，不能有任何闪失啊！假如平不了孟获边境将永远没有宁日了命随军医师前往治疗知士药后一点起色都没有。反到更加沉重，这如何是好呢？诸葛亮愁绪交加，也病倒了。

在这危难之时，突然有人前来求见诸葛亮，说有策告知！诸葛亮急忙招大。此人乃汉人，人称“醉葫芦”先族为刘邦军士，后因为作受伤当土收留治，后来就留在了此地。他很仰慕诸葛亮，又听说刘备是刘邦的后裔。现在有难，急前献策！刺梨(5张他问请了诸葛亮及其众军士的病情不慌不地怀中掏出个芦拔塞，喝了一口，这时，一股奇香冲进大家的鼻孔。葫芦把葫芦递到军士手中，让其献给诸，诸葛喝了一口，便觉的心旷神怡，诸病全无，大喜，当即让帐下军官试之，军官当场也好了许多。诸葛亮问刺梨醉葫芦，我乃十万大军，生病者已经占了三成，何处置。只见醉葫芦笑曰。我有良策。请派人跟我来！不一会，众军士用马匹带回十几个大坛子，全部幽香无比的好酒，凡生病者每人一杯，众军士喝下此酒，病体痊愈，并且功力大增。三军无不欢欣鼓舞。以为逢上仙人搭救。士气大震，为夺取关隘，七擒孟获打下了基础。

事后，诸葛亮问醉葫芦这酒为什么有如此神力，葫芦说：云贵边界新仪、安顺一带的瘴气弥漫和瘟疫唯一治疗的法就是用云刺梨见醉葫芦指着高山悬崖上的一丛小树，看，云果，众人一看，果然，云层环绕高山悬崖，隐约看到一排小树，有红点片片。啊！云果！诸葛亮急忙让随军医师记下，并让军士采集样品，使其成为军中圣品。刺梨的功能具有解毒，健胃，消食、活血、化淤功能，并能起到防癌抗癌的神奇作用。刺梨酿酒后，各项功效倍增，实为防病之病的神奇保健酒！可称谓我国又一个神奇的国宝，是贵州人民对祖国酒的文化的一大贡献！保健功效概述刺梨果实营养丰富，誉为“营养库”。早在公1640年，田雯所撰的《黔书》中就有记载：“实如安石榴而较小，味甘而微酸，食之可以解闷，可消渍汁煎之以蜜，可作膏，正不减于梨楂也”。公元870年刘善述《本草便方二亭集》进一步论述：“刺梨甘酸涩止痢，根治牙痛崩带易红花甘平泄痢止，叶疗疥金疮痢由此可知贵州人把刺梨作医的历史已久。本世纪0年代初营养学家进一步证实刺利的营养价值80代科学家们对刺梨进行了较全面系统的研究，进一步探明刺梨的药用价值。（一）增强机体对传染的抵抗力据研究Vc可进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。目前临床将Vc急慢性传染病和感染性休克的辅助药物、特别是长期发热的慢性传染病（如结核病）患者，需量比常人高一倍以上。每日服维生素克防感,维生素C6，则对感冒有治疗效果。防癌抗据刺梨专谢惠等研究维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用硝酸失去致癌作用。食物中缺乏维生素C时，血清中存在的一种生理透质酶制剂P.H.I的含量下降，从而透明质酸酶释放，使细胞质解聚，引起组织破坏性病扩散，癌细胞增质。故维生素C是种非常有价值的抑制多细胞增性疾病（包括癌肿）的药物。肿癌病毒能使正常细胞内环一磷腺甙（）含量下降，使细胞发生恶性病变。维生素C通过抑制磷酸二脂酶而增高组织细胞中的CAMP使肿癌细胞转为正常。据1995贵州农学院吴立夫和北京医科大宋圃等专家试验现刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚脯氨酸形成防止肝癌经系统肿癌及肺癌生。

（三）疗坏血当维生素C缺时胶蛋白等细胞间质的合成即会发生障碍，细胞间质增大，对快速增长的胶原组织（如伤口愈合时）的影响更大，就会出创口愈合不良：骨骼、牙齿容易断脱落：毛细血管增大，引起皮下、粘膜、肌肉出血坏病摄入丰富的维生素可坏血病得以治疗，故维生素C抗血酸。（四）铅作用1985年贵州省劳动卫生职业病防治研究报临床试验表明中毒的职业病患者，每日服用240毫刺梨汁（含Vc毫）有排铅的作用。维生C对上述疾病有良好的防治效果，是人体不可缺少的种主维生素之一，成年男女每日摄毫克维生素C才能满足需要。人体由于缺乏合成维生素C的而不能合成维生素C只能从食物中摄取，食物中又以刺梨含还原型的Vc最丰富，属具生理活性左旋L）抗血，而刺梨是维生素C的最好来源。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维，有利于人体健康。（五）衰老刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶SOD，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质（），有明显的抗衰老作用。（六）疗脚气维生素B（硫胺酸）是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少维生素B1时，出现脚气病感觉神与运动神经影响周围神经炎，器与织发生变；也表现为心血管、消化道、神经系统及其它器官的障碍。这些病症因维生而消除。成年男人需要量为，人日需量0.9mg刺梨汁含维生素B110.05mg/100g常服刺梨汁或鲜果可补充Vb1的摄入不足。（七）疗口腔症维生素（核黄素）是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏时常患唇炎和舌炎。男成人日需1.8mg女成人日需1.3mg，刺梨汁含Vb200.3mg/100g，服一定量的刺梨汁后，可治疗口炎症。（八）促进人体正常发育及治疗夜盲症

胡萝卜素维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。成年男女日需维生素A750微克，即需胡萝4微克。刺梨胡萝卜素平均含量为0.13mg/100g最高可达3.56mg/100g，服用刺梨汁可治维生素A的乏症。维生素E（生育酚）是人体肌肉正常代谢，维持中枢神经系统血系的整，以及许多生理所必须的元素。它的用多种多样，以生殖方面表现得较为明显当维生素乏时容易出现生殖系统的蔓缩和伤害。人体对维生素E的要量为日1毫。贵州农学院人工栽培刺梨0个样本维生素E的均含量为.89mg/100g，变动范围为.403.61mg/100g远高于其它水果蔬，是苹果的0倍甜橙的2.5倍。服刺梨可解决维生素E入量的不足。（九）脾助消解疼痛据1985刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。（十）降三SOD为么能有效降低血脂、血压？我国卫生组织公布的数据显示、城市人口心脑血管病因一。根上说，其发病原因就是在心脏冠状动脉里游离低度脂蛋白受到自基后，吞噬细胞把它误认为异物而吞噬。二者结合形成的沉淀物沉积在冠状动脉外，久而久之便堵塞血管进备注中将沉积的自由基清除沉的脂蛋重新变成游离状态管畅了疾病自然减轻或痊愈SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。中医用途(《纲目拾遗)【异名】茨《类药性)，文先《四中药志)，团糖《四川常用中草药)【来源】为蔷薇科植物刺梨的果实。【植物形态】刺梨，又名：送春归(《宦游笔记》，缫丝花。落叶灌木高1米多分枝，遍体具短刺，刺成对生于叶之基部。叶互生，单羽复叶着生于两刺之间；叶柄长～厘米，具条纹；托叶线形，大部连于叶柄上，边缘具长尖齿及缘毛；小叶通常～枚对生，长倒卵形至椭圆形，边缘具细锯齿，先端尖或圆形，基部阔楔形，两面无毛；无柄。花两性，单生于小枝顶端，淡红色有香气；花基连合成

简状，围雌蕊，上端膨大成花盘，表面密被细长刺针瓣，广倒卵形，顶端凹入雄蕊多数，着生于花盘外围，有毛，长出于萼筒口；雌蕊多数，着生于萼筒基部，柱头头状。果实偏球形，被有密刺，成熟时为黄色，内含多数骨瘦，圆形，先端具束毛。花期～7。生长于山低山地区的沟旁、路边或灌木林旁。布江苏湖、川、贵州、云南、广东等地。本植物的根(刺梨根、(刺梨叶)、花刺梨花亦供药用，各详专条。【性味】《宦游笔记》"味甘而酸涩。"【功用主治】健胃，消食。治食积饱胀。①《贵州民间方药集》"健胃，消食积饱胀，并滋补强壮。"②《四川药志》"解暑，消食。"【用法与用量】内服：生食或煎汤。栽培技术刺梨，别名梨、天赐梨，属蔷薇科多年生，叶丛生灌木，其果形梨且表面密生小芒刺，故为梨。刺梨的医药价值、营养价值和赏价值很高，发前景阔。刺梨是绿化环境的好树种刺梨树体不高分多枝密绿覆效好其花型多花大，花期长，果实碧绿晶莹，成熟时有特殊香味。刺梨还可供园林、绿群和植，也栽绿篱刺篱和花篱上好选择。栽培技术(1)特特性。株高1．5米右树多丛生或披展，奇羽复。月旬始，瓣有白色、粉红色、深红色等，盛花期半个月，果8月至月成熟。果实扁圆，未成熟为绿色，成熟后为黄色，果内有种10~50粒。每株结果10~29千克，月进入落叶期。刺梨性喜温暖湿润气候，年平均温度2-16，年降雨1000米以上地区均可种植。对土壤要求不严，以pH55~7的酸性或微酸性土为好。(2)苗木繁殖。分为播种和扦插育苗两种方式。

①种子繁。分春播和秋播。刺梨种子无明显的休期，秋种成后即播种，其发芽率出苗率可达0%上。秋播，9月、中旬果实成熟后采种，立即播苗床，10中、下旬出苗。第二3移栽苗圃年底可出圃。但在冬寒地需要覆盖塑料薄膜防冻。春播以月旬3月上旬为宜，月旬出苗5月下旬至月旬移栽到苗圃。播种前一天将种子放人0-60~C的水浸种1224小时，取出后洗净播种，可提5天芽，提高发芽率。②扦插。春、夏、秋三季均可进行。春插将冬季剪下来年生枝条剪1厘米长，下端在芽下方斜剪，上端在芽上1米处斜剪。1001捆藏于湿沙中。次上中旬株行距9x24米斜插于苗圃中1芽外实插条周围床土月旬萌芽活90%以上。夏、秋扦插，取-3生枝，用生粉处插基部，发根成活100%(3)定。定植前适宜期1月旬至次2月上旬。定植前要整地施肥。在平坦园地进行穴栽按株行距5x2米挖定植穴宽各0米低丘岗建园按等高修成水平带，带距5-2米，带1—15米按株15米挖定植穴。栽前每穴施堆100~150克，钙、镁、肥各250克与土拌匀。栽植时根系要舒展，覆土踏实，浇足定植水。苗木成活后要注意适时中耕除草、施肥，干旱时应及时浇水抗旱。(4)整修剪。保持树高1．5-2，冠幅1．5左右，全5-8个主枝，其上交错分布结果母枝。定植初期，任其生长，促果并形成树冠，然后疏除过密、下垂和过长的枝条，并采取冬夏修剪结合的办法培养结果母枝，达到立体结果的目的。(5)病害治。刺梨常见病虫害有白粉病蚜、刺、避债蛾、黑粉虱及心虫等白粉病春秋皆有发生，应于月旬发病初期及时喷粉锈宁，防效可蚜虫要危害新梢，宜80%敌畏2倍液喷洒，防效较好，此外，叶蝉、蛾卷蛾、小猿叶虫等也有效黑刺粉寄生于叶背面在5月发生虫害时可用2000倍水胺硫磷防治用25%敌杀死000液喷洒，7月上旬8月喷2可防治食心虫。(6)采干制。8~9底均有果实陆续成熟，应以果实深黄色，并有果香味散发时分批采摘为好。采摘时应轻放防压，采后立即出售干加简便，将果实晒干、烘干即可。干制品存放时间约1，应在入库前将每吨干制品硫磺粉2千克熏2·时，然后用麻袋包装，外套薄膜袋贮藏，年维生素C仅损失．85%如不经熏硫处理，1年维生素C损会高达80.1%。定植定植前土壤准

定植前土壤要进行深翻熟化、改良和挖好定植沟穴。山地建园，土壤耕层薄，有机质少，肥力低，需进土改，植前一要深0米、宽或直60厘米的沟或穴，将表土与农家肥等充分混合回填并用水沉实或边境边踏实。定植(1)定密度立地条件差或管理粗放的地块采用2米×1或米×米行株距；对土壤肥沃、雨水充足的地块，行株距可适当大些，．5米×15米20米15较适宜。(2)定时期。因刺梨喜湿不耐干旱，保护组织又不发达，易蒸腾失水，所以在贵州地区一般于1月下旬到翌年月旬刺梨落叶后的休眠期内定植，其他地区可依实际情况酌情而定。(3)定技术。定植时，先在定植穴上挖大小适宜的坑，将刺梨苗放入坑内，确定好苗木的位置和深度，将根系疏展，填入细土，再将苗木略向上提，使其根系伸展开，然后将士填回，踏实。定植的深度以苗木出圃时的埋土深度为准，在定植穴周围或沟的两侧筑上小土埂，浇透定植水，加强管理，以保成活。营养繁殖刺梨的枝条易产生不定根，根易形成不定芽，可用扦插、分株和压条等繁殖育苗。扦插繁刺梨扦插，春、夏、秋均可进行(以秋插为例)(1)做。选背风稍阴、土壤肥沃、有浇水条件的沙壤土做床，深翻，施底肥，耙干，做宽1米长度不限的插床，浇足水后待扦插。(2)剪条。从已经结果的优良母树上剪取已木质化的当年生枝条，剪成10-15米插条下剪成马耳形，扦插深度为插条2/3，株行10米×25米，斜插于苗床上，插完后在苗床上扣一方形塑料拱棚，并开通风口，上冻后及时将通风口封闭，待第二年春插穗萌芽时浇一次水，逐渐打开通风口，30天左右撤去薄膜，秋季即可成苗出圃。压条繁

刺梨采用各种压条方法都易获得良好的效果，水压条成苗率高，除所压枝条的先端数芽之外，压入土中的每一节都能发根生枝成苗，如为了保持一定的母株数量可用株丛外围枝水平压条，春季压条，秋季即可切离起苗，一母株可20株左右的苗。组织培1982年高相福等开始对刺梨组织培养快速繁殖进行了研究在年培育出第一批刺梨组培苗。现将情况简介如下。选用优良单株上的茎尖进行培养。将采集来的茎，先用清水冲洗干净，去掉大叶片，用01%的升汞溶液浸3—5分钟用酒精泡半分钟再用漂白粉饱和上清液浸6一0分钟，用无菌水冲35，然后在无菌条件下，剪去药液接触过的伤口，保留茎0.5—1厘，插入装在三角瓶内经高压灭菌MS培基上培养。在温2±℃湿60%一0%光照强度0003000勒克斯、光照时间10±2小时的培养室条件下培养。培养基的基本成分(每升含量)硝酸钾1250毫克，硫酸铵7克，硫酸125毫克，酸二氢钾5毫克，氯化钙4毫克硫酸86毫，硫酸223克，硼62毫克，化钾0．毫克，氧化钼酸0．毫克，酸铜0毫克，氯化0毫克，硫酸139毫克，乙二胺四乙酸二1865毫盐酸胺1毫克，盐酸吡哆毫，烟1克，肌醇5毫克，另加适量的萘乙酸吲乙，将pH调5．，用0．9%琼固化，装入100毫升的三角瓶中，每瓶培养液5毫升左右，用．8千克平方厘米高压灭20分钟待用。茎尖插到培养基中培18±4天始生根，试管苗的根—14成射状分布，开始为白色，后逐渐老化变黄，变褐，最后变为灰褐色。生根后的茎尖，成为一株完整的试管苗。当试管苗高．53厘，根长1厘以上，尚未老化变色前需进行第一次移栽。此次移栽是把适合移栽的试管苗假植到装有珍珠岩粉的小钵内，立即浇水后把小钵移入塑料小拱棚内假植5—6。然后再把珍珠岩粉小钵内的组培苗移栽到装有腐植土的小钵内，浇透水，置于塑料小拱棚内，此为第二次移栽。经过二次移栽的苗，在小拱棚内培10天左右，即可去掉小拱棚，处于露地条件，此时要注意小钵的水分管理，上午要浇水，晴天阳光过强要用遮阳网。去掉小拱棚后经个月左右，组培苗就可以移栽到苗圃中去。贵州3—6和9一1月栽到露地苗圃最好，移栽成活率高。整形修剪刺梨是一种丛生性强的灌木，层性弱，成株丛状长结果。刺梨的芽具有早熟性，当年形成后立即萌发生长。芽有主芽和副芽之分，一般由主芽萌发抽枝，枝条生长无明顶端优，

一般枝条中部的生长势较强，生长量较大，枝条有自剪现象，合轴生长。刺梨的结果母枝多为一年生枝，二年生枝较少抽生果枝。结果母枝一般除基部和顶部几节外，下部至上部都易形成混合芽抽生结果枝，结果枝有单花结果枝和花序结果枝两种。一般多为单花结果枝，生长健壮的结果母枝，可抽生花序结果枝。花序结果枝，一般具34朵，多的可达7朵花，形成不规则的房花序结果。根据杨胜学进行的刺梨整形与产量关系试验研究明，人工栽培刺梨，整形应以不控制主枝数目、保持自然多干的树形为主。因为刺梨是丛生性强的灌木，人为强行单干、双干以及三干自然型，必然造成修剪过重，这样会大大降低单株产量和单位面积产量，不利于早结果早丰产。研究还表明，轻度修剪能提高刺梨的光合效率，而提高坐率，由于刺梨是丛生灌木，层性弱，枝条易密集，形成较多下部和内膛枝，这些枝常因通风透光不好，造成生长不良以至枯死。轻度修剪可改善下部和内膛枝条的通风透光条件，提高光合效率，达到主体结果的目的。刺梨的修剪，在冬季只宜剪除枯枝、病虫枝、衰老枝。在修剪老枝时，应考虑有利于促发粗壮枝条，一般对衰老枝不采取彻底剪除的办法夏修只对强枝作摘心处理。糯米酒刺梨糯酒将糯米酒与刺梨原酒调配而成的高级养低度。工艺流程米→浸泡→蒸米→淋水加曲)入罐糖化→提(米糟加水发酵蒸馏米酒)米酒加提汁加鲜刺梨原酒调配按比例混)下胶→加热→贮存→过滤→刺梨糯米酒→装瓶→成品入库制作方法1.用上等精白糯米，浸8～12小(视气温而定)2.米时间10钟左右(可视米的质量而定)3.水的目的，主要是为了降温，同时也可以帮助吸收部分水。4.药：可采用根霉，加入曲药0～0.5%干酵毒量可以加3～5%5.化72小时之后，可开始提汁酒)，每日提次，共提次，出汁率大约0%左右，其酒液的糖分含量8～左右，酸0～，酒度%左右。

6.汁后，米糟加水发酵，加水比为糟子～1.5，第二天打粑，以后每日打1次。7.馏的米酒约为原料2酒度50)可以作为调配酒时使用。8.胶处理，可采用干酪40/100克，溶解后加入酒中。9.胶后1个加热，80℃间杀菌，过滤。10.滤澄清的刺梨糯米酒，装瓶，贴商标，包装入库。理化指标度5℃)，糖25±，总0～0.6%维生素C1530克/100毫升。食疗价值蔷薇科木植物刺梨的果实。又茨梨、文先果。梨送归、缫丝花。我国西南和湖南湖北、江苏广东等地均有分布。秋季采收成熟果实，刺，洗除去种子，鲜用或晒干用。[能]甘、酸微涩，性凉。能健胃消食，清生津解暑。[考]丰富维生素B、，萝素苹酸、柠檬酸成分。[途]于胃阴不足，食欲减退消化不，或饮食积滞，饱胀满闷，腹泻便溏；热病或暑热伤津，口干口渴，心烦发热，小便短赤。[法]吃，煎汤，泡茶，或浸酒，熬膏服。附方1，梨蜜膏：刺梨适量，加水煎汤，浓缩成膏，或加蜂蜜等。每次1匙沸水送服。源于《草纲目拾遗。刺梨蜂蜜同用有养阴生津和热作用。用于阴不足热伤津液，口干口渴等。2，梨酒：鲜刺梨适量，蒸熟，晒干，浸制成酒剂服。

源于《滇黔纪游》。此酒“味甚佳，是古制也。”有健胃消食等功效。用于饮酒之人食欲不振，消化不良者较好。刺梨营养1）刺富含维生素，其含量为所有物最高，是排在第二的酸枣的近倍，是水果大王猴桃的0倍，因此被称为维C大。2）刺中富含B族生，保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压3）刺所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用4）刺性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状5）刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效。6）刺果实含有18种氨基酸，包8种体必须的氨基酸。7）刺梨含氧化物歧化（SOD）含量高6000U/100毫，达野生水果之冠SOD具明显增强机体免疫力美容功效。8）刺亦含较多的微量元素类，例如硒和锌，这有益于防癌、抗癌。9）刺含食纤维较高，有助于排毒养颜。10）与普水果不同的是刺梨还富含单宁，单宁具有杀菌、美容、抗衰、吸附金属澄清液体等作用。11）此外刺中的维生素E和B-谷甾醇SOD过氧化氢酶则组成一个消除氧化物阴子自由基等活性氧的防护体。12）梨中维生素P，在160种试验品中，每00g刺果肉含Vp(黄>2500mg，是柑桔20-360倍，银杏叶的11~12倍称Vp大，在目前发现的水果含量中也是排第一位，维生素对