工学院食品卫生安全突发事件应急预案

工学院食品卫生安全突发事件应急预案

为了有效预防、及时控制和消除食品卫生安全突发事故的发生，保证师生的身体健康，构建和谐校园，维护学校正常的教学、科研、生活和工作秩序，特制定《工学院食堂食品卫生安全突发事件应急预案》。

一、组织领导：

（一）学院成立食品安全应急处置组（以下简称应急处置组）

组

长：

负责总体协调，组织、指挥，做出相应的应急工作安排。

副组长：

协助组长进行现场总体工作安排，协助组织现场救治，现场调度，对外联系，信息上报，善后处置等工作。

组员：

负责维护现场秩序，保障公共安全，做好病源保护；负责及时开展医疗救助，发出医疗救援，通报发病情况；负责及时搜集、报告事故的最新进展情况；负责安抚学生、联系家长、设立家校联络处。

（二）食品安全应急处置组下设一个办公室及四个工作小组，分别为：

应急处置办公室（设在后勤保障处）负责人：

对外联络小组负责人：

现场调度小组负责人：

医疗救助小组负责人：

善后处置小组负责人：

二、工作职责：

（一）对全校学生校内食品卫生突发事件处理实行统一领导、统一指挥，具体全面负责和协调突发食品卫生安全事故的应急处理和善后处理工作。

（二）负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。

（三）若食品卫生安全突发事件超过Ⅳ级，则启动《工学院食堂食品卫生安全突发事件应急预案》，如需转校外医院则启动“XX市第二医院急救绿色通道”。

（四）负责协调组织学院内外医疗的救治工作，并及时掌握相关动态。

（五）负责对疑似被污染食品的查验工作，并XX省市区相关卫生防疫和监督部门组织好各项检验工作。

（六）协调处理好善后的其它各项工作。

三、食品安全突发事件分级

（一）特大食品安全事故（Ⅰ级）

特大食品安全责任事故指学校在同一时段、同一地点发生15人以上食品卫生安全事故。

（二）重大食品安全事故（Ⅱ级）

重大食品安全责任事故指学校在同一时段、同一地点发生10人以上食品卫生安全事故。

（三）较大食品安全事故（Ⅲ级、）

较大食品安全责任事故指学校在同一时段、同一地点发生5人以上食品卫生安全事故。

（四）一般食品安全事故（Ⅳ级）

一般食品安全责任事故指学校在同一时段、同一地点发生3人以上5人以下急性肠胃疾病。

四、具体应急实施方案

食品卫生安全事故发生后，应急处置组立即协调学院各相关部门，根据事故发生情况，及时采取必要的应急措施，做好应急处理工作：

（一）应急处置办公室获得食品卫生安全突发事件相关信息后，应立即与校门诊部核实。同时XX校门诊部及时向应急处置组领导汇报。（此程序适用食品安全事故Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级。）

（二）根据应急处置组领导的指令，及时启动工学院食品卫生安全突发事件应急预案，同时由应急处置组办公室通知应急处置组成员赶赴现场，应急处置组组长全面安排相关工作，布置应该采取的必要措施，做好各项其它应急工作。（此程序适用食品安全事故Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级。）

（三）应急处置组成员迅速到位，迅速开展应急救治工作，医疗救助小组负责人带领医护人员到现场对事故涉及的学生进行及时救治和护理，有效遏制事态的发展并立即启动《工学院综合门诊部突发公共卫生事件应急预案》。若医疗救助办无法控制情况，应及时发出医疗求援，同时把病人立即转到附近大型医院进行救治，并启动XX市二院紧急救治绿色通道，及时询问了解其病情、病因，并报学院食品安全应急处置组（此程序适用食品安全事故Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级）

（四）现场调度小组负责维护现场秩序，保障公共安全，做好病源保护。

（五）善后处置小组立即调查确认事故涉及学生总人数、具体名单，通知联系事故涉及学生的辅导员，由辅导员联系中毒情况较重学生家长，并负责做好其思想工作，稳定其情绪。（此程序适用食品安全事故Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级。）

（六）由现场调度小组对事故的原因、责任和性质展开调查，必要时请卫生防疫部门参与鉴定工作。并随时掌握事故发展的动态，及时向食品安全应急处置组报告。（此程序适用食品安全事故Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级。）

（七）对外联络小组负责与地方政府相关职能部门联系，并及时搜集、报告事故的最新进展情况，并协调统一发布事故信息。（此程序适用食品安全事故Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级。）

五、应急响应的升级和降级：

当食品安全事故随时间的发展进一步加强，人数不断增加，情况复杂，并有蔓延扩大的趋势，应及时上报上一级应急处置组，及时提升预警和反应级别。对事故危害已迅速消除，范围不会进一步扩散，应上报上一级应急工作领导小组，相应降低或者撤消预警。

六、总结报告：

事后，由对外联络小组认真做好突发事件的处理总结，分析突发事件处理过程中的经验教训，并提出改进措施，进一步做好全院学生食堂等各餐饮供点的规范管理工作，堵塞危及食品卫生安全的漏洞，确保食品卫生安全各项工作落到实处。

七、责任追究：

严格执行国务院、XX省《