作物栽培学教学大纲

作物栽培学教学大纲目录1、农学－粮食作物栽培学课程教学大纲2、农学－经济作物栽培学课程教学大纲3、农学－特色作物高效栽培学课程教学大纲4、农学、农信、农村区域发展—专业实践教学大纲5、农学—作物学实验教学大纲6、农学、农信、农村区域发展—专题讲座教学大纲7、农信－作物栽培学课程教学大纲8、农村区域发展－作物栽培学课程教学大纲9、植保－作物栽培学课程教学大纲10、农资－作物栽培学课程教学大纲1、农学－粮食作物栽培学课程教学大纲课程编号：081010课程性质：专业选修课（学位课）适用专业：农学选修课程：植物学、植物生理学后续课程：经济作物栽培学、特色作物高效栽培学

总学分：2.5教学目的与要求：通过本课程的教学，使学生掌握：1、主要粮食作物（水稻、小麦、玉米）的生长发育、器官建成、产量与品质形成规律；2、环境条件和栽培条件对作物生长发育、器官建成，产量与品质形成的影响；3、作物高产、优质、高效栽培理论、技术原理及措施效应等。并用于指导实践，服务于生产。全面提高学生分析问题和解决问题的能力。本课程以理论授课为主，并与作物学实验课程相配套。教材为《作物栽培学各论》（南方本，杨文钰、屠乃美主编，中国农业出版社，2011）

教学内容与安排序号章目名称学时分配序号章目名称学时分配1水稻183玉米92小麦18

第一章水稻（18学时）

第一节概述

一、水稻生产的国民经济意义

二、水稻生产概况

了解我国水稻生产概况，重点了解长江中下游稻作区及江苏省水稻生产概况。

三、我国的水稻分区

了解我国稻作区，特别是长江中下游稻作区的水稻生产，光热资源，种植制度等。

四、我国稻作科学的发展

第二节水稻栽培的生物学基础

一、稻的起源与分类

了解栽培稻种的起源与分类，重点掌握栽培稻种的演变、分类及其特征。

二、水稻的发育特性及其在生产上的应用

重点掌握水稻感温性、感光性、基本营养生长性的概念，不同类型品种“三性”的特点及其在栽培与育种上的应用。

三、水稻的生育过程与器官建成

重点掌握水稻的生长发育过程，种子构造以及发芽、出苗，根、叶、蘖、茎、穗的结构与分化发育，开花结实特点。

第三节水稻产量形成及其调控

一、产量构成因素的形成

重点掌握产量构成及其形成与调控。

二、水稻产量形成模式与品种源库类型

重点掌握产量形成模式与品种源库类型。

三、群体质量指标及其调控

重点掌握高产群体质量指标及其调控。

第四节稻米品质的形成与调控

一、稻米品质及其评定方法

重点掌握稻米品质构成及其评价指标与标准。

二、稻米品质的形成

重点掌握稻米品质形成的生理生态基础。

三、稻米品质的调控

重点掌握稻米品质调控途径与方法。

四、稻米品质的保优贮藏方法与技术

第五节水稻基本栽培技术

一、育秧

重点掌握育秧的基本原理、育秧方式与管理关键技术。

二、稻田耕整、种植制度与移栽

重点掌握高产稻田土壤的基本要求，耕整和移栽的关键技术。

三、水稻营养与施肥

重点掌握水稻营养特性、施肥量、肥料运筹与施肥技术。

四、稻田水分管理

重点掌握水稻需水特性，稻田需水与灌溉定额，节水灌溉技术。

五、稻田诊断与管理

了解水稻生理障碍类型、症状、发生原因和防治措施。

第六节水稻其他栽培方式与技术

一、水稻抛秧栽培

二、水稻机械栽插栽培

三、水稻直播栽培

四、再生稻栽培

五、水稻旱种栽培

六、水稻清洁生产

七、发展中的栽培技术

本节重点了解水稻其它栽培方式的特点及其技术。

本章重点：水稻栽培的生物学基础与关键栽培技术。

本章难点：优质高产形成规律与调控技术。

第二章小麦（18学时）

第一节概述

一、小麦在粮食生产中的地位

二、世界小麦生产概况

三、我国小麦生产与科研概况

四、小麦的起源和分类

五、我国小麦的分区

了解我国和我省小麦的分区，特别是长江中下游冬麦区和黄淮平原冬麦区的小麦生产概况。

第二节小麦的温光反应特性与器官建成

一、小麦温光反应特性及其应用

重点掌握小麦温光反应特性（春化阶段、光照阶段）及其应用。

二、小麦的器官建成

重点掌握小麦种子构造与发芽出苗，根、叶、蘖、茎、穗形态结构、分化发育及抽穗、开花、籽粒形成特点。

第三节小麦产量形成与高产群体的培育

一、产量形成

重点掌握产量构成与形成特点。

二、小麦高产群体结构与质量指标

重点掌握小麦高产群体质量指标。

三、小麦高产群体调控程序

重点掌握小麦高产群体调控程序。

第四节小麦子粒品质及其调控技术

一、子粒品质的概念与指标

重点掌握小麦子粒品质构成与指标。

二、专用小麦

重点掌握专用小麦分类及标准、区划。

三、小麦品质调控技术

重点掌握小麦品质调控技术。

第五节小麦栽培技术

一、高产小麦的土壤条件

重点掌握高产小麦的土壤指标，整地方式。

二、小麦需肥特性与合理施肥

重点掌握小麦需肥特性、施肥技术。

三、小麦需水特性与灌排技术

重点掌握小麦需水特性及其抗旱抗渍技术。

四、各生育阶段的技术措施

本章重点：小麦温光反应特性、器官建成规律、产量与品质形成规律、措施调节效应。

本章难点：小麦器官同伸关系，苗情诊断。

第三章玉米（9学时）

第一节概述

一、玉米生产的重要性

重点了解高产作物、饲用价值、食用品质及综合利用。

二、玉米生产概况与发展趋势

三、玉米栽培科学的发展

第二节玉米栽培的生物学基础

一、玉米的起源、传播和分类

二、玉米的生长发育

重点掌握玉米器官建成。

三、器官的相关生长

重点掌握玉米器官相关生长及栽培应用。

四、生长与发育对温、光的要求和反应

五、玉米产量形成的生理基础

六、玉米品质形成及影响因素

第三节玉米栽培技术

一、玉米良种选用

二、土壤耕作

三、施肥

四、播种和种植密度

五、玉米田间管理

六、收获与贮藏

第四节特用玉米及其栽培技术

一、特用玉米的种类

二、特用玉米栽培技术

本章重点：玉米栽培的生物学基础与栽培技术。

本章难点：优质高产形成规律与调控技术。

主要参考书目：

1、中国农业科学院主编《中国稻作学》，北京：农业出版社，1986年

2、南京农业大学、江苏农学院等主编《作物栽培学》，北京：农业出版社，1991年

3、刁操铨主编《作物栽培学各论》（南方本），北京：中国农业出版社，1994年

4、凌启鸿等主编《作物群体质量》，北京：上海科学技术出版社，2000年

5、凌启鸿等主编《稻作新理论—水稻叶龄模式》，北京：科学出版社，1994年

6、金善宝等主编《中国小麦学》，北京：农业出版社，1992年7、程顺和等主编《中国南方小麦》，江苏：江苏科学技术出版社，20128、凌启鸿等主编《水稻精确定量栽培理论与技术》，北京：中国农业出版社，20089、江苏省农业学会主编《江苏麦作科学》、南京：江苏科学技术出版社，1994年

10、山东省农科院主编《中国玉米栽培学》、上海：上海科学技术出版社，1986年

11、傅寿仲、朱耕如主编《江苏油料作物科学》、上海：上海科技出版社，1995年2、农学－经济作物栽培学课程教学大纲课程编号：081011

课程性质：专业选修课（学位课）

适用专业：农学

先修课程：植物学、植物生理学

后续课程：特色作物高效栽培学

总学分：1.5

教学目的与要求：

经济作物栽培学是农学本科的主干课程，是研究棉花、油菜、大豆、甘薯等经济作物生育规律与栽培技术的一门应用学科。通过本课程的学习，要求学生掌握这些作物生产的基本理论与技术，并具有进行技术指导以及从事该学科科学研究的基本能力。

该课程采用系统学习、横向比较、紧密结合生产实际、辅以实习、现场教学等方法进行教学，具有高度的综合性、实用性和科学性。同时不断充实新理论、新技术。在理论学习的基础上强化感性认识，达到学以致用的目的。教材为《作物栽培学各论》（南方本，杨文钰、屠乃美主编，中国农业出版社，2011）教学内容与安排序号章目名称学时分配序号章目名称学时分配1棉花栽培182油菜栽培9第一章棉花栽培(18学时)

第一节绪论

一、发展棉花生产的重要意义

二、棉花生产概况与发展趋势

三、我国的棉区划分

第二节棉花的生育期和栽培特性

棉花栽培种及起源

棉花生育期

棉花的栽培特性

第三节棉花栽培生物学基础

一、棉花的器官建成

（一）棉子的萌发与出苗过程

1、棉籽的形态与结构

2、种子的萌发与出苗过程

3、种子萌发和出苗的内外界条件

（二）根的生长

1、根的形态

2、根的建成及其与生态条件的关系

（三）茎（枝）的生长

1、主茎顶芽和腋芽的分化

2、主茎与分枝的形态

3、主茎与分枝的生长及其与生态条件的关系

（四）叶的生长

1、叶的种类与形态

2、叶的分化与生长

3、棉叶的同伸

4、棉叶养分的分配与运输

（五）蕾的发育与开花

1、花芽分化与蕾的发育及其与生态条件的关系

2、花的构造与开花

3、现蕾、开花规律

4、授粉受精过程

（六）棉铃的发育

1、棉铃的形态

2、棉铃的发育及其与生态条件的关系

3、三（四）桃划分及棉铃时空分布

（七）棉籽的发育

1、棉籽的生长发育与生态条件的关系

2、棉籽的寿命与储藏

（八）棉纤维的发育

1、棉纤维的形态与结构

2、棉纤维的生长发育及与生态条件的关系

3、棉纤维的化学成分及理化性能

4、纤维的品质指标极其形成

二、棉花蕾铃脱落及其控制

（一）蕾铃脱落的生物学规律

1、离层的形成

2、蕾铃脱落的一般规律

（二）蕾铃脱落的原因

环境对蕾铃脱落的影响

蕾铃脱落的生理原因

（三）减少蕾铃脱落的途径

三、棉花的产量及其构成、品质形成

（二）棉花的产量及构成因素

（三）棉花产量构成因素相互关系

（四）棉花品质形成与生育进程的关系

第四节棉花的栽培技术

棉田种植物制度

种植制度的演变

棉田立体种植技术

二、棉花的营养特性与施肥

（一）棉花的营养特性

1.棉花对矿质元素的吸收利用

2.棉花不同生育期的营养特点

（一）棉花合理施肥的原则

（二）棉花高产优质的肥料运筹

三、棉花的需水规律与灌溉排水

（一）棉花的需水规律

（二）旱涝对棉花的危害

（三）棉田水分诊断与调节技术

四、棉花群体的光能利用和合理密植

（一）棉花的光合性能

（二）棉花群体的光能利用

1、棉花群体的光能利用率

2、棉花群体的光强分布

3、棉田群体结构

（三）合理密植增产的理论依据及原则

（四）株行距的合理配置

1、等行距

2、宽窄行

五、播种和育苗移栽技术

（一）种子准备

1、种子准备

2、种子处理

（二）直播技术

1、播种期

2、播种量

3、播种方法与深度

4、种肥的施用

5、化学除草剂的使用

6、播后管理

（三）育苗移栽技术

1、棉花育苗移栽的增产原理

2、育苗方法

3、苗床管理

4、移栽技术

六、直播棉苗期的生育特点和栽培技术

（一）苗期的生育特点

（二）苗期看苗诊断

（三）苗期栽培技术要点

七、蕾期的生育特点和栽培

（一）生育特点

（二）看苗诊断

（三）主要栽培技术

八、花铃期的生育特点和栽培技术

（一）生育特点

（二）看苗诊断

（三）主要栽培技术

九、吐絮期的生育特点和栽培技术

（一）生育特点

（二）看苗诊断

（三）主要栽培技术

（四）收花和留种

十、地膜棉的生育特点和栽培技术要点

（一）棉花地膜覆盖的增产原理

（二）棉花地膜覆盖栽培的技术要点

本章重点：掌握世界和中国棉花生产概况和发展趋势，产量品质形成与生育进程的关系，棉花的生物学基础，各主要生育期的生育特点、看苗诊断和栽培技术要点。

本章难点：棉花的生物学基础，各主要生育期的生育特点、看苗诊断和栽培技术要点。

第二章油菜栽培（9学时）

第一节概述

一、发展油菜生产的意义

（一）油菜是重要的食油作物和工业油料作物

（二）油菜在用地与养地中有重要的作用

（三）油菜为畜牧业提供优质的精饲料

（四）油菜是良好的蜜源作物

二、国内外油菜生产的发展

（一）油菜的分布

（二）几个油菜主产国的生产和发展情况

第二节油菜的分类、生育过程及温光特性

一、油菜的分类

（一）油菜的基本种和复合种

（二）油菜的三大类型

二、油菜的生育过程

（一）生育期

（二）生育时期

三、油菜的温光特性

（一）感温性

（二）感光性

（三）温光特性在生产上的应用

第三节油菜的器官生长发育

一、根系

（一）根系的形态、结构和功能

（二）根系的生长

二、茎

（一）根颈：根颈的伸长和增粗

（二）主茎：茎段的划分、茎的生长

（三）分枝：分枝的发生和生长、影响分枝生长的因素、分枝的利用

三、叶

（一）真叶的形态结构和功能

（二）主茎叶片数的变化

（三）出叶速度和叶序

（四）叶片的生长

（五）叶片养分输送的区域性

四、花

（一）花器构造

（二）花芽分化过程

（三）花芽分化顺序

（四）花芽分化的数量和速度

五、油菜的开花与授粉

（一）开花：开花温度、开花顺序、开花过程

（二）授粉：自花授粉与异花授粉及其三大类型间的差异

（三）授精

六、角果与种子发育

（一）角果：角果的构造、生长及表面积、角果的光合作用

（二）子粒：胚珠的形成、子粒充实和油分积累、影响粒重和含油率的因素

（三）油菜的结角率与结子率：荫角和脱落、结子率的差异、影响因素

七、油菜的产量形成

（一）油菜的产量构成因素特点

（二）各产量因素的形成过程

第四节油菜的栽培技术

一、秧苗期的栽培技术

（一）种子萌发和出苗过程

（二）油菜秧苗期生理上的两个转折期

（三）缩茎的伸长规律

（四）油菜壮苗的形态特征

（五）育苗要点

二、大田苗期栽培技术

（一）油菜的越冬苗类：冬养苗、冬壮苗、冬发苗

（二）油菜的冻害：叶部受冻、蕾薹受冻、根系受冻症状；影响冻害程度的因素

（三）达到壮苗安全越冬的技术环节：促进早发、早活棵的技术措施，基肥、苗肥的施用

三、蕾薹期的栽培技术

（一）平头高度的应用

（二）蕾薹期的主攻目标和技术关键

（三）春发稳长技术措施：返青抽薹肥的作用及其施用技术；田间水分管理；中耕培土

四、花角期栽培技术

（一）花粒肥的作用及其施用

（二）防治病虫害

（三）预防倒伏

五、收获与贮藏

（一）收获：时期、方式

（二）贮藏：贮藏的温度、含水量

本章重点：油菜的生产概况、分类、生育过程、器官建成及影响因素、产量形成、不同生态条件下高产栽培技术等。

本章难点:油菜器官建成及产量形成规律。

主要参考书目：

1、杨文钰等主编《作物栽培学》、北京：中国农业出版社、2003年

1、南京农学院，等产主编《作物栽培学（南方本）》、上海：上海科技出版社、1979年

2、傅寿仲，等主编《江苏油作科学》、上海：上海科技出版社、1995年

3、江苏省农业科学院，等主编《中国甘薯栽培学》、上海：上海科技出版社、1984年

4、刘后利主编《实用油菜栽培学》、北京：农业出版社、1986年

5、南京农业大学等主编《作物栽培学》、北京：农业出版社、1991年

3、农学－特色作物高效栽培学课程教学大纲课程编号：081012

课程性质：专业选修课

运用专业：农学、农村区域发展

先修课程：植物学、植物生理学、经济作物栽培学

后续课程：无

总学分：3.0

教学目的与要求：

通过本课程学习，使学生了解特种经济作物在我国国民经济发展上的重要意义，了解烟草、薄荷、留兰香、麻类作物生产概况和发展趋势，并掌握这些作物的生物学特性、器官建成和产量形成规律以及优质高产途径和栽培技术关键，熟悉产品的初级加工过程和质量品质指标，为培养从事烟草、薄荷、留兰香和麻类作物生产、技术推广、加工和质检等方面的专门人才打下良好基础。教材为《特色作物高效栽培学》（陈德华、朱新开主编，中国农业出版社，2008）

教学内容与安排序号章目名称学时分配序号章目名称学时分配1特种作物概论63薄荷（留兰香）栽培122烟草栽培164麻类作物栽培14第一章特色作物概论（6学时）

第一节特种作物的生产意义

阐述特种作物在国民经济发展中的地位和作用。

第二节特种作物的种类及其利用

一、香料作物

二、编织作物

三、药用作物

四、水生作物

五、嗜好作物

六、饲料作物

第三节特种作物的生产特点

一、生产量较小

二、生产条件较特殊

三、经济效益高

本章重点：特种作物的种类及生产特点

本章难点：无

第二章烟草栽培（16学时）

第一节烟草生产概述

一、烟草生产在国民经济中的意义

二、烟草类型和分布

三、烟草生产的发展

第二节烟草栽培的生物学基础

一、烟草的形态特征及生长发育：简述烟草的根、茎、叶、花、果实和种子的形态、特征和生长特点。

二、烟草的分类和品种

三、烟草生育对外界环境的要求

四、烟草的品质与产量：包括烟叶、烟气和主要化学成分、化学成分与品质的关系，产量与品质的关系。

第三节烤烟栽培技术

一、烤烟栽培技术

二、播种育苗

三、合理密植

四、适时移栽

五、合理施用

六、大田管理

七、防止早花和底烘

八、采收和烘烤

本章重点：烟草的类型，烟草的形态特征和生长发育。烤烟栽培的关键技术。

本章难点：烟草的形态和生长发育，烟草的关键栽培技术

第三章薄荷（留兰香）栽培（12学时）

第一节概述

一、薄荷的生产概况

二、薄荷的起源、分类和分布

第二节薄荷栽培的生物学基础

一、形态与生长：包括根、茎、叶、分枝、花、果实种子形态和生长。

二、叶片脱落与保叶

三、薄荷生育对环境的要求

四、产量及其形成

第三节栽培技术

一、耕作制度

二、播种

三、田间管理

四、留种

五、收获

第四节蒸馏与质量检验

一、薄荷油的蒸馏方法

二、蒸馏注意事项

三、质量简易检验方法

本章重点：薄荷的形态、生长发育及其对环境的要求，栽培的主要技术，蒸镏技术及检验。

本章难点：薄荷的生长发育及其对环境的要求。蒸镏技术。

第四章麻类作物栽培（14学时）

第一节麻类作物概述

一、麻类作物的定义和两种基本分类方法，我国栽培的主要麻类作物的种类。

二、了解麻类纤维在国民经济中的多种用途，麻类副产品的综合利用，以及对发展外向型经济具有重要意义。

三、麻类作物在市场经济中的生产状况和营销动态。

第二节苎麻

一、概述

苎麻是我国的特产，是我国传统的出口商品。

我国苎麻的栽培简史、分布和生产概况。

二、苎麻栽培的生物学基础

掌握我国苎麻生产中几个主要的栽培品种，以及它们所属的类型。

三、苎麻的生长发育及其对环境条件的要求。

掌握苎麻生长发育所需的适宜温度、雨量、日照、土壤和营养条件，以及各种外界条件对每季麻生长发育的不同影响。

四、苎麻繁殖法

重点掌握有性繁殖法的优缺点。掌握有性繁殖不垢主要技术措施；选育良种，保持品种纯度；育苗必须做到精细管理。掌握适时移栽和栽后的管理。

重点掌握无性繁殖法的优缺点。在栽培过程中因地制宜、有效的繁殖方法。学习无性繁殖法的最新科研成果，并在生产中试用推广。

五、建立新麻园

重视新麻园的规划工作：着重掌握苗床准备、播种，播后管理体制和适宜的移栽期及栽后管理等技术。掌握合理密植，及其对产量影响的相互关系。新麻园管理主要掌握：查苗补缺、中耕除草、闭麻、破杆以及新麻间作等措施。

六、常年麻园的管理

应以肥、水、保为中心的栽培管理，促麻株长势均匀，麻皮厚实。重点掌握麻田的冬培、施肥、抗旱排涝、防治病虫害和麻园的适时更新。

七、苎麻的收获和剥制

重点掌握每季麻的收获适期，苎麻的工艺成熟标准，以提高出麻率和品质等技术措施。

本章重点：麻类作物的类型及其利用，苎麻的生长发育及对环境的要求，苎麻的主要栽培技术，麻纤维质量的检验。

本章难点：麻作的类型，苎麻的主要栽培技术及其品质检验。

主要参考书目：

1、刁操铨等主编《作物栽培学（南方本）》、北京：中国农业出版社、1997年

2、中国农业科学研究院烟草研究所主编《中国烟草栽培学》、上海：上海科技出版社、1987年

3、王栋章，等主编《中国薄荷生产与贸易》、南京：江苏科技出版社、1993年

4、康裕龛，等主编《特种经济作物栽培》、北京：中国农业出版社、1984年

5、李宗道主编《麻作物理论与技术》、上海：上海科技出版社、1980年4、农学、农信、农村区域发展—专业实践教学大纲课程编号：1620101-2课程类别：学科基础课、实践性教学适用专业：农学、农学（农业信息技术）、农村区域发展选修课程：植物学、植物生理学后续课程：作物栽培学、作物学实验总学分：1.5+1.5 其中实践学分：1.5+1.5教学目的与要求：通过本课程教学，使学生掌握：1、作物一生中生长发育的外部形态特征，生长发育特点与产量、品质形成的关系；2、不同栽培技术措施、环境条件等对作物生长发育的影响及其基本的栽培措施；3、作物大田育种的基本方法与原理；4、田间生产的基本农艺操作技能。理解农业科学是一门较强的实验科学，全面提高学生理论联系实际的能力。本课程以田间实践为主。实践名称与学时安排序号名称学时分配序号名称学时分配1农作物分类及生产概况317玉米产量的测定与考种32农作物叶面积和干物重测定318棉花营养钵制作与育苗移栽33油菜育苗与移栽技术319棉花主要生育时期形态特征及四大栽培种识别34油菜冬前苗情观察320棉花成熟期产量的测产35油菜拔节抽薹开花期形态观察321水稻育秧技术36油菜成熟期产量的测定322水稻秧苗移栽技术37大、小麦整地23水稻机插秧技术与田间操作8大、小麦育种播种24秧苗形态考察及杂草识别9大、小麦不同品种幼苗形态观察325不同类型水稻品种形态观察310大、小麦主要病虫草识别与防治326水稻主要病虫害识别与防治311大、小麦冬前不同苗类的诊断327水稻产量的测定与考种312越冬作物田间杂草的识别与防除328常规种种子生产技术313越冬作物春季苗情考察及冻害诊断与补救329水稻不育系繁殖及杂交稻制种314大、小麦产量的测定与考种30作物田间纯度检验15玉米育种长穗开花期形态观察31作物育种的加代技术16玉米主要病虫草的识别与防治332小作物的识别3如果遇到特殊天气等不可克服因素，实践教学内容可适当调整。实践一、农作物分类及生产概况实践内容：作物的分类、识别及其生产概况。实践目的与要求：掌握农作物的分类方法、起源和影响农作物分布的因素，熟悉主要农作物的世界（中国）生产现状和发展趋势。注意要点：主要农作物分类方法。实践二、作物个（群）体生长量的测定实践内容：主要个（群）体农作物叶面积（叶面积指数）和干物重的测定方法。实践目的与要求：掌握作物个（群）体叶面积的测定原理和常用方法；掌握作物个（群）体干物重的测定方法与技术。注意要点：通风干燥箱的安全使用方法。实践三、油菜主要生育时期形态观察与记载实践内容：观察油菜不同生育时期的形态特征及三大类型油菜的形态特征的差异。实践目的与要求：了解油菜主要生育时期的划分依据；掌握油菜主要生育时期优质高产的器官形态特征及其栽培措施，以及三大类型油菜的形态差异。注意要点：三大类型油菜薹茎叶的差异。实践四、油菜育苗与移栽技术实践内容：油菜育苗与移栽的过程。实践目的与要求：掌握油菜育苗全过程，了解苗床管理措施以及壮苗标准；掌握移栽的基本农艺操作。注意要点：注意观察不同苗类的形态特征。实践五、油菜冬前苗情观察与记载实践内容：观察不同长势、不同类型油菜冬前的形态特征。实践目的与要求：掌握油菜苗期根、茎、叶的形态特征及其不同长势油菜的差异以及冬前壮苗的标准，了解不同苗类的成因及其高产栽培措施。注意要点：油菜冬前各器官的生长特点。实践六、油菜产量的测定与考种实践内容：测定油菜的理论产量与实际产量。实践目的与要求：了解油菜的产量构成因素及其特点；掌握测定油菜理论产量与实际产量的方法；掌握成熟期油菜植株特征的测定内容和方法。注意要点：取样方法及其取样的代表性。实践七、大、小麦整地实践内容：大、小麦育种地的整地。实践目的与要求：了解大、小麦育种工作中对试验地的要求，掌握整地技巧。注意要点：整地的过程中注意安全。实践八、大、小麦育种播种实践内容：大、小麦育种地的播种。实践目的与要求：了解大、小麦不同育种世代的播种要求和方式，掌握不同的播种技术。注意要点：防止混杂。实践九、大、小麦不同类型品种形态观察实践内容：观察大、小麦一生的生长发育特征及不同类型大、小麦的区别。实践目的与要求：了解大、小麦的一生和不同生育时期的划分依据；掌握大、小麦不同生育时期各器官形态特征以及高产优质诊断指标和栽培措施；掌握大麦、小麦不同类型品种的差异。注意要点：春性、半冬性、冬性小麦幼苗习性的差异以及优质高产诊断指标。实践十、大、小麦主要病虫的识别与防治实践内容：麦类作物主要病虫草的识别及其防治方法。实践目的与要求：观察麦类作物主要病虫害的特征及发病的基本条件，掌握麦类主要病虫害的防治方法。注意要点：在用农药进行病虫害防治的实践过程中，注意安全。实践十一、越冬作物田间杂草的识别与防除实践内容：观察越冬作物（小麦、油菜等）杂草的识别与防除技术。实践目的与要求：熟悉小麦、油菜等越冬作物杂草的种类、发生特点和形态特征，了解杂草防除的基本原理与技术。注意要点：杂草苗期的形态特征。实践十二、越冬前大、小麦苗情观察实践内容：观察越冬前小麦、大麦的长势、长相等形态特征。实践目的与要求：掌握田间基本苗和群体动态的调查方法；掌握越冬前分蘖期小麦、大麦壮苗、弱苗和旺长苗的形态特征，主茎叶片与分蘖发生的同伸关系；了解越冬前的主要栽培技术措施。注意要点：主茎叶片与分蘖发生的同伸关系。实践十三、越冬作物春季苗情考察及冻害诊断与补救实践内容：观察越冬作物（小麦、油菜等）越冬期、拔节期的形态特征，以及不同类型冻害的症状。实践目的与要求：了解越冬作物不同类型苗情的形态特征及其栽培对策；掌握小麦拔节期的诊断方法、分蘖成穗特点；掌握越冬作物冻害发生的原因、类型和症状。注意要点：有效分蘖和无效分蘖的形态特征。实践十四、大、小麦产量的测定与考种实践内容：大、小麦田间理论产量和实际产量的测定与考种方法。实践目的与要求：掌握麦类产量构成因素及其特点，掌握不同播种方式的大、小麦田间产量的测定方法；掌握成熟期麦类植株特征的测定项目和方法。注意要点：取样方法及其取样的代表性。实践十五、田间纯度检验实践内容：大、小麦田间纯度的检验。实践目的与要求：熟悉并掌握田间纯度检验的关键时期、主要性状及检验方法。注意要点：无实践十六、常规种种子生产技术实践内容：常规种种子生产技术。实践目的与要求：熟悉并掌握常规种品种株行种、株系种及原（良）的繁殖要求。注意要点：无实践十七、玉米长穗开花期的形态观察实践内容：玉米长穗开花期的形态观察。实践目的与要求：观察玉米长穗开花期叶片、雌穗、雄穗、茎杆等形态特点，及其与高产优质形成的关系；了解玉米育种中的基本操作技能。注意要点：无。实践十八、玉米主要病虫草的识别与防治实践内容：玉米主要病虫草识别与防治。实践目的与要求：观察玉米主要病虫害的特征以及玉米地杂草的种类，掌握玉米地主要病虫草害的防治方法。注意要点：在用农药进行病虫草害防治的实践过程中，注意安全。实践十九、玉米测产与考种实践内容：玉米田间产量的估测与室内考种。实践目的与要求：熟悉并掌握玉米田间测产的方法以及不同类型玉米的穗部性状特征、考种的项目和考种方法。注意要点：无实践二十、棉花营养钵制作与育苗实践内容：棉花营养钵制作程序和主要育苗环节。实践目的与要求：了解棉花营养钵育苗的主要技术程序；掌握营养钵的制作技术；了解苗床的主要管理技术措施。注意要点：高质量营养钵制作技巧。实践二十一、棉花主要生育时期形态特征及四大栽培种识别实践内容：学习棉花主要生育时期的主要形态特征和四大栽培种的识别。实践目的与要求：掌握棉花主要生育时期的个（群）体主要形态特征以及高产优质栽培技术措施；掌握棉花主要栽培种各器官特征。注意要点：四大棉种各器官形态的不同点。实践二十二、棉花产量的测定和吐絮期棉花苗情考察实践内容：棉花产量的测定和棉花生长发育的特征的考察。实践目的与要求：掌握棉花产量构成因素及其特点，以及理论产量和实际产量的查定方法；掌握苗情的调查方法。注意要点：测产取样的代表性；注意观察吐絮期棉花器官表现特征。实践二十三、水稻育秧实践内容：观察水稻浸种、催芽及播种现场并参与其中一个环节的实践操作。实践目的与要求：了解水稻育秧基本过程，掌握其中主要操作技能。注意要点：催芽方法及播种质量。实践二十四、秧苗形态考察及杂草识别实践内容：考察秧苗形态；识别秧田杂草。实践目的与要求：掌握水稻秧苗叶龄、分蘖的记数方法；认识秧田主要杂草。注意要点：注意秧苗1至3张叶片着生位置及形态。实践二十五、机插秧观察与操作实践内容：参观水稻机插秧过程并参与实践操作。实践目的与要求：了解水稻机插秧过程；熟悉机插秧主要技术环节。注意要点：无。实践二十六、水稻秧苗移栽实践内容：参与水稻秧苗移栽实践。实践目的与要求：熟悉提高秧苗移栽质量的主要技术环节，掌握秧苗移栽基本方法。注意要点：拔秧方法及插秧深度。实践二十七、不同类型水稻品种形态观察实践内容：观察水稻品种资源圃品种资源。实践目的与要求：了解不同分类方法中不同类型水稻品种形态特征。注意要点：株、叶、穗、粒四型各自区别实践二十八、水稻主要病虫害的识别与防治实践内容：观察水稻主要病虫害的危害特征。实践目的与要求：了解水稻主要病虫危害特征及对产量的影响，熟悉主要病虫害防治方法。注意要点：各种病虫害典型特征。实践二十九、水稻不育系繁殖及杂交稻制种实践内容：参观水稻不育系繁殖或杂交稻制种田。实践目的与要求：了解不育系繁殖及杂交稻制种主要技术环节。注意要点：不育系与保持系识别，防杂主要措施。实践三十、水稻产量的测定实践内容：参与水稻大田或小区测产实践。实践目的与要求：了解水稻产量构成要素，掌握水稻测产基本方法。注意要点：取样点的代表性。实践三十一、作物育种的加代技术实践内容：作物育种工作中加代的技术。实践目的与要求：了解作物育种加速育种进程的途径，熟悉水稻、小麦、玉米等主要农作物育种加代的技术。注意要点：无。实践三十二、小作物的识别实践内容：参观校内及实验农牧场标本区。实践目的与要求：识别主要杂粮作物、药材及饲料作物，了解其主要生产状况和利用价值。注意要点：相近物种小作物的主要形态特征。5、农学—作物学实验教学大纲课程编号：课程名称：作物学实验学分：1.5+0.5+1实验学时：96适用专业：农学实验名称与学时安排（分3学期进行，并按田间作物生长安排与选择）序号实验名称学时分配序号实验名称学时分配1种子质量检验综合实验92水稻秧苗素质的综合诊断33水稻幼穗分化观察34水稻结实后期的综合诊断35稻麦器官同伸关系的观察36小麦拔节孕穗期诊断（含冻害观察）37小麦幼穗分化观察38棉花苗蕾期的生长发育诊断39棉花花芽分化的观察310油菜花芽分化观察311油菜结实期长势分析312小麦有性杂交技术313水稻有性杂交技术314棉花有性杂交技术315油菜有性杂交技术316玉米有性杂（自）交技术317大麦的有性杂交技术318大豆的有性杂交技术319花粉生活力的测定320植物雄性不育系花粉育性的鉴定321作物育种程序322选种技术与单株选择323作物品种特征特性综合评价624作物抗病性鉴定325水稻对纹枯病抗性的鉴定326水稻品质测定627棉花纤维性状考察628小麦品质分析629油菜品质分析630谷物籽粒蛋白质含量测定331谷物籽粒脂肪含量测定332玉米籽粒糖份含量测定333作物品质分析334复种方式的综合评价335复合群体结构及农田生态因子调查分析3363实验一、种子质量检验综合实验实验性质：设计性实验实验内容：种子水分的测定、种子净度测定、品种纯度鉴定、种子发芽率测定、种子定级。实验目的与要求：对送检样品与试验样品的正确处理有一个感性认识，对种子质量的四大指标的测定方法、判断标准、步骤、结果的处理与分析。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验二、水稻秧苗素质的综合诊断实验性质：综合性实验实验内容：秧苗外观性状的调查、秧苗苗基部的横切观察、秧苗简单生理指标的测定实验目的与要求：认识移栽水稻中育秧的重要性，掌握秧苗素质综合诊断的技术原理和方法。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验三、水稻幼穗分化观察实验性质：验证性实验实验内容：幼穗分化各个时期的特征绘图并加说明实验目的与要求：识别水稻幼穗形成各个时期的形态特征，掌握水稻幼穗剥检操作技术。注意要点：严格按实验步骤要求进行，注意显微镜的使用。实验四、水稻结实后期的综合诊断实验性质：综合性实验实验内容：植株节间配置、植株抗倒性能、穗部性状调查、收获适期鉴定实验目的与要求：掌握水稻成熟后期优质群体特征和高产群体植株性状的综合诊断的技术原理和方法。注意要点：严格按实验步骤要求进行，注意比较与分析。实验五、稻麦器官同伸关系的观察实验性质：验证性实验实验内容：小麦或水稻不同器官之间出生、伸长和生长存在一定的同伸关系，如根的发生与叶、分蘖发生与叶、节间伸长与叶、幼穗分化与节间伸长和叶之间，在生产中如何根据不同器官之间的同伸关系来诊断植株生长状况。实验目的与要求：了解小麦或水稻分蘖发生、节间伸长、幼穗分化与叶片同伸规律。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验六、小麦拔节孕穗期诊断（含冻害观察）实验性质：综合性实验实验内容：小麦拔节孕穗期长势长相分析（冻害类型、发生特点、时期与抗冻措施）实验目的与要求：了解小麦拔节孕穗期（含冻害观察）诊断内容与调控技术。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验七、小麦幼穗分化观察实验性质：验证性实验实验内容：小麦幼穗在解剖镜下所观察到的各发育时期图（至少观察3期）及小麦幼穗分化各时期与植株外部形态的关系实验目的与要求：鉴别小麦幼穗分化各时期的形态特征及与外部形态的关系，掌握小麦幼穗分化过程观察的操作技术。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验八、棉花苗蕾期的生长发育诊断实验性质：综合性实验实验内容：苗期阶段、蕾期阶段（1、优质高产形态特征、生长不足特征、生长过旺型特征）实验目的与要求：了解棉花在苗期和蕾期的长势和构成，学会对苗期和蕾期不同类型棉苗生长发育好坏的诊断方法和标准。注意要点：严格按实验步骤要求进行、注意棉苗三个类型特征。实验九、棉花花芽分化的观察实验性质：验证性实验实验内容：棉花叶芽与花芽的区别、棉花花芽分化过程实验目的与要求：通过解剖观察，识别棉花的叶芽和花芽，鉴别棉花花芽分化各时期的形态特征，掌握镜检棉花花芽分化的操作方法。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验十、油菜花芽分化观察实验性质：验证性实验实验内容：油菜花芽分化的各个时期及其特征实验目的与要求：了解油菜花芽分化过程及各分化时期化芽的形态特征。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验十一、油菜结实期长势分析实验性质：综合性实验实验内容：油菜根系的观察、油菜茎杆观察、结角层结构观察实验目的与要求：观察不同栽培条件下油菜结实期的长势长相，了解栽培条件对结实期群体结构的影响，为指导油菜高产栽培打基础。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验十二、小麦有性杂交技术实验性质：验证性实验实验内容：小麦有性杂交的步骤和方法实验目的与要求：了解小麦的开花生物学特性、掌握小麦的有性杂交技术注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验十三、水稻有性杂交技术实验性质：验证性实验实验内容：水稻颖花构造、水稻有性杂交技术实验目的与要求：了解水稻的花器构造及开花生物学特性、掌握水稻有性杂交技术注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验十四、棉花有性杂交技术实验性质：验证性实验实验内容：棉花的花器构造、棉花的有性杂交技术实验目的与要求：了解棉花的花器构造和开花生物学特性、掌握棉花有性杂交技术。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验十五、油菜有性杂交技术实验性质：验证性实验实验内容：油菜的花器构造、油菜的有性杂交技术。实验目的与要求：了解油菜花器构造和开花生物学特性、油菜有性杂交技术注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验十六、玉米有性杂（自）交技术实验性质：验证性实验实验内容：玉米的花器构造、玉米的自交或有性杂交技术实验目的与要求：了解玉米的花器构造和开花生物学特性、掌握玉米的有性杂（自）交技术注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验十七、大麦的有性杂交技术实验性质：验证性实验实验内容：大麦有性杂交的步骤和方法实验目的与要求：了解大麦的开花生物学特性、掌握大麦的有性杂交技术注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验十八、大豆的有性杂交技术实验性质：验证性实验实验内容：大豆的花器构造、大豆的有性杂交技术实验目的与要求：了解大豆的花器构造及开花生物学特性、掌握大豆的有性杂交技术注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验十九、花粉生活力的测定实验性质：验证性实验实验内容：花粉粒生活力测定的操作过程实验目的与要求：掌握测定花粉生活力的方法。注意要点：严格按实验步骤要求进行，加盖玻片时，以防产生气泡，流出盖玻片的溶液应用吸水纸吸净，方可在显微镜下检查。实验二十、植物雄性不育系花粉育性的鉴定实验性质：验证性实验实验内容：雄性不育系和保持系植株形态特征的识别、雄性不育系花粉育性镜检鉴定、雄性不育系套袋自交结实性鉴定实验目的与要求：初步掌握雄性不育系的植物学形态特征和花粉育性鉴定技术。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验二十一、作物育种程序实验性质：综合性实验实验内容：各试验圃的区分及工作内容：原始材料圃和亲本圃、选种圃、鉴定圃、品系比较试验、区域试验（多点试验）和生产试验；育种程序（以水稻或小麦杂交育种工作为例加以说明）。实验目的与要求：了解并掌握主要农作物杂交育种工作的一般程序及育种中各圃的种植方法和主要工作内容。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验二十二、选种技术与单株选择实验性质：综合性实验实验内容：优良单株选择、株(穗、铃)行试验、品系鉴定试验、品种比较试验实验目的与要求：掌握作物的选种技术与优良单株选择标准和单株选择法的技能。。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验二十三、作物品种特征特性综合评价实验性质：设计性实验实验内容：主要生育期作物品种特征特性观察与综合评价（以一作物为例）实验目的与要求：掌握作物品种特征特性综合评价的原理与方法注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验二十四、作物抗病性鉴定实验性质：验证性实验实验内容：掌握剪叶接种鉴定方法实验目的与要求：水稻白叶枯病是水稻的主要病害之一。培育抗病品种对水稻的生产具有重要意义。通过实验，学习病掌握水稻对百叶枯病抗性的鉴定方法。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验二十五、水稻对纹枯病抗性的鉴定实验性质：验证性实验实验内容：水稻纹枯病的典型症状、接种方法、调查区分不同水稻种质对纹枯病抗性的差异实验目的与要求：掌握通过人工接种实验鉴定后代的抗性表现的方法。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验二十六、水稻品质测定实验性质：综合性实验（如与实验二、三、四、五联动则为设计性实验）实验内容：稻谷碾磨品质（出糙率、精米率和整精米率）、稻米外观品质（胚乳垩白、透明度、米粒长度和形状等性状）测定方法；糊化温度、胶稠度测定方法；用碘蓝比色法直链淀粉含量原理与方法实验目的与要求：掌握稻谷碾磨品质、稻米外观品质、蒸煮品质等测定技术。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验二十七、棉花纤维性状考察实验性质：综合性实验（如与实验八、九联动则为设计性实验）实验内容：纤维长度、整齐度、衣分、衣指、子指；棉纤维细度、强度的测定；棉纤维成熟度和扭曲数的测定实验目的与要求：掌握棉花的纤维长度、整齐度、衣分、衣指、子指及铃重等子棉性状的测定方法；了解不同棉纤维细度、强度的差异，学习测定棉纤维细度和强度的方法；通过实验掌握棉纤维成熟度和扭曲数的测定方法，了解不同棉种在本地区的成熟状况，观察不同成熟度的纤维形状。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验二十八、小麦品质分析实验性质：综合性实验（如与实验五、六、七联动则为设计性实验）实验内容：手洗法与机洗法测定小麦湿、干面筋含量，小麦面筋物理性质的测定（弹性、延伸性、比延伸性）；小麦面粉白度的测定原理与方法实验目的与要求：掌握小麦面筋含量和面筋品质以及小麦面粉白度的测定方法。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验二十九、油菜品质分析实验性质：综合性实验（如与实验十、十一联动则为设计性实验）实验内容：油菜籽粒的含油率，硫苷含量测定原理与方法实验目的与要求：掌握油菜籽粒中含油率、硫代葡萄糖苷含量的测定方法，注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验三十、谷物籽粒蛋白质含量测定实验性质：验证性实验实验内容：双缩脉试剂法测定谷物籽粒蛋白质含量实验目的与要求：掌握双缩脉试剂法测定谷物籽粒蛋白质含量方法注意要点：严格按实验步骤要求进行。溶液中有铵盐时干扰呈色反应，此法不适合于含NH4SO4样品的蛋白质含量的测定。实验三十一、谷物籽粒脂肪含量测定实验性质：验证性实验实验内容：油重法与残余法测定脂肪含量方法实验目的与要求：掌握油重法与残余法测定方法的原理与方法。注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验三十二、玉米籽粒糖份含量测定实验性质：验证性实验实验内容：蒽酮比色法快速测定葡萄糖、果糖、蔗糖及淀粉含量实验目的与要求：掌握蒽酮比色法快速测定葡萄糖、果糖、蔗糖及淀粉含量的原理与方法注意要点：严格按实验步骤要求进行。实验三十三、作物品质分析实验性质：验证性实验（演示）实验内容：水稻、小麦、玉米等若干品质性状的无损快速测定实验目的与要求：了解近红外谷物品质分析仪无损快速测定原理与方法注意要点：指导老师演示，部分学生严格按实验步骤要求进行。实验三十四、复种方式的综合评价实验性质：综合性实验实验内容：效益评价：资源利用率，经济效益分析和综合评价；复种方式的气候生态分析实验目的与要求：掌握不同复种方式资源利用效率及经济效益评价的基本方法，熟悉种植制度气候保证率的计算方法。实验三十五、复合群体结构及农田生态因子调查分析实验性质：综合性实验实验内容：间套作复合群体的测定；复合群体内光照、温度、水分、风速的测定；分析单作与间套作的群体效益。实验目的与要求：通过对复合群体及农田小环境的测定，进一步了解间套作增产的机理；学习测定复合群体小气候的方法实验三十六、不同耕法土壤物理性状的测定与比较实验性质：验证性实验实验内容：土壤坚实度的测定、耕层构造的测定实验目的与要求：了解不同耕作方法、工具对耕层构造与土壤坚实度等的影响；作物生育不同时期耕层构造与土壤坚实度的变化；熟悉耕层构造和土壤坚实度测定的原理与方法。实验教材：自编《作物学实验》，20106、农学、农信、农村区域发展—专题讲座教学大纲课程编号：1620103-4课程名称：专业实践实践学分：0.5+0.5实践学时：24+24适用专业：农学、农学（农业信息技术）、农村区域发展实践名称与学时安排序号名称学时分配1-3作物（稻、麦、棉、油、玉）生产发展现状与展望3+3+34-6作物（水稻、大麦、玉米）育种新进展3+3+37作物遗传育种研究现状与展望38作物栽培学与耕作学研究现状与展望39信息技术与农业生产310农产品质量安全研究现状与展望311文献综述与毕业论文写作312现代农业与新农村建设专题3+3+313现代农业与新农村建设考察3+3根据实际需要，上述内容可进行适当调整7、农信－作物栽培学课程教学大纲课程编号：081134

课程性质：专业选修课（学位课）

适用专业：农学（农业信息技术）、农村区域发展

先修课程：植物学、植物生理学等

后续课程：无

总学分：5.0，其中实验学分：1.0

教学目的与要求：

通过本课程的教学，使学生掌握：1、主要作物（水稻、小麦、玉米、棉花、油菜等）的生长发育、器官建成、产量与品质形成规律；2、环境条件和栽培条件对作物生长发育、器官建成，产量与品质形成的影响；3、作物高产、优质、高效栽培理论、技术原理及措施效应等。并用于指导实践，服务于生产。全面提高学生在这方面分析问题和解决问题的能力。本课程在理论授课的同时，配套相应的实验课程。教材为《作物栽培学各论》（南方本，杨文钰、屠乃美主编，中国农业出版社，2011）

教学内容与安排序号章目名称学时分配序号章目名称学时分配1水稻184棉花栽培182小麦185油菜栽培93玉米栽培96综合实验32第一章水稻（18学时）

第一节概述

一、水稻生产在国民经济中的地位

二、水稻生产概况

了解我国水稻生产概况，重点了解长江中下游稻作区及江苏省水稻生产概况。

三、我国的水稻分区

了解我国稻作区，特别是长江中下游稻作区的水稻生产，光热资源，种植制度等。

第二节水稻栽培的生物学基础

一、稻的起源与分类

了解栽培稻种的起源与分类，重点掌握栽培稻种的演变、分类及其特征。

二、水稻的发育特性及其在生产上的应用

重点掌握水稻感光、感温特性、基本营养生长性的概念，不同类型品种“三性”的特点及其栽培与育种上的应用。

三、水稻的生育过程与器官建成

重点掌握水稻的生长发育过程，种子构造及发芽、出苗，根、叶、蘖、茎、穗的结构与分化发育，开花结实特点。

第三节水稻产量形成及其调控

一、产量构成因素的形成

重点掌握产量构成及其形成与调控。

二、水稻产量形成模式与品种源库类型

重点掌握产量形成模式与品种源库类型。

三、群体质量指标及其调控

重点掌握高产群体质量内涵指标及其调控。

第四节稻米品质及其评定方法

一、稻米品质及其评定方法

重点掌握稻米品质构成及其评价指标与标准。

二、稻米品质的形成

重点掌握稻米品质形成的生理生态基础。

三、稻米品质的调控

重点掌握稻米品质调控途径与方法。

四、稻米品质的保优贮藏方法与技术

第五节水稻基本栽培技术

一、育秧

重点掌握育秧的基本原理、育秧方式与管理关键技术。

二、稻田耕整、种植制度与移栽

重点掌握高产稻田土壤的基本要求，耕整和移栽的关键技术。

三、水稻营养与施肥

重点掌握水稻营养特性、施肥量、肥料运筹与施肥技术。

四、稻田水分管理

重点掌握水稻需水特性，稻田需水与灌溉定额，节水灌溉技术。

五、稻田诊断与管理

了解水稻生理障碍类型、症状、发生原因和防治措施。

第六节水稻其他栽培方式与技术

一、水稻抛秧栽培

二、水稻机械栽插栽培

三、水稻直播栽培

四、水稻清洁生产

本节重点了解水稻其他栽培方式的特点及其技术。

本章重点：水稻栽培生物学基础与关键栽培技术。

本章难点：优质高产形成规律与调控技术。

第二章小麦（18学时）

第一节概述

一、小麦在粮食生产中的地位

二、我国小麦生产与科研概况

三、小麦的起源和分类

四、我国小麦的分区

了解我国和我省小麦的分区，特别是长江中下游冬麦区和黄淮平原冬麦区的小麦生产概况。

第二节小麦的温光反应特性与器官建成

一、小麦温光反应特性及其应用

重点掌握小麦温光反应特性（春化阶段、光照阶段）及其应用。

二、小麦的器官建成

重点掌握小麦种子构造与发芽出苗，根、叶、蘖、茎、穗形态结构、分化发育及抽穗、开花、籽粒形成特点。

第三节小麦产量形成与高产群体的培育

一、产量形成

重点掌握产量构成与形成特点。

二、小麦高产群体结构与质量指标

重点掌握高产群体结构与高产群体质量指标。

三、小麦高产群体调控程序

重点掌握小麦高产群体调控程序。

第四节小麦子粒品质及其调控技术

一、子粒品质的概念与指标

重点掌握小麦子粒品质构成与指标。

二、专用小麦

重点掌握专用小麦分类及标准、区划。

三、小麦品质调控技术

重点掌握小麦品质调控技术。

第五节小麦栽培技术

一、高产小麦的土壤条件

重点掌握高产小麦的土壤指标，整地方式。

二、小麦需肥特性与合理施肥

重点掌握小麦需肥特性、施肥技术。

三、小麦需水特性与灌排技术

重点掌握小麦需水特性及其抗旱渍技术。

四、各生育阶段的关键栽培技术措施

本章重点：小麦温光反应特性、器官建成规律、产量与品质形成规律、措施调节效应。

本章难点：小麦器官同伸关系，苗情诊断。

第三章玉米（9学时）

第一节概述

一、玉米生产的重要性

重点了解高产潜力、饲用价值、食用品质及综合利用。

二、玉米生产概况与发展趋势

第二节玉米栽培的生物学基础

一、玉米的起源、传播和分类

二、玉米的生长发育

重点掌握玉米器官建成。

三、器官的相关生长

重点掌握玉米器官相关生长及栽培应用。

四、生长与发育对温、光的要求和反应

五、玉米产量形成影响因素

第三节玉米栽培技术

一、玉米良种选用

二、土壤耕作

三、施肥

四、播种和种植密度

五、玉米田间管理

六、收获与贮藏

本章重点：玉米栽培的生物学基础与栽培技术。

本章难点：优质高产形成规律与调控技术。

第四章棉花栽培（18学时）

第一节绪论

一、发展棉花生产重要意义

二、世界和中国棉花生产概况与发展趋势

三、我国的棉区划分

第二节棉花栽培生物学基础

一、棉花生育进程、棉花器官建成及其与生态条件的关系

重点掌握棉子萌发与出苗、根、茎、叶、蕾、棉铃、种子、棉纤维的发育。

二、棉花蕾铃脱落及其控制

重点掌握蕾铃脱落原因与调控途径。

三、棉花产量形成

重点掌握棉花产量形成及与生育进程的关系。

第三节棉花的栽培技术

一、棉花对土壤条件的要求和整地

二、棉花的营养特性与施肥

三、棉花的需水规律与灌溉排水

四、棉花群体的光能利用和合理密植

五、播种和育苗移栽

六、直播棉苗期的生育特点和栽培技术

七、蕾期的生育特点和栽培

八、花铃期的生育特点和栽培技术

九、吐絮期的生育特点和栽培技术

十、地膜棉的生育特点和栽培技术要点

本章重点：中国和世界棉花生产概况和发展趋势，棉花的生物学基础，各主要生育期的生育特点、看苗诊断和栽培要点。

本章难点：棉花的生物学基础，各主要生育期的生育特点、看苗诊断和栽培技术要点。

第五章油菜栽培（9学时）

第一节概述

一、发展油菜生产的意义

二、国内外油菜生产的发展

第二节油菜分类、生育过程及温光特性

一、油菜的分类

重点掌握三大类型油菜的差异

二、油菜的生育过程

三、油菜的温光特性

第三节油菜的器官生长发育

一、根系

二、茎

三、叶

四、花

五、油菜的开花与授粉

六、角果与种子发育

重点掌握角果构造及光合特性、子粒发育过程与影响因素。

七、油菜的产量形成

第四节油菜的栽培技术

一、秧苗期的栽培技术

二、大田苗期栽培技术

三、蕾薹期的栽培技术

四、花角期栽培技术

五、收获与贮藏

本章重点与难点：油菜的生产概况、分类、生育过程、器官建成及影响因素、产量形成、不同生态条件下高产栽培技术等。

实验教学具体要求详见《实验课程教学大纲》中作物栽培学课程教学大纲。

主要参考书目：

1、中国农业科学院主编《中国稻作学》，北京：农业出版社，1986年

2、南京农业大学、江苏农学院等主编《作物栽培学》，北京：农业出版社，1991年

3、刁操铨主编《作物栽培学各论》（南方本），北京：中国农业出版社，1994年

4、凌启鸿等主编《作物群体质量》，北京：上海科学技术出版社，2000年

5、凌启鸿等主编《稻作新理论—水稻叶龄模式》，北京：科学出版社，1994年

6、金善宝等主编《中国小麦学》，北京：农业出版社，1992年7、程顺和等主编《中国南方小麦》，江苏：江苏科学技术出版社，20128、凌启鸿等主编《水稻精确定量栽培理论与技术》，北京：中国农业出版社，20089、江苏省农业学会主编《江苏麦作科学》、南京：江苏科学技术出版社，1994年

10、山东省农科院主编《中国玉米栽培学》、上海：上海科学技术出版社，1986年

11、傅寿仲、朱耕如主编《江苏油料作物科学》、上海：上海科技出版社，1995年8、农村区域发展－作物栽培学课程教学大纲课程编号：081134

课程性质：专业选修课（学位课）

适用专业：农学（农业信息技术）、农村区域发展等专业

先修课程：植物与植物生理学等

后续课程：无

总学分：5.0，其中实验学分：1.0

教学目的与要求：

通过本课程的教学，使学生掌握：1、主要作物（水稻、小麦、玉米、棉花、油菜等）的生长发育、器官建成、产量与品质形成规律；2、环境条件和栽培条件对作物生长发育、器官建成，产量与品质形成的影响；3、作物高产、优质、高效栽培理论、技术原理及措施效应等。并用于指导实践，服务于生产。全面提高学生在这方面分析问题和解决问题的能力。本课程在理论授课的同时，配套相应的实验课程。教材为《作物栽培学各论》（南方本，杨文钰、屠乃美主编，中国农业出版社，2011）

教学内容与安排序号章目名称学时分配序号章目名称学时分配1水稻184棉花栽培182小麦185油菜栽培93玉米栽培96综合实验32第一章水稻（18学时）

第一节概述

一、水稻生产在国民经济中的地位

二、水稻生产概况

了解我国水稻生产概况，重点了解长江中下游稻作区及江苏省水稻生产概况。

三、我国的水稻分区

了解我国稻作区，特别是长江中下游稻作区的水稻生产，光热资源，种植制度等。

第二节水稻栽培的生物学基础

一、稻的起源与分类

了解栽培稻种的起源与分类，重点掌握栽培稻种的演变、分类及其特征。

二、水稻的发育特性及其在生产上的应用

重点掌握水稻感光、感温特性、基本营养生长性的概念，不同类型品种“三性”的特点及其栽培与育种上的应用。

三、水稻的生育过程与器官建成

重点掌握水稻的生长发育过程，种子构造及发芽、出苗，根、叶、蘖、茎、穗的结构与分化发育，开花结实特点。

第三节水稻产量形成及其调控

一、产量构成因素的形成

重点掌握产量构成及其形成与调控。

二、水稻产量形成模式与品种源库类型

重点掌握产量形成模式与品种源库类型。

三、群体质量指标及其调控

重点掌握高产群体质量内涵指标及其调控。

第四节稻米品质及其评定方法

一、稻米品质及其评定方法

重点掌握稻米品质构成及其评价指标与标准。

二、稻米品质的形成

重点掌握稻米品质形成的生理生态基础。

三、稻米品质的调控

重点掌握稻米品质调控途径与方法。

四、稻米品质的保优贮藏方法与技术

第五节水稻基本栽培技术

一、育秧

重点掌握育秧的基本原理、育秧方式与管理关键技术。

二、稻田耕整、种植制度与移栽

重点掌握高产稻田土壤的基本要求，耕整和移栽的关键技术。

三、水稻营养与施肥

重点掌握水稻营养特性、施肥量、肥料运筹与施肥技术。

四、稻田水分管理

重点掌握水稻需水特性，稻田需水与灌溉定额，节水灌溉技术。

五、稻田诊断与管理

了解水稻生理障碍类型、症状、发生原因和防治措施。

第六节水稻其他栽培方式与技术

一、水稻抛秧栽培

二、水稻机械栽插栽培

三、水稻直播栽培

四、水稻清洁生产

本节重点了解水稻其他栽培方式的特点及其技术。

本章重点：水稻栽培生物学基础与关键栽培技术。

本章难点：优质高产形成规律与调控技术。

第二章小麦（18学时）

第一节概述

一、小麦在粮食生产中的地位

二、我国小麦生产与科研概况

三、小麦的起源和分类

四、我国小麦的分区

了解我国和我省小麦的分区，特别是长江中下游冬麦区和黄淮平原冬麦区的小麦生产概况。

第二节小麦的温光反应特性与器官建成

一、小麦温光反应特性及其应用

重点掌握小麦温光反应特性（春化阶段、光照阶段）及其应用。

二、小麦的器官建成

重点掌握小麦种子构造与发芽出苗，根、叶、蘖、茎、穗形态结构、分化发育及抽穗、开花、籽粒形成特点。

第三节小麦产量形成与高产群体的培育

一、产量形成

重点掌握产量构成与形成特点。

二、小麦高产群体结构与质量指标

重点掌握高产群体结构与高产群体质量指标。

三、小麦高产群体调控程序

重点掌握小麦高产群体调控程序。

第四节小麦子粒品质及其调控技术

一、子粒品质的概念与指标

重点掌握小麦子粒品质构成与指标。

二、专用小麦

重点掌握专用小麦分类及标准、区划。

三、小麦品质调控技术

重点掌握小麦品质调控技术。

第五节小麦栽培技术

一、高产小麦的土壤条件

重点掌握高产小麦的土壤指标，整地方式。

二、小麦需肥特性与合理施肥

重点掌握小麦需肥特性、施肥技术。

三、小麦需水特性与灌排技术

重点掌握小麦需水特性及其抗旱渍技术。

四、各生育阶段的关键栽培技术措施

本章重点：小麦温光反应特性、器官建成规律、产量与品质形成规律、措施调节效应。

本章难点：小麦器官同伸关系，苗情诊断。

第三章玉米（9学时）

第一节概述

一、玉米生产的重要性

重点了解高产潜力、饲用价值、食用品质及综合利用。

二、玉米生产概况与发展趋势

第二节玉米栽培的生物学基础

一、玉米的起源、传播和分类

二、玉米的生长发育

重点掌握玉米器官建成。

三、器官的相关生长

重点掌握玉米器官相关生长及栽培应用。

四、生长与发育对温、光的要求和反应

五、玉米产量形成影响因素

第三节玉米栽培技术

一、玉米良种选用

二、土壤耕作

三、施肥

四、播种和种植密度

五、玉米田间管理

六、收获与贮藏

本章重点：玉米栽培的生物学基础与栽培技术。

本章难点：优质高产形成规律与调控技术。

第四章棉花栽培（18学时）

第一节绪论

一、发展棉花生产重要意义

二、世界和中国棉花生产概况与发展趋势

三、我国的棉区划分

第二节棉花栽培生物学基础

一、棉花生育进程、棉花器官建成及其与生态条件的关系

重点掌握棉子萌发与出苗、根、茎、叶、蕾、棉铃、种子、棉纤维的发育。

二、棉花蕾铃脱落及其控制

重点掌握蕾铃脱落原因与调控途径。

三、棉花产量形成

重点掌握棉花产量形成及与生育进程的关系。

第三节棉花的栽培技术

一、棉花对土壤条件的要求和整地

二、棉花的营养特性与施肥

三、棉花的需水规律与灌溉排水

四、棉花群体的光能利用和合理密植

五、播种和育苗移栽

六、直播棉苗期的生育特点和栽培技术

七、蕾期的生育特点和栽培

八、花铃期的生育特点和栽培技术

九、吐絮期的生育特点和栽培技术

十、地膜棉的生育特点和栽培技术要点

本章重点：中国和世界棉花生产概况和发展趋势，棉花的生物学基础，各主要生育期的生育特点、看苗诊断和栽培要点。

本章难点：棉花的生物学基础，各主要生育期的生育特点、看苗诊断和栽培技术要点。

第五章油菜栽培（9学时）

第一节概述

一、发展油菜生产的意义

二、国内外油菜生产的发展

第二节油菜分类、生育过程及温光特性

一、油菜的分类

重点掌握三大类型油菜的差异

二、油菜的生育过程

三、油菜的温光特性

第三节油菜的器官生长发育

一、根系

二、茎

三、叶

四、花

五、油菜的开花与授粉

六、角果与种子发育

重点掌握角果构造及光合特性、子粒发育过程与影响因素。

七、油菜的产量形成

第四节油菜的栽培技术

一、秧苗期的栽培技术

二、大田苗期栽培技术

三、蕾薹期的栽培技术

四、花角期栽培技术

五、收获与贮藏

本章重点与难点：油菜的生产概况、分类、生育过程、器官建成及影响因素、产量形成、不同生态条件下高产栽培技术等。

实验教学具体要求详见《实验课程教学大纲》中作物栽培学课程教学大纲。

主要参考书目：1、中国农业科学院主编《中国稻作学》，北京：农业出版社，1986年

2、南京农业大学、江苏农学院等主编《作物栽培学》，北京：农业出版社，1991年

3、刁操铨主编《作物栽培学各论》（南方本），北京：中国农业出版社，1994年

4、凌启鸿等主编《作物群体质量》，北京：上海科学技术出版社，2000年

5、凌启鸿等主编《稻作新理论—水稻叶龄模式》，北京：科学出版社，1994年

6、金善宝等主编《中国小麦学》，北京：农业出版社，1992年7、程顺和等主编《中国南方小麦》，江苏：江苏科学技术出版社，20128、凌启鸿等主编《水稻精确定量栽培理论与技术》，北京：中国农业出版社，20089、江苏省农业学会主编《江苏麦作科学》、南京：江苏科学技术出版社，1994年

10、山东省农科院主编《中国玉米栽培学》、上海：上海科学技术出版社，1986年

11、傅寿仲、朱耕如主编《江苏油料作物科学》、上海：上海科技出版社，1995年9、植保、农化－作物栽培学课程教学大纲课程编号：081007

课程性质：专业选修课

适用专业：植物保护、应用化学（农用化学品工艺及营销）

先修课程：植物学、植物生理学等

后续课程：无

总学分：3.5（其中实验0.5）

教学目的和要求：

通过本课程的教学，使学生掌握：1、主要作物（水稻、小麦、棉花、油菜）的生长发育、器官建成、产量与品质形成规律；2、环境条件和栽培条件对作物生长发育、器官建成，产量与品质形成的影响；3、作物高产、优质、高效作物栽培理论、技术原理及措施效应等。并结合专业特点用于指导实践，服务于生产。本课程以理论授课为主，并且要配合作物学实验课程。教材为《作物栽培学各论》（南方本，杨文钰、屠乃美等主编，中国农业出版社，2011）

教学内容与学时安排序号章目名称学时分配序号章目名称学时分配1水稻144油菜栽培82小麦145综合实验163棉花栽培12

第一章水稻（14学时）

第一节概述

一、水稻生产概况

二、我国的水稻分区

三、稻的起源与分类

第二节水稻的发育特性与器官建成

一、稻的起源与分类

二、水稻的发育特性及其在生产上的应用

三、水稻的生育过程与器官建成

第三节水稻产量形成及其调控

一、产量构成因素的形成

二、高产群体质量指标及其调控

第四节稻米品质的形成与调控

一、稻米品质及其评定方法

二、稻米品质的形成与分类

三、稻米品质的保优贮藏方法与技术

第五节水稻基本栽培技术

一、育秧

二、稻田耕整、种植制度与移栽

三、水稻营养与施肥

四、稻田水分管理

五、综合诊断与管理

第六节水稻其他栽培方式与技术

一、水稻抛秧栽培

二、水稻机插栽培

三、水稻直播栽培

四、水稻清洁生产

本章重点：水稻栽培的生物学基础。

本章难点：优质高产形成规律与关键栽培技术。

第二章小麦（14学时）

第一节概述

一、小麦生产概况

二、小麦的起源和分类

第二节小麦的温光反应特性与器官建成

一、小麦温光反应特性及其应用

二、小麦的器官建成

第三节小麦产量形成与高产群体的培育

一、产量形成

二、小麦高产群体质量指标

三、小麦高产群体调控程序

第四节小麦子粒品质及其调控技术

一、子粒品质的概念与指标

二、专用小麦

三、小麦品质调控技术

第五节小麦栽培技术

一、高产小麦的土壤条件

二、小麦需肥特性与合理施肥

三、小麦需水特性与灌排技术

四、各生育阶段的技术措施

本章重点：小麦栽培的生物学基础。

本章难点：优质高产形成规律与关键栽培技术。

第三章棉花栽培（12学时）

第一节绪论

一、发展棉花生产的重要意义

二、世界和中国棉花生产概况与发展趋势

三、我国的棉区划分

第二节棉花栽培生物学基础

一、棉花的生育进程与棉花的器官建成及其与生态条件的关系

二、棉花蕾铃脱落及其控制

三、产量与构成因素

第三节棉花的栽培技术

一、棉花对土壤条件的要求和整地

二、棉花的营养特性与施肥

三、棉花的需水规律与灌溉排水

四、棉花群体的光能利用和合理密植

五、播种和育苗移栽

六、直播棉苗期的生育特点和栽培技术

七、蕾期的生育特点和栽培

八、花铃期的生育特点和栽培技术

九、吐絮期的生育特点和栽培技术

十、地膜棉的生育特点和栽培技术要点

本章重点：棉花栽培的生物学基础。

本章难点：优质高产形成规律与关键栽培技术。

第四章油菜栽培（8学时）

第一节概述

一、发展油菜的意义

二、国内外油菜生产的发展

第二节油菜的分类、生育过程及温光特性

一、油菜的分类

二、油菜的生育过程

第三