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文档简介

岗位说明书系列迎宾员岗位职责格式（标准、完整、实用、可修改）FS-QG-63513编号：FS-QG-63513迎宾员岗位职责格式Templatefortheroleoftheguest说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。迎宾员岗位职责迎宾员又称接待员、应接员、引宾员、是餐厅的门面。其主要工作是迎宾接顾客入门、安排就座、送别顾客，这项工作的质量效果直接影响到餐厅的经营情况，迎宾员的岗位职责是：1、 使用服务敬语，笑脸迎宾，主动询问顾客位数，顾客离开餐厅时应微笑道谢。2、当有电话订座或来人订座时， 应准确地填写订座本，并复述经顾客听。3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。4、 熟悉酒店的服务设施项目，以便解答顾客询问。5、 负责做好批定范围内的公共卫生。1、迎宾员要了解每餐的菜单和预订情况， 熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。2、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前 30分钟，站立于餐厅门口一侧，面带笑容，迎接顾客。3、当顾客到达，在距离顾客3米时要微笑致意，距离1.5米时要躬身问好，行30度鞠躬礼，用手势表示请进，并协助顾客存放衣帽等物品。4、 迎宾员引客入座：顾客进入餐厅，首先由第一迎宾（咨客）向顾客致迎辞，询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的位置就座，然后交于第二迎宾 （值台服务员）。服务员见到顾客首先致欢迎辞，并拉椅让座 （通常和第一迎宾共同完成）然后为顾客递茶送巾， 在根据客情落口布、 落筷套、增撤餐位。/r

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