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文档简介

你好！！

学校：乌鲁木齐职业大学院系：经济贸易学院专业班级：电子商务1505小组成员：董茂华、王倬、贾耀国、丁凯校园餐厅策划书创业项目概括发展前景店面简介经营策略市场发展分析财务状况分析风险与规避发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但未必能真正受到学生欢迎。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生考虑经济原因，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量问题，卫生问题，等待问题是个合适的机会发展一家学生饭店。店面简介本店位于清餐一楼，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为70平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以等小吃为主打特色。午餐和晚餐则有不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、、冰豆甜汤、皮蛋粥、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。广告宣传服务特色

定价策略

外卖服务暑假经营策略经营策略广告宣传

1.通过QQ群2.优惠券3.网络宣传

4.音箱播放经营理念5.老顾客带动新顾客

外卖服务

有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择呆在寝室，不愿意出门，我们开通电话送外卖的服务，这样就可以扩大我们的经营之路。寒暑假经营策略寒暑假期间就考虑修业一到两个月，已减少不必要的成本支出。市场发展分析

场市分析优势和劣势分析

机会分析

财务状况分析

风险与规避

机会分析据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

财务状况分析

1初始阶段的成本主要是：场地租赁费用，装修费，其他费用等2运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，每月水电燃料费，杂项开支等。3资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。4每日经营财务预算及分析风险与规避外部风险

很多的同行也提出许多吸引顾客的方案，我们面临很大的挑战。内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，服务态度决定了发展的未来，所以良好的态度是本店严格要求的规定。市场风险

（1）开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

（2）生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

（3）生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险。原料资源风险本餐厅的原料主要乌鲁木齐周边的天然果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以健康为主的

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