保健食品培训试题及答案

北京五洲崭新医药有限公司万全长春堂分公司2012年职工培训试卷日期:05月22日姓名：部门:成绩：一、单项选择技术转让或合作生产的公司申请生产保健食品时，还应提交（签订的技术转让或合作生产的（。与《保健食品赞同证书》的拥有者有效合同与《保健食品赞同证书》的拥有者生产意愿书与保健食品代理商有效合同与保健食品代理商生产意愿书保健食品经营者采买保健食品时，一定讨取（。《保健食品赞同证书》原件和产品查验合格证《保健食品赞同证书》复印件和产品查验合格证《保健食品赞同证书》原件《保健食品赞同证书》复印件因在现有技术条件下，不可以明确功能成分的,（。保健食品标签和说明书不需标明有关内容保健食品标签和说明书应注明与保健功能有关的原料名称不可以作为保健食品销售保健食品应采纳（包装。塑料定型非定型铝箔已由国家有关部门（,不得申请《保健食品赞同证书》。赞同生产经营的食品赞同生产经营的营养品赞同生产经营的药品二、多项选择1保健食品一定切合以下要求（经必需的动物和/或人群功能试验，证明其拥有明确、稳固的保健作用；各样原料及其产品一定切合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；配方的构成及用量一定拥有科学依照，拥有明确的功能成分。如在现有技术条件下不可以明确功能成分，应确立与保健功能有关的主要原料名称；标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。保健食品标签和说明书一定切合国家有关标准和要求，并注明以下哪些内容:（A.保健作用和适合人群。食用方法和适合的食用量。储藏方法。功能成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不可以明确功能成分的，则须注明与保健功能有关的原料名称。保健食品标签和说明书一定切合国家有关标准和要求，并注明以下哪些内容:（A.保健食品赞同文号。保健食品标记。有关标准或要求所规定的其余标签内容。保健食品的生产工艺。保健食品的名称应该:（A.正确、科学。不得使用功能成分名称。不得使用产品中非主要功能成分的名称。不得使用人名、地名、代号及夸张简单误会的名称。三、填空保健食品的生产过程、（一定切合相应的（或其余有关卫生要求。保健食品的标签、说明书和广告内容一定（,切合其（要求，不得有（的宣传。保健食品广告中宣传疗效或利用（进行保健食品宣传的，依照国家工商行政管理局和卫生部（的有关规定进行处分。保健食品系指表示拥有（的食品。即适合于（食用，拥有（,不以（为目的的食品。保健食品经营者采买入口保健食品应讨取（和（。四、判断(1、《保健食品管理方法》所称保健食品系指表示拥有特定保健功能的食品。即适合于所有人群食用，拥有调理机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。(2、《保健食品赞同证书》副本发放给受让方，受让方无权再进行技术转让。(3、国务院卫生行政部门对保健食品、保健食品说明书推行存案制度。(4、在生产保健食品前，食品生产公司一定向所在地的省级卫生行政部门提出申请，经省级卫生行政部门审察赞同并在申请者的卫生允许证上加注“XX保健食品”的允许项目后方可进行生产。(5、保健食品的标签、说明书和广告内容一定真切，切合其产质量量要求。能够有示意可使疾病康复的宣传。(6、保健食品的标签、说明书不得宣传疗效作用但广告除外。五、简答1、 保健食品标签和说明书应该注明那些内容？2、 什么是保健食品？答案：一、单项选择AB、多项选择ABCDABCD三、 填空生产条件、食品生产公司卫生规范真切、产质量量、示意可使疾病康复封建迷信、《食品广告管理方法》特定保健功能、特定人群、调理机体功能、治疗疾病《保健食品赞同证书》复印件、产品查验合格证四、 判断TOC\o"1-5"\h\zXVXVXX五、 简答答:1.保健作用和适合人群；食用方法和适合的食用量；储藏方法；功能成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不可以明确功能成分的，则须注明与保健功能有关的原料名称；保健食品赞同文号；