2022年医学专题-戴奥尼索斯给生命的礼物红酒

戴奧尼索斯給

生命(shēngmìng)的禮物—紅酒第一页，共十四页。發現葡萄酒的故事(gùshì)古波斯有位國王，很愛吃葡萄，為免人家偷吃他的葡萄，他將吃不完的葡萄都放在一個密封(mìfēng)的瓶內，還在瓶上寫上毒藥，但國王忘了這些葡萄。又過了不知多少年，有一位妃子因為被國王打入冷宮，生不如死之際，見到毒藥二字，就打開瓶子，不由分說大口大口的喝下去，這位妃子沉醉在那種醺醺然的感覺，酒醒後，她將這件事告之國王，國王龍心大悅，就是這情況下，葡萄酒就這樣被發現了。第二页，共十四页。葡萄酒的歷史

西元前三千五百年左右，美索布達米亞已知採集葡萄製作葡萄酒。西元前三千年傳到了埃及，因此今日仍可在古埃及發現釀造葡萄酒的相關文憲、壁畫和酒器。西元前一百年，經由緋尼基人傳到了希臘。羅馬時代，葡萄酒的製作風氣越來越盛，更隨著殖民人潮(réncháo)的流動，來到了歐洲各地。羅馬滅亡後到十五世紀這一段期間，葡萄酒和教會及修道院有者密不可分的關係。在十六世紀時期，容器及封瓶方法有了改變，軟木塞及圓型酒瓶就是此時出現的。第三页，共十四页。釀造過程葡萄(pútáo)1除梗2破碎(pòsuì)5發酵6除渣7熟成8裝瓶紅酒3發酵4榨汁第四页，共十四页。紅酒的成分(chéngfèn)1.白藜蘆醇2.原花青素3.兒茶素4.前花青素第五页，共十四页。白藜蘆醇(Resveratrol)良好的保濕特性及抗炎作用。可延緩肌膚細胞衰老(shuāilǎo)的過程。抑制酪胺酸酶的活性，減少黑色素的形成。第六页，共十四页。原花青素具有(jùyǒu)強力的抗氧化功能。能有效降低紫外線的傷害。防止膠原蛋白與彈力纖維受到破壞。第七页，共十四页。兒茶素能減少紫外線所造成(zàochénɡ)的傷害與發炎反應。抑制膠原蛋白分解酶，保護膠原蛋白不受破壞。第八页，共十四页。前花青素又稱為OPC。『葡萄子』中OPC含量極為豐富，約有80%至85%左右。由於抗氧化力比維他命C強50倍，比維他命E強20倍，因而讓葡萄子聲名大噪！除此之外，葡萄子中其它的成份如兒茶酸、表兒茶酸、咖啡酸、肉桂酸、延胡索酸與香草酸等各種天然有機酸，不但共同(gòngtóng)組成了一個強力的抗老抗氧化功能，也能夠幫助OPC的吸收。第九页，共十四页。OPC是強力的血管守護者，協助維護人體的循環系統。目前廣泛的應用在心臟病的預防與高血壓的治療上。

OPC能阻止壞的膽固醇在動脈管壁上囤積，有效地降低動脈硬化的程度，讓血管保有彈性與年輕健康的活力，使壞的膽固醇LDL相對下降，進而回到年輕健康的心血管機能。OPC能順利進入血腦障壁，擷取腦部產生的自由基，能有效預防腦部退化引起的疾病，如中風。研究指出，日光中的紫外線是皮膚老化的主要殺手，OPC能阻隔(zǔgé)紫外線的傷害，並減少皮膚內膠原蛋白、彈性纖維被破壞，防止皮膚塌陷而出現皺紋，保護皮膚免於老化的傷害，進一步地達到皮膚抗老化的效果。第十页，共十四页。應用1、紅酒多酚面膜：第十一页，共十四页。2、紅酒多酚保養品紅酒多酚精華液紅酒多酚面霜紅酒多酚去角質凝露紅酒多酚洗面乳第十二页，共十四页。紅酒健康(jiànkāng)效益1.增強免疫系統。2.抵抗自由基對人體細胞的破壞。3.降低LDL低密度膽固醇，減少心血管疾病的風險。4.減少血小板凝聚

(活血作用

)

，減少動脈粥狀硬化。5.增進循環系統、保護心臟。6.改善退化性老年癡呆症。7.預防或治療靜脈曲張的功能性問題。8.促進血管(xuèguǎn)強化與彈性。9.幫助維他命C、E的吸收利用。10.增強夜視力。11.減低因糖尿病造成的視網膜病變可能性。12.抑制發炎、抗組織胺。13.減少紫外線的傷害、減少損傷、增加皮膚彈性。14.改善女性經前症候群的不適。第十三页，共十四页。内容(nèiróng)总结戴奧尼索斯給

生命的禮物—紅酒。在十六世紀時期，容器及封瓶方法有了改變，軟木塞及圓型酒瓶就是此時出現的。抑制酪胺酸酶的活性，減少黑色素的形成。抑制膠原蛋白分解酶，保護膠原蛋白不受破壞。由於抗氧化力比維他命C強50倍，比維他命E強20倍，因而讓葡萄子聲名大噪。OP