嘉吉乐恩贝6-US Pork Systems课件

美国养猪系统设计和历史20世纪50-60年代小规模运营（10-50头母猪）产仔到育成在“同一养殖场”内养殖通常是“在同一饲养房内养殖”农场运营的其他方面多样化利用自身种植的作物作为牲畜饲料20世纪50-60年代“双用途”的猪除了猪肉外，配种和养殖的猪还用于生成脂肪/猪油。农场中猪的数量取决于饲料资源和易获得的农户人力资源。户外产仔根据小猪仔能够在户外存活的有利天气，确定产仔周期小猪在年龄较大时断奶配种猪主要看重其耐久性，而非产瘦肉的能力和产猪肉的效能。母猪喂食草和豆类，也可喂食谷物作为补充。育成猪仔在很脏的泥地上饲养，并用稻草铺地。非密闭猪舍。20世纪70–80年代的系统设计猪通过国家加工厂收购站销售20世纪70–80年代猪的遗传特征开始从“脂肪”型转变为更瘦、肌肉更多的品种养殖技术进步–混凝土饲养建筑、新的钢制饲料槽、早期受限建筑技术进步使得用更少人工养殖更多猪成为可能采用阶段饲养法20世纪80年代的市售猪类型户外配种和妊娠饲养建筑户外育成建筑20世纪90年代20世纪90年代猪的遗传特征发生快速变化行业内更重视瘦肉增重主要强调的表现特征瘦肉增重每天平均增重饲料转化率成本/增重（磅（千克））每年每头母猪产仔数每年每头母猪产仔窝数淘汰率20世纪90年代20世纪90年代末，生产商经历了猪肉行业史上最糟糕的经济形势。经济挑战使得养猪业进入了调整期。到20世纪90年代末，几乎所有猪从出生到育成都在一个受限环境内饲养。环境管理和禽畜养殖的行业问题逐渐凸显。规模经济生产商开始对猪肉生产进行管理，以满足资产利用率的要求。每个养猪区内较大养猪建筑的建造和运营更为高效。更好地利用资产和人员（饲料机、卡车、兽医等）充分利用肉类加工者环境管理生产商有了史上极为宽松的粪便处理法规。附近的大量猪产生了大量粪便，需要进行管理。由于粪便泄漏和环境污染，有关牲畜粪便用途的适用法律出台。20世纪90年代的市售猪类型隔离的母猪场妊娠和配种饲养房产仔房隔离区域粪便池20世纪90年代的保育饲养房快速发展的通风控制系统以及雇员的专业化，使得几乎所有猪都能够在受限的设施内饲养。21世纪21世纪技术继续改善和发展行业继续调整和融合肉类加工者和肉制品生产商继续提升其自产猪的百分比。继续强调瘦肉增重和高效猪肉生产，更关注猪肉质量21世纪的市售猪纵向合并最大的15家美国猪肉生产商控制着猪肉行业的70%这些生产商大部分涉及猪肉加工和猪肉零售生产商还整合了饲料加工、饲料和猪运输、兽医服务、记录和管理纵向合并合同养殖这些合并公司与家庭农场主和土地所有者达成了饲养猪的协议这些合并公司提供并承担了与猪相关的所有费用和风险家庭农场主提供圈舍、人工，并承担日常的猪饲养工作农场主承担人工、设施费用，并可将猪粪作为肥料用于作物种植合同养殖根据养殖场类型和利用情况、以及时间和人工要求，商议合同，并支付合同相关款项这些合并公司可能会就下列事项订立合同断奶到育成养殖不同饲喂阶段（如25－30KG）到育成养殖保育养殖

新的养猪建筑建筑设计已经改进，通风系统、设备和环境技术都有所改变新建筑通风良好，能够很好地控制温度，运营的能效很高根据需求、养殖偏好和理念，各种养猪系统将充分利用不同的建筑设计现代化的保育设施每个饲料仓可以为饲养房内的保育猪提供饲料现代化保育饲养房经设计，可以为小猪和正在生长的猪提供最佳的环境，这样有益于猪的良好表现。在该设施中，猪的体重将从7千克增长到25千克。断奶到育成饲养房的管道通风断奶到育成饲养房的自然通风断奶到育成饲养房小猪进入断奶到育成饲养房时为7千克重，在那里将饲养到130千克重断奶到育成饲养房断奶到育成饲养房营养用途营养用途大型拖拉机拖动的罐子可以将粪肥施到农田里，这种罐子可装高达10,000加仑的液态粪肥施肥的玉米田猪粪的氮、磷和钾含量高，这使得美国的农场主能够高效地养殖农作物玉