2022学习包饺子的心得体会

第5页共5页2022学习包饺子的心得体会2022学习包饺子的心得体会1“你包成这样，还能是饺子？哈哈……”清脆的声音从食堂传出，原来是同学们在军训的时候体验包饺子。那是一个阳光明媚的中午，教官带着我们连队的同学体验包饺子。走进食堂，映入眼帘的是一盘盘饺子皮，几碗肉馅和几小碗水，这就是做饺子的材料。等教官一声令下，我们连忙去抢座位，开场包饺子。我拿起一个饺子皮，用筷子挑了一点肉放进去，接着，我又用手指沾了一点水抹在旁边，让它们粘合起来，最后再捏一点褶皱，一个饺子就大功告成了。包完了一个，我看了看其他同学，他们也在繁忙着。有些同学天马行空：有的把饺子包成了一个大馄饨；有的滚成了一个大球；甚至有同学用三层皮包了一个厚饺子，有一个吃到的同学哭笑不得。眼看面前的饺子皮等材料越来越少，奇形怪状的饺子越来越多，我不得不加快了速度包饺子。很快，我们的肉馅就包完了，但饺子皮还没包完。所以，我们问食堂阿姨再要了一点肉馅用来包饺子，剩下的饺子皮终于包成了一个个饱满的大饺子。我们端着装饺子的盆，让庄教师帮我们合影，我们笑得非常开心。这次包饺子活动就这样圆满地落下了帷幕，我们意犹未尽，真希望下次还能开展这样的活动。2022学习包饺子的心得体会2大年三十，我国北方都有吃饺子的风俗。饺子的形状多种多样，有传统的弯月形，还有把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，称之为“捏福”；有呈“元宝”形的，象征着财富遍地；有的还将饺子捏上麦穗形花纹，象征着新的一年五谷丰收。无论饺子什么模样，都象征着老百姓对来年生活蒸蒸日上的美妙期盼。饺子的馅心种类更是数不胜数，以前，有最根本的白菜馅儿、猪肉馅儿、韭菜馅儿等等。如今，人们的生活程度进步了，饺子又增添了许多新品种，什么海鲜陷儿、冰淇淋陷儿……味道也越来越好了。可你知道吗？饺子不但好看，好吃，还有许多关于它的风俗呢！春节吃饺子的风俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始之时，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团聚”和“桔祥如意”的意思。除夕夜的饺子，是伴随着辞旧迎新的鞭炮声，将饺子下入沸腾的锅内；过去，大年三十要下好几锅饺子，第一锅先敬各路神仙，敬祖宗，然而才轮到家中的长者和孩子吃，喻为尊老爱幼，其余家人吃第二锅饺子。在山东胶东半岛很多地方的人家煮饺子时，主人还要成心煮破几个，但盛出来时，却不能说破、碎、烂等忌语，而要说是饺子“涨”了，“挣”了。你知道为什么吗？因为饺子破了，包在里面的菜就会掉出来，而“菜”谐音“财”，合起来就是“涨财”或“挣财”饺子的装盘码放也很有讲究，是不能随意摆放的，还有句俗语呢：千忙万忙，不让饺子乱行。在山东等地盘子要用圆形的，先在中间摆放几只元宝形饺子，然后绕着元宝一圈一圈地向外逐圈摆放整齐，称为“圈福”，又叫“聚财”；有的甚至规定，盘子无论大小，每只盘子只能摆放99个饺子，且要布满整盘，因为“九”谐音“久”，摆放九十九个，就象征着“久久福不尽”。关于饺子，更有一个动人的传说。相传医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵都被冻伤，冻烂了，当时伤寒流行，病死的人很多。他想：“我会医术，何不帮他们治治呢？”张仲景总结了汉代300多年的临床理论，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人，起名曰：驱寒娇耳汤。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，不知不觉中耳朵都好了。从此乡里人与后人就模拟制作，称之为“娇耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。后来，人们为了纪念张仲景，每到过年时便都要煮饺子吃，逐渐成了风俗。2022学习包饺子的心得体会3今天，我做完作业闲着没事。突然，妈妈幽默地说：“我们来包饺子吧。”“好”我和爸爸异口同声的`说。妈妈立即出门，买来饺子皮肉和韭菜，回到家切成碎末，用来做饺子。开场包饺子了。我想包饺子一定很简单，就拿了张皮用筷子夹了一大堆馅对折一下，用手一捏，哎呀，由于我使的劲太大馅都流到我手上了，我生气的把那个饺子扔了。又那张皮，挑了点馅。结果我挑的馅太少，饺子成了一个小瘦子。我生气的再一次把饺子扔了，并说：“不包了。”妈妈渐渐的对我说：“孩子做什么事都不要灰心，要敢于尝试，妈妈告诉你窍门：饺子外面圈要撒一点水，肉不要放的太多，捏对口时不要太用力”？妈妈边说边给我示范。我看着妈妈包的漂亮的饺子，我看着自己的