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精品文档.儿童均衡营养妙招儿童均衡营养小妙招▲儿童生长发育需哪些营养素儿童是一个特殊的群。其特殊性就表现在他们正处于体发育期以充的营养对他们显得尤为重要。儿童生长发育所需要营养素可分为六大类（有人列为七类白质、脂肪碳水化合物、维生素、无机盐和水。膳食纤维可归于碳水合物一类中可单独列为一类。营养素的供应主要于食，所以要合理安排孩子的饮食，为他们的健康打下良好的础。▲不同年龄组各种养素的推荐量每日应摄入多少营养合适？应有一个参照标准。许多国家和地区都制定了己的供给量标准，以作为群体营养评价的依据。中国营养会于年我国的每日膳食中营养素的供给量标准（称进行了第六次修订，一直沿用至今。供给量标每日"是为了用方便，并不表示必须每日按此量进食。某日摄入量不足，也可以在以后数日中补充。人体对短期养素的摄入不足或超量有较好的调节机制和适应能力，但期摄入量不均衡会导致营养性疾病。▲牛奶-最佳补钙营液补钙的途径有两种：补与药补。钙是一种营养素，营2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写原创1/3

精品文档.养素的补充首先选择补，这样既安全又方便。每种食物都含有钙是有多有佳的补钙食物是奶包括母乳、牛、羊乳、乳粉及各奶制品奶类中被人们广泛应用的是牛奶。牛奶营养丰富100升鲜牛奶中含有蛋白质3.5克，脂肪，碳水化物4.7，还含有人体需要的其它营养素。100升牛奶钙元素的含量约为120毫克，钙的吸收率约40%，与各种制剂的吸收率相似。现在市售的鲜牛奶中一般都强化了维素维素D促进肠道对钙的吸收，并促进钙在骨中的沉积，有利于孩子骨骼的发育。孩子的饮食中不能没奶。乳儿期的孩子奶类是他们所需钙的主要。在给孩子补的时候，首先应想到牛奶是补钙的最佳营养液。如果食补能满足孩子需要时，再考虑用药物补充。▲丰餐美食少不了制品豆制品是以大豆为原加工制作的食品。我们常吃的豆腐、豆浆、豆腐丝、腐干、腐竹等均属豆制品之列。豆制品种类繁多，且多为食，食用很方便。说起豆制品的营养价值从其原料豆说起中蛋白质含量约30-40%，比各种瘦肉、牛奶、类都多。有人将豆制品比喻为植物肉，一点不夸张，蛋白质的质与量均可与动物蛋白想媲美。豆制品中含有组蛋白质的氨基酸二十余种，儿童生长2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写原创2/3

精品文档.发育所需的九种必需基酸大豆中都有。大豆中富含赖氨酸，可补充谷类食物中赖酸的缺乏，而大豆中含量少的蛋氨酸可得到谷类食物的补。因此，谷豆混食蛋白质可互补，提高了食物的营养价值大豆中的脂肪含量约，油脂中不饱和脂肪酸的含可高达85%，大豆中卵磷脂的含量不亚于蛋黄，大豆中还有丰富的矿物质和膳食纤维，每100克大豆含钙169毫克，400毫克，铁克。这些都是儿童神经系统发育、骼牙齿发育及全身体格发育所需的营养物质。以大豆为原制成的豆制品，其营养价值就不言而喻了。要经

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