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2022年秋江苏开放大学营养学形考作业41A:平均需要量(EAR)B:推荐摄入量(RNI)c:适宜摄入量(Al)D:可耐受最高摄入量(UL)2克计算，但很容易缺乏或不足，导致营养不平衡的是()3能量单位换算关系：1千卡(kcal)=()千焦耳(kJ)45B:脂肪又称甘油三酯，约占体内脂类总量的95%67A:宏量营养素可接受范围(AMDR)8平衡膳食的要求是()学生答案：A;B;C;D:老师点评：9学生答案：A;B;C:老师点评：脂溶性维生素()哪些()学生答案：A;C:老师点评：学生答案：A;B;C:老师点评：C:世界卫生组织(WHO)对基础代谢的定义：人体经过6~8小时空腹和良好的睡眠，清醒仰卧、恒温条件(22~26℃),无任学生答案：A;B;D:老师点评：下列属于宏量营养素的是()E学生答案：A;C;E营养不良包括营养缺乏和。脂肪或油，不管它们来源于动物还是植物，每克约提维生素能促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫微量元素是指在人体内含量小于体重%的矿物质，种类比较多，约21种。营养素的质主要表现在人体其消化吸收率和，如同等重量的蛋白质，由于必需某食物中营养素密度=(该食物的营养素含量÷该食物中所含的)×1000学生答案：能量(热能)叶酸为水溶性维生素，过量均从尿中排出，超出人体需要量(50μg/d)20倍一谷类碳水化合物的含量>70%,其中淀粉占90%,其它为糊精、葡萄糖等。2.蛋白质。谷类供给近一半人体需要的蛋白质，谷类蛋白质含量7.5%~15%,必需氨基酸不平衡，缺乏赖氨酸，因此生物价偏低,为半完全蛋白质；将谷类与3.脂肪。含量约为1~4%,燕麦为7%;主要存在于胚芽和糊粉层；不饱和脂肪5.维生素。是人体B族维生素的主要来源，维生素B1,维生素B2,尼克酸，主要存在于糊粉层和胚芽中；玉米和小麦胚芽中还《中国居民

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