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野生菌中毒防控知识野生菌中毒防控知识野生菌中毒防控知识xxx公司野生菌中毒防控知识文件编号:文件日期:修订次数:第1.0次更改批准审核制定方案设计,管理制度野生菌中毒防控知识我省是一个多民族的山区省份,森林植被丰富,每年夏秋季节是野生菌生长繁殖最多的时节。由于野生蘑菇的种类繁杂,每年因误采误食野生毒菌引起的中毒事件在全省各地都时有发生,因此,毒菌中毒防控最好的措施就是不要采食不认识的野生菌。蘑菇的形态特征毒蘑菇多生长在阴暗、潮湿的肮脏地带,有毒的野生蘑菇色彩特别艳丽,形状奇特,菌柄上有菌环及斑点、根部长有菌托、菌伞上长有瘤状麟块状或刺状物。有的毒蘑菇摘断后通常会有浆汁流出来,有辛辣、酸涩、恶腥刺鼻味道。毒蘑菇中毒的四种主要表现毒蘑菇含有多种毒素,毒性强烈,可损害肝、肾、心脏及神经系统等,即使是微量被吸收到体内也是很危险的。毒蘑菇的种类不同,所含的毒素亦不同,引起的临床表现各异,一般可分为以下4种类型。胃肠中毒型通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等神经精神型中毒症状是精神兴奋、幻视、精神错误或精神抑制等神经性症状溶血型溶血型:主要症状是在1~2天内发生溶血性贫血,突然寒战、发热、腹疼头疼、腰背肢体疼、面色苍白、恶心、呕吐、全身虚弱无力、烦燥不安和气促;肝脏损害型肝脏损害型:毒素对人体内肝、肾、血管内壁细胞、中枢神经系统以及其他组织细胞的损害极为严重,最终因造成人体多器官功能衰竭而导致死亡,死亡率高达90-100%。发生毒蘑菇中毒如何处理一日在吃过蘑菇10分钟~72小时内出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦燥不安、幻视、幻听等其他不适者,要立即拨打急救电话到医院就医。立即采取简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理。可大量饮用温开水或稀盐水。饮水后立即催吐,用手指压喉部、发尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收,减轻中毒程度,防止病情加重。保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。注意一些野生蘑菇在外观上可食用蘑菇非常相似,不能以是否有虫蛀或花纹等外观进行毒性判断,也不能用民间传说的“与大蒜、银器一起煮后是否变色”等不科学方法进行
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