八年级体育与健康学科：第四章 保健与卫生之肥胖的成因与预防纠正教案-肥胖的成因之《饮食与健康》

体育理论课《饮食与健康》教学设计台前县打渔陈中学吕福兰教学目标1．通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。2．通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。3．通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。4．通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。教学重点日常饮食注意科学、合理地搭配。教学难点学会科学搭配自己的饮食。教学方法教法：讲解法；启示法；引导法；调查法。学法：搜集资料法；小组合作法；讨论总结法。课前准备教师准备：收集整理上课要用到的图片资料和多媒体课件；学生准备：想一想自己平时的饮食习惯以及喜欢吃的食物。课时安排1课时教学过程一、导入新课师：同学们，前几天，老师在濮阳市第四届阳光体育中小学生运动会当裁判时：遇到一件事：田径项目最后一天（5月22号）下午，初中女子4*400m决赛时，第三棒交接完后，负责跑第三棒的女孩突然就晕倒在了终点。同学们你们猜猜她为什么会突然晕倒呢？学生纷纷发言，最后一致认为她突然晕倒原因主要是：营养不良，教师趁机提出《饮食与健康》的话题。二、新课学习1.探究活动（1）交流饮食习惯及爱好师：同学们，为了健康我们每天必须要做的事情是吃饭，那老师问一下你们会吃饭吗？生：一定会笑着答：会师：既然都会吃，那么交流一下你们是怎么吃的，一日三餐吃了什么？学生交流并汇报师：现在，把你们的一日三餐的情况写在纸上，一会我们再来分析你们是不是会吃。师出示食物结构金字塔，让学生说出金字塔给我们的信息，然后分析自己的饮食结构，互相说说各自的饮食结构是否科学。生：再次交流讨论，并对照着ppt图片资料，分析自己的饮食是否合理（有的可能缺少蔬菜或水果，也有的可能肉吃的太多等）。（2）怎样搭配食物师：接下来,我们通过收集的资料,参考食物结构金字塔,讨论怎样饮食更有益于我们的健康。因为每个人身高、体重、运动量等拜托，会产生饮食差异。生：......师：再根据专家建议，向学生提供营养餐：早餐：1杯牛奶﹢1个苹果+......；午餐：高蛋白食物为主﹢1份水果......；晚餐：少油少调味为主﹢1份水果......。（3）讨论师：除了膳食结构要合理以外还遵循什么原则？生：学生猜测，小组合作讨论交流。师生小结：荤、素搭配；b、不挑食、不偏食；c、不暴饮暴食；d、要选择无毒、无污染的食物；e、注意不要食用不洁食物以及过期食物，注意饮食卫生；f、不要边看书边吃饭，等等三、课堂小结这节课你学到了什么知识？你今后将怎样合理的安排自己的饮食？1、良好的饮食习惯是合理膳食，搭配均匀，一日三餐定时定量；2、早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得好。四、课堂练习1．“宝塔”中的哪些食物能为我们提供能量，哪些食物能保持我们的健康，哪些食物支持我们的生长发育？2.一日三餐各有各的特点，它们的特点是什么？3.早餐为什么要吃好，午餐为什么要吃饱，晚餐为什么要吃少？4.有些同学早上起床晚，上学时不吃早饭，上午有什么感觉？还有的同学暴饮暴食经常出现肚子疼的现象。这样长期下去，有什么不好呢？我们应该怎么做呢？五、作业布置1.根据营养原则，自己设计明天的三餐2.把今天学到的知识和你的家人亲戚朋友说一说，让他们也注意自己的健康。六、板书设计3．饮食与健康早餐：1杯牛奶﹢1个苹果+.....；