高中有机化学重要知识点详细整理

-.z.高中有机化学重要知识点整理1．甲烷：1.分子式：构造式：构造简式：CH4CH42.物理性质：无色、无味、可燃、无毒的气体，比空气的密度小，密度比水小，极难溶于水。3.化学性质：通常比拟稳定，与高锰酸钾等强氧化剂、强酸、强碱不反响①氧化反响：②取代反响：〔注意：常温下，一氯甲烷是气体，其他三种是油状液体。〕2．乙烯：1.分子式：构造式：构造简式：C2H4CH2=CH22.物理性质：无色、有毒、稍有气味的气体，与空气密度接近，难溶于水。3.化学性质：活泼①氧化反响：1.常温下极易被氧化剂氧化。如将乙烯通入酸性高锰酸钾溶液，溶液的紫色褪去，乙烯被氧化为二氧化碳，由此可用鉴别乙烯。2.易燃烧，并放出热量，燃烧时火焰明亮，并产生黑烟〔碳单质〕。化学方程式：②加成反响：〔有机物分子中双键(或三键)两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反响。〕方程式：③加聚反响：3．乙炔1.分子式：构造式：构造简式：C2H2H-C≡C-HCH≡CH2.物理性质：纯乙炔为无色无味的易燃、有毒气体。微溶于水，易溶于乙醇、苯、丙酮等有机溶剂。3.化学性质：①．氧化反响：a．可燃性：〔条件点燃〕现象：火焰明亮、带浓烟，燃烧时火焰温度很高〔>3000℃〕，用于气焊和气割。其火焰称为氧炔焰。b．被KMnO4氧化：能使紫色酸性高锰酸钾溶液褪色。C2H2+2KMnO4+3H2SO4→2CO2+K2SO4+2MnSO4+4H2O②加成反响：与H2的加成:CH≡CH+H2→CH2=CH2与H*的加成如：CH≡CH+HCl→CH2=CHCl氯乙烯用于制聚氯乙烯CH－CH2nCH－CH2nCl4．苯：1.分子式：构造式：构造简式：C6H62.物理性质：无色、带有特殊气味的液体，易挥发。密度比水小，不溶于水，如用水冷却，可凝成无色晶体。3.化学性质：①氧化反响：燃烧时发生明亮并带有浓烟的火焰方程式：②取代反响：③加成反响：④卤代反响：⑤硝化反响：⑥磺化反响：5．甲苯：1.分子式：构造简式：C7H82.物理性质：无色澄清液体。带有一种特殊的芳香味〔与苯的气味类似〕。能与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、二硫化碳和冰乙酸混溶，几乎不溶于水。在空气中，甲苯只能不完全燃烧，火焰呈黄色。3.化学性质：取代反响：6．苯酚：1.分子式：构造简式：C6H6O2.物理性质：又名石炭酸、羟基苯，是最简单的酚类有机物，一种弱酸，酸性小于碳酸。常温下为一种无色晶体，有特殊气味。有毒。有腐蚀性，常温下微溶于水，易溶于有机溶液；当温度高于65℃时，能跟水以任意比例互溶，其溶液沾到皮肤上用酒精洗涤。暴露在空气中呈粉红色。3.化学性质：①．取代反响：②．置换反响：③．复分解反响〔中和反响〕：④苯酚的缩聚反响：OHOHnHCHO+n——→H[CH2]nOH+〔n－1〕H2O7．卤代烃：〔以溴乙烷为例〕1.分子式：构造简式：C2H5BrCH3CH2Br2.物理性质：根本上与烃相似，CH3Cl,CH3CH2Cl,CH3Br是气体,余者低级为液体，高级的是固体。它们的沸点随分子中碳原子和卤素原子数目的增加〔氟代烃除外〕和卤素原子序数的增大而升高。密度随碳原子数增加而降低。一氟代烃和一氯代烃一般比水轻，溴代烃、碘代烃及多卤代烃比水重。绝大多数卤代烃不溶于水或在水中溶解度很小，但能溶于很多有机溶剂，有些可以直接作为溶剂使用。卤代烃大都具有一种特殊气味，多卤代烃一般都难燃或不燃。3.化学性质：①．取代反响：②．消去反响：8．乙醇：1.分子式：构造式：构造简式：C2H6OCH3CH2OH2.物理性质：无色、易燃、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。3.化学性质：①氧化反响：a．催化氧化：〔和的总反响〕b.燃烧：②置换反响：③取代反响：a.与浓氢卤酸b.分子间脱水成醚c.酯化反响CH3COOH+CH3CH2OH浓硫酸△CH3COOC2H5+H2浓硫酸△④消去反响：⑤可以和酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾〔K2Cr2O7〕溶液反响，被直接氧化成乙酸。9．醛〔以乙醛为例〕：1.分子式：构造式：构造简式：C2H4OCH3CHO2.物理性质：无色易流动液体，有刺激性气味。可溶于水和乙醇等一些有机物质。易燃易挥发。3.化学性质：①．加成反响〔复原反响〕：②．氧化反响：催化氧化：与弱氧化剂〔与银氨溶液和新制悬浊液〕银氨溶液制备银氨溶液制备甲醛：附加：制乙醛：10．乙酸：1.分子式：构造式：构造简式：C2H4O2CH3COOH2.物理性质：乙酸在常温下是一种有强烈刺激性气味的无色液体，纯的乙酸在温度低于熔点时会凝结成冰状晶体，所以纯洁的乙酸又称为冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。3.化学性质：①有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变红2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2+H2O〔证明了醋酸比碳酸强〕CH3COOH＋NaHCO3CH3COONa+CO2↑+H2O〔证明了醋酸比碳酸强〕2CH3COONa+H2SO42CH3COOH+Na2SO4〔证明了醋酸为弱酸〕Mg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑②酯化反响：其他：浓硫酸△浓硫酸△11．酯：〔以乙酸乙酯为代表物〕物理性质：乙酸乙酯是透明的不溶于水的油状液体，有香味。特征反响是水解反响，稀硫酸或NaOH溶液条件下，加热稀硫酸△CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH〔水解反响〕〔取代反响〕△CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH〔水解反响〕〔取代反响〕稀硫酸△△12．油脂：1.常温下呈液态的油脂为植物油，呈固态的油脂为动物油。2.物理性质：油脂的密度比水小。不溶于水，易溶于有机溶剂。粘度比拟大，有明显的滑腻感。3.化学性质：①．取代反响：水解反响在酸性条件下的水解在碱性条件下的水解〔皂化反响〕②．加成反响：氢化反响〔硬化反响〕13．糖类：化学性质：①．取代反响：水解反响②．葡萄糖的氧化反响CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+H2O+3NH3C6H12O6(s)+6O2(g)6CO2(g)+6H2O(l)+2804kJ14．蛋白质：化学性质：①．氨基酸的两性②．成肽反响〔取代反响〕15．根本营养物质：1.包括：糖类、油脂、蛋白质。元素组成代表物代表物分子糖类单糖C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6双糖C、H、O蔗糖、麦芽糖C12H22O11多糖C、H、O淀粉、纤维素(C6H10O5)n油脂油C、H、O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂C、H、O动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯蛋白质C、H、O、N、S、P等酶、肌肉、毛发氨基酸连接成的高分子2.颜色反响：葡萄糖：在碱性、加热条件下，与银氨溶液反响析出银；在加热条件下，与新制的氢氧化铜反响产生砖红色沉淀。淀粉：在常温下，淀粉遇碘变蓝。蛋白质：硝酸可以使蛋白质变黄；烧焦时有羽毛味。3.水解反响：糖类：双糖、多糖可以在稀酸的催化下，最终水解为葡萄糖或果糖。方程式：油脂：在酸性条件下水解为甘油、高级脂肪酸；在碱性条件下水解为