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文档简介
孩子断奶物应该如何冻储藏孩子断奶之后,喂养孩子的食物应该怎么储存冷冻呢?一、蔬的冷冻方法蔬菜水分多煮熟后冷冻保存才能防止味道改变和营养流失具体方法是将煮熟的蔬菜滤干水分,切成合适的大小,用塑料薄膜包好,冷冻保存。由于蔬菜存放3天后就会失去原有的味道和营养所以必须要少量冷冻在短时间内尽快吃完。在常温下解冻会使蔬菜变蔫变味,要通过加热迅速解冻。1.瓜可以将煮熟的南瓜碾碎采用独立小包装的方法冷冻保存也可以将煮熟的南瓜切块,直接冷冻。要用时利用微波炉加热解冻。2.色蔬菜:菠菜、芥兰等绿色蔬菜和土豆、胡萝卜捣碎成泥状,再冷冻保存。解冻时,直接放入米粥或汤里解冻即可。做法:将煮熟的绿色蔬菜用小孔筛子擦成泥状。在金属盘上铺上保鲜膜,将蔬菜泥平铺于盘上,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷冻。取用时,用微波炉加热。3.萝卜:生胡萝卜药用保鲜膜包好放入冰箱冷藏或放置在阴凉通风处储藏。有伤痕或者潮湿的胡萝卜更容易弗兰,最好带土保存。4.椰菜:将花椰菜煮熟放入保鲜袋中冷冻注意在宝宝断奶初期和中期只冷冻保存花椰菜的花朵部分熟的花椰菜要晾干水分袋内不要留空气,不然容易氧化。解冻时,直接放入开水或者热汤中解冻。二、肉和海鲜的冷方法肉类和海鲜容易变质购买后要立即冷冻用塑料袋会影响冷冻速度要换成金属容易来冷冻切成片的肉要一片片地铺开冷冻剁碎的肉末要煮熟去除脂肪再冷冻。1.末:市面上的肉末含脂肪较多通过加热去除脂肪和异味做处理。处于卫生的考虑最好煮熟后再冷冻保存从断奶中期开始可以添加洋葱丝的牛肉丸子冷冻保存。做法:将肉末放入盆中,用清水冲洗干净,将煮熟的肉末用1
细孔筛子滤净水分将肉末在金属盘上铺开盖上保鲜膜冷冻在完全冷冻前用筷子划分出每日的用量,再继续放入密封容器中冷冻。2.肉丸子:牛肉碎末与洋葱、胡萝卜一起剁成肉馅,做成小肉丸子。用保鲜膜将小丸子逐一包好,放入冷冻容器中冷冻。使用时,取出适量小丸子,加热解冻,用平底锅煎熟即可。3.肉将鸡胸脯肉煮熟,撕成肉丝,用保鲜膜包好冷冻保存,可使鸡肉口感更为松软常温下解冻和加热解冻都会影响鸡肉的味道所以最好通过冷藏慢慢解冻。在给宝宝食用前,一定要剔除肉筋。断奶初期,鸡肉可以用擦板擦成肉末;断奶中期,用刀切成大小合适的肉丁或者肉块。4.肉汤:将牛胸脯肉或者后大腿肉用凉水浸泡放入开水中烫去血水取出,沥干水分。锅中加清水,将牛肉放入锅中,煮1小时左右,盖上干净的纱布,晾凉,放入冰箱冷冻保存,使用时,只需取出所需要的冰汤块即可。5.汤鸡翅中所含蛋白质和明胶丰富味道也十分鲜美是熬制高汤的最佳材料。将熬制好的鸡汤晾凉,放入冰箱冷冻保存即可。6.肉鱼:将取出外皮剃净骨刺的鱼肉团成小块入保鲜袋冷冻保存。使用时,将冻鱼块直接用擦板擦出碎末即可。7.肉蔬菜汤将牛肉蔬菜汤中的牛肉和蔬菜捞出将牛肉蔬菜和汤水分别冷冻保存。根据需要可以单独使用牛肉、蔬菜或汤水,也可以一起解冻后,添加在一起,重新做成牛肉蔬菜汤。三、主的冷冻保存法主食即使在低温下也容易变质,所以最好冷冻保存。米饭、面包、乌冬面、挂面、通心粉等最好都要冷冻保存。1.粥可以用包装巧克力的格状塑料盒冷冻保存米粥由于解冻后的米粥容易变稠要用牛奶或汤水来调节浓度这样会使米粥的味道更加香甜解冻米粥,直接用微波炉加热,或直接放入汤水中,用小火加热。2.包片:面片冷冻起来也方便将取出硬皮的面包包上保鲜膜也可以切2
成合适的大小再装入保鲜膜冷冻保存可使用擦板将冷冻保存的面包擦出面包屑,做成面包粥;也可将面包切成小块,直接放入牛奶或汤水中,泡软后喂给宝宝;还可将面包做成烤面包片。3.粉:将大米洗净晾干粉碎机磨成米粉将米粉装入密封容器中保存。妈
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