员工守则格式

员工守则格式员工守则格式 1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。负责开餐前的准备工作。爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。保证各种用品、调料的清洁和充足。了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。热情接待每一位客人。接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。将客人的要求传递给厨房。通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。能迅速有效地处理各类突发事件。了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。保持个人身体健康和清洁卫生。员工守则格式 2服务员岗位职责职责概述:根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。主要责任:按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。清洁和保养所属区域内的设备、工具。准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。行政责任:帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。技术责任:穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。上班前向领班报到，并得到指示，如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。3.在规定时间内完成备料台 :检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。检查所在区域地面是否干净。检查服务台摆放的东西是否齐全，包括 :玻璃器皿、瓷器、盘子等。了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。随时带笔和打火机。客人进餐厅后向他们问好并安排入座。正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。上菜时要同时上齐所需餐具、调料。确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。用收银夹提供帐单。用收银夹即时将找钱返回客人。将客人领出餐厅并表示感谢。将分配区桌子清理并再次铺台。下班前清洁、补充服务区用品。会使用餐厅所有的设备。能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。人事责任:建立和维持与部门内、部门间的良好关系。在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。关系:向所属班组的领班负责。在提供食品、服务时，与客人沟通。在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。员工守则格式3、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。2、接听电话，答复住客咨询或要求。3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施 (热水、空调、网线、电话等 )。5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。8、随时做好楼面 (走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等 )的公共卫生，保持楼层整洁 ;9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。14、做好交