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文档简介

中华·点心稻香村京八件：福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、山楂锅盔北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），金陵人郭玉生南菁北迁、落户前门观音寺，是北京第一家生产经营南味食品的厂家，深受北京社会各界人士的喜爱。宫廷点心豌豆黄、艾窝窝、驴打滚、萨琪玛、糖卷果……梅花糕猪油年糕藕粉圆子

京式绿豆糕

绿豆糕按口味有南、北之分。北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。苏式绿豆糕选择困难症会抓狂吧【手动笑哭】九龙街上的肠粉吗你还记得抽屉肠粉

布拉肠粉

那些年我们吃过的包子饺子是维吾尔族喜爱的食品之一。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，。煎饺与锅贴较为类似，但从技法上来说，煎饺大多先将饺子煮熟再煎至金黄。而锅贴则直接用平底锅煎熟，与生煎包类似。小结汤圆：一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆。元宵：一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球。南方的则甜咸荤素皆有北方元宵多为甜馅

鸡肉汤圆

菜肉汤圆

糯米豆沙粽黄米红枣粽

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