制做环保酵素的比率课件

自制酵素自制酵素1

酵素在生物学上称作“酶”，是生物体内一类起催化作用的不可或缺的蛋白质。在酵素的作用下，生物才会有消化、呼吸、运动、生长、发育、繁殖等生命活动，才会产生新陈代谢等化学变化。人体如果缺乏酵素，自然就会引起代谢障碍，各个器官就会相继出现问题。器官出问题，表现在体外的其中一种形式，就是肥胖。什么是酵素？酵素在生物学上称作“酶”，是生物体内一类起催化作2一、酵素简介

酵素分为环保酵素（又称垃圾酵素）和饮用酵素两类。一、酵素简介3推荐用具：腌泡箱、果蔬净。特百惠腌泡箱，是自制酵素最佳伴侣！提高腌泡箱在非腌泡季节里的使用率！果蔬净：去除蔬菜、瓜果等农产品上残留农药及细菌，实现脱毒除菌，保障食用安全。推荐用具：腌泡箱、果蔬净。4原料：水果：理论上任何水果都可以。柠檬：柠檬占水果总重量的20％。放在最上面。糖类：黑糖、红糖、片糖、冰糖、蜜糖都可以。水果净重和糖的比例1：1用具：确保所有的用具确保无油、无水、干净制作方法：原料：制作方法：5制做环保酵素的比率酵素的比率糖（黑糖、黄糖或糖蜜）:1鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）:3水:10制做环保酵素的比率酵素的比率糖（黑糖、黄糖或糖蜜）:1鲜垃圾6容器:有密封蓋口的塑胶容器材料:

水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）,糖（黑糖、黄糖或糖蜜）容器:有密封蓋口的塑胶容器7制做方法：1.

將塑料容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐装进三公升的水。容器須有旋紧盖。)2.

水的十分之一的量就是所需黑糖或黄砂糖的量。(ㄧ公升的水相当于一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黄砂糖。)將糖倒入水中，轻轻搅匀，使融化。(可用手去搅拌。)制做方法：83.

水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果厨余的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。)將蔬果厨余放进糖水中，轻轻搅匀。使所有蔬果厨余都浸于水中。4.

將塑膠瓶盖旋紧，並于瓶身注明日期。置于荫涼、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

3.

水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果厨余的量。(如三公95.

制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶盖旋松一次，並立刻关紧。釋出因发酵而膨胀的气体就好。6.

一個月之后就不會再有膨胀的气体。继续静置至三个月期滿即可。7.

不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

5.

制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶盖旋松一10发酵过程：1、黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。2、制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。3、如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。4、发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。发酵过程：11留意发酵过程的变化：1、如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。2、如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。3、如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。留意发酵过程的变化：12第一天第一天13第一月第一月14第二月第二月15第三月第三月16

三个月后，酿制好的酵素可泼开中间抽取酵素水

三个月后，酿制好的酵素可泼开中间抽取酵素水

17

过滤

过滤18

装在瓶子里

装在瓶子里19酵素的渣

可以拿來晒乾，搅碎后埋在土里作肥料搅碎后加入黄糖倒入马桶净化粪池

可继续留放在缸底和下次的鮮垃圾再次酿制酵素。酵素的渣

20园艺或农作：加水稀释1000倍，可用作天然除虫、除草剂和有机肥料，并可刺激植物贺尔蒙，改善蔬果质量和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。

园艺或农作：加水稀释1000倍，可用作天然除虫、21自制酵素自制酵素22

酵素在生物学上称作“酶”，是生物体内一类起催化作用的不可或缺的蛋白质。在酵素的作用下，生物才会有消化、呼吸、运动、生长、发育、繁殖等生命活动，才会产生新陈代谢等化学变化。人体如果缺乏酵素，自然就会引起代谢障碍，各个器官就会相继出现问题。器官出问题，表现在体外的其中一种形式，就是肥胖。什么是酵素？酵素在生物学上称作“酶”，是生物体内一类起催化作23一、酵素简介

酵素分为环保酵素（又称垃圾酵素）和饮用酵素两类。一、酵素简介24推荐用具：腌泡箱、果蔬净。特百惠腌泡箱，是自制酵素最佳伴侣！提高腌泡箱在非腌泡季节里的使用率！果蔬净：去除蔬菜、瓜果等农产品上残留农药及细菌，实现脱毒除菌，保障食用安全。推荐用具：腌泡箱、果蔬净。25原料：水果：理论上任何水果都可以。柠檬：柠檬占水果总重量的20％。放在最上面。糖类：黑糖、红糖、片糖、冰糖、蜜糖都可以。水果净重和糖的比例1：1用具：确保所有的用具确保无油、无水、干净制作方法：原料：制作方法：26制做环保酵素的比率酵素的比率糖（黑糖、黄糖或糖蜜）:1鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）:3水:10制做环保酵素的比率酵素的比率糖（黑糖、黄糖或糖蜜）:1鲜垃圾27容器:有密封蓋口的塑胶容器材料:

水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）,糖（黑糖、黄糖或糖蜜）容器:有密封蓋口的塑胶容器28制做方法：1.

將塑料容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐装进三公升的水。容器須有旋紧盖。)2.

水的十分之一的量就是所需黑糖或黄砂糖的量。(ㄧ公升的水相当于一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黄砂糖。)將糖倒入水中，轻轻搅匀，使融化。(可用手去搅拌。)制做方法：293.

水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果厨余的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。)將蔬果厨余放进糖水中，轻轻搅匀。使所有蔬果厨余都浸于水中。4.

將塑膠瓶盖旋紧，並于瓶身注明日期。置于荫涼、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

3.

水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果厨余的量。(如三公305.

制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶盖旋松一次，並立刻关紧。釋出因发酵而膨胀的气体就好。6.

一個月之后就不會再有膨胀的气体。继续静置至三个月期滿即可。7.

不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

5.

制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶盖旋松一31发酵过程：1、黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。2、制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。3、如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。4、发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。发酵过程：32留意发酵过程的变化：1、如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。2、如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。3、如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。留意发酵过程的变化：33第一天第一天34第一月第一月35第二月第二月36第三月第三月37

三个月后，酿制好的酵素可泼开中间抽取酵素水

三个月后，酿制好的酵素可泼开中间抽取酵素水

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过滤

过滤39

装在瓶子里

装在瓶子里40酵素的渣

可以拿來晒乾，