细胞中的无机物课件

第2节细胞中的无机物运动员饮料的化学成分表成分质量浓度（g·L-1）蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1问题探讨1.喝运动饮料主要给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论一些问题。第2节细胞中的无机物运动员饮料的化学成分表成分质量浓生命在海洋中孕育化学组成和特性烙上永久的印记一、细胞中的水生命离不开水，且与水结下了不解之缘生命在海洋中孕育化学组成和特性烙上永久的印记一、细胞中的水生一、细胞中的水1.含量：（1）水是所有细胞中含量最多的化合物（2）影响细胞含水量的因素：①生物种类：水生生物含水量>陆生生物含水量。水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60~80%哺乳动物65%一、细胞中的水1.含量：（1）水是所有细胞中含量最多的化合物一、细胞中的水1.含量：（1）水是所有细胞中含量最多的化合物（2）影响细胞含水量的因素：②生长发育阶段：幼儿>成年；幼嫩部分>成熟部分。

幼儿和老年人

一、细胞中的水1.含量：（1）水是所有细胞中含量最多的化合物一、细胞中的水1.含量：（1）水是所有细胞中含量最多的化合物（2）影响细胞含水量的因素：③组织器官种类与代谢程度：血液>骨骼>牙齿。人体各组织器官的含水量比较牙齿骨骼骨骼肌心脏血液10%22%76%79%83%心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？一、细胞中的水1.含量：（1）水是所有细胞中含量最多的化合物一、细胞中的水2.水的性质：（1）极性分子，良好的溶剂一、细胞中的水2.水的性质：（1）极性分子，良好的溶剂一、细胞中的水2.水的性质：（2）易形成氢键，常温下，呈液态。一、细胞中的水2.水的性质：（2）易形成氢键，常温下，呈液态一、细胞中的水2.水的性质：（3）高比热容。利于细胞温度保持相对稳定。一些物质的比热容单位:J/（kg·℃）物质比热容物质比热容水4.2×103铝0.88×103酒精2.4×103干泥土0.84×103煤油、冰2.1×103铁、钢0.46×103蓖麻油1.8×103铜0.39×103砂石0.92×103水银0.14×103一、细胞中的水2.水的性质：（3）高比热容。利于细胞温度保持第2章第2节细胞中的无机物课件一、细胞中的水3.存在形式和功能：自由水：结合水：概念:在细胞中呈游离状态，可以自由流动；含量:多，占细胞水分的95.5%功能:①细胞内良好的溶剂（水是极性分子）。②参与细胞内的生化反应。③为细胞提供液体环境（水分子之间容易形成氢键）④运输营养物质和代谢废物概念:与细胞内亲水性物质结合，不能流动的水含量:少，占细胞水分的4.5%功能：细胞结构的重要组成成分转化一、细胞中的水3.存在形式和功能：自由水：结合水：概念:在细4.水含量与代谢、抗性的关系：（1）自由水：含量越高，新陈代谢越旺盛晾晒谷物，降低自由水含量，减少呼吸消耗有机物4.水含量与代谢、抗性的关系：（1）自由水：含量越高，新陈代4.水含量与代谢、抗性的关系：（1）自由水：（2）结合水：含量越高，抗性（抗寒、抗旱、抗盐等）越强干种子烘干过程中，试管壁上出现的水就是结合水白菜松针含量越高，新陈代谢越旺盛4.水含量与代谢、抗性的关系：（1）自由水：（2）结合水：含二、细胞中的无机盐灰烬1.含量：很少，仅占细胞鲜重的1%~1.5%。2.存在形式：绝大部分以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。(1)阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。(2)阴离子：Cl－、SO42－、PO43－、HCO3－等。二、细胞中的无机盐灰烬1.含量：很少，仅占细胞鲜重的1%~13.功能：(1)组成细胞内的某些化合物。Mg2+是组成叶绿素的成分Fe2+是组成血红素的成分等3.功能：(1)组成细胞内的某些化合物。Mg2+是组成叶绿素3.功能：(1)组成细胞内的某些化合物。Mg2+是组成叶绿素的成分Fe2+是组成血红素的成分等3.功能：(1)组成细胞内的某些化合物。Mg2+是组成叶绿素3.功能：(2)维持细胞和生物体的生命活动。3.功能：(2)维持细胞和生物体的生命活动。3.功能：(3)维持细胞的渗透压