川贝母栽培技术课件

川贝母栽培技术2020/10/281川贝母栽培技术2020/10/281一、贝母概述

贝母为各种百合科Fritillaria属植物的干燥鳞茎的总称。多年生草本植物，其鳞茎供药用，有止咳化痰、清热散结之功。贝母“家族”按产地和品种的不同，可分为川贝母、浙贝母、土贝母和伊贝母四大类。2020/10/282一、贝母概述贝母为各种百合科Frit精品资料2020/10/283精品资料2020/10/2831.浙贝母

因主产于浙江而得名，故简称浙贝。因其原产于浙江象山，故又称为象贝母，简称象贝。因其外形较川贝大，故又称为大贝母，简称大贝。在江苏、安徽、湖南等地也有出产。浙贝味苦而性寒，入心肺经，功能清热化痰、散结解毒。2020/10/2841.浙贝母因主产于浙江而得名，故简2.土贝母

是葫芦科多年生攀援植物假贝母的块茎。主产于河北、陕西、山西等地。土贝母性凉而味苦，功能清热解毒、消肿散结、消痈排脓。2020/10/2852.土贝母是葫芦科多年生攀援植物假贝3.伊贝母

本品为百合科植物新疆贝母或伊犁贝母的干燥鳞茎。新疆贝母是一种与川贝、浙贝齐名的贵重中药材。其中包括：伊犁贝母、费尔干贝母、滩贝母等几个品种，统称为新疆贝母。除滩贝喜生于沙滩涯地外，其它三种贝母多生于草原山地及灌木丛下。伊贝主产于伊宁。2020/10/2863.伊贝母本品为百合科植物新疆贝母或4.川贝母

是百合科多年生草本植物乌花贝母、卷叶贝母、罗氏贝母、甘肃贝母、梭砂贝母等贝母的地下鳞茎。因主产于四川而得名，但在西藏、甘肃、新疆、华北、东北均有出产。2020/10/2874.川贝母是百合科多年生草本植物乌花

川贝母喜生长于冷凉湿润、土质疏松、排水良好、富含腐殖质的沙质壤土上。具有耐寒、喜湿、怕高湿、喜荫蔽的特性。气温达到30℃或地温超过25℃时，植株就会枯萎；海拔低、气温高的地区不能生存。在完全无荫蔽条件下种植，幼苗易成片晒死；日照过强会促使植株水分蒸发和呼吸作用加强，易导致鳞茎干燥率低，贝母色稍黄，加工后易成“油子”、“黄子”或“软子”。2020/10/288川贝母喜生长于冷凉湿润、土质疏松、排①按原植物产地为：川贝母：主产于四川、西藏、云南等地。青贝的主流品种之一。暗紫贝母：主产于四川阿坝、松潘。松贝主流品种之一。甘肃贝母：主产于甘肃南部、青海东部和南部及四川等地。青贝主流品种之一。梭砂贝母：主产于四川甘孜、德格、巴塘，青海玉树，云南西部及西藏等地。炉贝的主流种之一。2020/10/289①按原植物产地为：川贝母：主产于四川、西藏、云南等地。青贝的川贝母暗紫贝母2020/10/2810川贝母暗紫贝母2020/10/2810甘肃贝母梭砂贝母2020/10/2811甘肃贝母梭砂贝母2020/10/2811暗紫贝母川贝母甘肃贝母甘肃贝母梭砂贝母2020/10/2812暗紫贝母川贝母甘肃贝母甘肃贝母梭砂贝母2020/10/281太白贝母瓦布贝母2020/10/2813太白贝母瓦布贝母2020/10/2813②按药材产地分别为：松贝

主产于四川阿坝地区，青海果洛，西藏昌都及云南等地。过去因集散于松潘，故称“松贝”。青贝

主产于四川甘孜地区；青海玉树、果洛；西藏昌都、山南地区；云南迪庆等地。炉贝

主产于四川甘孜地区，西藏昌都地区以及那曲的索县、巴青等地。过去多集散于康定（打箭炉），故名“炉贝”。●著名的川药和藏药之一。

川贝母越小越好判别川贝有一个简单的方法：一般50克松贝有240粒以上而以产于四川等地的青贝为例一般50克有190粒以上2020/10/2814②按药材产地分别为：松贝主产于四川阿坝地区，青海果洛，西③商品特征松贝（尖贝、珍珠贝）◆呈类圆锥形或近球形，高3～8mm,直径3～9mm。◆表面类白色。外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；◆顶部闭合，内有心芽和小鳞叶；先端钝圆或稍尖，基部平，微凹入，中心有1灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。◆质硬脆，断面白色，富粉性。◆气微，味微苦。2020/10/2815③商品特征松贝（尖贝、珍珠贝）2020/10/2815青贝

类扁球形，高0.4～1.4cm,直径0.4～1.6cm。外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，顶部开裂，内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎。基部平。2020/10/2816青贝2020/10/2816炉贝

长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm。表面类白色或浅棕色，有的具棕色斑点，习称“虎皮斑”。外层鳞叶2瓣，大小相近，顶部开裂而略尖，基部稍尖或较钝。白炉贝黄炉贝2020/10/2817炉贝长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2栽培品种

类扁球形或短圆柱形，高0.5～2cm，直径1～2.5cm。表面类白色或浅棕黄色，稍粗糙，有的具浅黄色斑点。外层鳞叶2瓣，大小相近，顶部多开裂而较平。2020/10/2818栽培品种类扁球形或短圆柱形，高0.5～2cm，直④规格等级

依据形态分为松贝、青贝、炉贝三种规格；再依据粒数/50g将松贝分为2个等级，青贝分为4个等级；依据色泽将炉贝分为2个等级。●松贝

一等：顶端闭合，基部平。每50g在240粒以外。二等：顶端闭合或开口，基部平或近似平底。二等一等2020/10/2819④规格等级依据形态分为松贝、青贝、炉贝三种规格；二●青贝

一等：顶端闭合或微开口，基部平。每50g在190粒以外。对开瓣不超过20％。二等：顶端闭合或开口，每50g在130粒以外。对开瓣不超过25％。三等：每50g在100粒以外。对开瓣不超过30％。四等：顶端闭合或开口较多。表面牙白色或黄白色，大小粒不分。一等二等三等四等2020/10/2820●青贝一等二等三等四等2020/10/2820●炉贝以色泽分等级一等：表面白色，大小粒不分，间有油贝及白色破瓣。二等：表面黄白色或淡棕黄色，有的具棕色斑点。一等二等2020/10/2821●炉贝以色泽分等级一等二等2020/10/2821二、选地整地

选背风的半阴半阳的坡地为宜，并远离麦类作物，防止锈病感染；以疏松、富含腐殖质的壤土为好。结冻前整地，清除地面杂草，深耕细耙，作1.3m宽的畦。每亩用厩肥1500kg，过磷酸钙50kg，油饼100kg，堆沤腐熟后撒于畦面并浅翻；畦面作成弓形。2020/10/2822二、选地整地选背风的半阴半阳的坡地为三、鳞茎繁殖

7~9月间收获时，选择无创伤、无病斑的鳞茎作种，用条栽法，按行距20cm开沟，株距3~4cm，栽后覆土5~6cm。或在栽时分瓣，斜栽于穴内，栽后覆细土、灰肥3~5cm厚，压紧镇平。2020/10/2823三、鳞茎繁殖

7~9月间收获时，选择四、田间管理

1.搭棚遮荫

川贝母生长期需适当地遮荫。播种后，春季出苗前，揭去畦面覆盖物，分畦搭棚遮荫。搭高15~20cm的矮棚，第一年郁闭度50%~70%，第二年降为50%，第三年降为30%；收获当年不再遮荫。搭高棚，高约1m，郁闭度50%。2.除草

川贝母幼苗纤弱，应勤除杂草，不伤幼苗。除草时带出的小贝母随即栽入土中。每年春季出苗前，秋季倒苗后应用镇草宁除草1次。2020/10/2824四、田间管理1.搭棚遮荫

2020/10/283.追肥

秋季倒苗后，每亩用腐殖土、农家肥，加25kg过磷酸钙混合后覆盖畦面3cm厚，然后用搭棚树枝、竹梢等覆盖畦面，保护贝母越冬。有条件的每年追肥3次。2020/10/28253.追肥

2020/10/2825五、病虫害防治1.病害

（1）锈病：为川贝母主要病害，病源多来自麦类作物，多发生于5~6月。防治方法：选远离麦类作物的地种植；整地时清除病残组织，减少越冬病原；增施磷、钾肥，降低田间湿度；发病初期喷甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液或粉锈宁1000倍液，每隔7~10d喷1次，连喷3~4次。2020/10/2826五、病虫害防治1.病害2020/10/2826

（2）立枯病：为害幼苗，发生于夏季多雨季节。防治方法：注意排水、调节郁闭度，以及阴雨天揭棚盖；发病前后用1：1：100的波尔多液喷洒。（3）根腐病：5~6月发生，根发黄腐烂。防治方法：加强田间管理，注意排水，降低土壤湿度，拔除病株；用5%石灰水淋灌，防止扩散；发病后，可用50%多菌灵500倍液浇灌病区。2020/10/2827（2）立枯病：为害幼苗，发生于夏季多雨季节。2020/2.虫害

（1）金针虫和蛴螬：4~6月为害植株。防治方法：每亩用50%氯丹乳油0.5~1kg，于整地时拌上或出苗后掺水500kg灌水防治；或用烟叶熬水淋灌（每亩用烟叶2.5kg，熬成75kg原液，用时每公斤原液兑水30kg）。（2）地老虎：主要咬食川贝母的茎叶。防治方法：早晚捕捉或用90%晶体敌百虫拌毒诱杀。（3）蚂蚁：一年生贝母苗有时会遭到蚂蚁伤害。防治方法：可用0.5%敌百虫液加入少许红糖，浸纸片或玉米芯片，置贝母地四周或地内诱食毒杀。（4）老鼠、野禽：有时也会危害川贝母。防治方法：可用磷化锌或敌鼠钠制备毒谷、毒饵进行诱杀，或人工捕杀。2020/10/28282.虫害2020/10/2828五、采收与加工

川贝母于7月中下旬地上部茎叶黄萎后，选晴天采挖。采挖时切勿碰伤鳞茎。将挖出的鳞茎用水清洗干净，然后摊开在竹篱或竹席上，连续暴晒。暴晒时不要翻动，直到贝母鳞片上发白上粉后再翻动。没晒干的贝母不能堆放，否则贝母泛油发黄，品质变劣。若遇阴雨天，可堆埋于含水较少的沙土中，待天晴后再晒干。也可置烘灶内，用40℃左右的温度烘干。2020/10/2829五、采收与加工川贝母于7月中下旬地贮藏◆通常用木箱或纸箱包装，或用麻袋或白布袋装后再装木箱。商品安全水分11%～13％。◆含大量淀粉，易生霉、虫蛀、变色。◆贮藏期间应定期检查，及时晾晒，或采用密封充氮降氧养护。

2020/10/2830贮藏◆通常用木箱或纸箱包装，或用麻袋或白布袋装后再装木箱。混伪品常见的川贝混伪品有一轮贝母、东贝母及草贝母。1.一轮贝母：本品呈扁球形，直径约1cm。表面类白色或淡黄色。外层鳞瓣多枚，肥厚，轮生，顶端开裂。中央有小鳞叶和心芽。断面白色，粉性。气微，味苦，有毒。

2020/10/2831混伪品常见的川贝混伪品有一轮贝母、东贝母及草贝母。22.东贝母：本品呈扁球形，直径1~2.5cm，高1~1.5cm。表面类白色，外层2枚鳞叶肥厚，对合，中央有皱缩的小鳞叶2~3片及干缩的残茎。质实而脆，易折断，断面白色，粉性。气微，味苦。

2020/10/28322.东贝母：本品呈扁球形，直径1~2.5cm，高1~1.5川贝母栽培技术2020/10/2833川贝母栽培技术2020/10/281一、贝母概述

贝母为各种百合科Fritillaria属植物的干燥鳞茎的总称。多年生草本植物，其鳞茎供药用，有止咳化痰、清热散结之功。贝母“家族”按产地和品种的不同，可分为川贝母、浙贝母、土贝母和伊贝母四大类。2020/10/2834一、贝母概述贝母为各种百合科Frit精品资料2020/10/2835精品资料2020/10/2831.浙贝母

因主产于浙江而得名，故简称浙贝。因其原产于浙江象山，故又称为象贝母，简称象贝。因其外形较川贝大，故又称为大贝母，简称大贝。在江苏、安徽、湖南等地也有出产。浙贝味苦而性寒，入心肺经，功能清热化痰、散结解毒。2020/10/28361.浙贝母因主产于浙江而得名，故简2.土贝母

是葫芦科多年生攀援植物假贝母的块茎。主产于河北、陕西、山西等地。土贝母性凉而味苦，功能清热解毒、消肿散结、消痈排脓。2020/10/28372.土贝母是葫芦科多年生攀援植物假贝3.伊贝母

本品为百合科植物新疆贝母或伊犁贝母的干燥鳞茎。新疆贝母是一种与川贝、浙贝齐名的贵重中药材。其中包括：伊犁贝母、费尔干贝母、滩贝母等几个品种，统称为新疆贝母。除滩贝喜生于沙滩涯地外，其它三种贝母多生于草原山地及灌木丛下。伊贝主产于伊宁。2020/10/28383.伊贝母本品为百合科植物新疆贝母或4.川贝母

是百合科多年生草本植物乌花贝母、卷叶贝母、罗氏贝母、甘肃贝母、梭砂贝母等贝母的地下鳞茎。因主产于四川而得名，但在西藏、甘肃、新疆、华北、东北均有出产。2020/10/28394.川贝母是百合科多年生草本植物乌花

川贝母喜生长于冷凉湿润、土质疏松、排水良好、富含腐殖质的沙质壤土上。具有耐寒、喜湿、怕高湿、喜荫蔽的特性。气温达到30℃或地温超过25℃时，植株就会枯萎；海拔低、气温高的地区不能生存。在完全无荫蔽条件下种植，幼苗易成片晒死；日照过强会促使植株水分蒸发和呼吸作用加强，易导致鳞茎干燥率低，贝母色稍黄，加工后易成“油子”、“黄子”或“软子”。2020/10/2840川贝母喜生长于冷凉湿润、土质疏松、排①按原植物产地为：川贝母：主产于四川、西藏、云南等地。青贝的主流品种之一。暗紫贝母：主产于四川阿坝、松潘。松贝主流品种之一。甘肃贝母：主产于甘肃南部、青海东部和南部及四川等地。青贝主流品种之一。梭砂贝母：主产于四川甘孜、德格、巴塘，青海玉树，云南西部及西藏等地。炉贝的主流种之一。2020/10/2841①按原植物产地为：川贝母：主产于四川、西藏、云南等地。青贝的川贝母暗紫贝母2020/10/2842川贝母暗紫贝母2020/10/2810甘肃贝母梭砂贝母2020/10/2843甘肃贝母梭砂贝母2020/10/2811暗紫贝母川贝母甘肃贝母甘肃贝母梭砂贝母2020/10/2844暗紫贝母川贝母甘肃贝母甘肃贝母梭砂贝母2020/10/281太白贝母瓦布贝母2020/10/2845太白贝母瓦布贝母2020/10/2813②按药材产地分别为：松贝

主产于四川阿坝地区，青海果洛，西藏昌都及云南等地。过去因集散于松潘，故称“松贝”。青贝

主产于四川甘孜地区；青海玉树、果洛；西藏昌都、山南地区；云南迪庆等地。炉贝

主产于四川甘孜地区，西藏昌都地区以及那曲的索县、巴青等地。过去多集散于康定（打箭炉），故名“炉贝”。●著名的川药和藏药之一。

川贝母越小越好判别川贝有一个简单的方法：一般50克松贝有240粒以上而以产于四川等地的青贝为例一般50克有190粒以上2020/10/2846②按药材产地分别为：松贝主产于四川阿坝地区，青海果洛，西③商品特征松贝（尖贝、珍珠贝）◆呈类圆锥形或近球形，高3～8mm,直径3～9mm。◆表面类白色。外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；◆顶部闭合，内有心芽和小鳞叶；先端钝圆或稍尖，基部平，微凹入，中心有1灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。◆质硬脆，断面白色，富粉性。◆气微，味微苦。2020/10/2847③商品特征松贝（尖贝、珍珠贝）2020/10/2815青贝

类扁球形，高0.4～1.4cm,直径0.4～1.6cm。外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，顶部开裂，内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎。基部平。2020/10/2848青贝2020/10/2816炉贝

长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm。表面类白色或浅棕色，有的具棕色斑点，习称“虎皮斑”。外层鳞叶2瓣，大小相近，顶部开裂而略尖，基部稍尖或较钝。白炉贝黄炉贝2020/10/2849炉贝长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2栽培品种

类扁球形或短圆柱形，高0.5～2cm，直径1～2.5cm。表面类白色或浅棕黄色，稍粗糙，有的具浅黄色斑点。外层鳞叶2瓣，大小相近，顶部多开裂而较平。2020/10/2850栽培品种类扁球形或短圆柱形，高0.5～2cm，直④规格等级

依据形态分为松贝、青贝、炉贝三种规格；再依据粒数/50g将松贝分为2个等级，青贝分为4个等级；依据色泽将炉贝分为2个等级。●松贝

一等：顶端闭合，基部平。每50g在240粒以外。二等：顶端闭合或开口，基部平或近似平底。二等一等2020/10/2851④规格等级依据形态分为松贝、青贝、炉贝三种规格；二●青贝

一等：顶端闭合或微开口，基部平。每50g在190粒以外。对开瓣不超过20％。二等：顶端闭合或开口，每50g在130粒以外。对开瓣不超过25％。三等：每50g在100粒以外。对开瓣不超过30％。四等：顶端闭合或开口较多。表面牙白色或黄白色，大小粒不分。一等二等三等四等2020/10/2852●青贝一等二等三等四等2020/10/2820●炉贝以色泽分等级一等：表面白色，大小粒不分，间有油贝及白色破瓣。二等：表面黄白色或淡棕黄色，有的具棕色斑点。一等二等2020/10/2853●炉贝以色泽分等级一等二等2020/10/2821二、选地整地

选背风的半阴半阳的坡地为宜，并远离麦类作物，防止锈病感染；以疏松、富含腐殖质的壤土为好。结冻前整地，清除地面杂草，深耕细耙，作1.3m宽的畦。每亩用厩肥1500kg，过磷酸钙50kg，油饼100kg，堆沤腐熟后撒于畦面并浅翻；畦面作成弓形。2020/10/2854二、选地整地选背风的半阴半阳的坡地为三、鳞茎繁殖

7~9月间收获时，选择无创伤、无病斑的鳞茎作种，用条栽法，按行距20cm开沟，株距3~4cm，栽后覆土5~6cm。或在栽时分瓣，斜栽于穴内，栽后覆细土、灰肥3~5cm厚，压紧镇平。2020/10/2855三、鳞茎繁殖

7~9月间收获时，选择四、田间管理

1.搭棚遮荫

川贝母生长期需适当地遮荫。播种后，春季出苗前，揭去畦面覆盖物，分畦搭棚遮荫。搭高15~20cm的矮棚，第一年郁闭度50%~70%，第二年降为50%，第三年降为30%；收获当年不再遮荫。搭高棚，高约1m，郁闭度50%。2.除草

川贝母幼苗纤弱，应勤除杂草，不伤幼苗。除草时带出的小贝母随即栽入土中。每年春季出苗前，秋季倒苗后应用镇草宁除草1次。2020/10/2856四、田间管理1.搭棚遮荫

2020/10/283.追肥

秋季倒苗后，每亩用腐殖土、农家肥，加25kg过磷酸钙混合后覆盖畦面3cm厚，然后用搭棚树枝、竹梢等覆盖畦面，保护贝母越冬。有条件的每年追肥3次。2020/10/28573.追肥

2020/10/2825五、病虫害防治1.病害

（1）锈病：为川贝母主要病害，病源多来自麦类作物，多发生于5~6月。防治方法：选远离麦类作物的地种植；整地时清除病残组织，减少越冬病原；增施磷、钾肥，降低田间湿度；发病初期喷甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液或粉锈宁1000倍液，每隔7~10d喷1次，连喷3~4次。2020/10/2858五、病虫害防治1.病害2020/10/2826

（2）立枯病：为害幼苗，发生于夏季多雨季节。防治方法：注意排水、调节郁闭度，以及阴雨天揭棚盖；发病前后用1：1：100的波尔多液喷洒。（3）根腐病：5~6月发生，根发黄腐烂。防治方法：加强田间管理，注意排水，降低土壤湿度，拔除病株；用5%石灰水淋灌，防止扩散；发病后，可用50%多菌灵500倍液浇灌病区。2020/10/2859（2）立枯病：为害幼苗，发生于夏季多雨